奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

10月　11日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★白身魚フリッター彩りソース　★冷たいトマトのジュレパスタ ★気まぐれナムル　★切干大根煮


白身魚フリッター彩りソース


★本日のマリネ　　 ★さつま芋ブロッコリーマリネ　　 ★おススメの和惣菜 キンピラ



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本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・


尚、本日は　ハンバーグ、から揚げ、ポテサラは　売り切れです・・・
マカロニサラダ、マリネは　残り少ないです・・・
肉団子は　8個あります・・・

ご飯もありますので　肉団子の
お弁当は　出来ますよ～
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
やっと　落ち着いたよ～
今日は　お天気が悪いのに　沢山の　お客さんが
来て下さいました・・・
ありがとうございました・・・

今日は　これから　盛皿の　お料理を　作ります・・・
その前に　ハチミツトーストでも　食べてます～
甘いものが　今日は　めずらしく　めっちゃ食べたいのにゃ～


普段飲まない　牛乳も　ガブガブ・・・
オバちゃんだから・・・
カ・・・カルシウム・・・
足りないのかにゃ～・・・？

今日は　あと二組　夕方の お弁当の　ご予約と・・・
盛皿の　ご予約を　頂いてます・・・

今週は　パタパタになりそうなんで
週の初め・・・
気合い入れて　がんばらなくちゃ～！！

日曜日・・・
ずっと　曇ってたけど　マネン崎で
急に　明るく　晴れたのにゃ～・・・


でも　ほんの　一瞬だったみたい・・・
すぐに　また　雲が出始めたの～・・・


でも　お天気が悪い中 古仁屋に行って・・・
こんなに　キレイな　ブルーが　少しでも　撮れたんだもん・・・
神様の　プレゼントって　思うことに　しよう～・・・


青空の下・・・
すばしっこくて　撮れなかったけど　赤とんぼの
大群が　いっぱいでした・・・
もう・・・秋だにゃ～・・・


うにゃ！！
たった今　「JOB　SENBA」の　最新号が　
しーま事務局さんから　届けて　頂きました♪


今回は　島の　お弁当特集です～
こぐまのも　載せて頂きました♪
お店に　置いてありますので　みなさん　お気軽に
お取り下さいね～


さてと！！
今まで　フリーの　お客さんの　おかずや　お弁当
お詰めしていました～
急いで　盛皿の　お料理です～

じゃ～みんな～また後でね～  

10月　11日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★白身魚フリッター彩りソース　★冷たいトマトのジュレパスタ ★気まぐれナムル　★切干大根煮

★本日のマリネ　　 ★さつま芋ブロッコリーマリネ　　 ★おススメの和惣菜 キンピラ

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

ぴゃ～・・・ぴゃ～・・・ぴゃ～・・・
ZZZ・・・ZZZ・・・ZZZ・・・

はにゃ！！
あぶにゃい～！！
さっきまで　仕込んでて　AM　7：00頃
シャワー浴びたら　ウトウトしちゃった～

急に　涼しくなったら　眠気が　出やすくなったにゃ～・・・
でも　夜の仕込みは　しっかり出来てるから
大丈夫～～～♪

今までの　夏の疲れが　出やすくなるし、
しっかりしなくちゃ～！！

雨が　降る前が　どうも　弱いのにゃ～
気圧の変化が　弱点みたい・・・
でも　負けないのにゃ～～～！！

今日は　白身魚のフリッター　彩りソースです～♪
こぐまが　aboutに　厚切りに　カットして　
スパイスを　利かせて　軽く　フリッターにして
オーブン焼きに　しました♪
クセのない　淡水魚の　バサを使っています・・・
バサは　クセがないので　魚臭さも　ほとんど感じなくて
とっても食べやすくて　お子ちゃまに　おススメです・・・
パプリカの入った　タルタルソースを　
たっぷり　かけちゃおうね～

今年の夏は　野菜のだけを使って　
その旨味だけを　活かして作った
3種類の　パスタを　考えました・・・
その中の　本日の　サブメインは　
トマトきのこジュレパスタ・・・
トマトハーブ味の　あっさりと食べやすい　
冷たいパスタです・・・
キノコたっぷり入れて　あるので　トマトと　
キノコの旨みが　生きてま～す♪

マリネは　さつま芋ブロッコリーマリネ・・・
紫芋の　ストックが　コレで　終わりです・・・
今回　見つからなかったので　次回の買い出しで
見つかると　イイんだけど・・・
なかったら　今回で　しばらく　黄色い　お芋のみの
マリネになります・・・
今回　人参芋も　残り一本だったので　勿体無いから
入れちゃいました♪
なので　今回のみ　3種類の　お芋ちゃんで　作ったよ～
黄色、紫、オレンジ色・・・カラフルな　マリネを　楽しんでね～
低温で　ゆっくり　加熱して　さつま芋　本来の　美味しさを、
胡麻レモン味の　マリネ液で　味付けしました♫
食物繊維と　ビタミンC、ポリフェノール、βカロチン
たっぷりの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～

古仁屋に行ったら　必ず　ココに来ます・・・
絵本の中から　出て来そうな　この場所・・・


市内中心部から　手安に　行くちょっと　
手前の場所なんだけど・・・
こぐまは　この場所が　大好き～！！


目の前が　カケロマで　海が　キラキラ
光って見えるのにゃ～


船が　多く行き来する場所で・・・
船が作る　波の波紋が　キレイなの～！！


何気なく　船の行き来を　見ながら・・・
会いたかった人を思い出したり・・・
ちょっと　センチになりながら　シャッターを　押します・・・


何となく　人生に　重ねちゃったり・・・・
・・・・・


にゃ～んて！！
朝から　思いに　浸っちゃう　時間は
ないのにゃ～！！

さてと！！
これから　タルタルソース作る前に
髪の毛　乾かさなくちゃ～！！
さっきから　湿気っぽくて　全然乾かないのにゃ～！！


急いで　変身～～～！！
10分も　あれば　大丈夫～！！

今日一日が　素晴しい日に　
なりますように・・・

じゃ～みんな～また後でね～