奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

こんばんにゃ～！こぐまで～す！！

うにゃ～・・・
今朝は　ゆっくりめに　9時頃起きて
それから　シャワー浴びて　大好きな　洗濯～♪


どっちかというと・・・
料理よりも　洗濯の方が　好きかも～♪
時間に　追われることがないし・・・
なんたって　イイ匂いだし～♪

それから　重い腰を持ち上げて・・・
お店の床掃除～・・・
コレが　ひとりだと　結構　大変で・・・
お昼前に　始めたのに・・・
3時くらいまで　かかっちゃったのにゃ～

途中　しんどくて　飽きちゃって　
フライヤーの油掃除なんかして
浮気しちゃったのも　あって　
4時チョット前に　やっと終わって・・・
水仕事だったから　体が冷えきっちゃって　ソファーで
いつの間にか　爆睡しちゃってました・・・

窓掃除は・・・
初日の出　撮り終わってからにしよう～
もう・・・もう・・・それしなくても・・・
もう・・・誰も　怒らないし・・・
こぐまは　マイペースで　
やって行くのにゃ～！！

今日は　その後　夕陽撮りに行ったの・・・
昨日行ったら　ダメで　リベンジ！！
でも・・・めちゃんこ寒かった～～～！！
島にも　本気で　冬がやって来た～！！
そんなカンジでした！！

そういえば・・・
東京の　幼馴染や・・・
親しい　お友達や　お客さんが・・・
こぐまちゃん　ちゃんと　食べてるか　
心配してるかにゃ～と　思って・・・
とりあえず　今日は　撮ってみたよ～

お料理の仕事の人って　あんまり自分の料理って
食べたくない人が　多いのにゃ～
こぐまも　そのひとり！！
普段は　本当に　納豆か　
お刺身が　一番好き！！

そろそろ・・・ぬか漬け作ろうかにゃ～・・・
東京で　よく食べてた　
かくやご飯も　食べたいにゃ・・・
あっさりしたもの　ばかりだけど・・・
沢山の　お料理作ると　そうなっちゃうの・・・

島は　「年越しそば」って　あんまり
食べる風習は　ないんだよね～
こぐまは　東京育ちだから　
大晦日って言ったら
年越しそばです！！

今回　有り合わせで　作ってみたよ～
柚子だけは　お正月に　何にも　用意してないけど
何かあったら　活躍してくれるから　買っておいたの・・・
自分一人で　天ぷらも贅沢だし～・・・
鴨肉買っておくの　忘れちゃったから・・・
余った鶏肉で・・・
鶏南蛮・・・「こぐま南蛮そば」作っちゃいました♪
にゃんにゃかにゃ～ん♪


生そばとかは　あったら使うけど、大して　島で買う物って
乾麺と　そう変わりはない仕上がりだから
常備してある　乾麺を　5～6分茹でる時間を
まず　3～4分に　短縮します・・・
冷たいざるそばは、通常の　表示タイムで　
OK～！だけど、温かい汁そばは　
伸びやすいのにゃ～

こぐまは　関東だから　白ネギ、小松菜・・・
椎茸　買ってなかったから　シメジ～♪
出汁は　こぐまは　関西（三重）と、関東（東京）の
間の子だから　イイトコどり～
濃い目の鰹だしと　昆布と・・・
みりん、醤油、塩、砂糖ほんのちょっと・・・
ゆで麺が入るから　ちょっこっと　濃い目の味付け・・・
柚子は　大好きだから　忘れないのにゃ～


うにゃ！
麺の硬さ　ヨ～シ！！
お汁とのバランスも　ヨカッタ！！
湯気で　曇っちゃったけど・・・
この方が　美味しそうに見えるかにゃ？


プリップリの　鶏肉ちゃん♪
コレが　鴨肉ちゃんなら　なおBEST！！


サッと湯がいた小松菜ちゃん・・・
お蕎麦に　負けない　しっかりとした　お汁と一緒に
食べると　美味しいのにゃ～
器は　レンジで　温めてあるから　最後まで　アツアツです～♪


でもね・・・
やっぱり　自分で食べるより・・・
食べてもらう方が好き・・・
自分が食べるなら　
作ってもらう方が好き・・・

しめ縄や、門松用意出来ないから　自分で　有り合わせで
作ってみたよ～
こんなディスプレイ　東京にいた頃は　よく作ってたっけ・・・
今回は　お金を　かけられないから　花屋さんで
シルバーの枝物　5本と　100円SHOPで　千代紙と　造花・・・
後は　前にイベントで　かった　お人形・・・
お人形抜かせば　￥1000弱で　出来たよ～


今年一年　ありがとうございました・・・
運気的に　一番の難関の年で、
命に関わる年って　言われて　
「這ってでも　生き延びなさい！！」って
言われた年でした・・・
これからも　自分の体と　
相談して　がんばって
行きたいと思います・・・

来年も　みんなが　笑顔になれるような　
お弁当や　お惣菜を　もっともっと　
作れたらと思います・・・
そして・・・
ちょこっとだけど　島の自然や　美味しいもの
紹介出来たらと思います・・・
沢山の方々に　支えていただきました
ありがとうございました
みなさん　良いお年を・・・  

こんばんにゃ～！こぐまで～す！！

うにゃ・・・
楽しみにしてたのに～・・・
3年ぶりに観る　「笑ってこらえて」爆睡しちゃって
ほとんど　観られなかったよ～・・・

寒くなって　気がついて　今　暖房点けたけど・・・
冷蔵庫みたいに　寒いのにゃ～

今日・・・にゃ・・・もう昨日だね～
昨日は　最終の業者さんの配達の日！！
急いで　出掛けて　戻って来たり・・・
一日中　あたふたしちゃってました・・・

その合間に　ストック用の　ピザソース作ってたの～♪
来年は　お休みが　短いから・・・
少しでも　キープしておかないと・・・
コレを　小分けにして　いつも冷凍に　しておくのにゃ～♪

業者さんの搬入が終わって　落ち着いたのが　
4時近く・・・
昨日は　そんなで　お昼ナシ～
なので　この前　食べに行った　永田橋の
「COCO」さんの　お野菜いっぱいの　ランチを
紹介しようね～

この日も　パタパタで・・・
ランチタイム　ギリギリで　駆け込んじって・・・

今回は　おまかせで　お願いしちゃいました♪
COCOさんの　おまかせって　こぐまは　結構　
楽しみなのにゃ～
世間話しながら　待っていると・・・
にゃんにゃかにゃ～ん♪
にゃ！？
サラダにしては　大盛りだにゃ～！！


山盛り盛りの　お野菜です～！！
彩りも　めっちゃ　キレイ～～～！！
軽く　フレンチ系の　
ハーブドレッシングが　かかっています・・・


生野菜の他に、ソテーされた　エリンギ・・・
軽く茹でた　アスパラ・・・


こんなに　沢山の　種類の　お野菜が食べられるのも
うれしいにゃ～♪


にゃ！？
お野菜の下に　豚肩ロースの　ソテーが
入っていました♪
スパイスと　岩塩が利いて　美味しい～♪


お野菜食べてたら、アツアツのココットと、ご飯が
来ました～♪


ココットの中が　楽しみにゃ～♪


開てみたら・・・
お魚ベースのトマト味系の イイ匂い～　
アッツアツで　美味しそうにゃ～


チリペッパーが　利いてます・・・
ちょっとした　ブイヤベースみたいな感じ～



撮ってたら　時間が経っちゃったかも・・・
ほんの　1～2分くらいなんだけど・・・
半熟の時に　撮ればヨカッタかにゃ～
こういう容器に入れると　早く　煮えちゃうんだよね～
でも　美味しかったよ～


COCOさんの　ご飯って　好き・・・
ちょっと　固めで　毎回　いろんな　ご飯が楽しめます・・・
今回は　黒米入り～


コレに　コーヒーが付いてました♪
美味しかったです・・・
又伺いますね～
来年も　よろしくです～

「cafe　bar　COCO」さん・・・
奄美市　名瀬　永田町　11ー15
奄美信用組合　永田町店の
すぐ　そばに　あります♪
TEL　080－1720－0488
（注）　駐車場は　ありません  

こんばんにゃ～！こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
今年最後の　別注も　無事に　お渡しが出来て・・・
こっちの方は　良かったんだけど・・・

この前から　流しっぱなしに　流して見ないふりしてた
PCちゃんの　操作と　設定の仕方が　どうしても
わからないのと・・・

データ管理で　そろそろ　ハードディスクちゃんが
いっぱいになりそうで　不安も　いっぱいだったので・・・
喜喜ランドさんに　聞きに行って来ました～

ギターのリペアも　凄いけど・・・
機械にも　めっちゃ　詳しいのにゃ～

こぐまが　朝・・・8時30に　起きて・・・
それから　いろんな事しながら　合間合間に
ずっと　4時間半くらい　いじっては・・・

うにゃうにゃ・・・
メソメソしちゃってたのに・・・

聞きに行って・・・
ネットに繋げて・・・
ちょいちょいちょい！！
3秒で　完了～～～！！

にゃ！！にゃんなんだ！？
ええぇーーー？！
こ！；こぐまの　4時間半は・・・
何だったの～～～？！
むきぃーーー！！
っと・・・自分に　むきぃーーー！！ってなって・・・
無事　終了～～～

こぐまは　一回に　調子が良いと　連写ナシで　
200枚ちょっと　撮るので・・・
ついでに　写真データや　PCデータを　バックアップ
する仕方を　大まかに　教えてもらって・・・
（多分　こぐまには　ムリ！だけど　
出来るように　しなくちゃ！！）

ついでに　ギター弾いてたら・・・
宿題が　4つも　出ちゃいました！

オバチャン　こぐま・・・
30年ぶりに　その宿題が　
出来るかどうか・・・
これ書いて　自分が　
逃げないように　しなくちゃ！！

とりあえず　4曲・・・
弾き語れるように　しましょう！！
とのことで・・・

せめて　一曲～～～
と　甘えてみたら・・・

そこに　居合わせた　お客さんも　
一緒に　声を　合わせて・・・
あま～～～い！！
がんばらんば～！！
と　叱咤激励　されちゃいました・・・

うううにゃ～・・・
来年は・・・いっぱい　練習しまいじゃ・・・

にゃ・・・
ちゃんと　歌詞カードと　コード表・・・
用意してくれてたし・・・



でもね！
きっと　出来るようになったら　
とっても　楽しくなると思うのにゃ～

仕込みも　いっぱいあるけど・・・
仕事だけじゃ～きっと　行き詰まっちゃう・・・
写真は・・・リフレッシュ！！
ギターは・・・若返り？
心のリハビリ・・・？

そうなれるように・・・
がんばれたら　イイにゃ～
にゃ！！
がんばらなくちゃ！！

今日は　懐かしい人が　夕方　訪ねてきてくれたし・・・
こぐまの　前のレストランの　同僚さん・・・
がんばりなさい！！って
神様が　言ってるのかも～

実際・・・今　とっても　しんどいことが
てんこ盛り盛りで　すぐに　泣いちゃうけど・・・
偶然に　こんな風に　みんなが　叱咤激励してくれるのって
めったに　ないことだと思うのにゃ～

とりあえず　背筋を伸ばして　前を向いて・・・
でも　泣きたい時は　我慢しないで　泣いてみて・・・
どんな形でも　前に進んで　行きたいと思います・・・
ゆっくりしか　進めないけどね～！



にゃ～～～！
ふぁいと～～～ぉ！！  

こんばんにゃ～！こぐまで～す！！

うにゃ～
今日は・・・にゃ・・・もう昨日になっちゃったにゃ・・・
ソファーで　眠っちゃって・・・　
今　PCちゃん　抱っこして
2階に　上がって来ました～
お店・・・冷蔵庫みたいに　寒くて・・・


夕方　キープ材料を　暮れから　お正月に　かけて　
欠品しないか　心配だったので　買いに行きました・・・
お天気に　左右されちゃうところは　離島の弱み・・・
短期間だけど　念には　念を入れて　食品倉庫の中を
見なおしてみたのにゃ～

帰り・・・
カメラを　忘れちゃって　撮れなかったけど・・・
雨が止んで　気温が下がって　外気の視界が
クリアーになって・・・

佐大熊港から　海の向こう側の　長浜の方向を見るとね・・・
イルミネーションが　キラキラ・・・
名瀬の町って　やっぱりキレイだと思ったよ・・・
東京みたいに　息は白くないけど・・・
しばらく　真っ暗な　佐大熊港に　
車を停めて　見てみたのにゃ・・・

いろんな事・・・考えた・・・
頭が　まとまらない時は　いつも　
何処かに行って考えるの・・・
考えながら　キレイと思ったの・・・

風が　強くて　寒かったけど・・・
本当に　キレイだったよ～・・・

でも寒かった～！！
慌てて　エンジンかかってる　エアコンの利いた
車の中に　入っちゃった～

昨日・・・うにゃ！！違った！！
もう　一昨日になっちゃった！！
ちょこっと　ソファーで　眠っちゃって・・・


起きたら　眠れなくなっちゃって・・・
なので　お店の紹介　書きます～

一昨日の　買い物の帰り・・・
もう　バテバテになっちゃって・・・
帰ったら　絶対に　夕飯食べないで　
また　眠っちゃいそうで・・・

寒い時　こんなだと　必ず　ダウンしちゃうから・・・
えっとえっと・・・何処に行こう～・・・

うにゃ！！
そうだ！！
夏から　食べたかった　イカ墨～！！
アリソンさんに　行こう～！！
もう　1年ぶりに　なっちゃうかにゃ～・・・？


お客さんが　いらしたので　部分的に　撮りました♪
今回　やっぱり　カウンターが　落ち着くので
カウンターに　座っちゃいました♪


店内は　広いです～
テーブル席も　充実しています・・・
この写真で　雰囲気わかるかにゃ～？
他に　お座敷もあるから　小さな　お子ちゃまがいても
安心です・・・


今回　こぐまは　飲みたい気分だけど・・・
飲めそうもないので～
ノンアルビール♪


うにゃ！！
この鶏肉と　お野菜の煮物
お出汁が利いて　美味しい～～～！


アリソンさんの　メニューは　一個一個が　
結構ボリュームがあります～
なので　ひとりだと　2品くらいでも　充分かもです・・・
今回は　サーモンの生春巻き頼んじゃいました♪
見た目も　キレイ～！！
美味しそうにゃ～！！


お野菜　いっぱい～！！
これでもか～！！っていうくらい　巻いてあります！！
脂の乗ったサーモンと　チーズも入って
アッサリしてるんだけど　コクがあるのにゃ～
味付けは　パプリカの利いた　フレンチハーブドレッシング♪
ウマウマです～！！


夏から　ずっと　美味しい　イカ墨が食べたくて・・・
イカ墨って　バテてる時　元気が出るし、
デトックスにもなるし・・・
こぐまは　体調が　どうしても　整わない時・・・
食べたくなっちゃいます・・・

今回は　あったかメニューで・・・
イカ墨リゾットが　あったので　迷わず
決めちゃいました♪

しばらく待っていると・・・
にゃんにゃかにゃ～～～ん♪
うにゃ～～～！！
待望の　マチクロ！！（真っ黒）な　
イカ墨ちゃん　登場～～～！！


アッツアツで　チーズも　たっぷり～！！
真っ黒で　わからないけど　本当に　チーズが　濃厚なの～♪
湯気　あんまり撮れてないけど　本当に　アッツアツ！！
イカ墨の旨味と　コクも　たっぷりで・・・
それでいて　味が　やさしいです・・・
うにゃ～～～！！
めっちゃ　美味しい～！！


はにゃ～・・・
美味しかったです～！！
又伺いますね～

お話し　楽しかったです・・・
お互い　体と相談して　来年も　頑張ろうね～！！


「カントリー風　居酒屋アリソン」さん
奄美市名瀬　金久町８−６−２Ｆ
TEL： 0997-54-2300
http://alison.amamin.jp/
営業時間　17：30～23：00
ラストオーダー　22：45
定休日　日曜日
駐車場は　ありません  

おはようごじゃいま～す！
　　　こぐまで～す！！

すみません
本日の　営業は　盛皿の　ご予約のみの　
営業と　させていただきます・・・


通常営業は　来年の　1月　5日（火）からと
させていただきます・・・
今年一年　本当に　ありがとうございました・・・
来年も　頑張りますので　
よろしくお願いいたします・・・


  

こんばんにゃ～！こぐまで～す！！
うにゃ～・・・
昨日は　閉店して　怖いテレビ見ながら　
片付けしてたら・・・
そのまんま　椅子で　寝ちゃってました～・・・

さぶい～～～！！
って思って　起きたら・・・
AM　3：50・・・
にゃ・・・あったかい　ベットで　眠るつもりが・・・
また・・・椅子・・・
でも　また　落っこちなくて　ヨカッタ～・・・

今日は　ちょこっと　毎日忙しくて　
出来なかったこと　してました・・・
ガソリンを　入れに行ったり・・・
年末の島は　混んでるよね～
すんご～く時間が　かかっちゃいました・・・

あと　ずっと気になってた　ギターのメンテナンス！！
「使ったら　必ず　
拭きなさいよ～～～！！」
幼馴染の　Aちゃんが　高校時代から
何度も　注意されてたせいか・・・


喜喜ランドさんに　恐る恐る持って行ったら・・・
ネックも　大丈夫で　パシ！っと　新しい弦に
変えてもらっちゃいました♪

コレ　言ったら　また　Aちゃんに　叱られちゃうかにゃ～？！
「弦くらい　自分で　
張り替えなさいよ！！」って

高校時代　一緒に　組んで歌ってたけど・・・
Aちゃんは　かなり　ギターに関しては　厳しかった～！！
でも　ホント楽しかったの～♪
あの頃のこと　思い出したら・・・
元気出たよ・・・

やっぱり・・・
好きなことをするのって
イイ事だよね・・・

ふぅ～・・・
お店紹介・・・
いろんなことがあって・・・
なかなか　踏み出せなくて・・・

好きな　ギターの話とか・・・
昔の楽しかった　歌ってた頃の　
事思い出して・・・
助走付けないと　怖くって・・・

にゃ！！
でも　書いちゃおう！！


まずは～
えっとえっと・・・


先日　アマミキョちゃんと　
「山羊島ホテル」さんの　
お風呂と　ランチに　
行って来ました～♪

夏から・・・　　
「一回行ってみよう～！！」
って言いながら　秋が来て　
もう　12月も　終わり～～～！！

今年　言い残した事は　実行～～～！！
ね！！行こう！行こう！ということで・・・
行って来たよ～♪


まずは　お腹が　ペコペコだったので・・・
ランチを食べちゃいました♪
にゃ～やっぱり　中から見える　このロケーション
最高～～～！！


今回　アマミキョちゃん　オススメの　ミックスフライを
選んじゃいました♪

待ってる間、こぐまのブレスレットが　日曜日に
切れてしまったので
アマミキョちゃんが　直してくれたの～
アマミキョちゃんの所で　石を選んで・・・
伊勢志摩の　じいちゃん、ばあちゃんの海を　
思いながら　作った　こぐまの　最も思い入れのある　
ブレスレット・・・
直ってよかった～・・・

ちょうど　直った頃に・・・
にゃんにゃかにゃ～ん♪
グットタイミングに　
ミックスフライ定食が　来たよ～！


うにゃ！
お頭つきの　エビちゃん！
美味しそうにゃ～！！


まずは　周りから　攻めるたちなので・・・
コレは　カニクリームコロッケかにゃ？
マイルドで　クリーミィな　ミニコロッケも　付いてます・・・


コレは　シイラのフライ・・・
こぐまは　シイラは　大好きなので　嬉しい～♪
たっぷり　タルタルソースを付けて・・・


コレは　マグロカツ・・・
島では　結構食べられるよね～
いろんな種類が　盛りつけてあるので
楽しいにゃ～


メインの　エビちゃん♪
2尾付いていて　食べ出があります♪
にゃ～・・・プリップリで　美味しい～！


美味しかったです～
エビフライ　頼んだあとで　ハンバーグも　メニューに
あったのに　気がついたの～
今度は　ハンバーグ食べてみたいにゃ～

はにゃ～
お腹いっぱいに　なったところで　
待望のお風呂～！！
初めてなので　ちょこっと　入口で　観察中～♪


入口で　気さくに　丁寧に　案内してくれる
お姉さんと　楽しく　会話しながら　タオルと　室内着を
受け取って　いざ！！
まずは　偵察～～～♪


ここで　軽食も　食べられます・・・
小さな　お子ちゃま用に　ベビーベットも　あったよ～


にゃ！！
お腹が　いっぱいなのに　
誘惑が　いっぱい～！！
コレは　お風呂に　
入ってから　考えよう～！！


リラクゼーションルーム・・・
シートを　倒して　仮眠も出来ます～
こぐま　ここ気に入った～
今度　絶対に　眠りたいにゃ～


マッサージチェアーもありました♪


ここで　マッサージも　受けられます・・・
別料金なので　聞いてみて下さいね～


建物の真下は　透き通った海～♪


さてと！！
これから　お風呂～♪～♫～♪


残念ながら　他のお客さんも　いらっしゃったので
浴場内の　撮影は　ココまで～


まず　めっちゃ　施設が　キレイです！！
ジャグジー、隣には　大きな　浴槽・・・
ミストサウナ、露天風呂があります・・・
こぐまは　サウナは　心臓が悪いから　
入れないんだけど・・・

島に来る20年前だっけ・・・？
椎名誠さんの　本を読んだ時、山羊島ホテルさんが
改装される前に　訪れたことが　
あるって書いてあったよ・・・
ここの　サウナは　とってもイイって・・・
お風呂に入った時　そのことを　思い出しの～・・・

露天風呂は　最高～！！
少し　中の　お風呂より　熱めなんだけど・・・
外気が　冷たいから　気持ちいいのにゃ～・・・
それと　開放感があってね、すご～く　リラックス出来たよ～
こぐま　時間があったら　もっと　長居したかった～！！

あとね・・・洗い場からね・・・
鏡に写った自分のと一緒にね！
この日は　晴れていたから　靑空が　見えたの～♪
ちょうど　お風呂に入ったのが　2時半～3時位・・・
明るい日差しと　靑空が　気持ち良かった～

お風呂から　出たら・・・
やっぱり　誘惑に　負けちゃいました～
練乳入の　かき氷～￥300は　嬉しい～


ふたりで　お腹いっぱいなのに　
ガッツきました！！


気持ち良かった～！！
お風呂入りながら　わかったんだけど・・・
こぐまは　心臓が　悪いから　すごく代謝が悪いんだけど　
汗が　いっぱい出たよ～

汗かいたら　また　洗って　入っての　繰り返し～
その日　仕込みがなかったら　リラクゼーションルームで
眠りたかった～
AM6：30～PM 11：00・・・
時間のある人は　中で　軽食も食べられるし、
眠れるし・・・
1日　のんびり出来るよ～

気持ち良かったし、楽しかったし、
美味しかった～
また　ぜひ　行ってみたいにゃ～

奄美山羊島ホテル
住所 鹿児島県奄美市名瀬大熊字鳩1382-1
電話番号 0997-54-5111
FAX番号 0997-54-5060
ランチ　　12時~14時30分
ディナー　18時~20時30時
大浴場の営業時間 6:30〜23:00（最終入場22:30）
料金 大人：1,500円　　　子供：750円

ちょっと　言葉が　出なくて　時間がかかっちゃった～
でも　もう　大丈夫～
また　きっと　書けるからね！  

12月　19日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚ナンコツ煮　　★彩り野菜炒め　　★気まぐれナムル　　★キンピラ


豚ナンコツ煮　　


★本日のマリネ★人参オレンジジュレマリネ　　　　★おススメの和惣菜　★筍キンピラ



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・

尚、本日は　サラダ類、おかずも　ありますよ～
唐揚げは　売り切れました・・・

ご飯もありますので　白身魚タルタルソース、肉団子の　
お弁当は　出来ますよ～
ご指定のお時間に　お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
やっと　ランチタイムの時間の　お弁当を
お渡し出来ました♪
今日は　肩コリコリで　今　体操しながら
書いちゃってます・・・

うにゃ～
おひさまが出て　
外は　気持ち良さそう～！
明日も　こんなだと　イイにゃ～・・・

クリスマス・・・
実は　こぐま　4号のケーキを　ひとりで
夕飯代わりに　パクパク食べちゃったの・・・
それなのに　今日は　甘いモノが　欲しくて・・・
収納庫の中　さっきから　必死に　探して
チョコ見つけて　また　食べちゃってます・・・

イカン・・・
まずいのぅ～・・・
また　冬ごもり前の　
まんまる　クマちゃんに
なっちゃうにゃ～・・・

また　足踏みダッシュ！！
しなくちゃ！！

でも　頭の～中は～♪
ケーキや～♪羊羹や～♪
カステラで　いっぱい～♪
なのにゃ～♪～♫～♪

まずい～♪
どれか～♪
一気食い
しちゃいそう～♪～♫～♪

今にも　誘惑に　
負けちゃいそうな　
こぐまです・・・
でも　食べたい時は　体が　欲しがってる時だから
食べた方が　イイって　
ドクターも　言ってたっけ・・・？

そう言いながら・・・
まだ　悩んでま～す！！

この頃　川にも行ってないにゃ～・・・
明日　行けたら　近場で　何処かに　行きたいにゃ～


みんな　こぐまが　行く近場って
かなり　遠いじゃん！！って　
言われちゃうのにゃ～
どこかで　リフレッシュしよう～！！

こんな　アクセサリーいっぱい　付けてる　ヘゴの木に
会いに行こうかにゃ～？


森の中でも　川でも　・・・
何処でも　イイから　
マイナスイオン吸いに行こう～！！


そして　こんな　偶然があったら　嬉しいにゃ～！！
ハートの　靑空～！！
曇っていても　こんな　可愛い
靑空があったら　最高～！！


さてと！！
夕方のお弁当　詰めなくちゃ！！


じゃ～みんな～また後でね～
  

12月　19日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚ナンコツ煮　　★彩り野菜炒め　　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ★人参オレンジジュレマリネ　　　　★おススメの和惣菜　★筍キンピラ

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
一晩中　ひえひえで・・・
途中　ドライヤーで　胸温めたり　しながら　
仕込んでたの～

コレ　一去年辺りに　やってみたら　すごく元気が出て・・・
冷え過ぎたら　温かい飲み物　飲むより　結構効き目が
あるのにゃ～

お薬に　なるべく頼りたくないから　こぐまも
それなりに　考えながら　仕込んでいます・・・

お天気も　回復して　空が明るくなって来た～！
明るいのって　テンション上がるし
やっぱりイイにゃ～！！

ここ井根町は　佐大熊より　かなり寒いのにゃ～
今ね、仕事が終わったら　あったかい　ベットで　眠りたい～
お店の中　冷蔵庫みたいだったのにゃ～

久しぶりに　鍋焼きうどんでも　食べたいにゃ～・・・
パート時代　仲良しさん呼んで　昼間　お茶しながら
簡単な　ランチ作って　食べたてたの・・・

鍋焼きうどんは　冬メニューで　一番喜ばれたっけ・・・
あの頃から　カフェごっこしてたにゃ～・・・

所沢に　いた時も　やってた・・・
あの頃は　もっと　人数が　多かった～
キッチンが　広かったから　簡単な　
料理教室になってたっけ・・・
みんな　楽しくて　お喋りが　止まらなかった～

冬って　寒いから　
人が集まって　暖を取る・・・
本当は　冬は　苦手で　寂しくなっちゃうけど、
こういう　集まりや　人と　御飯を食べるのって
本当に　イイものだと思うのにゃ～・・・

がんばって　一番苦手な　
冬を　乗り越えなくちゃ！！
来年も　がんばるんだもんね！！

さてと！！
今日は　土曜日なので　豚ナンコツ煮です♪
脂っこそうだけど、下処理を　しっかりしてるので　
とっても　あっさりと　食べられるのにゃ～♪
やわらか～く　ぷるっぷるに　煮てあるので　お年寄りや
お子ちゃまでも　安心して　食べられるよ～♪
この極端な　寒暖の差で　疲れきってる　体に
ビタミンＢ群の　塊の　ナンコツ・・・
消化吸収も良いし、みんなが　元気いっぱいに
なってくれるとイイにゃ～！
肩こりや　体のダル重さで　疲れがたまるこの時期に　
一週間の　体の　ご褒美に　いかがですか・・・？

サブメインは　彩り野菜炒め・・・
今が旬の白菜を　たっぷり使っちゃいました♪
熊本で　太平燕（たーぴーえん）って　
春雨のラーメンみたいな　お料理が
あるんだけど・・・　
それを　野菜メインで　作ってみたの♪
結構前から　作っているけど　このメニューは
白菜が旬な時期にしか　作れない　お料理です・・・
風邪が　流行ってる　今、カリウムたっぷりの
この白菜を　山のように　使います・・・
カリウムは　火を通しても　大丈夫な　元気を沢山くれる
物質なので　お汁も　トロミを付けて　頂いちゃおうね～
お子ちゃまが　大好きな　枝豆も入れて　飾ろうね～


マリネは　人参オレンジジュレマリネ・・・
今　人参が　とっても甘いです・・・
βカロチンたっぷりで　お肌にも　やさしいマリネです・・・
今回も　フレッシュオレンジ、オレンジジュレも
たっぷり入れちゃおうね～
それに　こぐま特製ハーブドレッシングで味付けします・・・
人参って　オレンジと　とっても　相性が　イイです・・・
フレッシュな　オレンジの　香りを　楽しんでね～


尚、お弁当は　電話予約が　優先となります・・・
すべて手作りなので　数に限りがあります…
大変ご迷惑を　おかけしますが　
宜しく　お願いします・・・

島の海は・・・
曇っていても　こんなに　キレイなの・・・
そんな写真を　見つけちゃった・・・


光が射せば・・・
また　いつものように　透き通った　アクアマリン・・・


こんなキレイな　海・・・
当たり前のように　見ていても・・・
やっぱりキレイ～！って　感動しちゃうの・・・
そのキレイと　
感動しちゃう　気持ちは・・・　
いつまでも　
持っていたいにゃ～・・・


デビ・・・
デビがいないと　冬は　寒いよ～
海の写真探してたら　こぐまの　胸に乗っかってる
デビが　こっちを見てた・・・
こぐま～
また　
凹んじゃってるの～？
ぼくは　てんごくにいっても　
そばにいるよ～


偶然見つけたんだけど　すごく嬉しかった～！
デビ・・・
ありがと・・・
だいすきだよ～
ぎゅ～だっこ　したいよ～

さてと！！
白菜切らなくちゃ！！
唐揚げも　揚げなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～
  

12月　25日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★ロールキャベツ　　★ベーコン緑の野菜のペンネ　　　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ
すみません　今日は　お弁当の
　写真が　撮れなかったので　前回の　お弁当を　載せました


ロールキャベツ　


★本日のマリネ　　　★南瓜ブロッコリーマリネ　　　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊
本日の日替わりは　まだ　ありますよ～
遅いお昼に　夕飯に　いかがでしょうか・・・？
夕方　7時までの間の　ご指定の　お時間に　
お詰めします・・・
夜に　お引き取りの　お客さんも　多いので
お気軽に　お電話してみて　下さいね～

尚、本日は　
サラダ類や　他のお惣菜類も　揃っていますよ～
唐揚げは　6個あります・・・face02

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
夜　7時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187

こんにゃちは～！こぐまで～す！！

うにゃ！！
ちょこっと　別注の　お料理と　ピザとで　
パタパタしてました～

とりあえず　お料理と　ピザの成形も　終わって・・・
これから　ナンコツの　仕込みに入ります・・・

ちょっと　焦っちゃってますが　大丈夫～

あ！！
年内の　通常営業は　明日までで・・・
月曜日ですが　29日は　ご予約のみの
営業と　させていただきます・・・

年始は　今　八百屋さんと　相談中で　5日か　6日に
始めようと思います・・・
毎回　野菜を揃えることで　四苦八苦しちゃうので
また　年始は　後から　ご連絡します・・・

寒いもんで・・・
暖かい　色みを　いつの間にか　探しちゃって・・・


どんなに　しんどくても・・・
きっと　こんな　明るい明日が　待っていてくれる・・・
そう思いながら　頑張っていけば・・・


信じていれば　きっと　大丈夫・・・
そう思うことにして　
みようと思うのにゃ～・・・
信じなければ　何も出来ないから・・・
信じながら　がんばって行こう～っと！！

さてと～～～！！
ちょこっと　パタパタ～
大急ぎで　オーダーも　
こなさなくちゃ！！

じゃ～みんな～また後でね～  

12月　25日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★ロールキャベツ　　★ベーコン緑の野菜のペンネ　　　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ

★本日のマリネ　　　★南瓜ブロッコリーマリネ　　　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

うにゃ・・・
寒かった～！
めっちゃ　寒かった～！！

作業中　しんしんと冷えて来て　休み休み
作ってました・・・

途中　発散したくなって　ガンガン！！
大きい声で　歌ったりしてたよ～
洗い物してる時は　大体　ボイストレーニングです・・・♪

ううぅ～
バンドで　憧れてた　K先輩・・・
会いたいです！！
日本にいますか・・・？
ハゲで　いないでね～！！

こぐまは　３４歳まで　重度の喘息だったから、
腹式呼吸は　必須です！！
島に来て　２年で完治したの・・・

喘息で　悩んでる　お子ちゃまがいるママちゃんたち・・・
ある程度　大きくなったらね、お子ちゃまが
元気な　日中に　一緒に　ごろんと　仰向けになって、
膝を立てます・・・
膝を立てながら　歌ってみて～♪
ぞ～うさん♪　ぞ～うさん♬
お～はなが　ながいのね～♪

この歌だと　わかりやすいよ～
胸じゃ～なくて　お腹から　声が出てるのが
わかるから・・・

腹式呼吸を　当たり前に　
出来るようになるとね、
すご～く　その子の　
負担が　軽くなるの・・・
発作が　出ちゃってたら　どうしようもないけど・・・
毎日の　リハビリと　後はね・・・　
「ひとりじゃ～ないんだよ・・・
ママがいるから　
大丈夫！大丈夫！！」
そう言ってあげるのが　一番の薬なの～

どの病気も　そうだけど・・・
不安というものが　とっても　発作を
大きくしちゃいます！！

こぐまは・・・
小さなころから　ずっと放置されちゃってたから・・・
すごく　苦しくて　心細かった・・・
だから　発作が　めっちゃ　大きいのばかりが　来てたの～
甘えさせ過ぎも　限度があるかもだけど
喘息の発作は　命にかかわることだから・・・


とにかく　一緒にいて・・・　
大丈夫・・・
そばにいるよ～
って　言ってあげてね～


あにゃ！！
ボイストレーニングから　脱線しちゃった～

こぐまもね・・・
島に来る　前の年に・・・
自分の故郷に　もし　しょこちゃんが　住んだら・・・
きっと治るはずなんだ～
そう言って　くれた人がいたの・・・


その人は　仕事中　脳内出血で　
一晩で　亡くなっちゃって・・・
だから　遺言のような　気がして　島に移り住んだの・・・
そうしたら　２年で　ほぼ完治・・・
治るはずなんだ・・・
大丈夫なんだ・・・
その言葉がね！
こぐまを　守って　
元気にしてくれたの・・・

心の・・・メンテナンス・・・
とっても　大事だと思うの・・・

あにゃ！！
今朝は　脱線脱線だにゃ～

今日は・・・寒くて寒くて・・・
暖かい　画像探しちゃった・・・
ハートの見える海の夕陽・・・
みんなが　少しでも　
暖かな気持ちに　なりますように・・・



今日は　ひっさびさに　ハーブトマト味の　
ロールキャベツです・・・♪
こぐまが　地味～な作業で　
ひたすら　丸めて・・・


キャベツを　まきまき　しちゃいました♪
香味野菜と　ハーブをたっぷりの　トマトスープで
コトコト煮込みました・・・


まだ　キャベツの巻きが　イマイチで・・・
もう少し　寒くならないと　数が作れないと
わかったので、今回クリスマス　限定メニューにして、
次回は　来年の　１月半ば過ぎにします・・・
途中　キャベツが　足りなくなっちゃって
大苦戦しちゃいました！！
味付けも　白いご飯に合うように　工夫したよ～
ふんわり　やわらかな　お肉の味わいも　楽しんでね～
半端キャベツも　いっぱい　入れちゃおうね～・・・

サブメインは　ベーコン緑の野菜のペンネ・・・
マイルドな　ベーコン風味の　今回は　ほうれん草と
コーンを入れた　やさしい味わいの　ペンネです・・・
低脂肪乳と　小麦粉、マーガリンで　作ります・・・
このメニューも　お子ちゃまや　お年寄りにも
食べやすいと思います・・・
ほうれん草も　とっても　食べやすいですよ～

マリネは　南瓜ブロッコリーマリネ・・・
今日は　甘い南瓜だったので　赤ピーマンと
合わせました
彩りが　ビビットカラーで　食欲を　そそります・・・
低温で　じっくり火を通したから　やわらかです～
胡麻レモン味の　マリネ液で　味付けました
開店時間には　味がしみて　美味しいよ～
よろしかったら　買いに来てね～


うにゃ・・・
今日の仕込みは　とっても　時間が　かかっちゃって・・・
寒さもあって　大苦戦しちゃったっけど・・・


何とか　間に合ったよ～
はにゃ・・・ヨカッタ・・・
これから　身支度して　
唐揚げ揚げなくちゃ～～～！！

じゃ～みんな～また後でね～  

12月　24日　（木）　日替わり　お弁当メニュー　　　　￥600

★チキンのトマトクリームソテー　　★　　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ


チキンのトマトクリームソテー　


★本日のマリネ　　　★大根リンゴジュレマリネ　　　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　あと　3個です・・・・・・
今　追加が出たので　2番目の　チキンが　焼けました～♪
やわらかくて　美味しいですよ～
遅いお昼に　夕飯に　いかがでしょうか・・・？
夕方　7時までの間の　ご指定の　お時間に　
お詰めします・・・
夜に　お引き取りの　お客さんも　多いので
お気軽に　お電話してみて　下さいね～

尚、本日は　マリネが　残り少ないです・・・
ポテトサラダ、マカロニサラダ、
他のお惣菜類は　ありますよ～
唐揚げも　いっぱい　あります・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
夜　7時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
雨止んで　少し　明るくなったかにゃ～・・・？
さっきまで　凄い湿度で　ショーケースが　真っ白に
曇っちゃうから　ずっと　エアコン除湿にしています・・・

こんな時　肩が凝るのにゃ～
さっき　ちょこっと　体操してたら・・・
お店の前を　通った人と　目があって・・・
またまた　笑われてしまった～・・・

この前は　スクワット・・・
この前は・・・


はにゃ・・・
運動しようとすると　何故か笑いを　取ってしまう・・・
うううにゃ・・・
そんなに　変な体操だったかにゃ・・・？

クリスマス・・・
若い頃　会社の同期の集まりで・・・
青山だったっけかにゃ～・・・？
美味しい　小さな　イタリアンの　お店があって・・・

そこで　食べた　ミニコースの　前菜に　ほんのひとくち・・・
細くスライスした　人参に　軽く　バルサミコと
バジルと　マスタードを合わせた　ドレッシングがかかっていて・・・
その人参の下に　オレンジのスライスが　敷いてあったの・・・
それが・・・
人参オレンジジュレマリネの　原型・・・


味は　全く　甘くなくて　どっちかというと
酸味が強くて・・・
ちょっと　大人味で　ワインに　結構合ったような
気がしたっけ・・・

あの時も　グラスワイン飲みきれなくて・・・
食べ終わって　寒い道を　歩いて・・・
イルミネーションが　キラキラした街並みの中・・・
みんなで　ゴジラごっこって・・・
白い息　吐きながら　歩いていたっけ・・・

あの頃から・・・
もう　30年近く　経っちゃった・・・
指先が　とっても　冷たくて・・・
ミトンの手袋してても　氷みたいに　冷たくて・・・


あんまり寒くて　イタリアンのミニコースを
食べた後なのに・・・
たしか　ラーメン屋さんにも　行ったっけ・・・

懐かしいにゃ・・・
楽しい　思い出も　寂しい思い出も・・・
冬の思い出は　色鮮やかな　イルミネーションの中で・・・
白い息を　吐いている　自分が立っています・・・


うにゃ・・・
メリークリスマス・・・

昔の思い出なんか　書いちゃったら・・・
妙に　書きながら　赤面しちゃった・・・
あの頃　こぐまも　若かった～！！

キレイな　風景を　撮りに行って・・・
この人にも　見せてあげたい・・・
そう思って　送った事が 何度か　あったっけ・・・


写真て　その時の　思い出も　一緒に　切り取って
残るものだから　楽しい思い出だけじゃ～
なくなってしまう時が　あるのにゃ～

でもね・・・
考えたら　その時は　一生懸命だったから
こぐまは　それでいいと思ってるのにゃ～・・・


何となく　あったかい色が　今の気持ちに　近くて・・・
3枚の　写真載せちゃった・・・
今は　気持ちは　もう　落ち着いてて・・・
この色みたいな　優しい気持ちでいられてる・・・


怖かったこと・・・
悲しかったことも・・・
もう　大丈夫・・・

みんな・・・
心配かけちゃって　ごめんね・・・


さてと！！
今日は　今から　ピザの別注です～
これから　こねこね伸ばします～♪


きょうも　目一杯　がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～
  

12月　24日　（木）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★チキンのトマトクリームソテー　　★　　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ

★本日のマリネ　　　★大根リンゴジュレマリネ　　　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
やっと　雨が止んだみたいにゃ・・・
今日は　クリスマスイブ・・・

なのに　和惣菜を間に合わすので
精一杯で　あんまり　Xmasっぽい　メニューが出来なかった～
ごめんにゃ・・・

あともう少ししたら　少しづつ　動けるように　なって来るの・・・
今は　その準備に　追われているのにゃ～
もう少し・・・焦らないで　やって行きたいです・・・


昨日・・・悩んでいたら・・・
的確な　アドバイスもらいました・・・
やっぱり　こぐまは　こぐまらしくしか出来ないし、
周りの　困ったことに　巻き込まれないように
細心の注意を　しながら　これからも　やって行きたいです・・・

いつも　遠くから　見守ってくれて　
ありがとう・・・
ちゃんと　前向いて　凛として　がんばるから・・・
心配かけて　ごめんね・・・

しょこたん　君は元気で・・・
しっかりやるんだよ・・・


がんばるから・・・
遠く離れてても　見守ってて
写真も　もっと　がんばる・・・
心で　風を感じて　受け止めて・・・
また　楽しみながら　撮って行くから・・・
もっと　自分を　大切にするね・・・

うにゃ！！
メソメソしたら　こぐまが　すたる！！
江戸っ子だったの　忘れてた～！！


はにゃ・・・
朝から　めっちゃ　叱られながら　
しっかりしろ！！って　言われちゃった～

でも　最高の　クリスマスプレゼントだったかも・・・
どんな　心臓の薬でも　叶わないよ・・・
ありがとう・・・
もう　ありがとうしか・・・
言えないよ・・・

こぐまは　弱い・・・
でも　きっと　がんばる！！
夢に向かって　がんばるにゃん！！


今日は　チキンのトマトクリームソテーです♪
鶏もも肉を　カットして　成形してスパイスを　利かせて　
オーブン焼きにします・・・
濃厚な　こぐま特製トマトソースと　クリーミィ－な　
マヨネーズクリームを　たっぷりかけちゃおうね～
ひとつひとつの　ソースを楽しんでも良いし、このソースを
軽く混ぜて　食べても　美味しいよ～
3つの味を　楽しめるのも　このメニューの　イイところ・・・♪
カットして焼いてあるから　お箸で　食べやすいよ～
やわらかチキンを　楽しんでね～

最近始めた　アスパラきのこパスタ♪
アスパラの　甘味と　旨みが　やさしい味わいです・・・
ちょこっと　ガーリックの利いた　ペペロンチーノ・・・
カラーピーマンも入れて　彩りよく　仕上げま～す！！

マリネは　大根ツナトマトマリネ・・・
ビタミンCたっぷりの　大根と　今回は　
がんばって　アイコトマトを　いっぱい　使っちゃいました
こぐま特製ハーブドレッシングで　味付けします・・・
ツナを入れることで　とっても　マイルドな味わいになります・・・
風邪が　流行ってるので　イチオシです・・・
よろしかったら　買いに来てね～

この前・・・夜道を歩いていたら・・・
やさしい明るさに　導かれるように　
シャッターを　押しました・・・


とっても　やさしく感じて・・・
ちょっぴり　涙が出ちゃった・・・
でも　がんばる気持ちも　
湧き上がったよ・・・
手を差し伸べてくれて　
ありがとうございます・・・


希望って　見失うと　なかなか
見いだせない・・・
だから　気がついた時が
チャンスだと思う・・・
遠いけど　がんばって　前に　進んで行きたいにゃ・・・


さてと～～～！！
年末に　お尻ペンペンされちゃった！！


気合い入れ直して
がんばるにゃん！！
今日も　気合入れちゃうぞ～～～！！

やわらかチキン　焼き始めよう～っと！！

じゃ～みんな～また後でね～  

12月　23日　（水）　日替わり　お弁当メニュー　　　　￥600

★豚肉のオニオンソース焼き　　★マカロニグラタン　　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ


豚肉のオニオンソース焼き


★本日のマリネ　　　★大根リンゴジュレマリネ　　　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・

尚、本日は　サラダ類、おかずも　ありますよ～
唐揚げは　5個あります・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の　
お弁当は　出来ますよ～
ご指定のお時間に　お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187

はにゃ～
別注の　お料理と　ゆっくりめの　ランチのご予約の　
お弁当詰めたり　パタパタしてました～

今　やっと　パスタを　抜かして　
お料理の方は　完成したので　
一安心です・・・

今ね！！
ちょこっと　2階に　荷物取りに行ったら・・・
ツル！コテン！！って　
また　階段落っこちちゃいました・・・

でも　この前　近所の　大工さんに　手すりを
付けてもらって　ぶら下がったような　状態で
セ～～～フ！！
また　上の方から　落っこちちゃうところでした・・・

大工さん・・・
いつも　ありがとう・・・
いつも　無理言って　すみません・・・
とっても　古い建物なので　
また　よろしくお願いします・・・

ふにゃ～・・・
今日も　相棒ちゃんが　来てくれたので・・・
ハンパな　材料で　賄い作ったよ～
今回は　ゴーヤが　ほんの少し入ったので・・・
ランチョンミート　5mくらいと　玉ねぎ、玉子で・・・
ゴーヤチャーハン♫
白ゴマ　入れたら　まぁまぁだったよ～


賄いは　試作も兼ねてるんで　もう少し　待っててね～
ポーーーン！！って　産まれたら　
売り出します～♫

小湊の・・・なんて言うんだろう・・・
半島に　なるのかにゃ～・・・？
崎原の　展望台の　手前の方が　よく見えるんだけど・・・
こぐまは　いつも　モグラさんに　見えるのにゃ～


その半島の　向こう・・・
ちょうど　モグラさんの　背中あたりの向こう側に
珍しく　キラキラな　海が見えました・・・


お天気によってだから　半島の　向こう側って
なかなか見えないのにゃ～・・・
嬉しかったから　思いっ切り　ズームしちゃった♫


こんな風に　偶然見つけた　
こぐまの　ちょっぴりの　幸せ・・・
みんなに　おすそわけ～♪～♫～♪

5分休憩して・・・

さてと！！
夕方の　お弁当詰める前に
別注の　お料理　冷める前に　
和惣菜作っちゃおう～！！
出来ることは　急がなくちゃ！！


じゃ～みんな～また後でね～  

12月　23日　（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚肉のオニオンソース焼き　　★マカロニグラタン　　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ

★本日のマリネ　　　★大根リンゴジュレマリネ　　　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
間に合った～！！

昨日　チラシ体験プログラムの　講習を　受けに行って
やっぱり　戻って来たのは　PM9：00！！


PCが　苦手な　こぐまには　必死に　付いて行くのが　
やっとだったけど・・・
でもね！
すご～く　楽しい講習で　何とか　全部の講習を
受けれたの～♫

日本の　各地の人達から・・・
デザインも　いろんなパターンを　出してもらえて・・・
どれも　みんな　ステキで・・・
で！！
中でも　とっても　気に入った
デザインが　あって・・・
その人の　デザインに　
決めようと思います・・・

この クラウドソーシングを活用すると　こぐまのように
手の足りない　小さな　お店や　企業や・・・
個人の　ちょっとした　仕事を　遠く離れた　
スキルのある人達に　お仕事を　
手伝ってもらえるのにゃ～

今回　クラウドソーシングの　体験プログラムを
受講出来たこと・・・
とってもラッキーだと思いました♫

これって　誰でも　利用できるシステムで・・・
受講受けた人だけが　
出来るんじゃ～ないの～
どんな人でも　通常の価格より　
ずっと　安く　使えるものなので、
ちょっと　ネットが　出来れば　大丈夫なの～

誰でも　わかると思うから　見てみて～
今回は　「ランサーズ」さんを　利用させて　頂きました♫
http://www.lancers.jp/
こんな事が　出来るんだ～！！って
こぐまは　自分の世界が　少し広がった気がしたよ～・・・

戻ってから　一旦片付けて　仕込みに　
入ろうと思ったけど・・・
いっぱいいっぱいで　また
疲れて　眠っちゃいました・・・
で・・・夢の中で・・・

しょこたん・・・
早く起きないと・・・
起きないとダメだよ・・・
起きてごらん・・・
ほら・・・がんばるんだよ・・・


うん。。。起きなきゃ。。。
え～。。。まだ　眠いよ。。。
え。。。今何時。。。？

・・・・・・ぴゃ！！
うぎゃーーー！！
AM2：15～～～！！

落ち着け～！！
落ち着くんだ～～～！！
はい！深呼吸～～～！！

にゃんとな～く　嫌な予感がして　
ある程度　仕事の段取りしておいて　ヨカッタ～！！

こういう時は　消去法で　同時進行が　出来るものから
どんどん初めて　切りながら　3つの　ガスコンロ
フルに使って　ガンガン　炊き出して　残りの　2つの
ガスコンロは　ゆっくり　煮込んでいくのに使って
作業を　小分けにして・・・


その間に　お米洗って　流し台は　
洗い物が出たら　直ぐに洗う！！
とにかく　溜めないで　
空けて置くようにして・・・

作業台では　カット作業・・・
混ぜ作業、計量作業のみ！！

くぅ～～～！！
もう　これ以上　
同時進行は　無理～～～！！
って　思うくらい　フル活動したら・・・

日替わりや　ハンバーグとか　いつもの工程の他に
タレや　ハーブドレッシングも　
今週分全部出来たよ～！！

その後は・・・
おりこうちゃん！！って　
もう　わけがわからないけど
よっしゃ！！
よく　がんばった！！って
ひとりで　自分を　褒めちぎって・・・


サッと　シャワー浴びて　30分位　ZZZ・・・

起きてから　これ書いてます・・・
書きながら　発注も　終わった～！！


いろんな事があるけど・・・
ずっと 前を向いて　
やって行きたいです！！
今回の講習も　確かに　受けること自体も
今の　こぐまにとっては　すごく　大変なことだったけど・・・
それを　もっと　活用して・・・

小さな　種を巻いて　
毎日水をやるような・・・
そんな気持ちで・・・
きれいな花が　咲いてくれるまで　
がんばって生きたいと思います！！

今日は　豚肉のオニオンソース焼きです♪
やわらかな　豚しゃぶ肉を　さっと炒めて　
こぐま特製オニオンソースを　ジュ～！っと
絡めます・・・
玉ねぎたっぷりの　お醤油ベースの　オニオンソース・・・
ビックリするほど　玉ねぎを　使っているので
血液サラサラメニューです・・・
ビタミンB群の豊富な　豚肉との組み合わせで　
元気モリモリで～す♪・・・
白いご飯に　ピッタリなのにゃ～

サブメインは　マカロニグラタン・・・
低脂肪乳と　小麦粉、マーガリンで　作るので
とってもヘルシーです・・・
お子ちゃま　大好きメニューなので　外せません・・・
チキンと　きのこ、オニオンも　いっぱい入れて・・・
マイルドな　味わいを　楽しんでね～

マリネは　大根リンゴジュレマリネ・・・
今が旬の　甘いりんごと　香りのイイ　リンゴジュレを
たっぷり　入れちゃおうね～
大根キュウリベースの　野菜と　合わせて　こぐま特製
ハーブドレッシングで　味付けします・・・
こぐまのマリネの中で　一番やさしい味わいのマリネです・・・
ビタミンCも豊富で胃腸を　整えてくれます・・・
よろしかったら　買いに来てね～・・・


よく　お客さんで　育児や　出掛けられない人達が
こぐまの　blogを見ていると　ドライブに　連れて行って
もらってる　気分になるって　言ってくれてるから・・・

今日は　小湊～崎原方面の　林道に行こうか～



今年は　台風が　あんまり来なかったから・・・
ヘゴの木たちも　元気だね～！！


青空と　ヘゴの木・・・
なんか　可愛い・・・


ピカピカの　グリーン・・・
見てると　元気が出るね！！


おひさまの光を　浴びた　グリーンって　
本当に　キレイ～！！


今日も　1日　元気に　頑張ろうね～！！

さてと！！
炒め作業に　入らなくちゃ！！

じゃ～みんな～またあとでね～！！  

12月　22日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★白身魚フリッター彩りソース　　★ラタトゥイユパスタ　　★気まぐれナムル　　★キンピラ


白身魚フリッター彩りソース　


★本日のマリネ　　　★さつま芋ブロッコリーマリネ　　　　★おススメの和惣菜　★筍キンピラ



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・


尚、本日は　サラダ類、おかずも　ありますよ～
唐揚げは　5個あります・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の　
お弁当は　出来ますよ～
本日は　PM3：45　までの　営業です・・・
大変ご迷惑を　おかけしますが　よろしく　お願いします・・・　
その　時間内のご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187

こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
やっと　落ち着きました～
業者さんの　搬入も　今日は　スムーズ！！
ヨカッタ～～～！！

まずは　お知らせです！！
本日の営業は　「しーまチラシ作り　体験プロジェクト」に
参加するため、誠に　申し訳ございませんが、
PM3：45分までと　させて頂くことに　なりました・・・
本当に　ごめんなさいね～

前回　簡単に　終わると　考えてたら　帰ったのが
まさかの　PM9：00！！

今回は　失敗のないように　blogの　お知らせと
業者さんの搬入は　前もって　お知らせが　出来て
本当に　ヨカッタです・・・

本当に　何も　わからなくて・・・
すみません・・・

昨日　小湊からの帰り・・・
また　林道を　通ったら・・・
とっても　青空が　気持よくて・・・


途中　一見　白樺のような木に　白いものが
チラホラしてると思ったら・・・


2月くらいから　咲き始める　季節外れの
エゴの木の　花でした・・・


季節外れに咲く　花って・・・
何か　一人ぼっちみたいに　寂しそうな気もするけど・・・
やっぱり　咲いてる　花を　見られるのは
うれしいのにゃ～


でも　この花は　木の枝に　いくつも咲いてるから
少し　ヨカッタ～って　思うの・・・

今年は　本当に　異常気象で・・・
ここを通ると　いつも見つけられる　イイギリの　
赤い実も　楽しみにしていたけど・・・
見られなかったの・・・

もう少し　待ってれば　見つけられるかにゃ～
あの　鈴なりの　赤い実が　恋しいです・・・

さてと！！
少し　片付けながら　準備しよう~っと！！

じゃ～みんな～また後でね～  

12月　22日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★白身魚フリッター彩りソース　　★ラタトゥイユパスタ　　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　　　★さつま芋ブロッコリーマリネ　　　　★おススメの和惣菜　★筍キンピラ

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！　

まずは　お知らせです！！
本日の営業は　「しーまチラシ作り　体験プロジェクト」に
参加するため、誠に　申し訳ございませんが、
PM3：45分までと　させて頂くことに　なりました・・・
本当に　ごめんなさいね～

うにゃ～それと・・・
ちょこっと　ビビったことが　あって・・・
お店の紹介のblog　書けなかったよ～

こぐまは　前にも　blogに書いてるけど・・・
書いた　お店から　お金も　もらってないし・・・
頼まれて　書いてもないのにゃ～

ホント・・・
ずっと　ひとりで　お仕事してて・・・
自分の　お料理が　凝り固まったものに　ならないように、
お休みの日に　他所のお店のランチを　頂いて、
常に　頭の中に　風を送っているだけで・・・

勉強させて　頂いてると　
思ってるから、感謝を込めて　
blogに　載せているだけなんだけど・・・

ちょこっと　買い出し中　かなり　ショックだったから、
日曜日　帰ってから　心細くなっちゃって・・・
夜の9時頃　やっと　ふくちゃんで　ご飯食べて・・・


それでも　ひとりに　なりたくなくて・・・
クロスポイントに　4年ぶりに　行って・・・
大好きな　歌うたって・・・
やっと　ホッとして　帰ったのにゃ～・・・

でも　それでも　なかなかPCちゃんの前に　
向かうことが　出来なかったの～

昨日やっと　アマミキョちゃんと　山羊島のお風呂に
入りに行って　リラックス出来たのにゃ～・・・

でも　写真編集になると　いつもより　かなり　遅くなっちゃって
まだ　途中の段階なの～・・・
今　書いてるのは　今週中に　UPしますね～

　
今日は　白身魚のフリッター　彩りソースです～♪
こぐまが　aboutに　厚切りに　カットして　
スパイスを　利かせて　軽く　フリッターにして
オーブン焼きに　しました♪
クセのない　淡水魚の　バサを使っています・・・
バサは　ナマの状態だと　ヌルヌルしていて　ムチンという
物質を多く含んでいます・・・
このムチンという物質が　体に　とっても　イイのにゃ～
疲労回復や　抗ウィルス作用や　粘膜を保護したり・・・
細胞の活性化も　してくれます・・・
今の時期には　持って来いかも～
また　クセがないので　魚臭さも　ほとんど感じなくて
とっても食べやすいです・・・
イギリスの　フィッシュ＆チップスにも　
使われています・・・
パプリカの入った　タルタルソースを　
たっぷり　かけちゃおうね～

サブメインは　ラタトゥイユパスタ・・・
今回は　冬瓜を　いっぱい　買うことが　出来たので
冬瓜をメインに　作りました♪
しっかりとした　本格トマトソースに　きのこや
ハーブも　たっぷり入れて　作ったから　冷めても
美味しいよ～
疲れを取る　カリウムも　たっぷりで～す！！

マリネは　さつま芋ブロッコリーマリネ・・・
低温で　じっくり　火を通した　さつま芋ちゃんが
本当に　しっとり　やわらかです・・・
今回は　アクセントカラーに　紫芋も　プラスしました♪
ゴマレモン味の　マリネ液で　漬け込んでいます・・・
やさしい　秋の味覚の　お芋ちゃんの　
味わいを　楽しんでね～

昨日は　来年みて頂こうと思って　予約していた
ユタ神様の予約が　早まったので　行って来たのにゃ～
UCCさんと　奄美ミートさんに　品物　引き取りに行って
そこから　有屋中勝線の　林道を通ってから、
小湊方面に・・・

途中　崎原の入口の　風景が　キレイかも～って
行ってみたら　やっぱり　ステキ～！
大好きな　お友達にも　写メ送って・・・
少しだけ　見惚れてました・・・


曇った　冬の空なんだけど・・・
よく見ると　キラキラ・・・


こぐまは　気に入った箇所が　クローズアップして
見える癖があるの～
今回も　ここが　とっても素敵で・・・


何か・・・
神聖な　場所を　見つけたような　気がして・・・


ユタ神様に　合う前に　心が　洗われた気がした
こぐまでした・・・


さてと！！
気持ちも　落ち着いたよ～
もう　大丈夫～・・・
心配かけて　ゴメンナサイ・・・

これから　唐揚げ　揚げよう～っと！！

じゃ～みんな～また後でね～  

こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
久しぶりに　カラ！っと晴れたね～
今朝は　ちょこっと　遅めに　8時くらいに　起きて・・・
それから　洗濯開始～～～！！

その前に　久しぶりに　ヘアカラーして・・・
髪の毛　サラサラ～♪
はにゃ～
気分一新！！
鏡見て　ちょこっとだけ　お化粧して　ヨ～シ！！

今日は　頼まれ物が　あるので　それ作りながら
コレ書いてます・・・

洗濯　3回目～！
毛布　2枚　洗って　スッキリです～
二階から　柔軟仕上げ剤の　イイ香りが　降りて来てます～

はにゃ～・・・
いい匂い～～～！！

今日は　夕方くらいから　出かけようかにゃ～・・・
買い出しと　出来れば　お天気が　このまま良かったら
夕陽か　お月様でも　撮りに行きたいにゃ～・・・
久しぶりに　三脚持って行こうかにゃ～・・・

日曜、月曜日は　仕入れ仕込のため、お休みです・・・
大変ご迷惑を　おかけしてすみません・・・
お休みの間、よその　お店を　めぐりながら　
勉強しています・・・
その勉強させて頂いた　お店を　紹介しますね～

先週も　買い出しに時間が　かかっちゃって
お昼ご飯は　3時くらいになっちゃって・・・
龍郷方面に　来てたので　「フィオーレ」さんに　
行って来たよ～♪
この時間も　お客さんが　いっぱいで
空いた席から　ダッシュで　
撮らせて　貰っちゃいました♪

ここが　メインの　テーブル席♪


お座敷もあるので　お子ちゃま連れの　
ご家族も　安心です♪


こぐまは　大体　ひとりなので　気軽に座れる
カウンターが好き～♪


この　ユーカリと　お米の穂・・・
可愛い～にゃ～♪


今回　チキンのプレート　食べようと思ってたんだけど・・・
唐揚げがあったの～！！
唐揚げって　いろんなお店の　味があるよね～
フィオーレさんの唐揚げは　初めてなので
お願いしちゃいました♪

みんなのブログを　見ながら　待っていると・・・
にゃんにゃかにゃ～ん♪
めっちゃ　オシャレな　唐揚げプレートが
出て来たよ～♪

さすが～！！
フィオーレさん！！

ソースが　選べるんだけど・・・
粒マスタードに　してみました♪
もうね！唐揚げが　めっちゃ　熱々なの～


たっぷり　粒マスタードを　付けて~と！！


ぷしゅ！！
肉汁ジュワ～～～！！
お肉　プルップルの　
アッツアツです～！！
うみゃ～～～！！
鶏肉の旨味が　口いっぱいに
広がります～♪～♫～♪


このチリビーンズも　美味しそう～！！
こういうの　興味あるのにゃ～！！


辛いと思ったら　辛くなくて・・・
トマトと　ひき肉の　旨味がたっぷり～
これ　白いご飯に　とっても合います！！
お豆も　やわらか～！！


フィオーレさんの　鶏ハム・・・
これ前に　食べたことあった～♫


シットリ　やわらか・・・
この　バジルソース　ニンニクが利いて　美味しい～


200円プラスで　ソフトドリンクが　頂けます・・・
こぐまは　今回は　アイスコーヒーに　しちゃいました♫


美味しかったです
唐揚げ　たまらんかったです～
また伺いますね～！！

Ｏsteria Fiore　　「ｵｽﾃﾘｱ　フィオーレ」さん
奄美市名瀬浦上町6-20　
TEL　0997-69-3708
ランチ　　11:30〜14:00（L.0）（火曜日〜土曜日）
ディナー　18:00〜22:00（L.0）（月曜日〜土曜日）
定休日　日曜日  

12月　19日　（土）　日替わり　お弁当メニュー　　　　￥600

★豚ナンコツ煮　　★シブリの田舎煮（冬瓜）　　★気まぐれナムル　　★揚出し豆腐


豚ナンコツ煮　　


★本日のマリネ★人参オレンジジュレマリネ　　　　★おススメの和惣菜　★筍キンピラ



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・


尚、本日は　ポテトサラダ、唐揚げ が　売り切れました・・・
マリネ、マカロニサラダは　ありますよ～
他のお惣菜類あります・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の　
お弁当は　出来ますよ～
今日は　ちょこっと　ひとくち　ナンコツを　乗せちゃいます♪
夜　7時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

ぴゃ～・・・ぴゃ～・・・
ぴゃ～・・・ ・・・　・・・
ZZZ・・・ZZZ・・・ZZZ・・・

はにゃ！！

ガチャーーーン！！

きゃん！！
イテテテテテ～～～！！

椅子から　落っこちた～～～！！

ランチタイムが　終わって・・・
気が緩んだら　物凄い　睡魔の　
BigWaveに　
またまた　飲まれちゃったにゃ～・・・

しょっちゅう　3～4時くらいに　お客さんに
目撃されて　笑われちゃってます～

さすがに　体力ギリギリのギリ！！
オバチャン・・・スタミナ切れです・・・

30分くらい　眠っちゃったみたいなので　
慌てふためいちゃって・・・

5時の　ご予約の　準備も　今終わって　ホッと一息です・・・
書いてる間に　お客さん　いらっしゃるかにゃ～・・・？

4時位まで　ランチの　お客さんが　
来て下さっています・・・
みなさん　仕事の　交代時間で　
来て下さっている方が多いので
がんばって欲しいです！！


こぐまも　こんなだけど　ドクターと　
相談しながら　がんばります！！

今日も　相棒が　助っ人に　来てくれました～
パートじゃ～ないので　せめて　賄いでも・・・
今日は　材料が　乏しかったので　久々に
カルボナーラ作っちゃいました♪


ちゃ～んと　卵黄と　パルメザンチーズと　
生クリームで　作ったよ～
ううぅ～・・・
オバチャン　ふたりで　食べるには　
コレステロールが　気になるにゃ～


でも　ネットリ　クリーミ～♪
ベーコン風味　うまうまでした♪

こんな　ラベンダーカラーの　空と海に・・・
やわらかな　夕日色が　こぼれています・・・


夕日が見えない　こんなお天気でも・・・
とっても　ステキに　見えてしまって・・・


波の音と風の音と・・・
自分の　呼吸の音と・・・
遠くから　小さな　船の音が　
聞こえて来たよ・・・
よく見ると　小さな船が　凪の静かな海に　
弧を描いていました・・・


ほら・・・こんなに　小さな船・・・
音が　風に乗っていなかったら　
気が付かなかったにゃ・・・


静かな静かな・・・　
島の　夕暮れです・・・


はにゃ・・・
夕方の　お買い物の　お客さんが　
そろそろ　来てくれています・・・
UP遅れて　すみません・・・
閉店まで　がんばります！！

じゃ～みんな～また後でね～  

12月　19日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚ナンコツ煮　　★シブリの田舎煮（冬瓜）　　★気まぐれナムル　　★揚出し豆腐

★本日のマリネ★人参オレンジジュレマリネ　　　　★おススメの和惣菜　★筍キンピラ

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
ナンコツ　10ｋｇに　2ｋｇ　増やしただけなんだけど。。。
重た過ぎて　めっちゃ　大苦戦しちゃいました・・・
出来上がったのが　本当に　さっきなの～

シブリ（冬瓜）も　大きくって　今回のは　10ｋｇぐらい・・・
途中　コロン～！と、足に　落っことしちゃって・・・
うぎゃーーー！！に
なっちゃいました・・・

今回は　重たいのに　めっちゃ　悩まされちゃった～
でもね、どっちも　美味しく　煮えたよ～
楽しみにしててね～

さてと！！
今日は　土曜日なので　豚ナンコツ煮です♪
脂っこそうだけど、下処理を　しっかりしてるので　
とっても　あっさりと　食べられるのにゃ～♪
やわらか～く　ぷるっぷるに　煮てあるので　お年寄りや
お子ちゃまでも　安心して　食べられるよ～♪
この極端な　寒暖の差で　疲れきってる　体に
ビタミンＢ群の　塊の　ナンコツ・・・
消化吸収も良いし、みんなが　元気いっぱいに
なってくれるとイイにゃ～！
肩こりや　体のダル重さで　疲れがたまるこの時期に　
一週間の　体の　ご褒美に　いかがですか・・・？

サブメインは　シブリ田舎煮(冬瓜）・・・
ものすご～く　大きな　シブリ（冬瓜）が　手に入ったよ～♪
もう持ち上げて　切って　皮をむくのにも　一苦労でした・・・
なので　思いっきり　シブリを　使っちゃいます～♪
昨日　使ったチキンから出た　スープストックを
使って　鶏の旨みとコクが　たっぷりのスープで
煮込みます・・・
しばらく煮るとね～野菜の旨味も　スープに　溶け込みます・・・
このスープも　余すところなく楽しめるように　トロミを　
つけて楽しみます・・・
お子ちゃまが　大好きな　枝豆も入れて　飾ろうね～
もう　そろそろ　八百屋さんから　シブリの姿も　
見なくなったよね～
こぐまも　このシブリが　使い終わったら　もう
手には　入らないと思うのにゃ～
島の野菜を　しっかり　美味しく　食べようね～

マリネは　人参オレンジジュレマリネ・・・
今　人参が　とっても甘いです・・・
βカロチンたっぷりで　お肌にも　やさしいマリネです・・・
今回も　フレッシュオレンジ、オレンジジュレも
たっぷり入れちゃおうね～
それに　こぐま特製ハーブドレッシングで味付けします・・・
人参って　オレンジと　とっても　相性が　イイです・・・
フレッシュな　オレンジの　香りを　楽しんでね～


尚、お弁当は　電話予約が　優先となります・・・
すべて手作りなので　数に限りがあります…
大変ご迷惑を　おかけしますが　
宜しく　お願いします・・・

ないものねだりで・・・
こう寒くなっちゃうと　夏の日差しが　恋しいにゃ～・・・
コレは　7月の終わりの　大浜・・・
観光客の人達が　歓声を上げて　楽しんでました♫


海の色も　セルリアンブルーが　入った　真夏の色・・・
波を　撮るのが　楽しかった～！！


水しぶき　撮るのが　好き・・・
濡れるの覚悟で　波に向かって　
カメラ構えちゃいます！！
キタキタキターーー！！


大浜を見下ろす　このポイントも好き・・・
最も　大浜らしい　風景です・・・
季節が　変わるごとに　空も海も　変わるのにゃ～
また　たくさん撮りたいにゃ～・・・


さてと！！
唐揚げ♪唐揚げ～♪～♫～♪
急いで　揚げなくちゃ！！


じゃ～みんな～また後でね～  

12月　18日　（金）　日替わり　お弁当メニュー　　　　￥600

★チキンのトマト野菜煮込み　　★アスパラきのこパスタ　　★気まぐれナムル　　★キンピラ


チキンのトマト野菜煮込み　


★本日のマリネ　　　★大根リンゴジュレマリネ　　　　★おススメの和惣菜　★筍キンピラ


＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・


尚、本日は　ポテトサラダ が　残り少ないです・・・
マリネ、マカロニサラダは　ありますよ～
他のお惣菜類、から揚も　あります・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の　
お弁当は　出来ますよ～
今　鶏肉が　届いたので、もし　今日の日替わりの
チキンがよろしかったら　お引取り時間の　1時間前に
お電話を　頂いたら　出来ますよ～
夜　7時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
今やっと　落ち着きました♪
寒い中　買いに来て下さって　
ありがとうございます・・・

今日は　あんまり寒かったから・・・
コレにゃ～んだ！！


お昼に　助っ人の　お友達が　来てくれたんで
賄い作ってみました♪
たまたま　前に　冷凍麺買っておいたんで
今日焼いた　チキンのストック（焼いた時に出るエキス）を
入れて　あとは　何となく適当に　スープ作って・・・
こぐまラーメンで～す！！

本職じゃ～ないから　売り物じゃ～ないのにゃ～
麺　久しぶりに　取り扱ったから
10秒チョイ茹で過ぎちゃった・・・


具は　昨日の白菜のペペロンチーノの残りの
葉っぱ部分と　シメジ～♪
あと　ほんの数枚残った　豚肉～♪
ネギちゃんと　ブラックペッパー　少々だけなのにゃ～♫


スープは　マァマァだったよ～♫
こぐまの　お弁当の　卵焼きは　ラーメンの
スープに　めっちゃ合います・・・
インスタントラーメンの時も　よく入れちゃうのにゃ～


15分くらい　時間が　空いたんで　
食べてもらっちゃいました♫
クイック料理って　大好きなの～
また時間があったら　つくってみよう～っと！！
でも　有り合わせだよ～ん

さてと！！
そろそろ　大きな木に　会いに行こうかにゃ～・・・
何処の木に　しようかにゃ～・・・
キレイな　グリーンに　会いたくなりました・・・


日曜日に　行けるかわからないけど・・・
近々　行ってみよう～っと！！
さてと！！
ナンコツの　仕込み　始めなくちゃ～！！
一晩かけての　大仕事です！！
今回は　12ｋｇに　挑戦にゃ～～～！！


気合入れ直して　
がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～