奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

2月　19日　（金）　日替わり　お弁当メニュー　　　　￥600

★チキンのトマト野菜煮込み　★アスパラきのこパスタ　　　★気まぐれナムル　　★切干大根煮


チキンのトマト野菜煮込み


★本日のマリネ　　　　　★さつま芋ブロッコリーマリネ　　　　★おススメの和惣菜　★キンピラ



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　まだ　ありますよ～♪
遅いお昼に　夕飯に　いかがでしょうか・・・？
夕方　7時までの間の　ご指定の　お時間に　
お詰めします・・・
夜に　お引き取りの　お客さんも　多いので
お気軽に　お電話してみて　下さいね～

尚、本日は　サラダ類や　他のお惣菜類も　揃っていますよ～
唐揚げは　2個に　なりました・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
夜　7時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

うにゃ～
この頃　どうしても　チョコに　手が伸びっちゃうんで・・・
反省してたんだけど・・・
冷蔵庫の中に　一週間ものの　マリネの　
古漬けがあったのを　思い出して　
今　食べてま～す♪
今回のは　大根ツナトマトマリネ・・・♪

マイルドになって　酵素も出てて　
美味しいです～♪

お菓子の代わりに・・・
って思うんで　なるべく　
食べてみることにしようかにゃ～・・・
この頃　胃の調子も　イマイチだしね～

お菓子は　あると　ついつい食べちゃって・・・
少し　調整して行かないと～
代謝が　低体温で　落ちちゃってるから、
焦ってます・・・　


少し　燃焼率のイイ　食物調べてみようかにゃ～・・・？
試しで　この前　少しスパイシーな　
スープ作ってみたり　してます・・・

もう少しで　完成しそう～
待っててね～

去年の今頃・・・
宇検に　行って　いろいろ考えながら　撮った風景・・・
こぐまが　これから　どうやって行ったら　いいのか
ずっと　考えてるのにゃ～


いつも　行き当たりばったりだから・・・
ここ1年くらい　ゆっくり時間を　かけて　
考えていきたいと思うの～・・・
何でか　この場所に来ると　考えるの・・・


ココが　こぐまの　お祖母ちゃんのいた 三重県の　
風景に　似てるからかも～・・・
本当に　ここにいると　素直な気持ちに　なれるのにゃ～


ココに来ると　写真撮りながら　泣いちゃったりするけど・・・
ココは　こぐまには　
大事な場所なの～・・・


ココロを　リセット出来る所なのかも・・・


そういう所が　縁もゆかりもない　東京出身の
こぐまにとって　あるってことは・・・　
ラッキーなことなのかもね！！

さてと！！
業者さんが　ナンコツ持って来てくれたよ～
急いで　仕込まなくちゃ！！

じゃ～みんな～また後でね～  

2月　19日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★チキンのトマト野菜煮込み　★アスパラきのこパスタ　　　★気まぐれナムル　　★切干大根煮

★本日のマリネ　　　　　★さつま芋ブロッコリーマリネ　　　　★おススメの和惣菜　★キンピラ

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

うにゃ～
今朝も　寒かった～！！
やっぱり　途中　仮眠取りながら　仕上げたよ～


今日は　本当は　チキンのトマトクリームソテーに
しようと思ったんだけど・・・
あえて　野菜を　いっぱい使う　トマト野菜煮込みに
しちゃいました・・・

にゃ～んか　みんな　体調崩してる人が　
とっても　多いし・・・
今日は　野菜いっぱい　刻みたい気分だったし・・・
うにゃ～～～！！
入れちゃえ～～～！！
って　お鍋に　ザックザック野菜切って　
煮こんにやったのにゃ～

ちょっぴり　スパイシ～に　仕上げたよ～
体の中　燃焼出来るといいにゃ～
あ！！
そんなに　辛くないよ～
アクセントくらい　だからね～♪

さてと！！
今日は　チキンのトマト野菜煮込みです・・・
スパイスを　利かせた　鶏もも肉を　オーブン焼きにします・・・
昨日から　コトコト煮込んだ　ハーブや　香味野菜
たっぷりの　トマトソースに　人参、玉ねぎ、
数種類のきのこ、ブロッコリーを
たっぷり入れて　コトコト煮込みました・・・
それを　焼きたて　チキンに　ソースとして
たっぷりかけちゃいます・・・
具だくさんの　ソースが　おかずにも　なります・・・
チキンも　やわらかいよ～
これから　寒い時期に　うれしいメニューです・・・

サブメインは　アスパラきのこパスタ♪
チキンが　しっかりしたメニューなので　少し　軽く
アッサリめに　作ります・・・
野菜　他にも　入れられるだけ　入れてみるね～
アスパラの旨味と　甘みを　充分に　活かして
作りたいと思います・・・♪
カラフルな　パプリカも　飾っちゃおうね～

マリネは　さつま芋ブロッコリーマリネ・・・
低温で　じっくり　火を通した　さつま芋ちゃんが
本当に　しっとり　やわらかです・・・
今回は　アクセントカラーに　紫芋も　プラスしました♪
ゴマレモン味の　マリネ液で　漬け込んでいます・・・
やさしい　お芋ちゃんの　味わいを　楽しんでね～


うううにゃ～・・・
わけのわからんソフトが　勝手に　入って来て・・・
いつもの　ペイントちゃんが　
なかなか出てこないにゃ・・・

ココは　古仁屋の　高知山に　行く時に　通る道・・・
ヘゴちゃん達が　元気に　迎えてくれます～♪


ピッカピカの　ヘゴちゃん　
キレイにゃ～～～！！


ここからの風景　大好きなのにゃ～・・・
時間を　忘れちゃうくらい　好き・・・


ううぅ～～～！！
また　行って来ようかにゃ～！！


うにゃ！！
途中で　固まっちゃった～！！
今日は　再起動もしたのに～～～

時間が無くなっちゃった～

じゃ～みんな～また後でね