奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

6月　7日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★白身魚フリッター彩りソース　★ラタトゥイユパスタ　　★気まぐれナムル　　★キンピラ


白身魚フリッター彩りソース　


★本日のマリネ　　★ナスかぼちゃマリネ　　★おススメの和惣菜　　　★切干大根煮



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本日は　野菜を　仕入れに行くので　
PM　3：15～4：00くらいまで　出掛けます・・・
大変ご迷惑を　おかけしますが　よろしく　お願いします・・・

本日の日替わりは　あと　個です・・・♪
遅いお昼に　夕飯に　いかがでしょうか・・・？
夕方　7時までの間の　ご指定の　お時間に　
お詰めします・・・
夜に　お引き取りの　お客さんも　多いので
お気軽に　お電話してみて　下さいね～

尚、本日は　サラダ類、マリネ、　お惣菜も　ありますよ～
唐揚げは　いっぱい　あります・・・♪

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
今日は　ゆっくりなようでいて・・・
パタパタなようでいて・・・
お天気に　なったからだろうにゃ～

昨日まで　キャベツのナムル用の　キャベツを　探したんだけど・・・
ちょこっと　イマイチな　キャベツばかりで・・・
本当に　困っちゃたのにゃ～

今日、もう一回　見に行かないと　全然足りないの～
島キュウリの　季節にも　中途半端なので
ちょこっと　見に行って来ます～
なるべく　早く　戻りますね～

この写真は　朝　夕陽で　UPした場所なんだけど
その日の　お昼過ぎなの～・・・
キラキラで　とっても　キレイでした・・・


大熊の天望台近くなんだけど・・・
大熊の山の方は　真っ青な　青空・・・


見惚れちゃうほど　キレイなのにゃ～・・・


上の写真の　どこが　キレイって　思うとココ・・・


全体を見てて　一番　ココが　キレイと思ったの・・・
逆光の　枝と　バックの　海の波模様・・・

ココだけ　時間が　止まったように　見えたのにゃ～・・・


風の音が　とっても　気持ちよかったよ～・・・
日曜日が　お天気なのが　
とっても　うれしかったです・・・

さてと！！
やっと　ご予約の　お弁当　お渡しが出来たので
急いで　行って来ます～
4時までには　戻ります～

じゃ～みんな～また後でね～  

6月　7日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★白身魚フリッター彩りソース　★ラタトゥイユパスタ　　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　　★ナスかぼちゃマリネ　　★おススメの和惣菜　　　★切干大根煮

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
ちょっと　休憩してたつもりが　３０分くらい　眠っちゃって・・・

昨日、めっちゃ　パタパタだったんで　
すぅ～～～っと　気が　緩んじゃったみたい・・・
でも　おかげで　ずっと頭が　痛かったけど・・・
スッキリ　治ったよ～～～♪

今日は　今週のスタート！！
雨降りだけど　幸先のイイ　スタートです！！
今日も　はりきって　
がんばるにゃん！！


今日は　白身魚のフリッター　彩りソースです～♪
こぐまが　aboutに　厚切りに　カットして　
スパイスを　利かせて　軽く　フリッターにして
オーブン焼きに　しました♪
クセのない　淡水魚の　バサを使っています・・・
バサは　ナマの状態だと　ヌルヌルしていて　ムチンという
物質を多く含んでいます・・・
このムチンという物質が　体に　とっても　イイのにゃ～
疲労回復や　抗ウィルス作用や　粘膜を保護したり・・・
細胞の活性化も　してくれます・・・
喉の風邪が　流行ってる　今の時期には　持って来いかも～
また　加熱すると　ヌルヌルは　
一切なくなるから　不思議なの～
クセがないので　魚臭さも　ほとんど感じなくて
とっても食べやすくて　お子ちゃまに　おススメです・・・
パプリカの入った　タルタルソースを　
たっぷり　かけちゃおうね～

サブメインは　ラタトゥイユパスタ・・・
今回は　大根と　キノコを　いっぱい　
使っちゃいました♪
しっかりとした　本格トマトソースに　きのこや
ハーブも　たっぷり入れて　作ったから　冷めても
美味しいよ～

マリネは　ナスかぼちゃマリネ・・・
美味しい　茄子が手に入るように　なって来たね～
茄子と　甘いかぼちゃを　加熱して、生姜レモン味の
マリネ液で　漬け込んだよ♪
もうそろそろ　イイダッカに　味が染みてるはず～
ポリフェノールいっぱいの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～


日曜日・・・
買い出しの帰りに　大熊方面の　空が　
鮮やかな　オレンジ色に　染まっていたの・・・
天望台近くまで　急いで　行ってみたら・・・




オレンジ色の　天使の梯子が　
降りていました・・・


ボンヤリと　明るくはないんだけど・・・
濃い　スミレ色の海に　浮かんで　とっても　キレイ・・・
幻想的な　やさしい色です・・・


水平線が　風が吹く度に　
キラキラ輝いてるのが　動い行くの・・・


ほら・・・
ね・・・キレイでしょう・・・？


少し　移動して　もう少し　高い位置から　見てみたの・・・
もっと　近くなったでしょう・・・？


本当に　キラキラが　キレイ・・・
オレンジ色のは　
初めて　見たのにゃ～・・・


まだ　暮れるには　時間があるから　芦花部まで
行ってみようかにゃ～・・・
だって　こんなに　キレイなんだもの・・・


ココから　急いで　芦花部まで　降りてみました・・・
そうしたら　奇跡的に　夕陽が　撮れたのにゃ～・・・
この続きは　また　後でUPしますね～・・・

さてと　今日は　作業工程を　少し変えて
野菜カットを　残してるの～
急いで　カット作業に　入ります・・・

じゃ～みんな～また後でね～