奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

9月　7日　（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★鶏マヨごぼうバーグ ★マカロニグラタン　★気まぐれナムル★ポテカレチーズコロッケ


鶏マヨごぼうバーグ


★本日のマリネ　　　★大根ツナトマトマリネ　★おススメの和惣菜　★キンピラ



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・

尚、本日は　ポテサラ
マカロニサラダ、
マリネ、肉団子は　売り切れました・・・
　他のお惣菜は　ありますよ～
唐揚げは　売り切れました・・・

すみません・・・
サラダが　なくなりましたので　
本日の　お弁当は　終了致します・・・

こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
ちょこっと　市役所に　行って　
慌てて戻って来ました～
蒸暑い～～～！！

有屋方面は　雨雲で　真っ暗だったから　
また　片降りかにゃ～・・・

大気が　不安定だから　気をつけないと
洗濯物が　濡れちゃう～
って言いながら　着替えてから　
また　洗濯しちゃった～

急いで　干して来ちゃいました♪
伊根の方は　カンカン照りだけど・・・
また　ドカーン！！と　スコールが　
降って来ちゃうかも～

ホント　安心していられないよね～・・・

よっしゃ　これから　また　サブメイン作ります・・・
何作ろうかにゃ～・・・？
書きながら　考えよう～っと！！

日曜日の　夕方・・・
また夕日狙いで　大熊線上ったんだけど・・・　
残念なことに　出なかったの～


にゃ～んだ！
つまんない～～～！
って　言いながら　帰ろうとしたら・・・

にゃ？！


真正面の　半島の　端っこから　伸びる　長い影・・・
雲の影じゃ～なくて　
動いてる～～～！！


クジラのはずもないし・・・
なんだろうにゃ～・・・？


ゆっくり・・・じゃ～ないにゃ～・・・
大きいから　結構早いかも～
形も　少しずつ　伸びたり　縮んだりしてたよ～


多分・・・
動きからすると　魚の大群かも～・・・


15分くらい　見えてたけど　シュ！！って　消えたよ～
はにゃ～
ビックリした～


夕日撮れなかったけど　
面白かったから　まぁ～イイや～

さてと！！
ちょこっと　ペンネでも　作ろうかにゃ～
今日は　ドレッシングも　作らなくちゃ～！！


PM　5：00に　1組・・・
PM　6：00に　2組　お弁当の　ご注文があります～

昨日は　漬物～♪
今日は　ドレッシング～♪
こぐまの　お弁当には　どれも～♫
必要なのにゃ～♪～♫～♪

なので・・・じゃ～みんな～また後でね～  

9月　7日　（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★鶏マヨごぼうバーグ ★マカロニグラタン　★気まぐれナムル★ポテカレチーズコロッケ

★本日のマリネ　　　★大根ツナトマトマリネ　★おススメの和惣菜　★キンピラ

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
昨日　PM 9：00過ぎかにゃ～・・・
頭と耳が　キィーーーン！！って　痛くなって
作業停止～！！

ちょうど　パパイア漬け　6ｋｇ作って　放置しまいだったから、
コロッケ用の　ジャガイモ茹でたら　寝ちゃいました～

最初は　何とか起きていようと　
みんなのblog見たりしてたけど・・・
無駄な抵抗しちゃうと　後々　面倒だから　
諦めちゃった～

深～～～く　眠っちゃって　AM　2：00くらいから　
作業開始～
何とか　トントン進んで　AM　4：30ぐらいに　
早めに　シャワー　浴びてから　30分　
横になりながら　シオちゃんの　動画ちょこっと
見て　今　降りて来たのにゃ～・・・


今　AM　6：03・・・
今から　コロッケの具材　完全に　
冷めたから　これから　丸めま～す♪

今回も　台風　
かすっただけみたいにゃ～・・・？
でも　船便が。。。
はにゃ。。。疲れるにゃ～～～

でも　考えてみたら　大きな被害もなくて
無事でいられているんだから・・・
有り難いと　思わなくちゃ～ね！

ホント・・・
そう思うのにゃ～・・・

ジャガイモを　荒くつぶして　キーマカレーを
練り込んで　チーズを入れた　ポテカレチーズコロッケを
作ります・・・
辛さより　玉ねぎの　甘みとコクが　生きてます・・・
とってもマイルドに　仕上がったので　冷めても
美味しいよ～

なので　今日は　鶏マヨごぼうバーグと　ポテカレチーズコロッケのセットです・・・
やわらかなチキンの生地に　ごぼう、玉ねぎ、人参、
胡麻、ニラを　入れて　一旦焼いて　コトコト野菜が
やわらかくなるまで　煮込むのにゃ～
とっても　食べやすい　甘辛い味付けで　マヨネーズが
マイルドにしてくれます
お子ちゃまや　お年寄りにも　おススメな　メニューです
お腹の調子を整えたい人には　イチオシで～す


サブメインは　マカロニグラタン♪
低脂肪乳と　小麦粉、マーガリンで　作るので
とってもヘルシーです・・・
お子ちゃま　大好きメニューなので　外せません・・・
チキンと　きのこ、オニオンも　いっぱい入れて・・・
マイルドな　味わいを　楽しんでね～

今日は　大きな ファーストトマトと　プチトマトを　ミックスして　
使った　　大根ツナトマトマリネにします・・・
ビタミンC　たっぷりな　大根と　しっかり味の濃い
ファーストトマトと　プチトマトの味わいを　
こぐま特製　ハーブドレッシングで　味付けします・・・
ツナを入れることで　とっても　マイルドになるのにゃ～
今　喉風邪が　流行ってるよね～
風邪予防にも　なりますよ～
とっても　食べやすい　マリネで　本当は　作ってから
2～3日が　とっても　美味しくなります・・・
よろしかったら　買いに来てね～

これは　一番元気だった頃の　龍郷の旧道の
サルスベリ・・・


一番最初の　水害で　一旦　枯れそうになっちゃって・・・
毎年　心配で　見てるんだけど・・・
一昨年くらいから　葉っぱが　ちらほら出て来たの・・・
すごく　大きくて　キレイだったから・・・


毎年　見に行くのが　楽しみだったのにゃ～・・・


今年は　葉っぱが　わりと多かったから
咲いてないか　何度も　見に行ってみたら・・・
塩害で　大部やられては　いたけど・・・


裏の方に　ほんのチョットだけ　咲いてたよ～・・・
うれしい・・・
がんばってるんだね～・・・
がんばったね～・・・



ほんのチョットだけだけど　確実に　回復してるね～・・・
また　見に行くからね～・・・

さてと！！
今日は　細かい工程が　とっても　多いので
工程を　少し変えて　作業してます・・・
ちょこっと　急がなくちゃ～

じゃ～みんな～また後でね～