奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

10月　29日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★豚ナンコツ煮　　　　　★野菜油うどん　　　　　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ


豚ナンコツ煮


★本日のマリネ　　★グレープフルーツジュレマリネ　★おススメの和惣菜　★キンピラ



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本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・


尚、本日は　ポテサラ、筍キンピラ、
蓮根キンピラは　売り切れました・・・
マカロニサラダは　今　作ったので　出来たてです～♪
他のお惣菜は　ありますよ～
から揚げは　売り切れました・・・

ご飯は　ありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
うちは　詰めおきの　お弁当は　していません・・・
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187

こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
やっと　落ち着いたよ～

マヨネーズ系の　サラダが　売り切れたので、
今　ダッシュで　マカロニサラダを　作ったよ～

今日は　ご予約時間が　過密で　それでいて
早まったりしたので、ご予約無しの　お客さんを
間に入れる事が　出来なかった時がありました・・・

せっかく　来ていただいたのに
本当に　すみませんでした・・・

どのくらい安定すれば　バイトさんを
雇えるように　なるのかにゃ～・・・
野菜も　値上がりしちゃているんで
道のりは　遠いです・・・

今日は　ブロガーの　赤木名窯さんから
新鮮な　カラーピーマンを　たくさん頂きました♪


めっちゃ　助かります！！
ありがとうございました！！



手広海岸で　写真撮りをして　
曇って来たので　帰ろうとしたら・・・
また　おひさまが　出て来たよ～


うにゃ～・・・
また　帰るのが　惜しくなっちゃう～
ほんの　ちょこっとだけ　
撮っちゃおうかにゃ～
遠くの方で　キラキラ　光ってました♪


はにゃ～・・・
キレイにゃ～・・・
多分　このキラキラは　
一瞬なんだろうにゃ～・・・


風が強かったんで　あっという間に
また　曇って来ちゃいました・・・

でも　ほんの一瞬でも　
うれしかった～！


さてと！！
ちょこっと　休憩～！！
洗濯物　取り込んだ方が　良さそうにゃ～

それから　みんなの　blog見ようかにゃ～

じゃ～みんな～また後でね～  

10月　29日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★豚ナンコツ煮　　　　　★野菜油うどん　　　　　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ

★本日のマリネ　　★グレープフルーツジュレマリネ　★おススメの和惣菜　★キンピラ

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
ひじきの　工程が　途中で加わって
めっちゃ　コンロが　大渋滞でした～・・・
家庭用のコンロ　重たいフライパンの
載せ過ぎで　動かなくなっちゃったから
にゃ～～～！！
もう大変～～～！！

この前　自分で　直したんだけど・・・
やっぱ買わないと　ダメみたいなのにゃ～・・・


消耗品だから　業務用の　コンロと　オーブンの他の
電子レンジと　家庭用の　コンロは一番安いのにして　
どんどん　替えてるの～

でも　もう5年は　毎日　使ってるから
元は取ったかにゃ～・・・？

高くても　変わらないのにゃ～
家庭用は　置き火用なので　常時温めるものとか
小さいものに使ってるの～


でも使えないとなると　めっちゃ　不便～！！
今日は　1時間のロス！！

でも　何とか　間に合ったよ～
今日も　気合入れて　
がんばるにゃん！！

さてと！！
今日も　12ｋｇ煮込んだよ～
今日も　何とか　やわらか～く、
プルップルに　美味しく　煮えたよ～♪
脂っこそうだけど、下処理を　しっかりしてるので　
とっても　あっさりと　食べられるのにゃ～♪
やわらか～く　ぷるっぷるに　煮てあるので　お年寄りや
お子ちゃまでも　安心して　食べられるよ～♪
ちびっ子が　パクパク食べてくれてるって聞いて
こぐまオバちゃんは　めっちゃ　うれしいよ～
台風の気圧の変化や　買い物で　グッタリ　疲れきってる体に
ビタミンＢ群の　塊の　ナンコツ・・・
消化吸収も良いし、みんなが　元気いっぱいに
なってくれるとイイにゃ～！
肩こりや　体のダル重さで　疲れがたまるこの時期に　
一週間の　体の　ご褒美に　いかがですか・・・？

今日は　涼しいから　久しぶりに　野菜油うどんにします♪
ニラ、玉ねぎ、キャベツ、人参、シメ・・・
野菜が　高いんで　何とか　入れられるだけ
思いっ切り　入れてみます♪
お子ちゃま　大好きメニューなので　早く復活
させたかったのにゃ～
お子ちゃまの　大好きな　枝豆も　
タップリ入れちゃおうね～

マリネは　グレープフルーツジュレマリネ・・・♪
今回は　ルビーグレープフルーツを　使いました♪
フレッシュな　グレープフルーツと　香りのイイ
レモンジュレを　いっぱい入れます・・・
大根キュウリベースの野菜と　合わせて　こぐま特製
ハーブドレッシングで味付けします・・・
爽やかな　味わいの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～

尚、お弁当は　電話予約が　優先となります・・・
すべて手作りなので　数に限りがあります・・・
大変ご迷惑を　おかけしますが　
宜しく　お願いします・・・


城トンネル横の道をずっと行くと・・・
やさしいグリーンの　トンネルが　見られます・・・


だだ　その前に　このトンネル通らないと
行けないのにゃ～
このトンネルを　出た時の　風景が　ステキなの～


トンネルの　入口には　野生の　ジンジャーが
満開で　辺りは　イイ香りだったよ～


トンネルを出ると　島では　標高の高い所なんで
雲が　霧のように　立ち込めてました・・・


いつも撮りに行く　沢みたいな所は　タナガ捕りに　
来ていた　ご家族が　いたので　諦めちゃいました・・・


島の　雑木林・・・
ココは　杉が　真っ直ぐに　伸びてる場所があったはず・・・


あ～！！
ココだ～！！
何となく　埼玉の秩父にも　似ていて
懐かしいのにゃ～♪


雨に濡れた　ベニツツバナが　鮮やかに
光って　キレイでした・・・


さてと！！
直ぐに　から揚げ揚げて、油うどんと
サラダ　作らなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～