奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

6月　8日　（水）　日替わり　お弁当メニュー　　　￥600

★鶏マヨごぼうバーグ ★マカロニグラタン　★気まぐれナムル★ポテカレチーズコロッケ


鶏マヨごぼうバーグ


★本日のマリネ　　　★大根ツナトマトマリネ　★おススメの和惣菜　★キンピラ



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　まだ　ありますよ～・・・♪
遅いお昼に　夕飯に　いかがでしょうか・・・？
夕方　7時までの間の　ご指定の　お時間に　
お詰めします・・・
夜に　お引き取りの　お客さんも　多いので
お気軽に　お電話してみて　下さいね～

尚、本日は　サラダ類、マリネ、　お惣菜も　ありますよ～
唐揚げは　6個に　なりました・・・♪

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
暑っいにゃ～～～

今朝　作業中　揚げ物や　加熱作業が　終わって
エアコン点けたつもりが・・・

作業続けてたら　玉の汗！！
あにゃ？！
更年期かにゃ～・・・？
それとも　エアコンのガスが　
ないのかにゃ～・・・？

エアコンだったら　厄介～～～！！
電気屋さん　混んでるんだろうにゃ～・・・
どうしよう～～～！！

そう思いながら　1時間以上　暑さと戦いながら・・・
何気に　漬物取りに　入口の方の　冷蔵庫に近づいたら・・・

あにゃ・・・？
にゃ・・・？
にゃーーー！？

スイッチ　入ってなかった～～～！！
忙しいから　上に向けて　見ないで
ピ！！って　やっただけだったら
リモコン　届いてなかった～～～！！

この1時間半位上の　暑さと　心の葛藤は・・・
にゃ・・・
また　ズッコけたにゃ・・・

でも　エアコンも　壊れてなかったし～♪
まぁ～イイや～～～♪

新しい　コロッケも出来たし～
このコロッケは　この夏の　このメニューの　定番に
出来たら　イイにゃ～

大量に　汗かいたら　プールで　全力で　泳いだみたい・・・
脱力～～～

水分と、塩分と　糖分摂って　
がんばらなくちゃ～！！


日曜日に　龍郷の　芦花部に行って　撮った夕陽・・・
下層雲に　何回か　隠されちゃったけど・・・
このblogに　載せた時の　写真が　一番ハッキリ
夕陽らしい夕陽でした・・・


厚ぼったい　下層雲の中の　少し　薄くなった部分に
奇跡的に　夕陽が　顔を出したの～・・・


思いっ切り　ズームするとね・・・
ほら・・・こんな風に　隠されちゃうの～


墨汁みたいな　黒い雲に　隠されちゃった！


でも・・・また・・・出てきたよ・・・


また　オレンジ色の　光の道が　出来たよ～・・・


この一枚が　輝きを増して　
一番キレイだった気がするの～・・・
これから　消えるまでが　また　幻想的だったのにゃ～・・・


なかなか　こういうの　見られないから　
めずらしい所だけ　後から　ＵＰしますね～・・・

さてと！！
これから　和惣菜の　仕込みしなくちゃ～・・・
今日も　細かい作業が　てんこ盛り～
でも　一週間の仕込みの中で　昨日の夜が
一番細かい作業が　多かったから、気分的には
随分楽なの～

みなさん　買いに来て下さる時・・・　
優しい言葉を　ありがとう・・・
これだけで　とっても　元気が出ます・・・
本当に　ありがとう・・・

よっしゃ！！20分位　休憩～♪
今日は　暑かった～～～
でも　がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～
  

6月　8日　（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★鶏マヨごぼうバーグ ★マカロニグラタン　★気まぐれナムル★ポテカレチーズコロッケ

★本日のマリネ　　　★大根ツナトマトマリネ　★おススメの和惣菜　★キンピラ

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
ちょこっと　暑さで　バテバテだったけど　
AM　12：00くらいから　スタートしました♪
今回は　ジャガイモを　荒くつぶして　キーマカレーを
練り込んで　チーズを入れた　ポテカレチーズコロッケを
作ったよ～♪
今　AM　5：30・・・
出来上がったのが　5：20です～
辛さより　新玉ねぎの　甘みとコクが　生きてます・・・
とってもマイルドに　仕上がったので　冷めても
美味しいよ～
大難産だったけど　イイカンジに　出来上がりました♪
うれしいにゃ～

なので　今日は　鶏マヨごぼうバーグと　ポテカレチーズコロッケのセットです・・・
やわらかなチキンの生地に　ごぼう、玉ねぎ、人参、
胡麻、ニラを　入れて　一旦焼いて　コトコト野菜が
やわらかくなるまで　煮込むのにゃ～
とっても　食べやすい　甘辛い味付けで　マヨネーズが
マイルドにしてくれます
お子ちゃまや　お年寄りにも　おススメな　メニューです
お腹の調子を整えたい人には　イチオシで～す


サブメインは　マカロニグラタン♪
低脂肪乳と　小麦粉、マーガリンで　作るので
とってもヘルシーです・・・
お子ちゃま　大好きメニューなので　外せません・・・
チキンと　きのこ、オニオンも　いっぱい入れて・・・
マイルドな　味わいを　楽しんでね～

今日は　完熟した　ファーストトマトを使った　
大根ツナトマトマリネにします・・・
ビタミンC　たっぷりな　大根と　しっかり完熟した
ファーストトマトの味わいを　こぐま特製　
ハーブドレッシングで　味付けします・・・
ツナを入れることで　とっても　マイルドになるのにゃ～
風邪予防にも　なりますよ～
とっても　食べやすい　マリネで　本当は　作ってから
2～3日が　とっても　美味しくなります・・・
よろしかったら　買いに来てね～

大熊の空が　オレンジ色に　染まっていたから・・・
絶対に　芦花部の空は　キレイだって思って・・・
急いで　行ってみたら・・・
間に合った～～～！！


まだ　夕陽　沈んでなかった～・・・
これから　この明るいオレンジ色の中の・・・
ステージにだけ　多分表れるはず・・・


ほら・・・
ステージが　明るくなって来たよ・・・


恥ずかしがりながら　静かに　登場～・・・


ほら・・・
こんなに　まん丸で　キレイ・・・
雲が煙って　ちょっと　幻想的・・・


海に　夕陽の　通り道が出て来た・・・
キレイ・・・
本当に　キレイ・・・


ココから　いろんな色や　形が　見られました・・・
後もう少し　付き合ってね・・・


さてと！！
仮眠　AM7：30から　40分出来ました・・・
疲れも　大分取れたよ～
気合い入れ直して
がんばるにゃん！！
今日も　1日　良い日で　
ありますように・・・

じゃ～みんな～また後でね～