奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

2月　16日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★白身魚フリッター彩りソース　★ラタトゥイユパスタ　　★気まぐれナムル　　★キンピラ


白身魚フリッター彩りソース


★本日のマリネ　　　　　★南瓜ブロッコリーマリネ　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　まだ　ありますよ～♪
遅いお昼に　夕飯に　いかがでしょうか・・・？
夕方　7時までの間の　ご指定の　お時間に　
お詰めします・・・
夜に　お引き取りの　お客さんも　多いので
お気軽に　お電話してみて　下さいね～

尚、本日は　サラダ類や　他のお惣菜類も　揃っていますよ～
唐揚げも　いっぱいあります～・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
夜　7時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

うにゃ～
しゃぶい～～～！！
久しぶりに　営業中に　エアコン点けちゃいました・・・

火傷した手！！
馬油の　おかげで　外見は
全然大丈夫です～！！
ビックリです～～～！！

作業も　タオル絞る時と　
熱風がかからなければ
全然大丈夫～～～！！

痛みが　軽くなるのが　すご～く　分かったの～
最初は　手のひらの　水分が　飛んでしまって
手の曲げ伸ばしが　全く出来なかったけど・・・
今は　水分も戻って　楽になったよ～

年に　3回位　手を切ったり　高い所から　落下したり、
そそっかしいから　必ず　怪我をしちゃうけど・・・
いつも　本当に・・・　
気をつけてるつもりなんだけどにゃ・・・

また　心機一転　がんばらなくちゃ！！

ＰＣちゃんが　重たい～
さっき　何でかわからないけど　ネットが　繋がってなくて・・・
やっと　繋がった～～～！！

午前中も　一旦　切れちゃったけど
何でだろう・・・？
こういうの　わからないから　すごく　不安・・・

屋入の　パラグライダーの発着台・・・
かなり老朽化しちゃってるけど　　
真ん中から　突端まで行って　撮るのにゃ～
やっと　一昨年くらいから　撮れるように　なったの・・・
曇って来ちゃって　残念～！！


ココが　手広ビーチ♪


帰りの　道の先は　キラキラな海・・・
本当に　ココは　大好きな場所です・・・


途中　ずっと　ネットが　寸断されちゃって
blog　遅れて　すみませんでした・・・

さてと！！
業者さんの　搬入も　終わったので　急がなくちゃ～！

じゃ～みんな～また後でね～  

2月　16日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★白身魚フリッター彩りソース　★ラタトゥイユパスタ　　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　　　　　★南瓜ブロッコリーマリネ　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
やっと　何とか　作り終わったにゃ～・・・
うにゃ～・・・
昨日、ネット関係の　契約のやり直しで　
PM　5：30～8：30くらいまで
時間がかかっちゃって・・・　
それからの　午後からの　仕込みだったんで　
めっちゃ　パタパタで・・・

今日は　本当は　鶏飯まで　作ろうとしたんだけど、
ごめんなさい　明日に　なります・・・

近所の　オジちゃんや　何人かの　お客さんから
お問い合わせを　頂いていたんだけど・・・
本当に　すみません・・・

相棒ちゃんも　お子ちゃまの　お引越しで
2ヶ月位　お休みなので、これから　しばらく　こぐまひとりの
営業になります・・・

急な事だったんで、これからまた　
対応を　考えたいと思います・・・
相棒ちゃんは　必ず　戻って来るので　
こぐまは　がんばって　待っていようと思うのにゃ～

何は　ともあれ　今週も　
始まったばかり！！
気合入れて　
がんばるにゃん！！

今日は　白身魚のフリッター　彩りソースです～♪
こぐまが　aboutに　厚切りに　カットして　
スパイスを　利かせて　軽く　フリッターにして
オーブン焼きに　しました♪
クセのない　淡水魚の　バサを使っています・・・
バサは　ナマの状態だと　ヌルヌルしていて　ムチンという
物質を多く含んでいます・・・
このムチンという物質が　体に　とっても　イイのにゃ～
疲労回復や　抗ウィルス作用や　粘膜を保護したり・・・
細胞の活性化も　してくれます・・・
今の時期には　持って来いかも～
また　クセがないので　魚臭さも　ほとんど感じなくて
とっても食べやすいです・・・
イギリスの　フィッシュ＆チップスにも　
使われています・・・
パプリカの入った　タルタルソースを　
たっぷり　かけちゃおうね～

サブメインは　ラタトゥイユパスタ・・・
今回は　大根を　いっぱい　使っちゃいました♪
しっかりとした　本格トマトソースに　きのこや
ハーブも　たっぷり入れて　作ったから　冷めても
美味しいよ～


マリネは　南瓜ブロッコリーマリネ・・・
島産の　甘いえびす南瓜と、赤ピーマン、ブロッコリーを
たっぷり使っちゃいました♪
鮮やかな　彩りを見ても　元気が出ます！
急に寒くなって　免疫力が　落ちやすくなっちゃうから
βカロチンたっぷりの野菜を食べて　元気になろうね～！
そろそろ　味が染みて　美味しくなってるかにゃ～・・・？
よろしかったら買いに来てね～

お友達が　帰る前に　見せたいのが　
晴れた日の　屋入峠・・・
ココは　屋入に　行く途中なんだけど　こぐまは
こっちの風景の方が　好きだったりします・・・


崎原　小湊方面のリーフは　キラキラ輝いて　キレイです・・・


反対側の　屋入　笠利方面は　透き通った　
海と　澄んだ青空が　キレイなのにゃ～


こんな　ブルー見せてあげたいにゃ～
冬の奄美は　なかなか　お天気にならないから・・・


うにゃ・・・
めっちゃキレイ～


運が良いと　上から お魚も　
見えちゃったりするんだけどにゃ～


ここが　屋入に　向かう　一本道・・・




あ！！
火傷　外側は　大丈夫でした！！
タオル絞ったりするのは　まだ痛いけど、
外側は　奇跡的に　水ぶくれにも　ならなかったよ～


ご心配かけて　すみません・・・
また　ズッコケちゃいました・・・

にゃ～・・・
さむい～～
シャワー浴びないと～～～

今日は　午後から　鶏飯の　
スープも　作らなくちゃ！！
やること　い～っぱいにゃ～～～！！

じゃ～みんな～また後でね～