奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

こんにゃちは～！こぐまで～す！！

うにゃ～！！
今まで　すんご～い勢いで　和惣菜仕込んでたんだけど・・・
作業中の　大きな　フライパン取っ手が　
ガスコンロの火に　当たってたみたいで・・・
それなのに　さっき　焼けていた　取っ手を　
左手で　思い切り　つかんじゃったのにゃ～

うぎゃ！！
あ～つ～い～！！

アチチ！なんて　通り越すくらい　熱かったんだけど・・・
作業しながら　ずっと　冷やして　今やっと　作業終わって
馬油付けながら　書いてます・・・

水ぶくれって　後からなるから　ならないように
お祈りして　ふぅ～ふぅ～しながら　書いてるのにゃ～
い～た～い～よ～～～

でも　どうにか　無事に　午前中の　仕込み終わったよ～
今日は　業者さんの　欠品があって　AM9：00前から
材料の調達に　走り回ってたけど、そんなことがあっての
仕込みだったから　良し！！としよう～♪

何でもイイ方に　考えて　やってる方が　
幸せな気持ちで　いられる気がするもの～

えっとえっと！！
しあわせな気持ち・・・

そうそう！！
この前やっと　浦上の「そばくろう」さん　
を見つけることが出来ました♪

生そば　食べたくて　3年くらい　お休みになれば　
ずっと探してたのにゃ～
でも　浦上オンチで　何度探しても　わからなくて・・・

今回　今年の　秋の初めに　知り合った　一生涯の
お友達と　探しながら　やっと　たどり着きました・・・

初めて　行った時は　blogのことが　言い出せなかったけど・・・
2回めに　やっと聞くことが　出来て　OK頂けたので
紹介します～

日曜、月曜日は　仕入れ仕込のため、お休みです・・・
大変ご迷惑を　おかけしてすみません・・・
お休みの間、よその　お店を　めぐりながら　
勉強しています・・・
その勉強させて頂いた　お店を　紹介しますね～

場所は　かなり　難しくて　工業高校跡を　トンネルの方向に
ちょっと向かって　左側の　山肌の　住宅街に　あります・・・
うにゃ・・・難しくて　上手く言えない！！
浦上の事が　詳しい人に　聞いて下さい・・・


ヤッタ～～～！！
見つけた時は　
めっちゃ嬉しかった～～～！！
店内は　とってもシンプルで　白い壁と　やさしい木の壁や
温もりのある大きな　梁や　柱から　出来ています・・・


まだ　緊張して　なかなか　いつもみたいに　
撮れなかったから　これからも　行った時は　
少しづつ　UPしていきたいと思います・・・
短期間で　3回も　通ってしまった～♪
この写真は　こぐまが　ひとりで　行った　
まだ夕方の　明るい時の写真です♪


ココは　お昼は　やっていないです！！
それだけは　要注意！！
あと　ご夫婦　お二人で　やっていらっしゃいます・・・
店内は　広いので　ゆっくり　時間に余裕のある時に
行く方が　イイかも～・・・
お蕎麦や　うどんもあるんだけど　おつまみメニューも
とっても　美味しいです～♪
お友達は　最初は　生ビールだけど　この　梅酒ロックに
ハマっちゃってました♪


撮り忘れちゃったけど　こぐまは　
お酒は　ほとんど　飲めないので　ジャスミンティーの　
ホットか　アイスにしています♪
ここの　ジャスミンティー　めっちゃ　美味しいの～

サックサクの　野菜天ぷら・・・
周りの　小鉢に入っている　お通しは　
サービスで　選べます・・・
小鉢は　お酒を　オーダーした時のみです・・・
「好きのものを好きなだけどうぞ」って　
奥様が　ニッコリ持って来て下さいます・・・
この　お通しは　どれを選んでも　最高～！！


天つゆは　甘さを抑えた　オトナ味です・・・
とにかく　天ぷらは　めっちゃ旨です！！
茄子　ウマウマ～～～！！


サックサクの　玉ねぎの　かき揚げ・・・
玉ねぎ本来の　甘さと旨みが　たまりません！！


湯気が　真っ白過ぎて　上手く撮れなかったんだけど
牛すじ肉の　味噌土手煮は　絶品！！
八丁味噌と　デミかにゃ～・・・？
和と洋が　すごく　上手くミックスされてる　繊細な味わい・・・
牛すじは　プルップルで　大根は　味がしみて　
美味しかった～！！



ココは　お魚料理も　上手です・・・
鰤カマの　塩焼きは　皮は　パリッパリで
中は　シットリで　美味しかった～！！


初日　写真取らなかった日に　ざる蕎麦と　
冷やしうどん食べたんだけど　あまりの旨さに　絶句！！
どっちも　手打ちで　
めっちゃ　美味しくて・・・
ふたりで　感動～！
B型の　ふたりは　
美味しすぎて　
唸りました！！

なので　この日は　あえて　焼きうどん♪


お野菜の　旨味や　豚肉の旨味・・・つきあげ・・・
この玉子が　味に　やさしさを　プラス！！
味付けは　やさしくて　うどん自体が　美味しいから　
予想したとうりに　美味しかった～！


こぐまが　どうしても　食べたくて　ひとりで行って
頼んじゃった　海老天蕎麦♪


くぅ～～～！！
お出汁が　めっちゃ旨です～～～！！
お蕎麦も　美味しい～～～！！


美味しかったです・・・
まだ　昨日食べたのが　UPしきれないので
Part.2も　書きたいと思います・・・

お店の中に　ご主人の　作られた　素晴しい　
木工細工が　飾られています・・・
精巧な　ガンダムや　昆虫や　動物や・・・
これは　Part.で　紹介しようと思います・・・

美味しかったです・・・
お友達と　楽しく　感動しながら　
島の思い出が　作れました・・・
ありがとうございました・・・

「そばくろう居酒屋」さん
住所： 〒894-0068 鹿児島県奄美市名瀬浦上町５６−３
電話:0997-54-3148
営業時間： 17時00分～23時00分
定休日　今度　聞いてみます