奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

11月　25日　（金）　日替わり　お弁当メニュー　　　　￥600
★チキンのトマト野菜煮込み　★きのこカレーパスタ　　★気まぐれナムル　★切干大根煮


チキンのトマト野菜煮込み


★本日のマリネ　　　　　★ナスかぼちゃマリネ　　　　★おススメの和惣菜　　★キンピラ



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・

尚、本日は　マリネ、マカロニサラダは　残り少ないです・・・
ポテサラは　ありますよ～
ハンバーグ、肉団子は　まだあります・・・
和惣菜は　まだありますよ
から揚げは　売り切れました・・・

尚、本日の　お弁当は　ご予約の方　のみと
させていただきます・・・
盛皿と　ピザの　ご注文を　頂いて、その後に
ナンコツの　仕込みが　あるので　ちょっと
無理みたいです・・・
大変ご迷惑を　おかけしますが　
よろしく　お願いします・・・

こんにゃちは～！こぐまで～す！

はにゃ～
ご注文を　こなしながら　やっと　盛皿の　お料理が
出来上がったよ～
後は　冷ますだけなのにゃ～

はにゃ～・・・
これから　コレ書いて　ナンコツ～

くぅ～～～！！
ナンコツ　コツコツ～♪～♫～♪

明け方まで　あんなに　寒かったのに～
もう　お店で　寝る時は　寝袋買おうかと　考えちゃうくらい
寒かったのにゃ～

今年は　猛暑だった分・・・
寒いのは　体に　堪えます・・・
もう・・・そんな　お年頃だし～・・・

一昨日　お客さんから　頂いた　島のよく　お庭にある
グリーンの　夏みかんのような　大きな　ミカン
食べちゃいまいした♪
こぐまは　この柑橘系が　大好物で・・・

食べるのも　むくのも　大好き～♪
よく　幼馴染の　Aちゃんが　新婚当時、
こぐまが　遊びに来る事が　わかると・・・
こたつの上に　その系の　大きな　夏みかんや
はっさくや　グレープフルーツを　5～6個おいて
果物ナイフと　お皿も　ちょこんと　置いてあったっけ～

3～4歳の頃　母親が　そうやって　置きっぱなしに
してあったのを　ひとりで　器用に　むいて
並べてたの～　
それが　お料理の　第一歩だったのかも～


ホ～ント　うちの母親は　何にも　出来なかったもの～
弟　ふたりが　生まれた頃は　やっと　焼きそばや
カレーは　作ってたけど・・・
カレールー　溶けてなかったし、
焼きそばも　味が　なかった～
美味しくなかったものにゃ～・・・

「だから　食べたいものは　
自分で　作りなさい！！
次いでに　ママの分も　お願い～♪」
こういう人が　母親だったから・・・
こぐまは　お料理を　作るように　なったんだっけ・・・

反面教師だにゃ～

来年の年賀状　どうしよう・・・
しんどいから　ナシにしちゃおうかにゃ～
ネットで　頼んじゃおうかにゃ～・・・
コレは　一昨年の　
あやまる岬の　初日の出・・・


また　考えよう～っと！！


さてと！！
冷めたか　見なくちゃ！！
今週の　仕込みも　ラストです！！
がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～  

11月　25日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★チキンのトマト野菜煮込み　★きのこカレーパスタ　　★気まぐれナムル　★切干大根煮

★本日のマリネ　　　　　★ナスかぼちゃマリネ　　　　★おススメの和惣菜　　★キンピラ

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
さぶい～～～！！
シャワー　浴びたら・・・
めっちゃ　寒くて　電気ストーブ　引っ張り出して
掃除も　しないで　点けちゃった～

作業着も　まだ　薄手の長袖しか
出してなかったから コットンのネルシャツ
衣装ケースから　引っ張り出しちゃいました

もう　冬だにゃ～～～！！
AM　6：30まで　作業してて　体が　冷え切っちゃって
一旦　毛布に　包まって　ソファーで　ヨコに
なってたの～

上半身　温めると　胸が　楽なのにゃ～
ホカロン買って来なくちゃ～！！


うにゃ～
ストーブ　温かいにゃ～
にゃんこの　気持ちが　わかるにゃ～・・・

にゃ・・・
・・・ZZZ・・・ZZZ・・・ZZZ・・・・・

はにゃ！！
イカン～～～！！
温かいと　睡魔の　Big　Wave　が！！

よっしゃ！！
体も　温まったし～
今日も　がんばるにゃん！！


さてと！！
今日は　久しぶりに　チキンのトマト野菜煮込みです・・・
煮込み料理が　美味しい季節になったね～♪
えっと・・・
スパイスを　利かせた　鶏もも肉を　オーブン焼きにします・・・
昨日から　コトコト煮込んだ　ハーブや　香味野菜
たっぷりの　トマトソースに　人参、玉ねぎ、
香味野菜を　たっぷり入れて　
コトコト煮込みました・・・
それを　焼きたて　チキンに　ソースとして
たっぷりかけちゃいます・・・
具だくさんの　ソースが　おかずにも　なります・・・
チキンも　やわらかいよ～

サブメインは　きのこカレーパスタ♪
ベジタリアンの　お客さんが　来て下さるので
お肉ナシで　お野菜だけで　作っています・・・
少しでも　野菜を　多く食べられるような　メニューを
これからも　考えて　行きたいです・・・
コレ　目立たないけど　いろんな香味野菜入ってます！
気に入って　もらえると　イイにゃ～
いろんな　野菜いっぱい　入れてみるね～！！


マリネは　ナスかぼちゃマリネ・・・
イイ茄子が　手に入ったよ～
この時期は　夏の疲れが　溜まって　バテやすいので　
ナスかぼちゃマリネは　オススメで～す・・・♪
茄子と　甘いかぼちゃを　加熱して、生姜レモン味の
マリネ液で　漬け込みます♪
もうそろそろ　イイダッカに　味が染みてるはず～
ポリフェノールいっぱいの　マリネです・・・
元気が出るよ～

うにゃ～
寒いもんだから　暖かそうな　写真探してたら・・・


一昨年の　今頃・・・
西古見の　夕陽　撮りに行ってたのが　あった～♪


にゃ～・・・
この日は　キレイだった～・・・


もう　そろそろ　行ってみようかにゃ～・・
ココは　古仁屋の中でも　
大好きな場所なの～・・・


さてと！！
今日は　膝に　初めて　サポーター付けてみたの～
あんまり　こういうの　好きじゃ～ないんだけど・・・

大分　楽になったけど　まだ　完全じゃ～ないから・・・
今日一日　様子　見てみよう～っと！！

今　盛皿の　ご注文も　頂いたし・・・
今日も　気合い入れて　
がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～