奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

11月　22日　（火）　日替わり　お弁当メニュー　　　　￥600
★白身魚フリッター彩りソース　★秋のラタトゥイユパスタ ★気まぐれナムル　★キンピラ


白身魚フリッター彩りソース


★本日のマリネ　　 ★さつま芋ブロッコリーマリネ　　 ★おススメの和惣菜 切干大根煮



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本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・

尚、本日は　ポテサラは　売り切れました・・・
マリネ、マカロニサラダは　いっぱい　ありますよ～
他の　お惣菜類も　揃って　いますよ～
から揚げは　売り切れました・・・


ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
うちは　詰めおきの　お弁当は　していません・・・
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187

こんにゃちは～！こぐまで～す！

はにゃ～
ちょこっと　パタパタだったけど
やっと　落ち着いたよ～

業者さんの　搬入も　終わって　一段落です・・・
膝も　何とか　ゆっくりではあるけど　激痛は
なくなって　普通に　動いてます・・・
階段だけは　まだ　おっかなビックリだけど
あの　痛いのと比べたら　天国です～

ホント　いつもの　重だるい　腰痛を　
ガマンしてただけなんだけど・・・

マッサージに　行くと　こぐまさんは　我慢強いって
言われてたけど、もう　息をしても　響いていたから、
今回は　本当に　痛かった～！！

椅子に座って　ブログも　書けないくらい
痛かったのにゃ～
早く　治って　ヨカッタ～！！

昨日・・・買い出しに行って　山羊島の　裏に　行った時・・・
海が　変な色になってたの～



濁ってもないのに　黄色と言うか・・・
黄土色に　光ってるような感じ・・・
こんな海の色　初めて見たのにゃ～


空の色とも　違うし・・・
変だったよ～・・・


コレが　アップで　わかりやすく　撮ったもの・・・
ね・・・こんな色だったの～・・・


それともっと　おかしかったのが・・・
あっちこっちに　黒い細長い　魚かにゃ～・・・？
こんな風に　群れて　水面で　バシャバシャしてたの・・・


全体像では　撮れなかったけど・・・
7ヶ所くらい　水面で　暴れてたよ～
ちょっと　怖かったのにゃ～・・・

さてと！！
今まで　フリーの　お客さんが　何組か　来て下さいました
ホント　いつも　ありがとうございます！！

これから　仕込む前に　15分　休憩～！！

じゃ～みんな～また後でね～  

11月　22日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★白身魚フリッター彩りソース　★秋のラタトゥイユパスタ ★気まぐれナムル　★キンピラ

★本日のマリネ　　 ★さつま芋ブロッコリーマリネ　　 ★おススメの和惣菜 切干大根煮

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
また　地震と　津波・・・

去年の　今頃から　1月の　初めくらいに　
奄美に　出張で　ずっと 来ていた　お客さん・・・
仙台に　転勤になっていたんで　心配で・・・

迷惑になると　イケナイから　大丈夫かだけ
聞いたら、今　「大丈夫」って　返事が来ました・・・

うにゃ～・・・
心配・・・
寒くなると　日本って　地震が　多いきがするのにゃ～

早く　静まりますように・・・


昨日は　パパイヤ漬けを　沢山作ったので　
かなり　ハードな　仕込みだったにゃ～
買ってみて　熟したのが　あるって　想定した量で
買ってるから、熟してないと　うれしいんだけど・・・
なかなか　カットが　終わらなくて・・・

膝を　かばいながら　だから　
時間が　かかった～！！
でも　何とか　出来上がったよ～

今日は　白身魚のフリッター　彩りソースです～♪
こぐまが　aboutに　厚切りに　カットして　
スパイスを　利かせて　軽く　フリッターにして
オーブン焼きに　しました♪
クセのない　淡水魚の　バサを使っています・・・
バサは　クセがないので　魚臭さも　ほとんど感じなくて
とっても食べやすくて　お子ちゃまに　おススメです・・・
パプリカの入った　タルタルソースを　
たっぷり　かけちゃおうね～

今日は　秋のラタトゥイユパスタです・・・
今回は　野菜瓜が　あったよ～
カリウムたっぷりで　体に　やさしいよ～
夏のジュレと　ベースは　変わらないけど
その分　細かく刻んだ　いろんな野菜がたっぷりです～
キノコも　たっぷり入れて　マイルドな　味わいなのにゃ～

マリネは　さつま芋ブロッコリーマリネ・・・
やわらかな　新さつま芋　とイイ紫芋を　見つけたよ～
低温で　ゆっくり　加熱して　さつま芋　本来の　美味しさを、
胡麻レモン味の　マリネ液で　味付けしました♫
食物繊維と　ビタミンC、ポリフェノール、βカロチン
たっぷりの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～


今年の　1月に　仙台に行った　
お客さんを　カケロマを　案内した時に　
感動した　武名のガジュマル・・・


何となく　守り木のような　気がして・・・


最初は　手前に　あった　このガジュマルが
武名の　ガジュマルだと　間違えたんだけど・・・
でも　この木も　素晴しいです・・・


早く　地震が　静まりますように・・・


このblog　読んだら　
元気が出ますように・・・


さてと！！
こぐまも　急がなくちゃ～
今日は　作ったものが　冷めなくて
収納するのが　多いのにゃ～

サラダも　から揚げも　タルタルソースも
作らなくちゃ～


じゃ～みんな～また後でね～