奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

1月　17日　（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★鶏マヨごぼうバーグ ★緑の野菜パスタ★気まぐれナムル★ミニエビクリームコロッケ

★本日のマリネ　★大根ツナトマトマリネ　　 ★おススメの和惣菜　 　★筍キンピラ
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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
昨日は　夕方は　ちょこっと　パタパタでした～
また　リクエストがあったら　鶏飯作ろうかにゃ～

昨夜は　ゆっくり目に　仕込み始めて
やっと　さっき　コロッケが　出来上がったとこです～

コロッケさえ　出来上がっちゃえば
気持ち的に　すんご～く　楽なので
ホッとしちゃった～

朝の仮眠　短時間で　深～～～く
眠ることが　出来たよ～

発注も　終わったし、今日も一日
がんばるにゃん！！

なので！
今日は　鶏マヨごぼうバーグです・・・
やわらかなチキンの生地に　ごぼう、玉ねぎ、人参、
胡麻、ニラを　たっぷり入れて　一旦焼いて　コトコト野菜が
やわらかくなるまで　煮込むのにゃ～
ホント　具沢山で　野菜たっぷりです～
とっても　食べやすい　甘辛い味付けで　マヨネーズが
マイルドにしてくれます
お子ちゃまや　お年寄りにも　おススメな　メニューです
寒さで　お腹の調子を整えたい人には　
イチオシで～す


サブメインは　緑の野菜パスタ♪
メインが　しっかりしたメニューなので　少し　軽く
アッサリめに　作ります・・・
今回は　白菜、しめじ　玉ねぎ、
枝豆を　入れちゃいました♪
野菜の旨味　たっぷりの　パスタに
なったよ～♪
みんなが　気に入ってくれるとイイにゃ～！


今日のおまけは　エビクリームミニコロッケ！！
ミニって言っても　結構大きいよ～
カレー風味の　エビプリコロッケで～す

今日は　ミニアイコトマトと、また　見つけちゃった～！！
完熟ミニファーストトマトを　使いました♪
このトマト　見つけた時は　うれしかった～！！
と・・・トマトも　大根も　高いんで　困っちゃった～！！
ビタミンC　たっぷりな　大根と　合わせて　
こぐま特製　ハーブドレッシングで　味付けします・・・
ツナを入れることで　とっても　マイルドになるのにゃ～
風邪予防にも　なりますよ～
とっても　食べやすい　マリネで　本当は　作ってから
2～3日が　とっても　美味しくなります・・・
よろしかったら　買いに来てね～

油井の林道を　降りて行ったら
こんな風景が　待ってました♪


狭い林道を　このキセキレイちゃんが
ずっと　車の前を　歩いていました♪
可愛いけど・・・
内心、ヒヤヒヤだったのにゃ～


やっと国道に　出てから　大好きな
この場所で　パチリ！！


くぅ～～～！！
この透き通った　海！！
最高～～～！！


にゃ～
どうしよう～
この桟橋の下に　行きたい～！！


ここら辺まで　遊覧するんだね～！！
この日は　透明度も　凄かったから
キレイだろうにゃ～！！


この時間帯は　午前中だったから
船の行き来が　多かったです～


何とか！！
何とか　桟橋まで　降りてみました！！
この続きは　また後でね～！！


コレ　おまけ～
この前　二次会で　言ったお店！！
誰の　お店か　わかるかにゃ～・・・？


さてと！！
固まっちゃったと思ったら
すぐに回復～
ヨカッタ～！！
でも　急がなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～