奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

4月　22日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　￥600
★豚ナンコツ煮　　　　　★大根そぼろ煮　　　　　★気まぐれナムル　　★キンピラ


豚ナンコツ煮


★本日のマリネ　　★人参オレンジジュレマリネ　★おススメの和惣菜　★筍キンピラ



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・


尚、本日は　マリネ、サラダ類も　いっぱい　ありますよ～
他の　お惣菜も　揃っていますよ～
から揚げは　売り切れました・・・


ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
うちは　詰めおきの　お弁当は　していません・・・
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187



こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
やっと　落ち着いたよ～
後は　夕方の　ご予約分の　用意です～♪

今日は　初めての　お客さんが　
多かったです～
午後からは　お話しも　
楽しかった～
いつも　ひとりで　やっているんで　
落ち着きなく　やっていますが　
よろしく　お願い致します・・・

今朝の　blogに出した所は　本当に　急カーブで・・・
普通の　薄暗い　生い茂った　林道なんだけど・・・
本当に　ココは　毎回　感動するのにゃ～
今回は　車を降りて　ゆ～っくり　運転してる時の
目線を　再現して　撮ってみると・・・
うにゃ～！！
ココの　感じが　キレイだったにゃ～！！
そう　思う所が　何ヶ所も　あったよ～


曲がって　動く度に　新緑の輝く　場所が
変わって行って・・・　
うにゃ～・・・
上手く言えないんだけど・・・
キレイだったの～


島の新緑って　内地には　ありえない　
色鮮やかさなのにゃ～
こぐまは　目に止まった　風景って・・・
ロックしたような感じで　頭に　残るんで
こんな感じで　ゆっくり　撮ってみたかったの～


これから　夏が近づいて　強い日差しで
葉っぱが　焼けてしまうから・・・
本当に　今から　梅雨の間だけの　色鮮やかさ・・・
一瞬でも　キレイなの　見ていたいにゃ～・・・


さてと！！
これから　夕方の　ご予約分を　準備しまいです～

その前に　データが　ちょこっと　
トラブっているので　調べないと～

こぐまで　わかるかにゃ・・・？

じゃ～みんな～また後でね～  

4月　22日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　￥600
★豚ナンコツ煮　　　　　★大根そぼろ煮　　　　　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　　★人参オレンジジュレマリネ　★おススメの和惣菜　★筍キンピラ
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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
昨日　あんなに　イイお天気だったのに
今日は　雨降りです・・・


今日は　1日　雨なのかにゃ～・・・？
さっきまで　夜の仕込みしてたんだけど
汗ビッショリだったのに・・・
シャワー浴びて　夏服に着替えたら
肌寒いのにゃ～

体温調節が　難しいにゃ～
でも　蒸し暑いより　イイかも～

今週も　今日が　最後です・・・
今日も　1日　がんばろう～っと！！


さてと！！
今日も　12ｋｇ煮込んだよ～
プルップルに　美味しく　煮えたよ～♪
脂っこそうだけど、下処理を　しっかりしてるので　
とっても　あっさりと　食べられるのにゃ～♪
やわらか～く　ぷるっぷるに　煮てあるので　お年寄りや
お子ちゃまでも　安心して　食べられるよ～♪
ちびっ子が　パクパク食べてくれてるって聞いて
こぐまオバちゃんは　めっちゃ　うれしいよ～
季節の変わり目で　疲れきってる体に　
ビタミンＢ群の　塊の　ナンコツ・・・
消化吸収も良いし、みんなが　元気いっぱいに
なってくれるとイイにゃ～！
疲れがたまるこの時期に　一週間の　
体の　ご褒美に　いかがですか・・・？icon136

今日は　大きな　春大根が　手に入ったので
大根のそぼろ煮にします♪
カリウムや　ビタミンC　が豊富で　
風邪引きやすい　今の時期　とってもイイのにゃ～
やわらか～く煮て　お出汁に　溶け込んだ
カリウムも　トロミをつけて　ひき肉と一緒に
頂いちゃおうね～
2才児くらいの　離乳食スタートの　お子ちゃまや
お年寄りにも　オススメです・・・♪
おチビちゃん達が　大好きな　枝豆も
いっぱい入れちゃおうね～

マリネは　人参オレンジジュレマリネ・・・
人参キライな　お子ちゃまでも　オレンジの香りで
デザートみたいに　食べられるよ～
βカロチンたっぷりで　お肌にも　やさしいマリネです・・・
今回も　フレッシュオレンジ、オレンジジュレも
たっぷり入れちゃおうね～
それに　こぐま特製ハーブドレッシングで味付けします・・・
人参って　オレンジと　とっても　相性が　イイです・・・
フレッシュな　オレンジの　香りを　楽しんでもらいたいにゃ～
よろしかったら　買いに来てね～


尚、お弁当は　電話予約が　優先となります・・・
すべて手作りなので　数に限りがあります・・・
大変ご迷惑を　おかけしますが　
宜しく　お願いします・・・

湯湾岳に　向かう途中に　
山深い急カーブが
あるんだけど・・・
こぐまは　初めて来た時から　ずっと 　この深い森の　
グリーンを見る度に　見惚れちゃうの～・・・
ココは　カーブの　入口の　シダの群生地・・・
コレ見たら　抹茶ケーキが　
食べたくなっちゃった～


多分ね～・・・
ココは　この季節が　
一番キレイなんだと　思ったの・・・


眩しいくらいの　新緑！！


ゆっくり　曲がる時に　見える風景を・・・
車から　降りて　歩いて　再現して　撮ってみたよ～・・・
一気に　曲がり込む時・・・
一瞬暗くなって　それから　
日の当たる端っこだけ
鮮やかに　輝くの～
この風景は　上の方・・・


ココは　真っ直ぐに　輝いてる所を　
そのまま　撮ってみたよ～
曲がりこんだ時って　斜め下から　坂になっているんで
下から　上の風景が　見えて来るのにゃ～
それが　とっても　不思議な感じに　見えるの～
何も　考えないで　曲がっちゃうと　気がつかない・・・
ほんの　一瞬の　風景です・・・


何気ない　樹の葉を　下から見た時・・・
あんまりキレイで　感動しちゃうの～


ね・・・きれいでしょう・・・？
ヘゴの木の　大きな　葉っぱが　風に　揺らめいてたよ～・・・
揺らめく度に　また　輝くのにゃ～
ホント　新緑の季節を　楽しめるのって
今しかないのにゃ～

みんなも　楽しんでね～


さてと！！
から揚げ　揚げて　サラダ作らなくちゃ～

じゃ～みんな～また後でね～