奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
昨日　野菜の買い出しに行ったら　
お昼くらいには・・・
目的の野菜は　売り切れ～～～！！
ぴゃーーー！！
そげなこつ～～～！！

と・・・どこの　言葉かも　わからんくらい
パニって　大ショックだったのにゃ～・・・

なので　今朝は　いつもなら　和惣菜仕込んで
冷まし時間に　買い出しなんだけど・・・

もう　仕入れが　
一番先にゃ～～～！！
おにょれ～～～！！
見ておれ～～～！！

ってな　勢いで　朝一から　
野菜の買い出し～！！

頼りない分量なんだけど　何とか
揃ったのが　お昼過ぎ～～～

野菜が　値上がりしてるのもあるけど
お店の方が　売れないから　仕入れてなくて
めっちゃ　品薄～！！

くっ苦しいーーー！！
ぐ～や～じ～い～～～！！
でも　負けないのにゃ～～～！！

昨日は　もう　仕入れは　諦めちゃって
久しぶりに　古仁屋に　行っちゃったの～
エアコンなしで　窓を開けて　運転するのが
気持ちイイ季節になって来たよ～

多少　小雨　パラついたけど　晴れ女なんで
マングローブパーク辺りで　雨は止んで
快適ドライブでした♪
長距離運転　大好きなんで　
ストレス解消にも　なったよ～

古仁屋では　2つ　お店に　行きました♪
もう　お昼も　とっくに　過ぎちゃって・・・
すご～い中途半端な時間で・・・

5時半くらいから　やってる　古仁屋高校近くの
「NILAI　HERITAGE」（ニライヘリテイジ）の
jozyさんに　電話して　やってるか聞いてから
行ってみました♪


じつは・・・
こぐまは　熱烈に　会いたい　にゃんこが
いたんだけど・・・
とっても　可愛い　野良にゃんこ・・・
コレは　最後に会った時の写真・・・


この子の　記事は　コチラ・・・♪
http://koguma.amamin.jp/e578814.html
デビが　天国に　逝って　もう2年以上が　過ぎて
寂しいのもあって　会いたくなっちゃって・・・

今回は　軽く食べたので　
紹介しますね～

日曜、月曜日は　仕入れ仕込のため、お休みです・・・
大変ご迷惑を　おかけしてすみません・・・
お休みの間、よその　お店を　めぐりながら　
勉強しています・・・
その勉強させて頂いた　お店を　紹介しますね～

店内は　こんなカンジ・・・
とっても　インパクトがあるけど　
不思議と　心地イイ空間です・・・
お馴染みさん達が　楽しく集まる　カウンター


この　すんご～い　シャンデリヤは
大阪で　見つけたそうです～


このめっちゃ　存在感のある　ボックス・・・
こぐまも　このくらいの　大きさの　
ソファー欲しいにゃ～！！


もちろん　こぐまは　車で来てるので
ノンアルビール・・・
ココの　お店で　出してるのは　
アサヒ　ドライゼロって　いうそうです・・・
コレ　飲みやすい～
合成的な　味がしなくて　ビールっぽいです～


今回は　骨付きチキンソテーの　
粒マスタード　バルサミコソース♪
焼いてる時　見てたけど　まぁ～丁寧に焼いてた～！！
大雑把な　こぐまとは　大違い～！！


お肉　ジューシーで　やわらか～～～！！
ソースが　めっちゃ　美味しい～！！
バルサミコの　香りと・・・
甘酸っぱさに　粒マスタードが　引き締めてくれて
ウスターソースっぽいの　入ってるかにゃ～・・・？


添え野菜も　すご～く　計算して　加熱してたよ～
このパプリカや　トマトも　加熱した状態で
一番　美味しい状態で　出されてました♪


皮の部分も　うまうま～♪


ついつい　飲んじゃって　また　おかわり～♪
お酒だったら　ダウンしちゃう　量だけど
ノンアルビールなので　安心なのにゃ～


しめ鯖と　ゴルゴンゾーラ・・・


実は　こぐまは　ゴルゴンゾーラチーズは
初めて　食べました♪
ブルーチーズ系は　クセがあるから　
食べず嫌いだったんだけど・・・
このしめ鯖には　ピッタリ合うにゃ～！

お酒に　絶対に　合う～
ドライな　白ワインや　日本酒の大吟醸に 合いそう～♪

真心カンパニーさんの看板が　カワイイ～♪


久々に　伺いましたが
やっぱり　美味しかったです～
また　伺いますね～！
にゃんこ　来るようになったら　連絡してね～
『NILAI　HERITAGE　dining bar & salon』
〒894-1501
鹿児島県大島郡瀬戸内町古仁屋高丘6-3
山田ビル　1F
TEL　080-2792-8509
駐車場　奥にあります・・・
http://nilaiheritage.amamin.jp/