奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
二度寝しちゃって　
大寝坊しちゃった～！！

昨日　閉店してから　ちょうど　一人分くらい　
ご飯が　残ったから
コレでもか？！
って言うほど　白ネギを　カットして
余り　豚スライス炒めて　ネギ炒飯・・・

でも、半分食べたとこで・・・
いつの間にか　眠っちゃって・・・

悲しいかな　お休みのはずなのに
AM　1：50には　目が覚めちゃったから　
乾いたタッパーを　片付けながら　フライヤーと
ショーケースの　洗浄・・・

伝票処理も　やっちゃったから　AM　4：30に　終了～
それから　シャワー浴びて　AM　10：00まで
眠って　コレ書いてます・・・

今日は　イイお天気～！！
うにゃ！！
また　来週の準備で　
買い出し行かなくちゃ～！！

今日が　みんなにとって・・・
素晴しい　1日で　ありますように・・・
こぐまにとっても　良いスタートの
準備が　出来ますように・・・


日曜、月曜日は　仕入れ仕込のため、お休みです・・・
大変ご迷惑を　おかけしてすみません・・・
お休みの間、よその　お店を　めぐりながら　
勉強しています・・・
その勉強させて頂いた　お店を　紹介しますね～

先日　和惣菜の仕込みを　終わらせて・・・
ランチ時間に　ギリギリ間に合いそうだったので
商店街の　「ますます」さんに　走って行きました～

ちょこっと　blogを見て　気になるメニューが
あったのにゃ～
「ますます」さんは　和食系の　お昼は　ランチ、
夜は　居酒屋さんで　メニューも　豊富～


ランチに　絶対に　入りそうもない　小鉢が　
ちょこんと　付いてきたりが　楽しいのにゃ～
コレが　今回食べた　お料理です～♪


場所は　商店街の入口の　新垣化粧品さんの　お向かいの
この黄色い　階段を　上った　お店です♪


この看板が　出てるから　すぐに　わかるはず・・・♪　


お子ちゃま連れの　お客さんが　いらっしゃったので
店内撮影は　ひかえて　前回のを使いますね～
こぐまは　大体　このカウンターに　座ります・・・
他の　お客さんが　いらっしゃったので・・・


今回は　こっちの　右側の　テーブルに
座らせて　頂きました♪


今回　合鴨メンチと　白身魚フライていうのが
あったんだけど・・・　
売り切れでした～
残念～～～！
なので　レンコンのはさみ揚げを　
作って頂くことに　なりました♪
みんなの　blogを　見ながら　待っていると・・・

にゃんにゃかにゃ～～～ん♪
揚げたて　アツアツの　
レンコンのはさみ揚げと
白身魚フライです～
美味しそうにゃ～！！
うにゃ～やっぱ　気になる　小鉢があった！！


とにかく　まずは　アッツアツの　
揚げもの系を・・・


まずは　白身魚・・・
ソースと　下に　和辛子が　敷いてあったので
和辛子も　付いています・・・
和辛子　イイにゃ～～～！！


サク！！
アッツアツで　身が　フレッシュです！！
和辛子風味が　イイカンジで　
めっちゃ　美味しい～♪


レンコンの　はさみ揚げは　抹茶塩で・・・


コレも　歯ざわりが　楽しい～
レンコンって　加熱すると　歯ざわりも　楽しいけど
噛んでると　ほんのり甘くて　美味しいんだよね～
アッサリとした　抹茶塩の　シンプルな　味付けが
うれしいのにゃ～　


ごぼうの　香りが　ほんのりと　香る
お味噌汁も　アツアツで　美味しい～・・・


お野菜も　バランス良く　付いています・・・


うにゃ！！
この　おぼろ昆布で　食べる　冷奴・・・
こういう　取り合わせ　初めてだったけど
美味しかった～
やさしい　おぼろ昆布の塩味と　旨味が
合うんだね～
にゃ～勉強に　なったよ～


にゃ！！
気になったのは　コレコレ～～～♪


鶏レバに　入ってる　心臓かと思ったら、
もっと　コクが合って　ジューシーなカンジ・・・
何かと思って　聞いてみたら　鶏のボンジリ・・・♪
コレは　焼き鳥で　食べたことがあるんだけど
脂がのって　美味しい部位なのにゃ～


こういうの　使えるのって　凄いと思う～
にゃ～
こぐまは　こういうの　めっちゃ好き～

美味しかったです・・・
今回も　勉強になりました♪
また　伺いますね～


「ますます」さん
奄美市名瀬末広町1-5 伊豆味ビル2階
名瀬商店街の中の　あらがき化粧品さん　真向かい
TEL　0997-69-4337
営業時間　11:30-14:00（LO13:30）　18:00-23:00(LO22:00)
不定休（月曜日多いそうです）