奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

11月　26日　（土）　日替わり　お弁当メニュー　　　　￥600
★豚ナンコツ煮　　　　　★野菜油うどん　　　　　★気まぐれナムル　　★キンピラ


豚ナンコツ煮


★本日のマリネ　　★グレープフルーツジュレマリネ　★おススメの和惣菜　★切干大根煮



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本日の日替わりは　キャンセルが　出ましたので
あと　2個です～♪
遅いお昼に　夕飯に　いかがでしょうか・・・？
夕方　7時までの間の　ご指定の　お時間に　
お詰めします・・・
夜に　お引き取りの　お客さんも　多いので
お気軽に　お電話してみて　下さいね～


尚、本日は　マリネ、サラダ類　いっぱいあります！
ハンバーグ、いっぱいあります・・・
肉団子、和惣菜も　ありますよ～
唐揚げは売り切れました・・・


ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
うちは　詰めおきの　お弁当は　していません・・・
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
盛皿の　お料理まで　
何とか　終わらせました～
冷まし時間も　あるので　コレ書きながら
ちょこっと　一休みです～

今日は　ちびっ子の　
お客さんが　多かった～！！
赤ちゃんの時に　来てくれた子が　もう　七五三～！！

保育所に　通ってたくらいの　小さな　男の子が
スラリと　背が伸びて　多分・・・中学生かにゃ～・・？

初めての　お使いで　練習して　今は　とっても
上手になった　小学生の　お兄ちゃんも
来てくれたよ～

はにゃ～・・・
ホント　時間の経つのって　早いにゃ～

開店当初から　初めての　お使いの　練習で　
買いに来てくれた子は　大体　20人くらい・・・
みんな～大きくなっちゃった～！！

のぞみ園の　園児さんも　合わせると
もっとかにゃ～・・・？
みんな　覚えてくれていて　
とっても　うれしいです～
また　声かけてね～


曇って来ちゃったから　冬の青空・・・
キビの　穂が　ゆらゆらしています・・・


鏡のように　青い空が　海に　写り込んでいました・・・


雲を　突き抜ける　天使の梯子・・・


ね・・・キレイでしょう・・・？


冬の奄美は　お天気が　悪いから・・・
こんなキレイな　青空は　
めずらしいのにゃ～・・・
今年は　どうだろうにゃ～・・・


さてと！！
パスタも　冷めたかにゃ～・・・？
とにかく　冷まさないと　入れられないの～

これから　
2組の　盛皿です・・・
気合い入れて　がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～  

11月　26日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★豚ナンコツ煮　　　　　★野菜油うどん　　　　　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　　★グレープフルーツジュレマリネ　★おススメの和惣菜　★切干大根煮
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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
今日は　工程が　多かった～
和惣菜が　思ったより　なくなっちゃってたんで
急遽　慌てて　作業工程に　組み込んだら・・・

またまた　ガスコンロが　大渋滞！！
まだ　補充用の　ガスコンロ　買ってないので
すんご～く　時間がかかっちゃったのにゃ～


夜の仕込みが　終わったのが　AM　7：00！！
くぅ～～～！！
またまた　ギリギリ！のギリ！
だったにゃ～！！

でも　間に合って　ヨカッタ～！！
今日の　ナンコツの　仕上がりも　イイよ～
今週も　もう　ラスト！！
最後まで　がんばるにゃん！！

さてと！！
今日も　12ｋｇ煮込んだよ～
今日も　何とか　やわらか～く、
プルップルに　美味しく　煮えたよ～♪
脂っこそうだけど、下処理を　しっかりしてるので　
とっても　あっさりと　食べられるのにゃ～♪
やわらか～く　ぷるっぷるに　煮てあるので　お年寄りや
お子ちゃまでも　安心して　食べられるよ～♪
ちびっ子が　パクパク食べてくれてるって聞いて
こぐまオバちゃんは　めっちゃ　うれしいよ～
急に　寒くなったよね～
寒暖の差で　疲れきってる体に
ビタミンＢ群の　塊の　ナンコツ・・・
消化吸収も良いし、みんなが　元気いっぱいに
なってくれるとイイにゃ～！？

野菜出来る限り　いっぱい入れちゃいます！！
ニラ、玉ねぎ、キャベツ、人参、シメ・・・
野菜が　高いんで　何とか　入れられるだけ
思いっ切り　入れてみます♪
お子ちゃま　大好きメニューなので　早く復活
させたかったのにゃ～
お子ちゃまの　大好きな　枝豆も　
タップリ入れちゃおうね～


マリネは　グレープフルーツジュレマリネ・・・♪
今回は　ルビーグレープフルーツを　使いました♪
フレッシュな　グレープフルーツと　香りのイイ
レモンジュレを　いっぱい入れます・・・
大根キュウリベースの野菜と　合わせて　こぐま特製
ハーブドレッシングで味付けします・・・
爽やかな　味わいの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～

尚、お弁当は　電話予約が　優先となります・・・
すべて手作りなので　数に限りがあります・・・
大変ご迷惑を　おかけしますが　
宜しく　お願いします・・・

朝焼けを　撮りに行きたいんだけど・・・
この頃　なかなか　起きられなくて・・・
コレは　去年撮った　戸口の朝焼け・・・


夕陽とは　また違って　色合いが　不思議なカンジ・・・


この日は　一旦　下層雲に　隠れてしまって・・・
一瞬　色を　失っちゃったの・・・
寒いのガマンして　しばらく　待ってると・・・


ヤッタ～～～！！
あったか～～～い！！


朝日が　出ただけで　
とっても　暖かくなるの・・・
ホント　おひさまって　
ありがたい～


今年は　猛暑が　長かったから、
寒暖の差が　激しそう～
体調　気遣って　がんばろうね～！！

さてと！！
急いで　身支度しないと～♪


これから　から揚げと　サラダ作らなくちゃ！！

じゃ～みんな～また後でね～