奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

11月　30日　（水）　日替わり　お弁当メニュー　　　　￥600

★鶏マヨごぼうバーグ ★マカロニグラタン　★気まぐれナムル★里芋チーズコロッケ


鶏マヨごぼうバーグ＆里芋チーズコロッケ


★本日のマリネ　　　★大根ツナトマトマリネ　★おススメの和惣菜　★切干大根煮



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・

尚、本日は　マリネ、サラダ類は　ありますよ～
他の　お惣菜類は　揃って　います♪
から揚げは　売り切れました・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
うちは　詰めおきの　お弁当は　していません・・・
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187

こんにゃちは～！こぐまで～す！

にゃ～
夏から　愛用していた　メンズビオレの　洗顔フォーム・・・
そろそろ　カッサカサに　なって来たから、
女性用に　代えなくちゃ～・・・

化粧水も　今日で　夏用は　使い切ったから・・・
冬用の　しっとりタイプに　代えまいじゃ～

昔は　すご～く　洗顔や　基礎化粧品は
気を遣っていたけど・・・
島に来て　あんまり　汗かいて　ペッタペタしてたから、
メンズので　スカーーー！っと　
洗っちゃってたのにゃ～

あの清涼感と　スッキリ感が　たまらなくて・・・
18年くらい　愛用しちゃってます・・・
でも　今年は　切り替えが　遅かったから、
ちょこっと　まぶたが　カサついちゃって・・・

もういい加減　しっとりオバちゃん化粧品　
使いまいかにゃ～・・・？
あんまり好きじゃ～ないのにゃ～

うぅぅ～・・・
冷えて　しっぽが・・・
尾骶骨近くの　腰が　痛い～・・・
歳には　勝てないにゃ・・・

カケロマの　林道を　
雨の中　走らせてたら・・・
今年　実った　イイギリの木が　ありました・・・


今年　実った木は　少ないから　
うれしいのにゃ～


秋から冬・・・
紅葉の　ほとんどない　奄美を　鮮やかに
彩ってくれる　貴重な木です・・・


ほら・・・
雨に　濡れて・・・　
真っ赤に　輝いてるよ～・・・


風も　強くて　雨も　結構　降って来たから
もう　撮るのに　必死～！！


すごく　高い位置に　実が付いてたから、
真ん中に　なかなか　納まらないのにゃ～
フェリーで　来たから　さすがに　三脚は　持ってなかったし・・・
海水の　混じった雨だから　上向きになって
目に入ると　染みる染みる～！！


でも・・・
こんな　可愛いの　撮れたから
まぁ～イイや～・・・


写真って　なんで　こんなに　
楽しくなったんだろう・・・？
先輩は・・・
「出来るだけ　たくさんの　写真を撮って
大きくして　誰かに診てもらうんだよ・・・
コンテストにも　出してごらん・・・」
そう言ってたっけ・・・　

最初・・・
blogに　載せたり、お店に　飾ったりするのって・・・
すごく　恥ずかしかった・・・
でも　この頃・・・　
どんどん楽しくなっちゃって・・・
淋しいのとか、病気が　しんどいのとか・・・
撮ってる時や　編集してる時って　
忘れちゃうの～

歩く　リハビリにもなるし・・・
カメラさえ　贅沢を　言わなければ　お金も
ほとんど　使わないし・・・

先輩に　メールで　丁寧に　
教えてもらったこと・・・
宝物にして・・・
これからも　楽しみながら　
撮ってみようと思います・・・

blog・・・
いつまで　続けるの・・・？
この前　お客さんに　聞かれて・・・

にゃ・・・？
いつまで・・・？
って思ったけど・・・
こぐまが　元気でいられる間は
がんばって　みようかにゃ～・・・

はにゃ～
夕方の　お弁当の　ご注文が　2組頂きました・・・
その前に　15分休憩しよう～かにゃ～・・・

今日で　11月も　ラストだね～
もっと　がんばらなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～
  

11月　30日　（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★鶏マヨごぼうバーグ ★マカロニグラタン　★気まぐれナムル★里芋チーズコロッケ

★本日のマリネ　　　★大根ツナトマトマリネ　★おススメの和惣菜　★切干大根煮

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　 　こぐまで～す！！

はにゃ～
今朝まで　めっちゃ　寒かった～
ストーブ点けてたら　気持ち良くて　
寝入ってしまったのにゃ～
温かいのって　安心するっていうか・・・
何というか・・・

AM　8：00頃　業者さんの　電話で　目を覚まして
起きようとしたんだけど・・・

うにゃ・・・
もうちょっと・・・

にゃ～んて　いつもなら　とっくに　起きて　
動き出しているのに・・・
あったか　ほんわか　ねむねむで・・・
30分　また　眠っちゃいました・・・

仕込みは　揚げ物は　全部　7：00に　終わらせて
いるから　大丈夫なんだけど・・・

これからの季節・・・
体は　なるべく　冷やしちゃ～イケナイし・・・

この・・・　
あったか　ほんわか　ねむねむの　
誘惑には　負けないように　
しなくちゃ～！！

が！がんばるにゃん！！

今日は里芋コロッケが　おまけの日です～
ふんわり　和風味で　ヒジキと　チーズが入ってます・・・
今日のメニューは　食物繊維が　いっぱいの
お腹お掃除めにゅーで　元気になりますように
メニューです～♪

メインは　鶏マヨごぼうバーグ・・・
やわらかなチキンの生地に　ごぼう、玉ねぎ、人参、
胡麻、ニラを　たっぷり入れて　一旦焼いて　コトコト野菜が
やわらかくなるまで　煮込むのにゃ～
ホント　具沢山で　野菜たっぷりです～
とっても　食べやすい　甘辛い味付けで　マヨネーズが
マイルドにしてくれます
お子ちゃまや　お年寄りにも　おススメな　メニューです
お腹の調子を整えたい人には　イチオシで～す♪

サブメインは　マカロニグラタン・・・
低脂肪乳で作っているんで　ライトな口当たり・・・
お子ちゃま　大好きメニューなので　外せません・・・
チキンと　きのこ、オニオンも　いっぱい入れて・・・
マイルドな　味わいを　楽しんでね～


今日は　ファーストトマトと　プチトマトを　使いました♪
今回は　プチトマトの　甘さとコクを　プラスしちゃいます♪
仕事が　終わってから　買い出しに行って　ヨカッタ～！！
また　イイダッカな　トマト　見つけたよ～
フレッシュな　こぐま特製　ハーブドレッシングで　
味付けします・・・
それに　ツナを入れて　マイルド感を　出します・・・
風邪予防にも　なりますよ～
とっても　食べやすい　マリネで　本当は　作ってから
2～3日が　とっても　美味しくなります・・・
よろしかったら　買いに来てね～

西阿室小学校の　ガジュマル・・・
道路側にあるんだけど　結構　大きくて　立派で・・・


時間と言うか　年輪というか・・・
とっても　歴史を　
感じさせられるんだけど・・・
でも　可愛らしい　小さな　新芽も　出ていて・・・


ほら・・・ココにも・・・
これからの　未来も　感じました・・・


学校の目の前は　海に向かって　川もあって・・・


にゃ？！
カラスかにゃ～？
魚　獲ってる～！！


あにゃ！！
目と　くちばしが違う～！！
サギが　ウミウみたい・・・
自然が　とっても　身近にあって　楽しそう～♪
イイ場所に　小学校が　あるにゃ～
こぐまも　こんな小学校に　
行きたかったにゃ～


さてと！！
これから　グラタンと　サラダ作らなくちゃ～！！


じゃ～みんな～また　後でね～
  

11月　29日　（火）　日替わり　お弁当メニュー　　　　￥600
★シイラのパセリクリーム　★ラタトゥイユパスタ 　★気まぐれナムル　★キンピラ


シイラのパセリクリーム


★本日のマリネ　　 ★さつま芋ブロッコリーマリネ　　 ★おススメの和惣菜 　筍キンピラ


＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・

尚、本日は　肉団子は　売り切れました・・・
ポテサラは　残り少ないです・・・
他の　お惣菜類は　揃って　いますよ～
から揚げは　3個　あります・・・

ご飯もありますので　ハンバーグの
お弁当も　出来ますよ～
うちは　詰めおきの　お弁当は　していません・・・
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187

こんにゃちは～！こぐまで～す！

はにゃ～
やっと　落ち着いたよ～
後は　1業者さんの　搬入で　一段落です・・・

佐大熊から　持って来た　ベンジャミン・・・
最初は　小さな　鉢植えだったんだけど・・・
一回　植え替えして　外に出したら　
結構　大きくなっちゃって・・・

井根町に　移転した時に　一旦　葉っぱが
ハゲチャビンに　なっちゃってたけど、
ずっと　勝手口の　見張り番で　外に　置いていたら
イイダッカに　茂って　くれていました・・・♪

東京にいた頃も　とっても　大きなベンジャミンがあって、
毎年　クリスマスツリーの　代わりに　してたの～
今回も　このベンジャミンを　ツリーの　代わりに
飾って　みようかにゃ～・・・

今ね、20球の　電池式の　イルミネーション付けてみたの～
蓋が　なかなか開かなくて　やっと　開いて　スイッチ入れて
見たら　何となく　心が　ほんわかして来ました・・・

少しずつ　飾り付けて　みよう～っと♪
楽しみにゃ～

コレ　可愛い　花壇・・・
カケロマに　行った時に　西阿室小学校が　
膝の治療で行った所に　近かったんで　行ってみたの～


ウミガメも　すぐ近くに　来るそうです・・・
雨が　たくさん　降っていたので　ちょこっとしか
撮れなかったけど・・・
懐かしい　作りで　うれしくなっちゃいました・・・♪


何となくね～・・・
こぐまの　一番最初の　新宿区にいた時の
幼稚園と小学校が　一緒になってた　淀橋第四幼稚園に
とっても　作りが　似ていて・・・


少しだけ　校庭の中に　入って　撮らせてもらっちゃった～
校庭は　まるで　絵本の中の　学校のように
可愛らしくて・・・


小さな　小学校だけど　大きな木も　たくさん茂っていて・・・
長い間　ここの子どもたちを　育んで　いたんだろうにゃ～


校庭の　周りにも　
大きな木が　いっぱい～！！
雨降って　寒かったけど　しばらく　感激して
見ていました・・・


さてと！！
今日は　夕方の　お弁当の　ご予約を　頂いてるんで
3回目の　ご飯が　炊けました♪
いっぺんに　炊いちゃうと　美味しくないんで
チョットずつ　炊いてます・・・
そろそろ　炊け具合　見なくちゃ～

じゃ～みんな～また後でね～  

11月　29日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★シイラのパセリクリーム　★ラタトゥイユパスタ 　★気まぐれナムル　★キンピラ

★本日のマリネ　　 ★さつま芋ブロッコリーマリネ　　 ★おススメの和惣菜 　筍キンピラ
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

うにゃ～・・・
しゃ～ぶい～・・・
昨日は　買い出しが　めっちゃ多くって・・・
それでいて　野菜が　なかなか揃わなくて・・・
写真撮りも　する時間も　なくて
PM　7：00くらいに　やっと戻って来たのにゃ～

荷物降ろして　卵焼き　焼いてから
ちょこっと食べて　爆睡～～～

PM　11：00頃　目が覚めて　2時間くらい
作業して　足が気になって　もう一回　眠って・・・
AM　3：00くらいから　本腰入れて　さっきまで
仕込んでたの～

その間が　結構　寒かった～
もう　秋より　冬・・・冬だにゃ～・・・

今年は　秋が　本当に　短かかった～
う～んと　寒くなっちゃうのかにゃ～・・・？
また　今年も　雪が　見られるのかにゃ～・・・？
そうしたら・・・
今年は　宇検の湯湾岳　行きたいにゃ～・・・
去年は　胸の調子イマイチで　大事を取ってたから・・・

だって～・・・
雪見たいもの～
大好きな雪・・・
もう　21年以上　見てないもの～

降ったら・・・
絶対に　見に行きたいにゃ～

今日は　シイラのパセリクリームソースソテーです・・・♪
シイラは　夏～秋・・・島では　冬も　有りなんだって～
なので　今回も　業者さんの　おススメで　仕入れて
みたんだけど　結構　みんなが　よろこんで　
暮れているので、入荷がある時のみの
定番にしようと思います・・・
なので　厚切りで　食べごたえのある　シイラを　
スパイスを　利かせて　パセリ入りの　衣で　軽く　
揚げて　オーブン焼きに　しました♪
レモン入りの　パセリクリームを　たっぷり　
かけちゃおうね～

今度は　冬のラタトゥイユパスタです・・・
今回は　大根を　メインの　ラタトゥイユにしました♪
冬の根野菜・・・
体を　温めてくれて　体に　やさしいよ～・・・
夏のジュレと　ベースは　変わらないけど
その分　細かく刻んだ　いろんな野菜がたっぷりです～
キノコも　たっぷり入れて　マイルドな　味わいですよ～

マリネは　さつま芋ブロッコリーマリネ・・・
今回は　カケロマの　いっちゃむん市場で　白紫の
紫芋を　買って来たの～
後は　濃い紫芋と　キレイな　オレンジ色の
人参と　ブロッコリーを　入れちゃいました♪
低温で　ゆっくり　加熱して　さつま芋　本来の　美味しさを、
胡麻レモン味の　マリネ液で　味を付けたよ～
ポリフェノールと　食物繊維と　βカロチン　たっぷりの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～

カケロマの　瀬相港から　
西阿室に　向かう林道が
とっても　キレイで・・・
ほとんど　時間がなかったけど・・・
充分　楽しみながら　通ったの～♪


今回は　雨だったから　時間もなかったし、
グリーンを　何ヶ所か　撮ったよ～


ふんわりとした　シダが　雨に濡れて
鮮やかだった～♪


クワズイモも　雨に濡れて　ピッカピカ！！
鳥の声も　響いて　マイナスイオンも
いっぱいで・・・
めっちゃ　気持ちヨカッタ～！！


こんな　さり気ない　森のグリーンで・・・
リフレッシュ出来ました・・・

さてと！！
身支度して　これから　サラダ作りです・・・

じゃ～みんな～また　後でね～  

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
カケロマの　「西阿室せきつい矯正院さん」に　
足の治療に　行って・・・
買い出しも　終わらせて・・・
荷物　下ろしたら　バタンキューで　
眠っちゃってました～

疲れてくると　左肩と背中が　
しんどかったんだけど・・・
スッキリ　痛くなくなって・・・

こぐまの場合は　作業中の　無理な姿勢と・・・
長時間　立ちっぱなしなのが　
一番の　原因みたい・・・

膝も　疲労からだから　もう少し　休ませられるように
邪魔にならない程度　厨房に　椅子を置くようにして
極力　座るように　指導していただきました・・・

とにかく　忙しいと・・・
15～6時間は　有に　立ちっぱなしが　当たり前で・・・
面倒な時は　立ったまま　
ご飯食べちゃってたりしてたんで・・・

座る、足を　伸ばして　眠ることが　
出来るようにする・・・
当たり前の事　なんだけど・・・
今の　こぐまには　難しくて・・・

うにゃ～
ソファー買い換えなくちゃ～

雨だったけど・・・
今回は　ほんの少しだけ　時間があったから・・・
また　レンタカー借りて　散策してみました♪
でも　思ったより　時間が　足りなくて・・・

午前中から　行ってはいるんだけど・・・
カケロマに　日帰りで　行くには　やっぱり　
朝早くじゃ～ないと　船の時間もあるんで　
勿体無いかにゃ～

今度　一泊してみたいにゃ～・・・
ご飯も　要予約の　お店が　多いんで・・・

ずっと　通しで　やっている
「ブラウンシュガー」さんに
今回も　行って来ました～♪

日曜、月曜日は　仕入れ仕込のため、お休みです・・・
大変ご迷惑を　おかけしてすみません・・・
お休みの間、よその　お店を　めぐりながら　
勉強しています・・・
その勉強させて頂いた　お店を　紹介しますね～

生間港から　道に出て　初めての交差点を　
「ブラウンシュガー」さんは　左だよ～
とにかく　派出所のある 渡連方面の　海側の道を
まぁ～～～っすぐ！！
ムチャカナ公園を　通り過ぎて　もうちょいです♪
そうすると・・・
この看板と・・・


この茶色い建物が　右手に　あります～♪


店内は　ナチュラル　ウッドの　開放感のある
山小屋風の　作りです・・・


ゆったりと　くつろげる　コーナーもあります・・・♪


今回も　真ん中の　席に座っちゃいました♪


フードメニューは　コチラ・・・♪


こっちが　ドリンクメニュー・・・♪


今回は　特製サンドイッチのセットに　
しちゃいました♪
お店のママさんは　東京出身の方なんで・・・
こぐまには　懐かしくて・・・
またまた　たくさん　お話ししてもらっちゃいました♪
お話しながら　待っていると・・・
にゃんにゃかにゃ～ん♪
ドドーン！と　特製サンドイッチで～す♪
美味しそうにゃ～！！


ずっしり　具沢山で～す！！
味は　野菜、ベーコンエッグ、
マヨネーズのバランス　最高～♪
かじった　写真撮り忘れちゃったけど、
軽く　炙った　トーストサンドなのに　
バラバラしなくて　食べやすいの～
とっても　美味しかったよ～


前回は　アイスティーだったから、
今回は　HOTの　カフェオレにしちゃいました♪
にゃ！！
このコーヒー美味しい～！！
時間がなかったから　おかわり出来なかったけど、
とっても　香りが良くて　マイルドで　美味しかったです・・・


美味しかったです・・・
また　お話も　楽しかった～♪
また　伺いますね～

ティールーム「ブラウンシュガー」
鹿児島県大島郡瀬戸内町渡連８２−１
TEL　0997-76-0866
営業時間：10:00〜18:00
定休日　木曜日
※水曜日と日曜日は15:00まで だけど
行く時は　聞いてみてね～
注）カケロマの　どの食べ物屋さんは　
電話で　やってるかを　聞いた方がイイよ～  

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　こぐまで～す！！


はにゃ～
今　AM　3：00・・・

閉店して　パタン！と　また　ソファーで　眠っちゃって・・・
起きたのが　AM　12：00！！

あにゃ～・・・
眠るつもり　なかったのに～・・・
今日は・・・
えっとえっと　いつだっけ・・・？

あんまり　深く　寝入っちゃってたんで
起きてすぐに　わかんなくなっちゃって・・・

やっと　片付けして　久しぶりに　お湯ためて
ハーブの　香りタップリの　クナイプの　お風呂に
入りました～・・・

お湯は・・・イイ・・・
給湯器　一週間近く　壊れてたから・・・
余計　気持ちが　ヨカッタ～！！

明日は　めっちゃ　忙しいので　今から　書かないと・・・
朝市　行ってから　カケロマで　足の治療です～

日曜、月曜日は　仕入れ仕込のため、お休みです・・・
大変ご迷惑を　おかけしてすみません・・・
お休みの間、よその　お店を　めぐりながら　
勉強しています・・・
その勉強させて頂いた　お店を　紹介しますね～

先週　カケロマに　行って戻って来たら
めっちゃ　甘いものが　食べたくなっちゃって・・・
久しぶりに　「ふくちゃん」に行ってきました♪

行ってみたら　お客さんが　いっぱい～♪
店内は　お客さんが　いらしてたので
前回撮ったものを　載せますね～
ふくちゃんは　カウンターだけの　
気軽に　入れる　お店です～♪


こぐまは　ワッフルや　ホットケーキって
シンプルなのが　好きです～
大体　ふくちゃんに行ったら　ハニーか
メープルに　なっちゃうの～


カウンターなので　他の　お客さんと　お話して
待っていると・・・
にゃんにゃかにゃ～ん♪
メープルの　ワッフルです～♪
イイ匂い～！
美味しそうにゃ～！！


まずは　メープルシロップを　タラ～リ～


ホイップクリームと　メープルシロップを
タップリ　付けて・・・
はにゃ～！！
この甘さが　欲しかったのにゃ～！！
生地は　外が　サックサクで　玉子の味が
濃くて　美味しい～！！




バニラアイスも　美味しい～
バニラビーンズが　つぶつぶ入っていて　
バニラの味が　濃いの～

ピンぼけに　なっちゃったから　載せなかったけど
アイスに　刺さってる　ワッフルの　はじっこ！！
コレも　カリカリ香ばしくて　美味しいのにゃ～♪

先日　ナンカレーも　食べてました♪
コレも　美味しかった～！！
セータが　飛んじゃって　夏の頃に　食べたんだけど・・・
サラダは　季節に　応じで　変わってくると思います・・・



とっても　イイ香り～！！
チキン　お野菜が　ゴロゴロ入ってます♪


ふくちゃんに　行くと　たま~に　パチパチと
ふくちゃんが　このナンを　こねてたりします・・・
このナンが　美味しい～！！


チキンと　ルーを　乗っけて・・・
チョッピリ　辛めで　それでいて　マイルドな
カレーで　美味しい～！！


ナンだけでも　美味しいよ～


ふくちゃん　特製の　豚味噌や　ニンニク味噌を
付けても　美味しかったよ～
コレは　お酒を　飲む人には　最高～！！


はにゃ～
美味しかったです～
お話しも　楽しかったです～♪
今度は　パスタ　食べに行くね～♪

「dining　・めしや　ふくちゃん」
奄美市　名瀬入船町　7-4
TEL　0997-69-3505
営業時間　PM　8：00～AM　3：00
お料理、スィーツのテイクアウト　OK！
ランチも　時々やっています♪
やってる　日にちは　入口の　張り紙見てね～  

11月　26日　（土）　日替わり　お弁当メニュー　　　　￥600
★豚ナンコツ煮　　　　　★野菜油うどん　　　　　★気まぐれナムル　　★キンピラ


豚ナンコツ煮


★本日のマリネ　　★グレープフルーツジュレマリネ　★おススメの和惣菜　★切干大根煮



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　キャンセルが　出ましたので
あと　2個です～♪
遅いお昼に　夕飯に　いかがでしょうか・・・？
夕方　7時までの間の　ご指定の　お時間に　
お詰めします・・・
夜に　お引き取りの　お客さんも　多いので
お気軽に　お電話してみて　下さいね～


尚、本日は　マリネ、サラダ類　いっぱいあります！
ハンバーグ、いっぱいあります・・・
肉団子、和惣菜も　ありますよ～
唐揚げは売り切れました・・・


ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
うちは　詰めおきの　お弁当は　していません・・・
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
盛皿の　お料理まで　
何とか　終わらせました～
冷まし時間も　あるので　コレ書きながら
ちょこっと　一休みです～

今日は　ちびっ子の　
お客さんが　多かった～！！
赤ちゃんの時に　来てくれた子が　もう　七五三～！！

保育所に　通ってたくらいの　小さな　男の子が
スラリと　背が伸びて　多分・・・中学生かにゃ～・・？

初めての　お使いで　練習して　今は　とっても
上手になった　小学生の　お兄ちゃんも
来てくれたよ～

はにゃ～・・・
ホント　時間の経つのって　早いにゃ～

開店当初から　初めての　お使いの　練習で　
買いに来てくれた子は　大体　20人くらい・・・
みんな～大きくなっちゃった～！！

のぞみ園の　園児さんも　合わせると
もっとかにゃ～・・・？
みんな　覚えてくれていて　
とっても　うれしいです～
また　声かけてね～


曇って来ちゃったから　冬の青空・・・
キビの　穂が　ゆらゆらしています・・・


鏡のように　青い空が　海に　写り込んでいました・・・


雲を　突き抜ける　天使の梯子・・・


ね・・・キレイでしょう・・・？


冬の奄美は　お天気が　悪いから・・・
こんなキレイな　青空は　
めずらしいのにゃ～・・・
今年は　どうだろうにゃ～・・・


さてと！！
パスタも　冷めたかにゃ～・・・？
とにかく　冷まさないと　入れられないの～

これから　
2組の　盛皿です・・・
気合い入れて　がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～  

11月　26日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★豚ナンコツ煮　　　　　★野菜油うどん　　　　　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　　★グレープフルーツジュレマリネ　★おススメの和惣菜　★切干大根煮
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
今日は　工程が　多かった～
和惣菜が　思ったより　なくなっちゃってたんで
急遽　慌てて　作業工程に　組み込んだら・・・

またまた　ガスコンロが　大渋滞！！
まだ　補充用の　ガスコンロ　買ってないので
すんご～く　時間がかかっちゃったのにゃ～


夜の仕込みが　終わったのが　AM　7：00！！
くぅ～～～！！
またまた　ギリギリ！のギリ！
だったにゃ～！！

でも　間に合って　ヨカッタ～！！
今日の　ナンコツの　仕上がりも　イイよ～
今週も　もう　ラスト！！
最後まで　がんばるにゃん！！

さてと！！
今日も　12ｋｇ煮込んだよ～
今日も　何とか　やわらか～く、
プルップルに　美味しく　煮えたよ～♪
脂っこそうだけど、下処理を　しっかりしてるので　
とっても　あっさりと　食べられるのにゃ～♪
やわらか～く　ぷるっぷるに　煮てあるので　お年寄りや
お子ちゃまでも　安心して　食べられるよ～♪
ちびっ子が　パクパク食べてくれてるって聞いて
こぐまオバちゃんは　めっちゃ　うれしいよ～
急に　寒くなったよね～
寒暖の差で　疲れきってる体に
ビタミンＢ群の　塊の　ナンコツ・・・
消化吸収も良いし、みんなが　元気いっぱいに
なってくれるとイイにゃ～！？

野菜出来る限り　いっぱい入れちゃいます！！
ニラ、玉ねぎ、キャベツ、人参、シメ・・・
野菜が　高いんで　何とか　入れられるだけ
思いっ切り　入れてみます♪
お子ちゃま　大好きメニューなので　早く復活
させたかったのにゃ～
お子ちゃまの　大好きな　枝豆も　
タップリ入れちゃおうね～


マリネは　グレープフルーツジュレマリネ・・・♪
今回は　ルビーグレープフルーツを　使いました♪
フレッシュな　グレープフルーツと　香りのイイ
レモンジュレを　いっぱい入れます・・・
大根キュウリベースの野菜と　合わせて　こぐま特製
ハーブドレッシングで味付けします・・・
爽やかな　味わいの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～

尚、お弁当は　電話予約が　優先となります・・・
すべて手作りなので　数に限りがあります・・・
大変ご迷惑を　おかけしますが　
宜しく　お願いします・・・

朝焼けを　撮りに行きたいんだけど・・・
この頃　なかなか　起きられなくて・・・
コレは　去年撮った　戸口の朝焼け・・・


夕陽とは　また違って　色合いが　不思議なカンジ・・・


この日は　一旦　下層雲に　隠れてしまって・・・
一瞬　色を　失っちゃったの・・・
寒いのガマンして　しばらく　待ってると・・・


ヤッタ～～～！！
あったか～～～い！！


朝日が　出ただけで　
とっても　暖かくなるの・・・
ホント　おひさまって　
ありがたい～


今年は　猛暑が　長かったから、
寒暖の差が　激しそう～
体調　気遣って　がんばろうね～！！

さてと！！
急いで　身支度しないと～♪


これから　から揚げと　サラダ作らなくちゃ！！

じゃ～みんな～また後でね～

  

11月　25日　（金）　日替わり　お弁当メニュー　　　　￥600
★チキンのトマト野菜煮込み　★きのこカレーパスタ　　★気まぐれナムル　★切干大根煮


チキンのトマト野菜煮込み


★本日のマリネ　　　　　★ナスかぼちゃマリネ　　　　★おススメの和惣菜　　★キンピラ



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・

尚、本日は　マリネ、マカロニサラダは　残り少ないです・・・
ポテサラは　ありますよ～
ハンバーグ、肉団子は　まだあります・・・
和惣菜は　まだありますよ
から揚げは　売り切れました・・・

尚、本日の　お弁当は　ご予約の方　のみと
させていただきます・・・
盛皿と　ピザの　ご注文を　頂いて、その後に
ナンコツの　仕込みが　あるので　ちょっと
無理みたいです・・・
大変ご迷惑を　おかけしますが　
よろしく　お願いします・・・

こんにゃちは～！こぐまで～す！

はにゃ～
ご注文を　こなしながら　やっと　盛皿の　お料理が
出来上がったよ～
後は　冷ますだけなのにゃ～

はにゃ～・・・
これから　コレ書いて　ナンコツ～

くぅ～～～！！
ナンコツ　コツコツ～♪～♫～♪

明け方まで　あんなに　寒かったのに～
もう　お店で　寝る時は　寝袋買おうかと　考えちゃうくらい
寒かったのにゃ～

今年は　猛暑だった分・・・
寒いのは　体に　堪えます・・・
もう・・・そんな　お年頃だし～・・・

一昨日　お客さんから　頂いた　島のよく　お庭にある
グリーンの　夏みかんのような　大きな　ミカン
食べちゃいまいした♪
こぐまは　この柑橘系が　大好物で・・・

食べるのも　むくのも　大好き～♪
よく　幼馴染の　Aちゃんが　新婚当時、
こぐまが　遊びに来る事が　わかると・・・
こたつの上に　その系の　大きな　夏みかんや
はっさくや　グレープフルーツを　5～6個おいて
果物ナイフと　お皿も　ちょこんと　置いてあったっけ～

3～4歳の頃　母親が　そうやって　置きっぱなしに
してあったのを　ひとりで　器用に　むいて
並べてたの～　
それが　お料理の　第一歩だったのかも～


ホ～ント　うちの母親は　何にも　出来なかったもの～
弟　ふたりが　生まれた頃は　やっと　焼きそばや
カレーは　作ってたけど・・・
カレールー　溶けてなかったし、
焼きそばも　味が　なかった～
美味しくなかったものにゃ～・・・

「だから　食べたいものは　
自分で　作りなさい！！
次いでに　ママの分も　お願い～♪」
こういう人が　母親だったから・・・
こぐまは　お料理を　作るように　なったんだっけ・・・

反面教師だにゃ～

来年の年賀状　どうしよう・・・
しんどいから　ナシにしちゃおうかにゃ～
ネットで　頼んじゃおうかにゃ～・・・
コレは　一昨年の　
あやまる岬の　初日の出・・・


また　考えよう～っと！！


さてと！！
冷めたか　見なくちゃ！！
今週の　仕込みも　ラストです！！
がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～  

11月　25日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★チキンのトマト野菜煮込み　★きのこカレーパスタ　　★気まぐれナムル　★切干大根煮

★本日のマリネ　　　　　★ナスかぼちゃマリネ　　　　★おススメの和惣菜　　★キンピラ

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
さぶい～～～！！
シャワー　浴びたら・・・
めっちゃ　寒くて　電気ストーブ　引っ張り出して
掃除も　しないで　点けちゃった～

作業着も　まだ　薄手の長袖しか
出してなかったから コットンのネルシャツ
衣装ケースから　引っ張り出しちゃいました

もう　冬だにゃ～～～！！
AM　6：30まで　作業してて　体が　冷え切っちゃって
一旦　毛布に　包まって　ソファーで　ヨコに
なってたの～

上半身　温めると　胸が　楽なのにゃ～
ホカロン買って来なくちゃ～！！


うにゃ～
ストーブ　温かいにゃ～
にゃんこの　気持ちが　わかるにゃ～・・・

にゃ・・・
・・・ZZZ・・・ZZZ・・・ZZZ・・・・・

はにゃ！！
イカン～～～！！
温かいと　睡魔の　Big　Wave　が！！

よっしゃ！！
体も　温まったし～
今日も　がんばるにゃん！！


さてと！！
今日は　久しぶりに　チキンのトマト野菜煮込みです・・・
煮込み料理が　美味しい季節になったね～♪
えっと・・・
スパイスを　利かせた　鶏もも肉を　オーブン焼きにします・・・
昨日から　コトコト煮込んだ　ハーブや　香味野菜
たっぷりの　トマトソースに　人参、玉ねぎ、
香味野菜を　たっぷり入れて　
コトコト煮込みました・・・
それを　焼きたて　チキンに　ソースとして
たっぷりかけちゃいます・・・
具だくさんの　ソースが　おかずにも　なります・・・
チキンも　やわらかいよ～

サブメインは　きのこカレーパスタ♪
ベジタリアンの　お客さんが　来て下さるので
お肉ナシで　お野菜だけで　作っています・・・
少しでも　野菜を　多く食べられるような　メニューを
これからも　考えて　行きたいです・・・
コレ　目立たないけど　いろんな香味野菜入ってます！
気に入って　もらえると　イイにゃ～
いろんな　野菜いっぱい　入れてみるね～！！


マリネは　ナスかぼちゃマリネ・・・
イイ茄子が　手に入ったよ～
この時期は　夏の疲れが　溜まって　バテやすいので　
ナスかぼちゃマリネは　オススメで～す・・・♪
茄子と　甘いかぼちゃを　加熱して、生姜レモン味の
マリネ液で　漬け込みます♪
もうそろそろ　イイダッカに　味が染みてるはず～
ポリフェノールいっぱいの　マリネです・・・
元気が出るよ～

うにゃ～
寒いもんだから　暖かそうな　写真探してたら・・・


一昨年の　今頃・・・
西古見の　夕陽　撮りに行ってたのが　あった～♪


にゃ～・・・
この日は　キレイだった～・・・


もう　そろそろ　行ってみようかにゃ～・・
ココは　古仁屋の中でも　
大好きな場所なの～・・・


さてと！！
今日は　膝に　初めて　サポーター付けてみたの～
あんまり　こういうの　好きじゃ～ないんだけど・・・

大分　楽になったけど　まだ　完全じゃ～ないから・・・
今日一日　様子　見てみよう～っと！！

今　盛皿の　ご注文も　頂いたし・・・
今日も　気合い入れて　
がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～  

11月　24日　（木）　日替わり　お弁当メニュー　　　　￥600

★豚肉蓮根味噌炒め　★アスパラきのこパスタ　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ


豚肉蓮根味噌炒め　


★本日のマリネ ★大根りんごジュレマリネ　　　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊
本日の日替わりは 　今　追加して　5個　あります～
遅いお昼に　夕飯に　いかがでしょうか・・・？
夕方　7時までの間の　ご指定の　お時間に　
お詰めします・・・
夜に　お引き取りの　お客さんも　多いので
お気軽に　お電話してみて　下さいね～

尚、本日は　マリネ、サラダ類、お惣菜も　揃っていますよ～
ハンバーグ、肉団子、から揚げも　　いっぱい　あります～♪


ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
うちは　詰めおきの　お弁当は　していません・・・
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
今日は　寒かったんで　チョットずつ　追加したら・・・
足りなくなっちゃって　パタパタしちゃってました・・・

でも　少しずつの方が　フライパン　振りやすかったから、
この方が　良かったかもにゃ～

ちょこっと　ご注文が　重なって・・・
13：00　くらい　パニっちゃいました・・・

何とか　やっと　今　パスタも　お肉も　
バランス良く　揃ったよ～・・・

はにゃ～
じっと　しだしたら　寒い～
作業しない時は　フリースの　
上着着ちゃおう～っと！！


今にも　下層雲に　吸い込まれて
行きそうな　夕陽ちゃん・・・
こんな　色に　なるのって　
めずらしいから・・・
もうちょっと　留まって～


・・・って　思いながら　撮ってると・・・
情け容赦　しないで　どんどん　
沈んじゃって　行きます・・・

あ～～～！！
消えちゃう！！
消えちゃう～！！
観光客の　人達と　騒いじゃった　こぐまです・・・


もう　こうなっちゃったら　
チョッピリ　色付いた　雲も　愛おしい・・・

気がつけば　まだ　明るいはずの　空が　真っ暗！！


よく見たら　夕陽の　所だけ　雲があったよ～
うにゃ！！
意地悪だぁーーー！！
他は　スッキリ　晴れてた～

まぁ～いいや～
こんな　不思議な　空も　撮らないとね～

さてと！！　15分　くらい　休憩～

今日は　和惣菜　いっぱい　作らなくちゃ～

じゃ～みんな～また後でね～  

11月　24日　（木）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚肉蓮根味噌炒め　★アスパラきのこパスタ　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ

★本日のマリネ ★大根りんごジュレマリネ　　　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
昨日は　やっぱ　お天気も　悪かったせいか、
めっちゃ　夕方になって　疲れちゃって・・・


閉店してから　2時間くらい　
爆睡しちゃいました～
夜中の作業の間も　
2時間　爆睡～！！

久しぶりに・・・　
深～～～く　長～～～く
眠れたような　気がしたよ～

今日は　寒いにゃ～
久しぶりに　寒く　感じる・・・

東日本は　雪だし・・・
いよいよ　島にも　寒さがやって来たにゃ～
少しでも　スタミナが付く　
メニューを　考えるね～！！


今日は　ガッツリ！豚肉蓮根味噌炒めです～♪
寒暖の差で　体に　やさしい　抗酸化作用のある　
蓮根をタップリ　使って、やわらかな　豚肩ロースの
しゃぶしゃぶ肉を　サッと　一緒に炒めます・・・
そこに　こぐま特製　ゴマ味噌タレを　ジュ～！
っと　絡めます・・・
香ばしい　ゴマ味噌の　甘辛い味付けは　白いご飯に
ピッタリなのにゃ～
ビタミンＢ群が　多く　含まれている　豚肉を食べて、
疲れが溜まった　抵抗力の　落ちた体に　
パワーを　上げようね～


サブメインは　アスパラきのこパスタ♪
豚肉が　しっかりしたメニューなので　少し　軽く
アッサリめに　作ります・・・
もう　涼しくなったので　ジュレから　普通バージョンに
切り替えます・・・
野菜　他にも　入れられるだけ　入れてみたら
カラフルになったよ～♪
野菜の旨味　たっぷりの　パスタに
なりました・・・♪
みんなが　気に入ってくれるとイイにゃ～！


マリネは　大根リンゴジュレマリネ・・・
今回は　今が旬の　甘いリンゴと　
香りのいイイ　りんごジュレと
合わせて　こぐま特製ハーブドレッシングを使って
やさしい味わいの　マリネに　しました♪
今が旬の　ビタミンCたっぷりの　決めの細かい
大根を使ったので　美味しいよ～
よろしかったら　買いに来てね～


何となく　寒いから　ひなたっぽい　写真・・・
この時も　もう　夕暮れで　肌寒かったけど・・・
おひさまの光が　ほんわか　暖かかったよ～


木陰なのに・・・
何故か　ポカポカで　暖かかったのにゃ～
こういう時・・・
ありがとう・・・
って　思っちゃうの～・・・


後は　滴・・・
この前　雨上がりに　滴が　いっぱい
キラキラ　光ってました・・・


こういうの　朝から　見ると　安らぐよね～・・・
何気ない　小さな　花や　葉っぱが　
とっても　キレイだったよ～・・・


ほら・・・
こんなに　キラキラ・・・


さてと！！
今日も　から揚げ　サラダを　これから　作ります♪
寒さに　負けないで　がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～  

11月　23日　（水）　日替わり　お弁当メニュー　　　　￥600
★鶏マヨごぼうバーグ ★マカロニグラタン　★気まぐれナムル★里芋チーズコロッケ


鶏マヨごぼうバーグ＆里芋チーズコロッケ


★本日のマリネ　　　★大根ツナトマトマリネ　★おススメの和惣菜　★切干大根煮



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・

尚、本日は　マリネ、サラダ類は、いっぱい　ありますよ～
他の　お惣菜類も　揃って　いますよ～
から揚げは　4個　あります・・・


ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
うちは　詰めおきの　お弁当は　していません・・・
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187

こんにゃちは～！こぐまで～す！

はにゃ～
今まで　盛皿の　お料理も　同時進行してました♪
わりと　早めの　お引き渡しなので　大急ぎで
取り掛かかりました・・・

一旦　お弁当が　落ち着いて
ヨカッタ～
冷まし時間が　かなり　必要なので　蓋をして
曇るようなのは　ダメなのにゃ～


盛皿は　何時に　食べてもらえるかが　
わからないので　完全に　
冷まさないとね！！

後は　夕方の　お弁当の　
ご予約が　２組！！
気合入れ直して　
がんばるにゃん！！


お昼過ぎに　大浜に行って　天使の梯子を
撮った後・・・
夕方　もう一回　行こうとしたら　
すご～く　曇ってたんだけど・・・
風が強かったから　奇跡的に　雲が　薄い所に
来たら　顔を出したの～


それも　こんなに　紅くなって・・・


ホント　久しぶりの　濃い紅！！
にゃ！！
でも　下が　ボヤケてるって　事は・・・


下に　また　濃い雲が　あるってこと！！
ってことは　1～2分で　
消えちゃうんだ～！！


にゃ～
せっかく　龍郷から　
車走らせて来たのに～
待って～～～！！


大浜に　着いて　１０分も　
経ってないのに～


まぁ～・・・
冬の夕陽撮りって　
こんなもんなのにゃ～

さてと！！
あと　１５分したら　お弁当　お詰めして・・・
盛皿　お詰めしようかにゃ～
盛皿は　もうちょこっと　冷ました方が
良さそう～・・・

東北の方は　余震が　いっぱいみたいです・・・
早く　静まりますように・・・

じゃ～みんな～また後でね～  

11月　23日　（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★鶏マヨごぼうバーグ ★マカロニグラタン　★気まぐれナムル★里芋チーズコロッケ

★本日のマリネ　　　★大根ツナトマトマリネ　★おススメの和惣菜　★切干大根煮

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　 　こぐまで～す！！

うにゃ～・・・
昨日・・・
ありえない　物忘れを　してしまって・・・

いつもなら　夕方から　コロッケの　
タネ作りしてるはずが・・・
接客してて・・・

何だか　ソワソワしてるんだけど・・・
全然　思い出さなくて・・・

閉店してから　買い出しに　行っても
ソワソワ・・・ソワソワ・・・


にゃ～～～んで　こんなに
ソワソワ・・・？

途中　仮眠してたら　夢の中で・・・

しょこたん・・・大事なこと　忘れてるよ・・・
早く　起きないと　また　半べそかくよ・・・

にゃ・・・？
もう　ちょこっと　寝かして～～～
30分くらい　毛布に　包まっていたら・・・

今日の予定は　鶏マヨ・・・
にゃ・・・？鶏マヨ・・・？
にゃーーー！！

コロッケだぁーーー！！

急いで　里芋　茹でなくちゃ～！！
今　何時・・・？！
AM　1：30！！
ヨカッターーー！！
間に合うーーー！！

はにゃ・・・
すんご～く　ビビったけど、
間に合わせられたよ～

なので・・・今日は里芋コロッケが　おまけの日です～
ふんわり　和風味で　ヒジキと　チーズが入ってます・・・
今日のメニューは　食物繊維が　いっぱいの
お腹お掃除めにゅーで　元気になりますように
メニューです～♪

メインは　鶏マヨごぼうバーグ・・・
やわらかなチキンの生地に　ごぼう、玉ねぎ、人参、
胡麻、ニラを　たっぷり入れて　一旦焼いて　コトコト野菜が
やわらかくなるまで　煮込むのにゃ～
ホント　具沢山で　野菜たっぷりです～
とっても　食べやすい　甘辛い味付けで　マヨネーズが
マイルドにしてくれます
お子ちゃまや　お年寄りにも　おススメな　メニューです
お腹の調子を整えたい人には　イチオシで～す♪

サブメインは　マカロニグラタン・・・
低脂肪乳で作っているんで　ライトな口当たり・・・
お子ちゃま　大好きメニューなので　外せません・・・
チキンと　きのこ、オニオンも　いっぱい入れて・・・
マイルドな　味わいを　楽しんでね～


今日は　ファーストトマトを　使いました♪
イイ完熟トマト　探すの　難しいね～
見た目　完熟してるけど　切ったら　してないのが　多いの～
仕事が　終わってから　買い出しに行って　ヨカッタ～！！
こぐま特製　ハーブドレッシングで　味付けします・・・
ツナを入れることで　とっても　マイルドになるのにゃ～
風邪予防にも　なりますよ～
とっても　食べやすい　マリネで　本当は　作ってから
2～3日が　とっても　美味しくなります・・・
よろしかったら　買いに来てね～

大浜で　見た　天使の梯子・・・
めっちゃ　キレイだったよ～・・・


キラキラ　輝いてる　海も　眩しくて・・・


風が　吹いて　雲が動けば・・・　
輝いてる場所も　ゆっくりと　
動いて行きます・・・


輝いてる場所に　いつも　
行ってみたいと　思うのにゃ～


この日は　買い出しして　もう一度　行ってみたら・・・
諦めていたんだけど　奇跡的に　夕陽が　出ていました・・・
うれしいにゃ～！！


厚い雲から　突然出て来た　夕陽・・・
これから　また　不思議な　風景が　始まるよ～・・・


さてと！！
今日は　ご予約が　もう入っているんで
急がなくちゃ～

じゃ～みんな～また後でね～  

11月　22日　（火）　日替わり　お弁当メニュー　　　　￥600
★白身魚フリッター彩りソース　★秋のラタトゥイユパスタ ★気まぐれナムル　★キンピラ


白身魚フリッター彩りソース


★本日のマリネ　　 ★さつま芋ブロッコリーマリネ　　 ★おススメの和惣菜 切干大根煮



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・

尚、本日は　ポテサラは　売り切れました・・・
マリネ、マカロニサラダは　いっぱい　ありますよ～
他の　お惣菜類も　揃って　いますよ～
から揚げは　売り切れました・・・


ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
うちは　詰めおきの　お弁当は　していません・・・
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187

こんにゃちは～！こぐまで～す！

はにゃ～
ちょこっと　パタパタだったけど
やっと　落ち着いたよ～

業者さんの　搬入も　終わって　一段落です・・・
膝も　何とか　ゆっくりではあるけど　激痛は
なくなって　普通に　動いてます・・・
階段だけは　まだ　おっかなビックリだけど
あの　痛いのと比べたら　天国です～

ホント　いつもの　重だるい　腰痛を　
ガマンしてただけなんだけど・・・

マッサージに　行くと　こぐまさんは　我慢強いって
言われてたけど、もう　息をしても　響いていたから、
今回は　本当に　痛かった～！！

椅子に座って　ブログも　書けないくらい
痛かったのにゃ～
早く　治って　ヨカッタ～！！

昨日・・・買い出しに行って　山羊島の　裏に　行った時・・・
海が　変な色になってたの～



濁ってもないのに　黄色と言うか・・・
黄土色に　光ってるような感じ・・・
こんな海の色　初めて見たのにゃ～


空の色とも　違うし・・・
変だったよ～・・・


コレが　アップで　わかりやすく　撮ったもの・・・
ね・・・こんな色だったの～・・・


それともっと　おかしかったのが・・・
あっちこっちに　黒い細長い　魚かにゃ～・・・？
こんな風に　群れて　水面で　バシャバシャしてたの・・・


全体像では　撮れなかったけど・・・
7ヶ所くらい　水面で　暴れてたよ～
ちょっと　怖かったのにゃ～・・・

さてと！！
今まで　フリーの　お客さんが　何組か　来て下さいました
ホント　いつも　ありがとうございます！！

これから　仕込む前に　15分　休憩～！！

じゃ～みんな～また後でね～  

11月　22日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★白身魚フリッター彩りソース　★秋のラタトゥイユパスタ ★気まぐれナムル　★キンピラ

★本日のマリネ　　 ★さつま芋ブロッコリーマリネ　　 ★おススメの和惣菜 切干大根煮

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
また　地震と　津波・・・

去年の　今頃から　1月の　初めくらいに　
奄美に　出張で　ずっと 来ていた　お客さん・・・
仙台に　転勤になっていたんで　心配で・・・

迷惑になると　イケナイから　大丈夫かだけ
聞いたら、今　「大丈夫」って　返事が来ました・・・

うにゃ～・・・
心配・・・
寒くなると　日本って　地震が　多いきがするのにゃ～

早く　静まりますように・・・


昨日は　パパイヤ漬けを　沢山作ったので　
かなり　ハードな　仕込みだったにゃ～
買ってみて　熟したのが　あるって　想定した量で
買ってるから、熟してないと　うれしいんだけど・・・
なかなか　カットが　終わらなくて・・・

膝を　かばいながら　だから　
時間が　かかった～！！
でも　何とか　出来上がったよ～

今日は　白身魚のフリッター　彩りソースです～♪
こぐまが　aboutに　厚切りに　カットして　
スパイスを　利かせて　軽く　フリッターにして
オーブン焼きに　しました♪
クセのない　淡水魚の　バサを使っています・・・
バサは　クセがないので　魚臭さも　ほとんど感じなくて
とっても食べやすくて　お子ちゃまに　おススメです・・・
パプリカの入った　タルタルソースを　
たっぷり　かけちゃおうね～

今日は　秋のラタトゥイユパスタです・・・
今回は　野菜瓜が　あったよ～
カリウムたっぷりで　体に　やさしいよ～
夏のジュレと　ベースは　変わらないけど
その分　細かく刻んだ　いろんな野菜がたっぷりです～
キノコも　たっぷり入れて　マイルドな　味わいなのにゃ～

マリネは　さつま芋ブロッコリーマリネ・・・
やわらかな　新さつま芋　とイイ紫芋を　見つけたよ～
低温で　ゆっくり　加熱して　さつま芋　本来の　美味しさを、
胡麻レモン味の　マリネ液で　味付けしました♫
食物繊維と　ビタミンC、ポリフェノール、βカロチン
たっぷりの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～


今年の　1月に　仙台に行った　
お客さんを　カケロマを　案内した時に　
感動した　武名のガジュマル・・・


何となく　守り木のような　気がして・・・


最初は　手前に　あった　このガジュマルが
武名の　ガジュマルだと　間違えたんだけど・・・
でも　この木も　素晴しいです・・・


早く　地震が　静まりますように・・・


このblog　読んだら　
元気が出ますように・・・


さてと！！
こぐまも　急がなくちゃ～
今日は　作ったものが　冷めなくて
収納するのが　多いのにゃ～

サラダも　から揚げも　タルタルソースも
作らなくちゃ～


じゃ～みんな～また後でね～
  

こんばんにゃ～！こぐまで～す！！

はにゃ～
昨日　足を直しに行ったので　今日　仕入れに　周りました～
朝から　メールで　丁寧に　ご指導も　頂き、
ついつい　動き過ぎちゃう　こぐまも　セーブしながら
動き回ることが出来たよ～

今　パスタソースと　おからが　出来上がったとこ♪
パパイヤの　漬物が　もうないから　
スライスしているんだけど・・・
結構　スライサーの　振動が　凄いので、
コレ書きながら　休憩中です～

今日は　もう午前中の　仕込みが　結構時間が
かかっちゃって・・・
PM　2：00過ぎ　くらいに　
龍郷方面に　向かおうと　思ったら・・・
久しぶりに　すんご～く　お腹が空いちゃって～
何気に　有屋方面を通ったの～・・・

あにゃ！！　
「むら山」さんが　やってる～！！
こぐまの　定休日と　同じだと　
思っていたから　ビックリ！！


うれしかったのが　駐車場が　お店の直ぐ側だったこと♪
痛めた　膝を　休ませたかったし・・・
直ぐに　入ってみたのにゃ～♪

こぐまは　空いていると　入口入って　直ぐの　
テーブルに　座ります・・・


奥の方の　お座敷・・・
初めて　見せて頂きました♪
すご～い！！
広～い！！


閉店　30分前～！！
急いで　決めなくちゃ～！！
まずは　メニューは　コチラ
まずは　営業時間は・・・


ボリューム満点の　盛り合わせ　定食は　コチラ♪


品数が　多い～！！
各種　定食は・・・


丼物は　コチラ♪


麺類は　コチラ・・・♪


軽食は　コチラ・・・♪


こぐまは　ココに　来るとね～
いつも　お醤油味の　ちゃんぽんなんだけど・・・
ココずっと　膝の痛さで　胃も痛かったから
しっかり　食べちゃおうと思って・・・
盛り合わせ　定食の　
エビフライ、焼肉にしちゃいました♪

メールしながら　待っていると・・・
にゃんにゃかにゃ～ん♪
すんご～い　ボリュームの　
盛り合わせ　定食にゃ～！！
でも　食べちゃうぞ～～～！！


まずは　サックサクの　エビフライ・・・
タルタルソースに　薄っすら　カレーパウダーの
香りがします・・・


感動したのが　この焼肉～♪
片栗粉で　トロミがついているんだけど、
アッツアツで　すご～い　ボリューム！！
めっちゃ　美味しい～！！



その後は・・・
そりゃ～　白ご飯～！！


お味噌汁も　美味しい～♪


野菜も　あんかけで　タップリと　味わえました♪
合うにゃ～ホント　ご飯に　合うにゃ～


ケチャップで　炒めた　スパゲッティも
懐かしい味！！


やっぱり　箸休めも　欲しいよね～！！


美味しかったです～
お腹いっぱいで　大満足でした♪
また　伺いますね～

「むら山」さん
鹿児島県奄美市名瀬有屋町２７−７
電話： 0997-53-5231
営業時間
昼　11：00～15：00　（ラストオーダー　14：30）
夜　18：00～21：30 （ラストオーダー　21：00）
定休日　日曜日  

こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
今までの　疲れが出たのか・・・
歩くのが　どうにもならないくらい　
痛くなっちゃって・・・

昨日の朝、　買い出しに　行ったものの、帰ったら
物凄い　倦怠感と　体中あっちこっち　痛くなっちゃって・・・
ガマンが出来なかったの～

土曜日の夕方に　古仁屋の　「ばんめしや　ポッチさん」の
紹介で　来て下さった　お客さんの　旦那さんが、
カケロマで　せきつい矯正医院をされていると聞いて・・・
買い出しの用事を　最低限　済ませてから
行って来ました～

痛かったから　まともな　写真は　コレ一枚！！


カケロマの　「西阿室せきつい矯正院」さん・・・
お昼過ぎに　やっぱり　ガマンが出来なくて・・・　
お電話してみたら　PM　2：00の　瀬相行きの　
フェリーに乗れば　間に合うって　お聞きして・・・
PM　12：50！！
思い切って　行って来たのにゃ～

まだ　移転したてで　建物は　改築中です・・・
バリ島で　開業されていた　日本人の　先生です・・・
瀬相港まで　迎えに来て　頂きました♪
施術内容的には　カイロプラティックを　中心とした
施術で　マッサージとは　また　違った感じ・・・

カイロをする前に　軽く　ほぐして　入念に
骨の異常を　時間をかけて　探して行きます・・・

こぐまの場合　子供の頃の　怪我や、　
毎日の　作業で　常に　重いものを持ち上げる
負担で　ズレて来た　骨の異常や・・・
溜まった　疲労や　ストレスや・・・

そう言えば・・・
ココ一月くらい　
めっちゃ　いろんな事が
重なって　かなり　マイッてたにゃ・・・
めっちゃ　辛かった・・・


後は　出産して　直ぐに　動き回った　時の　後遺症・・・
特に　帝王切開だったけど　退院して　通常どうり
動き回ったことが　かなり　響いたみたい・・・

もう　15年近く　前のことだけど、
やっぱり　やむを得なかったとはいえ、　
出産後は　1ヶ月は　ゆっくり　安静に　
した方が　よかったそうです・・・

カイロプラクティック施術が　終わって　
歩くと　激痛で　トイレまで　歩くのも　
辛かったのが　歩けるように　なったよ～
井根町に　移転した頃　再発した　右肘も
痛くなくなりました・・・

息をしたり、座ってるだけでも　
しんどかったから
ホント　うれしいです～

今日は　和惣菜の　仕込みが　もうすぐ　終わるよ～
業者さんに　買い出しにも　行けたし・・・
慌てないで　ゆっくりだったら　大丈夫です～

はにゃ～・・・
ヨカッタ～～～！！
頭痛や　めまいも　なくなったよ～

さてと！！
月曜日の　朝の分の　仕込みも　半分以上
終わってるし・・・
休憩時間まで　がんばらなくちゃ～

ご心配　おかけして　すみませんでした・・・
また　明日から　がんばります！！

じゃ～みんな～また後でね～

「西阿室せきつい矯正院」さん
鹿児島県　大島郡　瀬戸内町　大字　西阿室171
TEL　080-9480-4721（要予約）
島内　出張して下さるそうです・・・
  

11月　19日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★豚ナンコツ煮　　　　　★野菜油うどん　　　　　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ


豚ナンコツ煮　　


★本日のマリネ　　★人参オレンジジュレマリネ　★おススメの和惣菜　★切干大根煮



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは 　まだ　ありますよ～～
遅いお昼に　夕飯に　いかがでしょうか・・・？
夕方　7時までの間の　ご指定の　お時間に　
お詰めします・・・
夜に　お引き取りの　お客さんも　多いので
お気軽に　お電話してみて　下さいね～


尚、本日は　マリネ、サラダ類、お惣菜も　揃っていますよ～
ハンバーグ　いっぱい　あります～♪
から揚げは　7個あります・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
うちは　詰めおきの　お弁当は　していません・・・
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
午前中から　お昼過ぎまで　パタパタだったけど・・・
PM　2：30くらいから　ゆっくりになりました～

その間に　油うどん　作り足したり・・・
ナンコツの　おにぎりとか　作ってたのにゃ～

気がつくと　外を見ると　おひさまの光が　
やわらかくなってる～
島の　短い　秋を感じるにゃ～・・・

先週の日曜日の　今頃・・・
どうしても　夕陽を　撮りたくなって
古仁屋の　山の中に　入りました～
まだ明るくて・・・
木漏れ日が　キレイだったよ～


こんな・・・
とろけるような　グリーン・・・


ハートの　形の　葛も　
こんなに　キレイ・・・
何気ない　葉っぱ　なんだけど・・・
こういうの　みんなに　見て欲しかったのにゃ～・・・


車から　見える　ススキ・・・
風に　なびいて　キレイ～！！


油井岳の　公園近くの　
駐車場から　見える風景・・・
秋風が　気持ちイイ・・・
ココに来ると　こぐまには　懐かしい風景だから
とっても　リラックス　出来ます・・・



小鳥が　一生懸命　さえずってたよ～・・・
まんまるで　カワイイにゃ～


逆光の　ヘゴの木が・・・
とっても　キレイに　見えました・・・
なかなか　こういう　シーンには　出会えないから
うれしかった～・・・


さてと！！
今日は　ゆっくり　しながら　ピザソースでも
作ろうかにゃ～
こういう時間を　有効に　使わないとね～

じゃ～みんな～また後でね～  

11月　19日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★豚ナンコツ煮　　　　　★野菜油うどん　　　　　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ

★本日のマリネ　　★人参オレンジジュレマリネ　★おススメの和惣菜　★切干大根煮
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
にゃ・・・
にゃんとか　間に合ったにゃ～

昨日は　終わってから　また　買い出しに行って・・・
ちょこっと　長めに　足を休ませて・・・

遅めのスタートだったけど、和惣菜も　出来上がったし・・・
重くて　運びきれなかった箱買いの　卵も　
やっと　収納出来たし・・・

片足が　イマイチだと　
こんなに　不便なんだ～
すんご～く　
身に染みちゃったのにゃ～


若いうちは
放～っておいても　治るけど・・・
歳取ると　ダメだにゃ～
まだ　治んない・・・
気長に　治そう～っと！！

今日は　湿布してみよう～
膝って　クルン！って　はがれちゃうから
ついつい　面倒になっちゃって

さてと！！
今日も　12ｋｇ煮込んだよ～
今日も　何とか　やわらか～く、
プルップルに　美味しく　煮えたよ～♪
脂っこそうだけど、下処理を　しっかりしてるので　
とっても　あっさりと　食べられるのにゃ～♪face02
やわらか～く　ぷるっぷるに　煮てあるので　お年寄りや
お子ちゃまでも　安心して　食べられるよ～♪
ちびっ子が　パクパク食べてくれてるって聞いて
こぐまオバちゃんは　めっちゃ　うれしいよ～
季節の変わり目で　グッタリ　疲れきってる体に
ビタミンＢ群の　塊の　ナンコツ・・・
消化吸収も良いし、みんなが　元気いっぱいに
なってくれるとイイにゃ～！
肩こりや　体のダル重さで　疲れがたまるこの時期に　
一週間の　体の　ご褒美に　いかがですか・・・？

今日は　野菜油うどんにします♪
ニラ、玉ねぎ、キャベツ、人参、シメ・・・
野菜が　高いんで　何とか　入れられるだけ
思いっ切り　入れてみます♪
お子ちゃま　大好きメニューなので　早く復活
させたかったのにゃ～
お子ちゃまの　大好きな　枝豆も　
タップリ入れちゃおうね～

マリネは　人参オレンジジュレマリネ・・・
人参キライな　お子ちゃまでも　オレンジの香りで
デザートみたいに　食べられるよ～
βカロチンたっぷりで　お肌にも　やさしいマリネです・・・
今回も　フレッシュオレンジ、オレンジジュレも
たっぷり入れちゃおうね～
それに　こぐま特製ハーブドレッシングで味付けします・・・
人参って　オレンジと　とっても　相性が　イイです・・・
フレッシュな　オレンジの　香りを　楽しんでもらいたいにゃ～
よろしかったら　買いに来てね～

尚、お弁当は　電話予約が　優先となります・・・
すべて手作りなので　数に限りがあります・・・
大変ご迷惑を　おかけしますが　
宜しく　お願いします・・・

油井岳から　帰ろうとしたら・・・
ラベンダー色の　空が・・・　
こんなに　キレイ・・・


木のシルエットも　墨絵みたい・・・
あんまりキレイで　見惚れちゃった・・・


車走らせてからも　あんまりキレイで　パチリ！！


さすがの　こぐまも　ココに　この時間は
中々来れないから　最後に　ゆっくり　撮ってみたの・・・

昼間は　しょっちゅう　来てるけど・・・
この空の色は　撮ったことがないもの・・・
がんばって　ヨカッタ・・・
もう　シャッターが　オートで　降りなかったから・・・
コレで　おしまい・・・


さてと！！
髪の毛　なかなか　乾かなくって・・・
急いで　身支度して　サラダと　から揚げ～♪

じゃ～みんな～また後でね～