奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

こんにゃちは～！こぐまで～す！！


はにゃ～・・・
閉店してから・・・
コテン！！と　眠っちゃって・・・
気がついたら　AM　3：00～～～！！

うぎゃ～～～！！
お片づけじゃ～～～！！
残ったのは　力仕事のみ！！

まずは　簡単な　
洗い物乾かしてあったのを　収納～！！
それから　ショーケースの洗浄～！！
ガスコンロの　洗浄～！！
フライヤーの　油掃除と　終わらせたのが
AM　6：00！！

シャワー浴びて　AM　9：00くらいに　起きて
また　洗ったもの　収納～・・・
洗濯して　のんびり　写真編集しながら・・・
疲れたら　ソファーで　横になりながら　書いてます～

じゃ～・・・
本題書こうかにゃ～・・・

日曜、月曜日は　仕入れ仕込のため、お休みです・・・
大変ご迷惑を　おかけしてすみません・・・
お休みの間、よその　お店を　めぐりながら　
勉強しています・・・
その勉強させて頂いた　お店を　紹介しますね～

この前から　「夢紅さん」の　カスタードプリンが
どうしても　食べたくて・・・
その前に　何度か　行ったけど　お休みで・・・
電話してみたら　先週の日曜日　やってたの～
この日は　買い出しに　時間がかかり過ぎちゃって・・・
大急ぎで　行って来ました♪

まずは　空港に向かって　用安っていう所にあります・・・
紅色のこの建物です・・・♪


この看板が　OPENで　出てたら　やってます♪


この建物の　海側の　1階にあります・・・


通路の　日陰になっている所は　海風が通って
涼しくて　心地良いです・・・


中に入ってみると　海風が　気持ちイイよ～・・・



小窓が　絵本の絵のようなのにゃ～・・・


絵本が　いっぱい・・・


ママと　久しぶりに　お話しながら　テーブルに
案内されて・・・
座った席から　見えた風景は・・・


お天気も良かったので
絶品～～～！！


テーブルの　一輪の　プルメリアの花が
涼やかで　可愛い・・・


ステキな　景色に　見惚れてるとね～・・・
ママが　生クリームを　ホイップしてる音が　
聞こえて来たよ～・・・
にゃんにゃかにゃ～～～ん♪
待ちに待ってた　
オトナの　カスタードプリンで～す！！



コレは　ゼラチンとかで　固めた　プリンじゃ~なくて、
本格的に　玉子と牛乳、バニラを使って　低温で
じっくり　焼き蒸し上げた　プリンです・・・


ホイップに　バニラビーンズの　枝が　飾ってあったよ～


低温で　じっくり　蒸し上げられてるから
とっても　なめらかです・・・
甘さも　ほどほど・・・
はにゃ・・・美味しい・・・


カラメルも　ちょっぴり　ビターで　ほろ苦・・・
うにゃ～・・・
コレが　食べたかったのにゃ～・・・


テラスに　出て・・・
空を見上げたら・・・キレイ・・・

建物の横には　大きなガジュマル・・・
海といい　ココは　本当に　ステキです・・・



時間がなかったけど・・・
もう少し　ココに　居たくて・・・
テラスに　座り直して・・・
アイスオーレを　頼んじゃいました・・・♪


ガムシロ　たっぷり入れちゃおう～！！


たっぷりの　アイスオーレ・・・


こぐまの　手を　一緒に撮ると、
その大きさが　わかるかにゃ～・・・？
飲んだ後に　ほんのり　口に残る　香り・・・
ママに聞いたら　秘密の　エッセンスが　入ってました♪
こぐまが　子供の頃に　横浜に行った時の
お菓子の香りでした・・・♪
はにゃ～・・・美味しかった～・・・　


海では　ジェットボートを　
楽しんでいる人達がいたり・・・


お庭の芝生には　ヒヨドリの　メスが　遊んでいました♪
はにゃ～・・・
こぐまの　休日の　ささやかな　
休み時間　満喫です・・・


あにゃ！！
雨が振りそうなので　急いで戻りました♪


はにゃ～・・・
美味しかったです・・・
ママ～沢山　お話しが出来て　
うれしかった～！！
また伺いますね～

あ！！
この前　撮り忘れちゃったので・・・
紅ママの　旦那さんの　夢元さんの　作られた
陶器も　展示してあります・・・
コレは　去年の　海色の陶器・・・


「夢紅」さん・・・
鹿児島県奄美市笠利町与湾神ノ子字殿地
電話FAX　 0997(63)2342 　
営業時間　　12:00～21:00
定休日火曜＆水曜