奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

こんばんにゃ～！こぐまで～す！！

はにゃ～
島で　あんまり高かったから
ネットで　野菜買ってみたら
宅急便が　夜の引き取りしか出来なくて
大慌てで　帰って来て受け取ってから、
もう一回　買い出しに行って来たよ～

日曜日　いつも買う調味料が
なかったから　今日行ってみたら
やっぱり入ってなかった～

今日は　お昼に歯医者さんだったから
めちゃん　こハイテンションで　朝6：30から
和総菜の仕込みを始めて、
まだまだ島は　残暑が厳しいんで
完全に冷まして　全部片づけてから
ダッシュで　歯医者さんに行って・・・

内心、先週たくさん　パパイヤ漬けを
作っておいて　ヨカッタです～
今週は　とにかく　細かい仕込みが
多い週なのにゃ～

お昼ご飯食べてから　細かい買い物や
業者さんに　材料引取りに行って・・・
宅急便まで　時間があったので
大和村から　宇検の峰田山公園に行って
また　大和村に戻って　今度は戸円、
嶺山公園で夕陽を撮って　帰って来たよ～

行きは　ササントウの旧道で
大和村の　お客さんが　
「こぐまさん～！！」って　声かけてれて
ビックリ！！

帰りは　途中、前の車が　30ｋｍになったり、
40ｋｍになったり・・・
かなりユラユラしている　わナンバーの
車がいたので　ヒヤヒヤしちゃった～
居眠りしてるのかと思っちゃったよ～

とにかく　今日は　忙しかった～
眠くなる前に　早く書いて
しまおう～っと！！

ではでは　本題に～
日曜、月曜日は　仕入れ仕込のため、お休みです・・・
大変ご迷惑を　おかけしてすみません・・・
お休みの間、よその　お店を　めぐりながら　
勉強しています・・・
その勉強させて頂いた　お店を　紹介しますね～

先週は　またまた寝坊して
起きたのが　11：30！！
結局　買い出しが
終わったのが　2：30！！
もう　ランチの時間はとっくに過ぎちゃったので
大丈夫そうな所・・・

電話してみたら　大丈夫だったので
久しぶりに　ドライブがてら、屋鈍の
「やどんカフェ　いちのいち」さんに
行ってみたよ～

写真は　もう16：00過ぎちゃって
撮ってみたけど　暗かったので
前回の物を　使いますね～


真ん前が　クリアーブルーの海！！


とにかく　島の海の中でも
透明度は　抜群です！！


今回は　風が気持ちが良かったので
このデッキで　食べることにしました♪
他のお客さんとの　お喋りも楽しかったよ～


天草大王の　大ちゃんは　大きいけど
めっちゃ大人しいよ～




にゃんにゃかにゃ～ん♪
今回は　おススメのグルテンフリーの
「さくほーめん」で　キノコの豆乳パスタ♪
サワラのお刺身や　小鉢、アラ汁
付きなのも　嬉しい～！！
「さくほーめん」は、モチモチの玄米麺で
腹持ちのイイしっかりとした
美味しい麺です♪


このサワラの　お刺身は　
「やどんカフェ」さんの
旦那さんが　釣った　大きな魚！！
彼女が　一生懸命　練習して
さばいた　お刺身です～

うにゃ～！！
名瀬市内のお店で売っている
サワラのお刺身と　全然違って
めっちゃ鮮度が良くて　美味しい～！！


アラ汁も　ウマウマでした♪



熱々の「さくほーめん」で作った　
キノコの豆乳パスタ♪
粗挽きのブラックペッパーの
イイ香りがします～♪
う～ま～そうにゃ～！！


フェットチーネより　もう少し厚みがあって
しっかりとした麺だけど　ソースの
絡みもイイよ～
長野の佐久穂町で　
作っている麺だそう～
熱々　ふぅ～ふぅ～して・・・
モチモチとして　玄米の主張は
そこまでではなく　丁寧に作った
キノコの旨味たっぷりのソースと
よく合います♪


キノコと麺も　一緒に食べると
コク旨～～～♪


キノコ、何種類入っているんだろう～・・・？
歯ごたえも良いし、とにかく　旨味が濃い
豆乳ソース、めちゃウマでした♪


キムチ豆腐は　あっさりとして
箸休めに良いにゃ～


飲み物は　お任せの　チョココーヒー♪
甘さ控えめで　コーヒーと　ココアの
美味しいとこ取りです



旦那さんが　作ったステキなカフェ


今回、お客さんが　沢山後から
いらっしゃったので　沢山写真が
撮れなかったので　前撮った
やどんさん手作りの焼き菓子も
前回の写真を　使いますね～
材料を吟味していて　とっても
美味しいよ～
宇検市場にも　出品しています♪


大ちゃんが　ピタっと　寄り添って
くれました♪
うれしかった～！！


美味しかったです♪
また伺いますね～
「やどんカフェ　いちのいち」さん
コテージもやってます！！
鹿児島県　大島郡宇検村屋鈍　1-1
TEL　090-4243-3298
営業日　金土日月
営業時間　 12：00～16：00
　　　　　　　
季節により　営業時間の変動があります・・・
ランチは　パスタは　あります・・・
一応、出来るか聞いてくださいね～
定休日　不定休
電話で　確認してからの方がイイかも～