奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

6月　29日　（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★鶏マヨごぼうバーグ ★マカロニグラタン　★気まぐれナムル★ポテカレチーズコロッケ


鶏マヨごぼうバーグ＆ポテカレチーズコロッケ


★本日のマリネ　　　★大根ツナトマトマリネ　★おススメの和惣菜　★キンピラ



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本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
炎天下の中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・

尚、今日は　ポテトサラダは　売り切れました・・・
マリネ、マカロニサラダは　ありますよ～・・・
他のお惣菜も　揃っています・・・
唐揚げは　2個になりました・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の　
お弁当は　出来ますよ～
夜　　7時　00分までの　営業なので　
ご指定のお時間に　お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187



こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
やっと　落ち着いたよ～
今朝は　ご予約の他に　AM11：00の　お客さんが
いっぱいで　必死に　お詰めしてました～
なるべく　余裕があるように　配分しているんだけど
今日は　本当に　マックスでした・・・

何とか　間に合って　ヨカッタ～！！
早い時間帯は　ほとんどが　初めての方が
多いので　なるべく　お受け出来るように　頑張っていますが、
3～4個位になってしまうと　間には　なかなか　
入れられないので、出来れば　お手数ですが　
お電話を　頂けると　有難いです・・・
よろしく　お願いします・・・

今日も　暑いにゃ～・・・
モナカと　冷たい牛乳・・・美味しい～・・・
ちょっと　この時間帯　甘いモノが　欲しくて・・・
1日の　楽しみの　ひとつに　なっちゃってます♫

この　右側にある　オオタニワタリ・・・
こぐまが　手を広げても　まだ　とどかないくらい
大きな　大きな　タニワタリです・・・


コレを　もう一度　撮りに行きたいんだけど・・・
ちょっと　体調万全じゃ～ないと　とっても　山深いので
なかなか撮りに行けないのにゃ～・・・


ココは　渓谷になっていて　お子ちゃま連れとかでは
無理な　ハードな　場所です・・・
こぐまも　この時は　ギリギリだったっけ・・・
道もないし、川の中を　長靴で　歩きます・・・


元気なうちに　もう一度　行きたいのにゃ～
去年は　断念したから　今年こそ　
再チャレンジしたいにゃ～


出来れば　台風が来ないうちに・・・
渓谷が　荒れないうちに　行けたらと思います・・・


はにゃ～・・・
ちょこちょこ　パタパタでした～
よっしゃ！！
PM　5：00のご予約分を　お詰めしなくちゃ～！！


もうすぐ　6月も　終わるね～
月日が　駆け足で　通り過ぎて行くね～
暑さに　負けないように　
がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～  

6月　29日　（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★鶏マヨごぼうバーグ ★マカロニグラタン　★気まぐれナムル★ポテカレチーズコロッケ

★本日のマリネ　　　★大根ツナトマトマリネ　★おススメの和惣菜　★キンピラ

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
すんご～い　工程が　細かくて・・・
今朝は　間に合わないと思った～

和惣菜と　今回は　手間のかかる　鶏マヨと　コロッケ・・・

これだけでも　かなり　しんどかったけど　・・・
ドレッシング作りまで　何とか　終わらせたよ～・・・

あんまり　工程が長くって　焦っちゃったら
コロッケが　大きくなっちゃった～
揚げてみたら　大きい～！！
今日の　お客さんは　
ラッキーかも～♫

ジャガイモを　荒くつぶして　キーマカレーを
練り込んで　チーズを入れた　ポテカレチーズコロッケを
作ったよ～♪
辛さより　新玉ねぎの　甘みとコクが　生きてます・・・
とってもマイルドに　仕上がったので　冷めても
美味しいよ～
大難産だったけど　イイカンジに　出来上がりました♪
うれしいにゃ～

なので　今日は　鶏マヨごぼうバーグと　ポテカレチーズコロッケのセットです・・・
やわらかなチキンの生地に　ごぼう、玉ねぎ、人参、
胡麻、ニラを　入れて　一旦焼いて　コトコト野菜が
やわらかくなるまで　煮込むのにゃ～
とっても　食べやすい　甘辛い味付けで　マヨネーズが
マイルドにしてくれます
お子ちゃまや　お年寄りにも　おススメな　メニューです
お腹の調子を整えたい人には　イチオシで～す


サブメインは　マカロニグラタン♪
低脂肪乳と　小麦粉、マーガリンで　作るので
とってもヘルシーです・・・
お子ちゃま　大好きメニューなので　外せません・・・
チキンと　きのこ、オニオンも　いっぱい入れて・・・
マイルドな　味わいを　楽しんでね～

今日は　完熟した　ファーストトマトを使った　
大根ツナトマトマリネにします・・・
ビタミンC　たっぷりな　大根と　しっかり完熟した
ファーストトマトの味わいを　こぐま特製　
ハーブドレッシングで　味付けします・・・
ツナを入れることで　とっても　マイルドになるのにゃ～
風邪予防にも　なりますよ～
とっても　食べやすい　マリネで　本当は　作ってから
2～3日が　とっても　美味しくなります・・・
よろしかったら　買いに来てね～


森の中を　歩いてるとね～・・・
ココの風景　キレイ～～～！！
って　思う　何も変哲もない　普通の　風景を
見つけちゃう時があるの～

コレも　そんな風景のひとつ・・・


このタニワタリの　赤ちゃんが　
キレイに　光ってたのにゃ～


角度を変えても　カワイイ～・・・♫
タニワタリって　おひさまの光に　当たると　
とっても　キレイに　輝くのにゃ～


大きな木に会いに行って　木陰で　少し休ませてもらうと・・・
日頃の　入り過ぎてた　チカラが　抜けて　
とっても　楽になるの～


サクラランを　見つけた　時は　うれしい～
可愛らしい　花で　また癒やされちゃう～・・・
また　そろそろ　会いに行こう～っと！！


さてと！！
洗濯物も　干したし～
毛布も　洗っちゃったし～♫

身支度してから　唐揚げと　サラダと　グラタン～♫
今日も　気合入れて　
がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～