奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

9月　10日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚ナンコツ煮　　　　　★冷たい冬瓜そぼろ煮　　　　　　★気まぐれナムル　　★キンピラ


豚ナンコツ煮


★本日のマリネ　★人参オレンジジュレマリネ★おススメの和惣菜　★切干大根煮



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本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・

尚、本日は　ポテサラは　残り少ないです・・・
マカロニサラダ、マリネは　まだ　ありますよ～
他のお惣菜は　あります
唐揚げは　売り切れました・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
本日は　6：30時までの　営業です・・・
ご指定のお時間に　お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
やっと　落ち着いたよ～
今日は　お急ぎの　お客さんが　重なるに重なって
パタパタでした～

PM　12：00くらいに　フリーの　お子さん連れの　
お客さんの　応対が　出来ずに　すみませんでした・・・

9組　控えていて　3組早まって　大至急だったので
どうにも　なりませんでした・・・
せっかく　来て頂いたのに　
本当に　すみませんでした・・・

本当は　バイト探したいけど、
まだまだ　余裕がなくって・・・
力不足を　切に　感じます・・・

これから　軽く　サブメインが　なくなったので
油うどんを　作ります・・・
日中は　気温や　湿度も　高いから　まだ　作るようには
していないんだけど、午後から　夕方までは　そんなに
湿度も　高くないんで　大丈夫です・・・

今年は　本当に　稀に見る　高温多湿なので　
警戒に　警戒しての　メニュー作りに　なっています・・・

ほんと・・・難しいのにゃ～
これまで　いつもの　レシピじゃ～心配だったんで
冷たいパスタに　力入れたりしたんだけど・・・
でも　とっても　勉強になった　
夏でもあったよ～・・・

少しずつ　また　いつものメニューも　作って
行きたいです・・・
冬は　スープも　
作ってみたいにゃ～

雨雲に　抑えこまれたような　夕日だけど・・・
カメラを　構えてる時に　もう　心地よい
秋風を　感じたよ～・・・


短時間だったけど・・・
上から　雨雲に　抑えこまれれば　抑えこまれるほど
光が増して　キレイだったよ～・・・


キラキラした　海の部分を　ズームしたら・・・
漆の木が　ほんのり　紅く　色付いていました・・・


雨雲と　入道雲の　光の境界線・・・
にゃ～・・・
別世界のように　明るさと　色合いが　違うね～・・・


うにゃ～
PM　5：00　お引取りがあるので　
急がないと～

じゃ～みんな～また後でね～  

9月　10日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚ナンコツ煮　　　　　★冷たい冬瓜そぼろ煮　　　　　　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　★人参オレンジジュレマリネ★おススメの和惣菜　★切干大根煮

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

うにゃ！！
まずは　お知らせします・・・
本日　9月　10日　（土）は　心臓検診日なので　
３０分　早く　閉店になり、PM　6：30に　閉店します・・・
大変ご迷惑をおかけしますが　宜しく　お願い致します・・

はにゃ～
30分　爆睡しちゃった～
洗濯が　あと5分で　終わると思って　
しおちゃんの　動画　見ながら　待ってたら・・・
やっぱり　リラックスするんだろうにゃ～・・・

デビと　遊んでる　夢見たよ～・・・
うにゃ～・・・
やっぱり　にゃんこ　
大好きにゃ～！！

すご～く　肩凝って　頭が痛かったけど・・・
とっても　楽になったよ～
リラックス・・・
やっぱり　大事なんだね～

さてと！！
今日も　12ｋｇ煮込んだよ～
今日も　何とか　やわらか～く、プルップルに　美味しく　煮えたよ～♪
脂っこそうだけど、下処理を　しっかりしてるので　
とっても　あっさりと　食べられるのにゃ～♪
やわらか～く　ぷるっぷるに　煮てあるので　お年寄りや
お子ちゃまでも　安心して　食べられるよ～♪
ちびっ子が　パクパク食べてくれてるって聞いて
こぐまオバちゃんは　めっちゃ　うれしいよ～
台風の気圧の変化や　買い物で　グッタリ　疲れきってる体に
ビタミンＢ群の　塊の　ナンコツ・・・
消化吸収も良いし、みんなが　元気いっぱいに
なってくれるとイイにゃ～！
肩こりや　体のダル重さで　疲れがたまるこの時期に　
一週間の　体の　ご褒美に　いかがですか・・・？


サブメインは　冷たい冬瓜そぼろ煮・・・
今が旬の　ビタミンCと　カリウム　たっぷりの　
冬瓜を　たっぷり使っちゃいました♪
今日は　鰹だしと　鶏ガラダシを　ブレンドして
アッサリとした　冷めても　美味しい煮物にしました♪
片栗粉は　まだ　湿気と　暑さで　悪くなりやすいので　
寒天で　固めたよ～♪
キノコ　たっぷり、焼いた時に　出る　鶏肉のスープも
ブレンドして　コクを出します・・・
高温多湿で　多分　怠い人が多いと思うけど、
そんな時は　カリウムの　多く含んだ　食物を　食べると
元気になるのにゃ～
カリウムは　火を通しても　大丈夫♪
夏バテいちおしメニューです♪
お子ちゃまが　大好きな　枝豆も入れてちゃおうね～！

マリネは　人参オレンジジュレマリネ・・・
人参キライな　お子ちゃまでも　オレンジの香りで
デザートみたいに　食べられるよ～
βカロチンたっぷりで　お肌にも　やさしいマリネです・・・
今回も　フレッシュオレンジ、オレンジジュレも
たっぷり入れちゃおうね～
それに　こぐま特製ハーブドレッシングで味付けします・・・
人参って　オレンジと　とっても　相性が　イイです・・・
フレッシュな　オレンジの　香りを　楽しんでもらいたいにゃ～
よろしかったら　買いに来てね～

尚、お弁当は　電話予約が　優先となります・・・
すべて手作りなので　数に限りがあります…
大変ご迷惑を　おかけしますが　
宜しく　お願いします・・・

はにゃ～
買い出しで　苦戦してる時は　大体　
大熊の天望台前から　夕日撮るの～・・・
無理かにゃ～・・・？
そう思ったけど　奇跡的に　雨雲から
夕日が　出て来たよ～・・・


雨雲が　動き出したら　夏の入道雲群も　
姿を　表してきたよ～・・・


ヤッタ～！！
輝きが　増して来たよ～！！


入道雲も　風にのって　見えて来た～！！


展望台の方が　見えやすそうだったから　
移動してみたの～
手前の　グリーンが　入ると　天国みたいな
風景みたい・・・


キレイ・・・
めっちゃ　光り輝いてきたよ～・・・
短時間しか　多分見えないだろうから　もう必死～！！


さてと！！
今日は　ちょこっと　パタパタ～！！

朝一の　お客さんが　とっても　多いので
急がなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～