奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

9月　14日（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★鶏マヨごぼうバーグ ★ベーコン緑の野菜のペンネ　★気まぐれナムル　　★里芋ミニコロッケ


鶏マヨごぼうバーグ&里芋ミニコロッケ


★本日のマリネ　　　★大根ツナトマトマリネ　　　　　　★おススメの和惣菜　★キンピラ



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本日の日替わりは　まだ　ありますよ～・・・♪
遅いお昼に　夕飯に　いかがでしょうか・・・？
夕方　7時までの間の　ご指定の　お時間に　
お詰めします・・・
夜に　お引き取りの　お客さんも　多いので
お気軽に　お電話してみて　下さいね～

尚、本日は　マリネ、サラダ類、　お惣菜も　ありますよ～
唐揚げも　いっぱい　あります・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
一気に　同じ時間帯の　ご注文が　終わって
一旦　落ち着いたよ～

今日も　蒸暑いにゃ～
今朝方　とっくに　冷めてるはずの　卵焼きが
全然　冷めてなくて　一番最後の工程で
カットしたほどです～

今日のお客さんも　台風の影響か、頭が痛いって　
言ってる　お客さんが　多かったよ～

うにゃ～
こぐまだけじゃ～ないんだね～
がんばらなくっちゃ～ね！！

こんなに　晴れてるのに　台風の影響って
あるんだね～・・・
気圧の変化とかって　目に見えないものなんだよね～
高血圧や　こぐまみたいな　心臓疾患の人は
めっちゃ　影響が出ちゃうんで　気をつけようね～

こういう時は　
無理は禁物だそうです！！

うにゃ～
そうそう！！
今朝の　明るくなり始めの空が　ラベンダー色で
めっちゃ　キレイだったよ～
写真に撮ったら　同じ様な色に　撮れてなかったから
さっき　一生懸命　接客の合間に　再現したの～
ね・・・キレイでしょう～・・・？


今の時期　普通は　いろんな雲が　たくさん風にのって
現れるはずなんだけど・・・
とにかく　どんより　停滞して　だんだん水平線近くに
溜まったみたいな状態で　下層雲が　分厚いよね～・・・

この時期は　普通こんな空が　多かった気がする・・・


まだまだ　観光客の人も　多くって　泳いでる人も
多かったにゃ～


オレンジ色の　夕日の辺りは　沢山の　いろんな雲が
浮かんで　本当に　キレイだった～
光も　雲に邪魔されないから　
色も明るさも　素晴らしくて・・・


上の方だけ　雲に　遮られて　青空が　
光っているみたいに　見えて・・・
まるで　天界みたいで　
ウットリしちゃった～・・・



暮れ出すと　海が　また　ブルーに　戻って来ます・・・
ココから　夕暮れの　始まり・・・


さてと！！
これから　和惣菜を　作り始めるんだけど・・・
今朝まで　めっちゃ　工程が細かったから
ちょこっと　休憩～

今日は　ゆっくり　やって行こう～っと！！

じゃ～みんな～また後でね～  

9月　14日（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★鶏マヨごぼうバーグ ★ベーコン緑の野菜のペンネ　★気まぐれナムル　　★里芋ミニコロッケ

★本日のマリネ　　　★大根ツナトマトマリネ　　　　　　★おススメの和惣菜　★キンピラ

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
今日は　作業工程が　めちゃんこ多いので
必死に　先に書いてます～

コレって　結構勇気がいるんだけど
能率を　考えると　そのほうが良さそう～
書き終わった頃　卵焼きも　冷めてるはずだし・・・

いろんなこと　トータルで　考えて　やらないと
なかなか間に合わないのにゃ～
ホント　がんばらなくちゃ～！！

今日は　久しぶりに　里芋のミニコロッケです～
ふんわり　和風味で　ヒジキと　チーズが入ってます・・・
今日のメニューは　食物繊維が　いっぱいの
お腹お掃除めにゅーで　元気になりますようにメニュー♪
これから　まんまるに　丸めます～

やわらかなチキンの生地に　ごぼう、玉ねぎ、人参、
胡麻、ニラを　入れて　一旦焼いて　コトコト野菜が
やわらかくなるまで　煮込むのにゃ～
とっても　食べやすい　甘辛い味付けで　マヨネーズが
マイルドにしてくれます
お子ちゃまや　お年寄りにも　おススメな　メニューです
お腹の調子を整えたい人には　イチオシで～す♪

サブメインは　ベーコン緑の野菜のペンネ・・・
マイルドな　ベーコン風味の　今回は　ほうれん草と
コーンを入れた　やさしい味わいの　ペンネです・・・
低脂肪乳で作っているんで　ライトな口当たり・・・
このメニューは　お子ちゃまや　お年寄りにも
食べやすいと思います・・・
ほうれん草も　とっても　食べやすいですよ～

今日は　プチトマトと　完熟ファーストトマトを　
ミックスしました♪
ビタミンC　たっぷりな　大根と　合わせて　
こぐま特製　ハーブドレッシングで　味付けします・・・
ツナを入れることで　とっても　マイルドになるのにゃ～
風邪予防にも　なりますよ～
とっても　食べやすい　マリネで　本当は　作ってから
2～3日が　とっても　美味しくなります・・・
よろしかったら　買いに来てね～

この頃　ちっとも　お休みの日の　おtん気が
スッキリしないから、前のデータ探して　キレイなの
探してみたよ～
コレ　4年前のだけど・・・
初期のだから　下手だけど　めっちゃ　キレイだったから・・・


この頃の方が　お天気は　スッキリしてたみたい・・・
今は　高温多湿で　
ムンムンしてるもの・・・
ね！！見てみて～！
爽やかな　空だよ～ｗ


確かに　下層雲は　ありはするけど・・・
夕日を邪魔するほどの雲は　少なかったと思うのにゃ～
こんな感じで　負けなかったし、
風ももう少し強かった気もするのにゃ～
今の天気って　ずっと島の上空に　生暖かい
湿気った空気が　動いてないような　気がするの～



この日は　風があったから　数分で　黒い雲は
追いやられて　また　空が明るくなったようです～
青空のブルーと　夕日色が　混ざり合って　キレイ・・・


こんな鮮やかな　オレンジは・・・　
この頃見れてないにゃ～・・・


この時期の　空って　大好き・・・
夏の名残の　入道雲と　秋の雲が　仲良しで
写ってるもの・・・


さてと！！
今日は　作業工程が　
細かくて　いっぱい～！！
これから　集中して　
ダッシュで　仕込みます～
がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～