奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

9月　13日　（火）　日替わり　お弁当メニュー　　　　￥600
★白身魚フリッター彩りソース　★冷たいトマトのジュレパスタ ★気まぐれナムル　★筍キンピラ


白身魚フリッター彩りソース


★本日のマリネ　　 ★さつま芋ブロッコリーマリネ　　 ★おススメの和惣菜　 ★切干大根煮



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本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・

尚、本日は　マリネが　売り切れました・・・
マカロニサラダ、ポテサラは　まだ　ありますよ～
他のお惣菜は　あります
唐揚げは　売り切れました・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
別注の　お弁当が　入ったんで　さっきまで
仕込んでました～

今日は　蒸暑いにゃ～
どんどん　蒸し暑く　なっちゃってるよね～
レモンソーダが　手放せないよ～

にゃ～んか　疲れると思ったら、台風が　3つも！？
どうりで　体調が　おかしいと思った～

でも　何とか　コントロールして　
がんばらなくちゃ～ね！！

昨日は　お店紹介の　blogも　書いてたんだけど・・・
写真編集も　終わってるから ゆっくり構えて　
また　後日　UPしますね～


はにゃ～・・・
今日みたいに　蒸暑い日は　気持ち良さそう～
ココは　去年の今頃の　笠利の　土盛海岸です～


島に住んでいても　なかなか　お休みの日に
こんな天気には　当たらないの～
これは　超ラッキーでした♪


透明度が高いから　
波しぶきも　キレイ～！！


ねぇ～！！
めっちゃ　透き通ってるでしょう～？


本当は　裸足の方が　踏ん張れるんだけど・・・
ゴムサンダルのまま　水に入って　めっちゃ
気持ち良く　撮ってました♪


にゃ～・・・
お休みの日に　この頃　時間が無かったり、
お天気悪かったりで　イマイチです・・・

にゃ～・・・
今週末も　雨マーク！！


じゃ～気長に　仕入れよう~っと！！

あにゃ！！
魚が　出来上がったかにゃ～・・・？
後は　冷まして～っと

じゃ～みんな～また　後でね～  

9月　13日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★白身魚フリッター彩りソース　★冷たいトマトのジュレパスタ ★気まぐれナムル　★筍キンピラ

★本日のマリネ　　 ★さつま芋ブロッコリーマリネ　　 ★おススメの和惣菜　 ★切干大根煮

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
ちょこっと　暑くて　和惣菜作り終わった後
休憩して　買い出しして　また　休憩して・・・

気圧の関係だと思うけど　
無理しないように
体力温存してたのにゃ～

今も　台風の影響かにゃ～・・・
結構　雨も　降って　湿度も　とっても　高いよね～
何度か　blog UPしようとしてたけど、
とにかく　こういう時は　休まなくちゃ～
って思って　夕方　戻って　幼なじみの　
Aちゃんと　電話で　話した後は　たっぷり
眠って　みたの～

おかげさまで　体の調子も　戻って
今　仕込んでます～
台風時期・・・
しばらく　来てなかった状態で　今度は
立て続けに　発生してるんで　体調が　イマイチに
なるのも　仕方がないみたいです・・・

でも　ちゃんと　営業出来るように　必死に
コンディション整えてます・・・
がんばらなくちゃ～ね！！

更新出来てないから、
心配してくれてた　読者のみなさんも　
いらっしゃったと　思います・・・
心配かけて　ごめんなさい・・・

とりあえず　営業出来るように　
仕込み　がんばってます！！

にゃ・・・
梨が美味しい・・・
東京にいた頃は　この時期の　こんな時は・・・
梨食べて　乗り切ってたっけ・・・
よっしゃ！！
元気出た～～～！！

今日は　白身魚のフリッター　彩りソースです～♪
こぐまが　aboutに　厚切りに　カットして　
スパイスを　利かせて　軽く　フリッターにして
オーブン焼きに　しました♪
クセのない　淡水魚の　バサを使っています・・・
バサは　クセがないので　魚臭さも　ほとんど感じなくて
とっても食べやすくて　お子ちゃまに　おススメです・・・
パプリカの入った　タルタルソースを　
たっぷり　かけちゃおうね～


今年の夏は　野菜のだけを使って　
その旨味だけを　活かして作った
3種類の　パスタを　考えました・・・
その中の　本日の　サブメインは　
トマトきのこジュレパスタ・・・
トマトハーブ味の　あっさりと食べやすい　
冷たいパスタです・・・
キノコたっぷり入れて　あるので　トマトと　
キノコの旨みが　生きてま～す♪

マリネは　さつま芋ブロッコリーマリネ・・・
もう　美味しそうな　新芋の　さつま芋が　
出回って来たようです・・・
紫芋の　イイのも　見つけたので　久しぶりに
2色の　さつま芋のマリネです♪
低温で　ゆっくり　加熱したので　とっても　やわらかです・・・
さつま芋　本来の　美味しさを、胡麻レモン味の
マリネ液で　味付けしました♫
食物繊維と　ビタミンCたっぷりの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～

去年の今頃・・・
幼なじみの　Aちゃんが　初めて　島に　来てくれて・・・
21年ぶりの　再会して・・・
21年も　会ってなかったのに　空港で　会ったと思ったら・・・
一瞬で　子供の頃に　戻ったようになって・・・
嬉しかった～！！


ほんと・・・
正直　淋しかったのの　ピークでもあったし・・・
お互い　元気なうちに　会おう～！！
そうなって　念願の　再会が出来て・・・
今まで　お互いに　起こったことを　話合って・・・


相変わらずの　口喧嘩・・・
泣いたり笑ったり・・・
とっても　楽しくて　忙しい　一週間だったにゃ～・・・


ホント・・・楽しかった～


これから　昨日みたいに　気圧の関係で　体調維持に
ちょこっと　時間が　かかっちゃう時が　あると思うけど、
とにかく　仕事が出来るように　がんばりたいです・・・


はにゃ～・・・
夜中の　休憩時間は　ここまでにして
ハンバーグと　肉団子と　フリッター作らなくちゃ～

ちょこっと　暑かったから　長めの休憩です～
エアコン除湿したら　大部軽くなったよ～
はにゃ～あと　もうちょこっと　ガンバです！！

じゃ～みんな～また後でね～