奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

11月　18日　（水）　日替わり　お弁当メニュー　　￥600

★チキン林檎オニオンソース★ベーコン緑の野菜のペンネ　★気まぐれナムル　★キンピラ


チキン林檎オニオンソース


★本日のマリネ　　大根ツナトマトマリネ　　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　あと　4個です・・・
遅いお昼に　夕飯に　いかがでしょうか・・・？
夕方　7時までの間の　ご指定の　お時間に　
お詰めします・・・
夜に　お引き取りの　お客さんも　多いので
お気軽に　お電話してみて　下さいね～

尚、本日は　マリネ、サラダ類、お惣菜類は　ありますよ～
唐揚げは　残り　7個です・・・♫


ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
夜　7時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
今日は　午後からの　お引き取りが　多いです・・・
業者さんの搬入も　今やっと　終わって　一安心です・・・

夏に　戻ったような　この　お天気・・・
今朝　仕込みが忙しくて　外の風景　見られなかったけど
朝焼けが　異常に　赤かったように　思ったけど・・・

気圧の変化も　あったから　昨日の　仕込みは
本当に　しんどかった～！
そんなに　遅れてはいないんだけど、
一旦気を抜いちゃうと
座ったままになっちゃうくらい　
体が　ダル重たかったです・・・

気温も　すごく蒸し暑かったし・・・
体調が　戻って　本当に　ヨカッタです・・・
久しぶりに　心細くなっちゃった　
夜の仕込みでした♫


でも　ここ　ひと月チョット　
少し勉強したのにゃ～
ほんの少しだけど　
勇気と　パワー頂きました♪
なので　こんな時でも　
がんばれたよ～
チョットっだけ　進化出来たかも
しれないにゃ～

今日も　お馴染みの　お客さんと　
たくさん　お話も　出来たよ～
こうやって　少しずつ　元気を　
頂いて　夜の仕込みの
糧にしていきたいと思います！！

今　夕方分の　お引取り分の　チキンを　焼き始めました♪
少しでも　柔らかい状態で　お出ししたいです・・・

宇検の　海岸線を　通っていると・・・
こんな眩しい　おひさまが　出ている時って　
結構　ワクワクしちゃう　時があります・・・


海岸線に　ある　小さな林　みたいな所を　通った時・・・
木漏れ日を　見ると　それだけでも　感動しちゃうの・・・


この日は　特に　キラキラ輝いていて・・・
水面が　めっちゃ　キレイに　光っていました・・・
車を　停めてまで　見ちゃったのにゃ～


何が　キラキラ光ってたのかと思ったら・・・
地面に　生えていた　苔でした・・・


小さな　植物なんだけど・・・
とっても　がんばってる気がして・・・


勇気をもらったような　気がしました・・・


何気ない　ありきたりの　風景なんだけど・・・
写真を　撮りながら　走っていて・・・
こんな小さなものが　こんなにも　キレイだったことを
何となく　みんなに　知ってもらいたかったの・・・

さてと！！
今日は　和惣菜　
がんばって　作らなくちゃ！！
和惣菜を　早いうちに　終わらせないと　夜中の
日替わりの　作業に　影響が　出ちゃうの～

じゃ～みんな～またあとでね～  

11月　18日　（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★チキン林檎オニオンソース★ベーコン緑の野菜のペンネ　★気まぐれナムル　★キンピラ

★本日のマリネ　　大根ツナトマトマリネ　　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮
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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

うにゃ～
蒸し暑い・・・くぅ・・・マイッタ・・・

昨日の夜から　めっちゃ　蒸し暑くて・・・
0時過ぎまで　体を休めていたのにゃ～
途中　2時間くらい　めっちゃ深く眠って・・・

心細くなっちゃったら　みんなのblog見て
元気出して　やってたの～

気圧の変化が　すごく　しんどいんで・・・
こういう時は　根を詰めちゃうと　逆効果・・・

そういう時　みんなの　blogが　元気をくれます！！
おかげさまで　何とか　仕込みを　終わらせることが
出来たよ～

ありがとうにゃ～・・・



今日は　チキンの林檎オニオンソテーです♪
鶏もも肉を　成形して　スパイスを利かせて
オーブン焼きにします・・・
オニオンと　林檎を　マーガリンで　ソテーして
ブラックペッパーと　お醤油ベースの　タレと合わせて　煮詰めます・・・
それを　たっぷりかけて　こぐま特製マヨネーズクリームも
やわらかチキンに　かけちゃいます・・・
りんごと玉ねぎの　甘さと　マイルドな　マヨネーズクリームの
味わいを　楽しんでね～

サブメインは　ベーコン緑の野菜のペンネ・・・
マイルドな　ベーコン風味の　今回は　ブロッコリーと
コーンを入れた　やさしい味わいの　ペンネです・・・
低脂肪乳と　小麦粉、マーガリンで　作ります・・・
このメニューも　お子ちゃまや　お年寄りにも
食べやすいと思います・・・
ブロッコリーも　とっても　食べやすいですよ～

マリネは　大根ツナトマトマリネ・・・
風邪ひきの時の　イチオシメニューです♪
だんだん　美味しい大根が　出回って来たね～
生で食べると　もう　瑞々しくて　美味しくて・・・face05
ビタミンＣ　たっぷりの大根と　今日は　大きなファーストトマトを
たっぷり使っちゃいました♪
コレで　風邪を　ブロック出来たら　イイにゃ～
こぐま特製ハーブドレッシングと　ツナと　オリーブオイルで
風味づけします・・・
よろしかったら　買いに来てね～

宇検の　海岸線の道路は　もう秋の風景・・・
この日は　風も爽やかで　気持ち良かった～！


低く　空に　広がっていた　うろこ雲は　少しずつ
風に　流されてるようでした・・・


ちょっと　意地悪な　雨雲の　
子供が　おひさまを　隠しちゃってるけど　
きっと　もうすぐ　顔を見せてくれるはず・・・


何気ない　道路わきの　ススキが・・・
光り輝く　海をバックに　とってもキレイに　
見えちゃったりするの・・・
こんな時　ときめいちゃいます・・・


ほら・・・やっぱり　顔を見せてくれた・・・
暮れるまで　ずっと　見守っててね～


さてと！！
これから　林檎ソースの　仕上げと　ペンネと
唐揚げと　サラダです・・・
ちょこっと　暑さで　苦戦しちゃったけど
夏服　引っ張り出しちゃいました♪

暑さと湿気なんかに　
負けにゃいぞ～～～！！
にゃ～～～！ふぁいとぉ～～～！！

じゃ～みんな～またあとでね～