奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

こんばんにゃ～！こぐまで～す！！

うにゃ～
昨日は　久しぶりに　MaxMaxな
仕入れになっちゃいました～

年に数回、使った野菜や　他の材料が
ガランガランになる時が　あるんだけど・・・
昨日が　まさに　そんな感じの日でした～
後部座席が　ズッシリ沈んだ感じで
運ぶのも大変だったけど　
材料費も　う～んとかかって
ちょこっと　グッタリンコでした～

いつもだったら　2～3個キープしてある
砂糖や　油、醤油や　塩とか
細かい　調味料まで　全部使いきって・・・
とにかく　もう最小限度にしたけど・・・

荷物運ぶのが　
重たくって
マイッタ～～～！！

やっと　戻って片付け終わって
シャワー浴びたら　腰が何となく　
ギックリっぽい・・・

何となく　とにかく　片付け終わったら
ペンギン歩きになって・・・
立ち止まると　なかなか足が前に
進まにゃい～

痛くて　眠れそうになかったから
眠る前に　病院からもらってる
肩こりや緊張性の　頭痛に効く
薬を飲んだら　やっと眠れた～

はにゃ～・・・
鉄分も足りなくなったみたいで
何十年ぶりに　レーズンなんて　
買っちゃってた～

幼稚園の頃、よく貧血で倒れたから
レーズンを　よく食べさせられたけど
ホント　見たら食べたくなったのにゃ～

東京時代に　通ってた病院の先生が　
前に行ってたけど・・・
食べたくなる食材の栄養素って
不足してる物が　多いから　
食べなさいって　言われたっけ～

爪もすぐに　割れちゃうし～
亜鉛も　足りないかもにゃ～
今度　カキでも　
買って来よう～っと！！

にゃ！！
アサリの冷凍が　ちょこっと　あるから
アサリで　チャーハンでも
作ろう～っと！！
カキほどじゃ～ないけど　
亜鉛も含まれてるはず！！

では本題に！！
日曜、月曜日は　仕入れ仕込のため、お休みです・・・
大変ご迷惑を　おかけしてすみません・・・
お休みの間、よその　お店を　めぐりながら　
勉強しています・・・
その勉強させて頂いた　お店を　紹介しますね～

昨日は　買い出しに時間がかかり過ぎて
古仁屋に行きたかったんだけど
龍郷方面～笠利方面にいたので
久しぶりに　「OHANA]さんに行って来たよ～
今回、買い出しの時間の途中だったから
14：00前に　行けたの～
頭の中で　もう食べるメニューは
決まってるし～
やっていますように～！！
行ったら　大丈夫でした♪
らっきぃ～～～！！


アジアンチックな　店内♪
入ったら　もうお客さんが
いらっしゃったので　
真正面の店内は　帰りに　撮ったの～


小人数で座れる　テーブルも増えて
ひとりでも　気軽になったのが
うれしい～♪




めにゅーはコチラ
光が反射して　なかなか難しくって
歪んでいて　ごめんにゃ～


コチラもあります


飲み物メニューは　コチラ


夜は　笠利から　屋仁川で
「CANTEEN」さんを　
やっていらっしゃいます～
山椒の利いた　麻婆豆腐や　
レバーペーストの　バケットも
美味しかったにゃ～




島に来た当初、気候や気圧も　
全く違って　10日間くらい　
寝込んだ時が　あったんだけど・・・
まだ汁（イカスミ汁）を　頂いたら
めっちゃ元気に　なったことを　思い出して・・・
今回は　イカスミオムライスに
決めてたの～♪
めっちゃバターの香りがイイ香りで
美味しそうにゃ～！！
　

うにゃ～
めっちゃ美味しそう～～～！！


まずは　ひとくち！！
うんま～い！！
玉子はふんわり　ぷるっぷる♪
バターの香りと　このやさしい
デミグラスソースの味わいが　
たまらにゃい！！


イカスミって　どんな味？
って　問われると・・・
旨味が濃いというか・・・
玉子の黄身を濃厚に　したような・・・
生臭さは　全くないよ～
バターと　デミグラスソースとの相性も　
抜群で・・・
こぐまも感動しちゃうくらい
やさしくて　旨味たっぷりの味わい！！


イカスミライスの中に　イカも入っていて
よく噛むと　イカの身の味わいも
アクセントになってた～


玉子がふんわりと　リッチな分量で
使っていて　バターで　丁寧に　
焼き上げられています～


スープも　丁寧に作られていて
味わい深く　生姜がアクセントに
なっていて　美味しかった～
寒い冬の気遣いが　うれしい～


彩りが　キレイな　サラダは　
大人味の　フレンチドレッシング♪


このドレッシングと　島野菜の
ハンダマと　合う合う～！！
ミョウガのような　香りになって
美味しかった～！！


パクパク食べて　なくなっちゃうのが
悲しいくらい　美味しいオムライスでした♪


美味しかったです♪
また伺いますね～

「OHANA」さん
奄美市笠利町節田1664-1
　　　　　　TEL　0997-63-1063
営　業　時　間
ランチタイム　OPEN　11：30～14：00くらい
定休日　　　　不定休
夜は　名瀬の屋仁川で　「CANTEEN」さんを
やっていらっしゃいます・・・
奄美市名瀬金久町8-13
営　業　時　間　19：00～24：00
TEL　090-7449-5701
多国籍料理で　美味しくて　楽しいです・・・
レモンハイが　スッキリとして　
香りが良くて　美味しかったよ～
今は　お酒の飲めないんだけど　
このレモンハイは　めっちゃ美味しかったよ～
お料理も　めっちゃ美味しいです♪