奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
閉店してから　電池切れのように　眠って・・・
起きてから　ノンフライの　醤油味の　カップラーメン食べて・・・

コレよね～～～！！
と　つぶやきながら　お片付けして・・・
All-Freeを　氷入れて　飲みながら　書いてます～♪
今　AM2：00・・・

ノンアルビールだけど　こぐまには　
ひとりで　飲むのには　コレで　充分で・・・
久しぶりに　椎名林檎を　聴いてます・・・♪

多分　途中で　眠っちゃって・・・
朝の　UPに　なっちゃうはず～
にゃ！！
きっと　そうなるはず～

ちょこっと　明日は　久しぶりに　朝一に　美容院に　行って
伸ばしっぱなしだった　髪を　どうにかしちゃおうと思って・・・
午前中で　美容院は　終わるし・・・


その足で　ぴゃ～～～！っと　
何処かに　行こうかにゃ～！！

この前　PCちゃんが　イマイチ　調子が悪くて
出て来なかった　データ　やっと出たので・・・
今回は　それを　書いちゃおう～！！


日曜、月曜日は　仕入れ仕込のため、お休みです・・・
大変ご迷惑を　おかけしてすみません・・・
お休みの間、よその　お店を　めぐりながら　
勉強しています・・・
その勉強させて頂いた　お店を　紹介しますね～

今回は　この前　東京に　戻られた　お友達と　行った
最後の　お店の紹介です・・・
お互い　もう　体を気遣う　お年頃・・・
体の負担のない　アッサリとした　昼食を食べたくなって
龍郷の　「島とうふ屋」さんに　行きました♪

ビックリしたのが　結構　お友達は　この　お店に
通っていたらしく・・・
東京の人なのに　こぐまより　
メニューは　詳しかった～！！

でも　東京に　帰る前に　どうしても　食べたいメニューが　
あるって言うんで　なにかと思ったら・・・
豆腐チャーハン！！
実は　こぐまも　まだ食べて　なかったのにゃ～

お友達は　イチオシ　メニューも　
熱く語っていたので
次回は　それ食べてみようかにゃ～

こぐまは　今回は　週替り定食にしちゃいました♪
島とうふ屋さんの　週替りは　本当に　いつも　楽しみ～
楽しく　お話ししながら　待っていると・・・

にゃんにゃかにゃ～～～ん♪
まずは　お友達の　
豆腐チャーハンで～す♪
うにゃ～！
こういう　単品メニュー　イイかも～
デザートの　ピーナツ豆腐も　ちゃんと　付いてる～


クンクン・・・とっても　イイ香り～・・・


こぐまが　じぃ～～～っと　見つめてたら・・・
「ハイ！味見して下さい～ｗ」
ひとくち　貰っちゃいました♪

うにゃ！！
お豆腐が　たくさん入ってるのに　
このパラパラ感は　凄い～！！
胡麻と　ごま油、それに　このタップリ　かかった
海苔と　青ネギが　とっても　イイ仕事してくれてます♪
これは　美味しい～～～！！


お友達は　いくつか　ここのメニューを　食べたけど
No.３！！と　言ってました♪
にゃ～！！
こぐまも　これは　めっちゃ　美味しいと思ったよ～♪
レベルの高い　和風チャーハンだと　思いました

こぐまが頼んだのは・・・


実物は　コチラ・・・♪
ちょこちょこ・・・
うん♪　こういうメニュー　うれしいよね～♪


たっぷりの　お煮しめ・・・♪


食材自体を　作っていらっしゃるのって
こぐまには　本当に　羨ましいこと・・・
厚揚げや　こんにゃくや　この湯葉も　最高～！
薄味なんだけど　お出汁が　しっかりしてるのにゃ～
大豆の旨味が　一番感じられる　濃さかも・・・？


ここの　お豆のご飯も　薄味なので　サックサクの
おからの　ふりかけを　かけちゃいます・・・♪
香ばしくて　美味しい・・・


絹ごし豆腐の　おき味噌漬けと　くみあげ湯葉・・・


うにゃ！！
この　おき味噌漬け・・・
同じ　大豆の食材同士だから　相性抜群！
絹ごし豆腐が　お醤油つけて　食べるより
マイルドなカンジ・・・


くみあげ湯葉は　毎回　楽しみにしてます～
わさび醤油で　うまうまです～♪


うにゃ！？
この　カワイイの　何だろう～・・・？


アッサリと　お芋ちゃんが　おからと　丸めてあるんだけど・・・
シンプルで　お塩をつけて食べると　
さつま芋の　旨味が　ふんわりです・・・
サックサクの　かき揚げや　湯葉団子も
香ばしくて　美味しかった～♪


ここの　ピーナツ豆腐　毎回楽しみです・・・
この日は　梅肉醤油がけだったけど　お店の方が
こぐまが　黒蜜が　大好きなのを　覚えて下さっていて
黒蜜かけにして下さいました♪

うにゃ～
うれしいにゃ～！
コレコレ～～～♪～♫～♪


今回は　ランチタイムだったので　お客さんが　いっぱい！
初めて　お座敷に　上がりました♪
横に　奥行きがあって　小さな　お子ちゃま連れの方も
多かったです・・・
4テーブル　くらい　あったかにゃ～・・・？


うにゃ～・・・
美味しかったです・・・
お友達も　大満足でした♪
オーダして　この品揃えで　待ち時間が　少ないのも
仕込みが　しっかりしていらっしゃるんだろうと　思います・・・

勉強に　なることばかりでした・・・
ありがとうございました・・・
また　伺いますね～

「島とうふ屋」さん
鹿児島県大島郡龍郷町中勝1561-6
TEL　0997-55-4411
営業時間　AM11:00〜PM21:00（ラストオーダー）