奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

10月　18日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★赤うるめタルタルソース　★冷たいトマトのジュレパスタ★気まぐれナムル　★切干大根煮


赤うるめタルタルソース


★本日のマリネ　　　★さつま芋ブロッコリーマリネ　　 ★おススメの和惣菜　 ★キンピラ



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは あと　5個です～♪　・・・
遅いお昼に　夕飯に　いかがでしょうか・・・？
夕方　7時までの間の　ご指定の　お時間に　
お詰めします・・・
夜に　お引き取りの　お客さんも　多いので
お気軽に　お電話してみて　下さいね～


尚、本日は　マリネ、サラダ類、お惣菜類も
揃っていますよ～
唐揚げも　いっぱい　あります・・・


ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
うちは　詰めおきの　お弁当は　していません・・・
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
お昼過ぎから　ゆっくりに　なりました～
今日は　晴れたり　小雨が降ったり　忙しい　お天気です～

昨日は　久しぶりに　東京の　幼馴染の　Aちゃんと
長電話しちゃって・・・
心の底から　笑ったり、泣いちゃったり・・・
こっちの方も　忙しかったにゃ～

大体　こぐまのことは　離れていても
こんな状況だったら　こうするとか、
わかっちゃうみたい・・・

それは　こぐまから　見た　Aちゃんにも　
言える事なんだけど・・・
今の　こぐまの状況は　かなり　心配らしいのにゃ～

幼馴染のグループの中で　
とにかく　赤ちゃん扱いと言うか
妹扱いなので　
心配かけちゃってるのにゃ～・・・
にゃ～・・・
でも　生活して行かなくちゃ～イケナイし・・・
む・・・難しいのにゃ～・・・

とにかく　自分の病気と　今の仕事と　
上手く　並行して　やって
行かなくちゃ～ね！！

その前に　野菜の値上がり・・・
今朝のワイドショーで　慢性的な　日照不足や
台風の被害から　生育が　遅れていたり・・・
育っても　流されてしまったり・・・

今年は　前途多難・・・
日照不足は　11月くらいに　安定するそうなので
多く見積もって　奄美は　半月くらい　
遅れて　11月の　中旬くらいに
少し　安定するかもにゃ～・・・

な・・・長いにゃ～・・・
が・・・がんばらなくちゃ・・・

じゃ～なくて　
がんばるにゃん！！

昨日の　大浜は　キレイだった・・・
夕日　間に合ったら　
すごく　キレイだったと思うのにゃ～・・・


でも　悔やんでも　仕方がないから・・・
その状況で　一番BESTな　状態で　楽しんでいたい・・・


だって・・・
こんなに　キレイなんだもの～・・・


砂浜に　降りて　波を追っかけるの～・・・
多分もう　暗いから　ダメだと思ったけど・・・


シャッターが　降りるまで　撮ってみたの～


暗いから　シャッタースピードが　遅くなって
波の動きが　追いつかなかったみたい～・・・


だから　荒いし、手ブレ状態だけど・・・
まるで　パステル画みたいな　写真になったよ～・・・
迫ってくる　波に向かって　構えると・・・
思ったより　リアルな　雰囲気が　撮れた気がします～


こぐまは　決して　上手じゃ～ないから・・・
自分が　楽しめたら　それで　イイと思うの～・・・
それが　今の　こぐまの　一番リラックス
出来る瞬間なんだもの～・・・


先輩に　見てもらいたかったにゃ～・・・
ホント・・・見てもらいたかった～・・・

さてと！！
業者さんの　入荷も　終わったし・・・
少し　休憩しよう～っと！！

じゃ～みんな～また後でね～  

10月　18日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★赤うるめタルタルソース　★冷たいトマトのジュレパスタ★気まぐれナムル　★切干大根煮

★本日のマリネ　　　★さつま芋ブロッコリーマリネ　　 ★おススメの和惣菜　 ★キンピラ

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
少しでも　イイダッカな　野菜を～～～！！
って思って　昨日は　探したけど・・・

買い出しに行って　こぐま開業以来　
もう　8年に　なろうとしてるけど・・・
初めて　手ぶらで　帰って来ちゃいました～

何となく　いっぺんに買ったら　
鮮度がイマイチな　状態の　野菜が
多かったから、昨日は　スパ！っと
諦めて　ちょこっと　ドライブしちゃった～

こんな日が　あっても　イイよね～！！
息抜き～♪
息抜き～♪～♫～♪

ちょこっと　いろんな事が　重なっちゃって
肩の力が　めっちゃ　入ってたんで・・・
発散しちゃった～♪
イイ気分転換に　なった～！！
今週も　がんばるにゃん！！

今日は　赤ウルメのタルタルソースです♪
骨のない　赤ウルメの　フィレーを　ムニエル風にして
オーブンで焼き上げます・・・
こぐま特製　カレー風味の　タルタルソースを　
たっぷりかけようね～face02
赤ウルメ　抗酸化作用がある　お魚ちゃんです・・・
この　不安定な　気候で　体調崩してる人が
いっぱいいるはず～
少しでも　元気になりますように・・・


サブメインは　トマトきのこジュレパスタ・・・
トマトハーブ味の　あっさりと食べやすい　
冷たいパスタです・・・
うにゃ！！
まだ　暖かいから　作ってイイよね～♪
キノコたっぷり入れて　あるので　キノコの旨みが
生きてます・・・

マリネは　さつま芋ブロッコリーマリネ・・・
もう　美味しそうな　新芋の　さつま芋が　
出回って来たようです・・・
紫芋の　イイのも　見つけたので　
2色の　さつま芋のマリネです♪
低温で　ゆっくり　加熱したので　とっても　やわらかです・・・
さつま芋　本来の　美味しさを、胡麻レモン味の
マリネ液で　味付けしました♫
食物繊維と　ビタミンCたっぷりの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～

大熊線から　龍郷の　秋名・・・
後は　前に　飼ってた　デビにゃんの　故郷の
鹿渡近くに行って・・・
芦花部や厚田芦花部の夕日狙いでいったら・・・
微妙に　角度が　見えない位置に　ズレてたのに
気がついて　大浜に　行ったのにゃ～

でも　暮れる時間が　早まったのと、夕方のラッシュの
渋滞に　巻き込まれちゃって　大浜に着いた頃は
もう　黄昏れ色の空・・・


第二駐車場って　絵になるよね～・・・
ココから　見る　風景って好き・・・


こんな風に・・・　
ちょこっと　下がった場所から撮るのも　好き・・・
すごく　風を感じられるもの・・・


もう　日も暮れて・・・
強い　おひさまの　光もないから・・・
辺りは　秋の　心地良い　風が吹いていたよ～・・・


帰って　編集してみて　気がついたんだけど・・・
ココからの風景が・・・
こぐまが　先輩から　貰った　お店に飾ってある
風景に　そっくりで・・・
空の色も　雲の形も・・・
胸が　熱くなったよ～・・・


水平線に　沿って　夏の雲が　黄昏色に　染まって・・・
秋の雲は　風に　なびいて・・・
この夏の終わりの　雲が描いてくれた
風景に　ありがとう・・・って　思っちゃった～・・・


うにゃ～・・・
すごく　遠くて　もう暗かったから　ボンヤリとした
パステル画のように　撮れちゃったけど・・・
タンカーが　ポツンと・・・
ラベンダー色の中に　
溶け込むように　浮かんでいました・・・


それから　浜に降りて　少しだけ　波の風景を　撮ったの～・・・
暗くて　動き回って　ブレてるんだけど・・・
おもしろい　撮れ方で　撮れたんで　後からまた
UPしますね～

さてと！！
今朝は　段取りが　いつもと違うから
blogを　先に　UPしちゃいました♪
今日も　イイ日で　がんばれますように～・・・
じゃ～みんな～また後でね～