奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

こんにゃちは～！こぐまで～す！！

うにゃ～
めずらしく　2度寝しちゃいました・・・
ちょこっと　肘が痛くて　今回は　ゆっくりペースです・・・
でも　体　大部休めて　楽になったよ～♪

今回　GWは　初めて　火曜日まで　お休みさせて
頂いて　少し　これまでの　疲れや　ストレスというか
心細さみたいなものを　克服出来たらにゃ~と思います～

はにゃ～・・・
森や　自然に　溶けこむ前に　疲れを取らないと～
いつもなら　こんな　お天気だと　真っ先に　車走らせるけど
肘を　どうしても　休めたかったのにゃ～・・・

でも　その前に　睡魔に
負けちゃいました～
爆睡しちゃった～
た～ま～に～は～♪
こんな～日も
～イイ～かもにゃ～♪～♫～♪

自作自演で　ひとり　盛り上がり～
にゃ～・・・恥ずかしい・・・

あとで　何処かに　食べに行かなくちゃ～・・・
にゃ・・・
もう　こんな時間・・・
ショック～～～！！

日曜、月曜日は　仕入れ仕込のため、お休みです・・・
大変ご迷惑を　おかけしてすみません・・・
お休みの間、よその　お店を　めぐりながら　
勉強しています・・・
その勉強させて頂いた　お店を　紹介しますね～



先日　「Brunoa」さんに　久しぶりに　行って来ました♪
時間が　仕込み時間が　かかり過ぎちゃって　
1時30分近くに　なっちゃった～
ランチ時間　ギリギリセ～フ！！


入口にある　ステキな　デッキ♪
イイにゃ～！
こぐまも　こんなデッキが　欲しいにゃ～・・・


店内は　お客さんが　いらっしゃってたので
前回　撮ったものを　使いますね～
落ち着いた　広々とした　店内・・・
オープンキッチンで　明るいです・・・


こっちは　入口側の　テーブル・・・
ウッティーな　店内は　ゆったりとして　くつろげます・・


季節ごとに　メニューが　変わります・・・
今回の　お肉のメニューの中から・・・
ど～れ～に～し～よう～かにゃ～♪


今回は　若鶏のローストにしました♪
菜の花と　日向夏の粒マスタードソース♪
みんなの　blogを　読んで待っていると・・・
にゃんにゃかにゃ～ん♪
美味しそうにゃ～！！
テンション上がります～♪
ココは　スープ、サラダから順に　出て来ます・・・
一応　全部揃ったところを　パチリ♪


まずは　熱々の　スープから・・・♪
野菜の旨みたっぷりの　コンソメスープです・・・
美味しい～！



メインの　チキン・・・
とっても　イイ香り～！！
クンクン・・・
少し　山椒のような　香りもする～
美味しそうにゃ～！！
いつも　盛り付けも　キレイなのにゃ～


まずは　粒マスタードソースを付けて・・・
にゃ！
お肉　やわらかで　ジューシーです～♪


コレが　菜の花と　日向夏・・・


うにゃ！！
フレンチっぽいけど　やっぱり　山椒の香りがする～
とっても　繊細な　味付けで・・・
和の和え物のような・・・それでいて　ほんの少し
日向夏の酸味も　加わって・・・
サラダのような・・・ソースのような・・・
こういうの　本当に　勉強に　なります！！
コレを　チキンに　乗っけたら・・・
あっさりとして　美味しい～！！



ココのサラダは　いつも　キレイ～！



やわらかな　酸味の　ドレッシング・・・
少し　バルサミコ入ってるのかにゃ・・・？
レタス　パリパリで　アッサリと　頂けます・・・♪
真っ赤な　完熟トマトも　うれしいよね～♪


今回　飲み物は　アールグレイが　香る　アイスティー・・・



にゃ？！
デザートだって　どうしよう～

この日も　クッタクタだったので・・・
自分に　ご褒美～！！
オレンジの　レアチーズにしました♪


レアチーズ・・・ふんわりとして　やさしい味わい・・・
甘さもほどほどで　美味しい～！！


オレンジのソースを乗っけて食べると
また深みのある味わいでした・・・
にゃ～・・・イイ香り～・・・


美味しかったです・・・
ゆっくり　リラックス出来ました・・・
また伺いますね～・・・

「Brunoa」さん
奄美市　名瀬　有屋町　21-12
TEL 0997-54-1002
ランチ　11：00～14：30
OPEN　11：00～21：30　（ラストオーダー）