奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

こんにゃちは～！こぐまで～す！！


はにゃ～
やっぱり　仕込みながらだと　
この時間に　なっちゃうにゃ～・・・

夜に書こうとしたけど、ここの建物は　隙間風だらけで、
あの強風が　そのまま　入って来ちゃって・・・
絶対に　途中　ダウンしちゃいそうだったから、
大人しく　ベットに　潜り込んで　眠ってました・・・

にゃ・・・
でも　寒くて　なかなか眠れなくって・・・

今日、ニシムタさんに行って　電気毛布か　
敷パット買って来よう～
寒くて寒くて　久しぶりに　長野の夢　見ちゃった・・・
長野・・・八ヶ岳・・・もう一回は　行きたいにゃ～・・・
薪ストーブの　オレンジの炎　見ながら・・・
美味しい　コーヒー飲みたいにゃ～・・・

アラレが降っちゃって　だんだん　心細くなっちゃって・・・
島に来た　当時を　思い出しちゃった・・・
こぐまが　島に来た年は　
平成　8年の　2月　8日・・・
この日もね、大きな　アラレが降ったの・・・

忘れられないけど　かなり　頭に当って　痛かった～！！
こぐまの　親指の爪くらいの　大きな　アラレだったよ・・・
船で　着いて　屋仁川で　ご飯食べる事になって
歩いてる時に　バラバラ！って　降って来たの・・・

こぐまは　雪や　アラレは　慣れっこだったから、
何とも　思わなかったけど・・・
21年前・・・
当時　まだ　屋仁川は　今よりずっと　人が多くて・・・
人々が　歓声を　上げていたのを　昨日のことのように
覚えてる・・・

にゃ・・・
昨日は　そんな事　思い出しちゃって・・・

写真データが　思ったより　増えちゃって　
大苦戦中なんだけど・・・
確定申告もあるし、今　焦っちゃってます・・・

でも　無理は　出来ないから・・・
出来る限りで　やって行きたいにゃ～

昨日は　アラレも撮りたかったけど・・・
また　みんなに　心配かけちゃいそうで　
風景は　撮らなかったの・・・

ドクターから　寒い時期が　一番　危ないって
聞いてるし・・・
自分が　ダメって　少しでも思ったら　
止めておこうと思って・・・

なので　昨日　お友達と　お昼ご飯　食べに行ったから、
そのことを書こうかにゃ～

日曜、月曜日は　仕入れ仕込のため、お休みです・・・
大変ご迷惑を　おかけしてすみません・・・
お休みの間、よその　お店を　めぐりながら　
勉強しています・・・
その勉強させて頂いた　お店を　紹介しますね～


この日は　笠利町の　「OHANA」さんに　行きました♪
ここは　島の食材を　とっても上手に　扱われているんで、
内地の　お友達に　紹介するのには　
丁度いいと　思って・・・


外観は　雨だったので　前回撮ったものを　載せますね～


まずは　店内です・・・
寒さでカメラの調子が　おかしくなっちゃって・・・
一枚だけど　最後に　撮ったのが　
全体像で　良かったので・・・


にゃんにゃかにゃ～ん♪
お友達は　軟骨塩炊きラーメン・・・
島の食材の　軟骨や　モズク・・・
今回は　季節がら　島野菜の　フルも　入っています・・・
こぐまは　前に　食べたことがあるのにゃ～
アッサリとした　塩ラーメンなんだけど　旨みも　タップリの
スープも　美味しいです～！
島モズクも　スープと相性も良くて・・・
ネギの代わりに　玉ねぎも　合う合う～！
今回は　フルも　きっと良い　アクセントになってるはず！！
お友達も　めっちゃ　喜んでいました♪


OHANAさんは　中華も　上手です♪
島に来た当初、屋仁川お店を　されていた時の
あの　大きいシュウマイは　忘れられなくて・・・
今回　水餃子　初めて　頼んでみました♪
うにゃ！！
とっても　
大きいよ～！！


皮は　モッチモチで　中から　肉汁ジュワ～！で
うみゃ～！！
中の　具材が　めっちゃ　
美味しかった～！！


こぐまは　お友達に　島素材を　見てもらいたかったので
イカ墨オムライス・・・


中を　切って見せちゃいました♪
見て！見て～！！
真っ黒にゃ～！！


玉子の所も　バター風味で　美味しいし、
イカ墨ライスは　コクがあるし・・・
このデミ系の　ソースは　とってもマイルドです・・・
一緒に　食べると　ふんわりと　とっても　
やさしい　味わいです・・・


今回の　サラダも　キレイで　
美味しかった～！！
玉ねぎベースのドレッシングが　アッサリとして・・・
地元で　採れた　お野菜が　とっても　キレイに
使われてました♪
紫大根が　ピンクに　色づいて　キレイ～！


今回のスープも　美味しかったよ～


たっぷりの　島モズクと・・・


地元で　採れた　やわらかな　大根が　やさしい
コンソメ系の　スープで　煮こまれてます・・・
大根　甘くて　美味しかった～！


美味しかったです・・・
お友達も　大満足でした♪
また　伺いますね～

「OHANA」さん
奄美市笠利町節田1664-1
　　　　　　TEL：0997-63-1063
営　業　時　間
ランチタイム　OPEN　11：30～15：00
ディナー　　 　OPEN　18：00～22：00
定休日　　　　水曜日