奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

こんばんにゃ～！こぐまで～す！！

うにゃ～
お盆の前の　仕入れで　業者さんが
お休みの所もあって　今日は
行ったり来たりでした～

昨日は　スーパー周りで　
野菜の買い付け！！
台風の位置を　横目に　朝早くに　
買い出しに　行って来ました～

うにゃ～！！
昨日は失敗～！！
朝早く　仕入れを終わらせてから
ダッシュで　晴れていたから　古仁屋市内から　
西古見に行って・・・
青空と　片降りの雨を追いかけて　行ったのに・・・

写真の取り込みに　
失敗して　データ　
初期化しちゃった～

いろいろ検索したんだけど・・・
復活出来ず　( ；∀；)涙で　
一晩が　明けました・・・

まだ悪あがきしようと　SDカードは
そのままに　しています・・・

何で　いつもやってる　取り込みに
失敗したのか　わからないけど・・・
自動で　カメラからの　データ移動が
イマイチわからなくて・・・

自分で　やってたのがイケナイかったのにゃ～
とにかく・・・
あまりのショックに　蕁麻疹まで出ちゃった～

でも・・・
また　西古見においで！！
って　言われてるんだと思うことにして・・・
諦めることに　しちゃいました～

青空と　半々の雨雲の景色や・・・
ずっと見つけられなかった　
渡らずにいる　数少ない　ミサゴのいる場所を
見つけることも出来たし・・・
幻想的な　風景は　心におさめて・・・
また撮りに行こう～っと！！

あと、こぐまは　同じパターンで
お休みするのが　体に負担がかからないので
お盆休みとかではなく、いつもどうりの日、月曜日の
お休みを　頂いていますので　
宜しくお願いします・・・

30日の盛皿は　いっぱいに
なりました
ありがとうございました・・・

それと、ずっと気になってた　肘の内側故障で
9月　1日（金）に　夕診で診察してもらうことに
なったので、この日は　16：00までの
営業になります・・・
ご迷惑をおかけして　申し訳ございませんが
宜しく　お願いします

ちなみに　明日は豚肉の野菜巻きと
白身魚のフリッターです

ではでは　本題に～♪
日曜、月曜日は　仕入れ仕込のため、お休みです・・・
大変ご迷惑を　おかけしてすみません・・・
お休みの間、よその　お店を　めぐりながら　
勉強しています・・・
その勉強させて頂いた　お店を　紹介しますね～

昨日は　西古見に行く前に　古仁屋市内の
「Spice Mafia」さん（スパイス　マフィアさん）に
行って来たよ～


店内は　お客さんで　いっぱい～！！
なので　前回撮った写真を　使いますね～


スタイリッシュな　店内♪


この時　撮った時は　冬で　15：00近かったかにゃ～
今回も　このカウンターに　座りました♪


コレは　昨日撮った物♪
外の明るさが　逆光でステキ♪



今回のメニューは　コチラ♪
このメニュー外に　エビクリームカレーが
あるって聞いて♪～♬～♪
インスタに　出てたんで　
聞いてみようとしてたのにゃ～
らっき～～～♪


朝も　食べれてなかったんで
コーヒーと　チーズケーキも　
食べちゃおうかにゃ～・・・？


お店は　めちゃくちゃ混んでいたので
今回は　お話はしないで　ずっと
みんなのインスタ見てたのにゃ～
ココのお店のカレーは　盛り付けも
繊細で　大変だしね～

待ってる間に　キャラメルナッツが
出て来ました♪
甘さほどほどで　香ばしくて
美味しい～


にゃんにゃかにゃ～ん♪
待望の　エビクリームカレーです～
うにゃ～！！
美味しそうにゃ～！！


まずは　ひとくち♪
うんま～～～い！！
ココのカレーは　塩分のバランスが
めっちゃ良くて　トロミは　野菜で付けてる
サラサラに近いタイプのカレー
なので　野菜の旨味や甘さと　物凄く
繊細な　スパイスの香りで　とっても
爽やかです～
こぐまくらいの　お年頃は　カレーって
重たい部類の食べ物なんだけど・・・
ココのは　全然重たくなく　かえって
胃腸の調子が　良くなるカンジ・・・♪　


インディカ米も　混ぜてあって　
すごく軽いって言ったら　
薄っぺらな表現だけど・・・
ほんとライトな感じで　前よりずっとまた
進化したように　思えたよ～


フラッシュした　野菜類も　
絶妙な火加減で　美味しい～♪


海老うまいにゃ～
カレーのルーがまた　お肉類のとは
また違った　香りで　たまらんにゃ～


南瓜や　さつま芋の甘さも　ホッとします♪
でもね、すんご～く辛いって
言うわけじゃ～ないのにゃ～


色とりどりの　大人味のマリネも
カレーの　味変になって　楽しい～♪


お豆さんや　オニオンのマリネもあって
楽しいのにゃ～
とっても満足な　ヒトサラでした♪



にゃんにゃかにゃかにゃかにゃ～ん♪
コーヒーは　エチオピアで　
ケーキは　クラッシックチーズケーキ♪


ひとくち　口に入れると・・・
はにゃ・・・うまうま・・・
たっぷりの　バニラビーンズと　
微かな　シナモンの香りかにゃ～・・・？
コクのある　クリーム生地は　
とってもリッチな　味わい♪
カレー屋さんの　デザートって言うより
オシャレな　カフェのデザートって言った方が
ピタリと来るカンジ・・・


下の生地も　美味しい～


ビックリしたんだけど　このアイスコーヒーと
ケーキの相性が　めちゃんこ　合ったこと！！
くぅ～～～！！
何も入れないで　飲んだけど
ケーキとの相性が　抜群でした♪


美味しかったです・・・
また伺いますね～

「Spice Mafia」さん（スパイス　マフィア）さん
鹿児島県大島郡瀬戸内町古仁屋１５−１９
TEL　0997-76-3439

営業時間
ランチ 　　11:00-15:00
ディナー 　18:00-20:30
定休日　 　木曜
駐車場は　ありません
@spice_mafia_amami

※　店名が　大文字になったようですが
ココのblogを検索する時に　過去の記事を
検索すると　出て来ないようなので
小文字で　書きました