奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
昨日は　閉店してから　ドラモリさんと
グリーンストアさんに行って買い出し・・・

それから　ちょこっと　一週間のご褒美に
大好きな　お刺身ちゃんを　食べて・・・


コテ！っと　いつの間にか　眠っちゃって・・・
すご～く　いろんな事があった・・・
めっちゃ　緊張した　一週間でした・・・

AM　2：00頃・・・
いつもの仕込みの時間に　目が覚めたけど・・・
そのまんま　毛布出して　包まって　眠っちゃった～

温かいのが　うれしい・・・
ついこの間まで　エアコン点けなくちゃ～
いられなかったのに・・・
今年は　秋が　本当に　短くて・・・
寒さが　駆け足で　朝晩だけ　やって来てるにゃ～
日中は　まだ　汗ばんじゃうくらいな　気候・・・
風邪ひかないように　しないとね～

それから　AM　5：00チョット前に　起きて・・・
寒かったから　クナイプの　お風呂に入って・・・
洗濯して　ショーケース洗浄しながら　片付けて・・・

昨日　刻み過ぎた　キャベツとキノコで　お味噌汁
飲みながら　書いてま～す♪
あったかいのが　美味しい～♪

日曜、月曜日は　仕入れ仕込のため、お休みです・・・
大変ご迷惑を　おかけしてすみません・・・
お休みの間、よその　お店を　めぐりながら　
勉強しています・・・
その勉強させて頂いた　お店を　紹介しますね～

先日　パン教室の　ともともさんと　久しぶりに
ランチに　行って来ました♪
ともともさんとは　「しーま」開設当時の
blog仲間です～・・・
今回は　「マウルカ」さんに　行ってみたよ～


「マウルカ」さんって言ったら、この紅い扉が
目印なのにゃ～


話の花が　いっぱい　咲いちゃって・・・
店内撮るの　忘れちゃったんで　以前撮った
写真を　載せますね～
入口の　席は　こんなカンジ・・・


ココの　店内は　ステキ～♪
ちょこっと　アジアンチックで・・・


白い壁に　照明の　
影が映って　キレイ・・・


今回　こぐま達は　一番奥の席に　座りました♪


ココの　ランチ　大好き～！！
お休みの日に　やってると　
ヤッタ～～～！！って　思います♪

お喋りしながら　待っていると・・・
にゃんやかにゃ～ん♪
まずは　ともともさんは　
豚ヒレロースの甘酢醤油サラダ仕立て♪
お野菜　いっぱいなのが　うれしいね～
美味しそうにゃ～！！


こぐまは　手こねハンバーグ　自家製ポン酢ソース
ココの　ハンバーグは　美味しいよ～
めっちゃ　テンション上がります～


今回は　白菜と　油揚げのスープ・・・
アッサリとした　コンソメ仕立てで　美味しいです・・・


自家製の　おろしポン酢を　タラリとかけて・・・


お箸で　真ん中から　カットすると・・・
肉汁が　ジュワ～～～！！
うにゃ～～～！！
テンションが　上がるにゃ～！！


ひとくち分カットしたら　
ふんわりと　湯気が・・・
パティ　自体の　味付けも　美味しくて・・・
口いっぱいに　肉汁が　広がるよ～
このタレも　美味しい・・・
ココの　ハンバーグを　頼むと　直ぐに
ハンバーグを　手で成形する　パチパチって
音がします・・・
毎回　この音を聞くと　うれしくなっちゃいます♪


トッピングの　お野菜と一緒に　食べると
もっと美味しい～
大葉のアクセントも　うれしいです・・・


このモヤシの和え物・・・
毎回付いていて　楽しみなのにゃ～


このサラダも　いろんな　お野菜が　
入っていて 美味しかった～
マヨネーズを　抑えた　やさしい味わいです・・・


ハンバーグの　ランチには　白いご飯か
この鶏ごぼうの　ご飯が　選べます・・・♪
ふんわり　ごぼうの　香りがして　
素朴な　味わいで　美味しいよ～


ランチには　コーヒーか　ジャスミンティーが
選べます・・・
この日は　まだ暑かったので　アイスで・・・


どうしても　デザートが　食べたかったんだけど
ひとりで　食べられそうに　なかったんで
ふたりで　半分ずつにしました♪
5種の　mini　Sweets　プレート
この　可愛いさが　たまらにゃい～！！


レアチーズのような　ヨーグルトのようなデザート・・・
柑橘の香りで　甘さほどほどで　美味しい・・・


しっかりと　正統派な　ガドーショコラ・・・
ひとくち　なんだけど　口いっぱいに
濃厚な　スィートチョコの　味わいが　広がります・・・


はにゃ～
この　抹茶ケーキも　しっとりとして
美味しかった～


この　かぼちゃの　チーズケーキも
美味しかった～
ふんわりと　かぼちゃと　チーズの　香りがして
甘さほどほどで　マイルドでした～


はにゃ～
長い時間　お喋りして　美味しいものを
たくさん食べれて　うれしかったです～
また　伺いますね～

「cafe MAULCA（カフェ・マウルカ）」さん
住所：奄美市名瀬末広町1-12
営業時間　12：00～24：00
電話：0997-52-7383
定休日　　　　不定休