奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

11月　27日　（金）　日替わり　お弁当メニュー　　　　￥600

★チキンのトマト野菜煮込み　 ★ベーコンエッグキャベツパスタ　 ★気まぐれナムル ★キンピラ


チキンのトマト野菜煮込み


★本日のマリネ　　　★ナスかぼちゃマリネ　　　　★おススメの和惣菜　　　　★切干大根煮



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　まだ　ありますよ～
この頃　13：30　以降の　お客さんが　多いので
いっぺんには　焼きませんでした♪
今　第二段目の　チキンが　焼けました♪
やわらかチキンで　今　焼いたばかりなので
夕方まで　とっても　やわらかで　
お出し出来ます♪

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
ご飯も　2回目の　ご飯が　炊けましたよ～
午後　19：00までの　営業ですので　ご指定の　お時間に
温かい　お弁当を　お渡しが出来ます・・・♪
サラダを　マカロニ、ポテト、本日のマリネから
選べます・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187

尚　今回は　惣菜、サラダ類、唐揚げも
揃っていますよ～
よろしく　お願いしま～す

こんにゃちは～！こぐまで～す！！

うにゃ～
めっちゃ　寒くなったから　チキンの焼き方を
小分けにしてみました♪
コレなら　最近来て下さっている　遅い時間の
お客さんも　もっと　やわらかい　状態で　お出し出来ます・・・♪

最近は　開店時間11：00～12：00　
までの時間帯の　お客さん・・・
それから　増えてるのが　13：00～16：00
までの　お客さん・・・
17：00～閉店　19：00までの　
お客さんと　3パターンに
別れるように　なって来ました♪

この　真ん中の時間帯の　お客さんが　一番増えてます・・・
こぐまが　一番　眠い時間帯なので　
居眠りしちゃって椅子から　落っこちたのを　
目撃されちゃったり・・・
痩せようと思って　足踏みダッシュや　
下手な　スクワットなんか　しちゃってるのを　
目撃されちゃってます・・・

後は　閉店時間くらいの　お客さん・・・
仕事帰りに　世間話しながら　詰めてるのを　
待っていただいたり・・・
美味しい　お店の　お話も
出来たりで　情報交換が　めっちゃ　楽しいです～♪

たま～に　OPENの　札が出て、
鍵がかかってる時は　洗濯物を　取り込みに　行ってるだけ
なので　直ぐに　5分位で　戻ります・・・

両替の時は　大体の　戻り時間を
書いて　張り紙してます・・・

開店時間の　11時～閉店時間の　19：00まで
ずっといますので　よろしく　お願いします・・・

昨日まで　ずっと　近所だと　
思っていた　お客さんが　平松から　
来て下さっていたことが
わかって　ビックリ！！

遠くから　来て下さって　いたんですね～
うれしいです！！
いつも　ありがとうございます！
これからも　よろしくお願いします・・・


最近　あちこちで　大きな　
ダチュラが　花を咲かせています・・・
ヤドリ浜に　行く途中　ココの前を　
通るのが　楽しみなのにゃ～♪


このダチュラは　2ｍちょっと　あるかも～
足元に　雑草が　多かったから　
中に入り込んでは　撮るのは　
諦めちゃいました・・・
この　涼しくなった時期・・・
ハブちゃんが　カモ～～～ン！って
茂みで　待ってるかも　しれないもの・・・


比較的　水の多い　所に　多い植物なので　気をつけてね～
とにかく　ハブちゃん好みの　場所に　多いです・・・


本当に・・・
まだ　咲いたばかりで　ウエディングドレスみたいで
本当に　ステキ～～～！！


別名を　エンジェルトランペットと言います・・・
透き通るような　白い　咲いたばかりの花は
本当に　キレイ・・・

島特有な　大型な　花です・・・
あと　クリスマスで　お馴染みの　ポインセチアも
このくらい　大きくなります・・・
この時期　意外と　キレイな　花が多くて
うれしいのにゃ～

さてと！！
15分位　休憩して　ナンコツ仕込まなくちゃ！！
今日は　12ｋｇ仕込んでみます・・・

じゃ～みんな～また後でね～  

11月　27日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★チキンのトマト野菜煮込み　 ★ベーコンエッグキャベツパスタ　 ★気まぐれナムル ★キンピラ

★本日のマリネ　　　★ナスかぼちゃマリネ　　　　★おススメの和惣菜　　　　★切干大根煮
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！　

ぴゃ～～～！
めっちゃ　昨日の夜から　
寒かった～～～！
夜中　ひえひえ過ぎて　温かい生姜レモン作って
飲んでたんだけど・・・

一旦　冷えちゃうと　かなり　体が　復活しなくて・・・
やっぱり　途中　長い仮眠取りました・・・

でもね！
予定より　大幅に進んで　夜やらなきゃ~イケナイ
フライヤーの　油掃除や、ピザソース作りも　出来たのにゃ～

気持ち次第で　随分　がんばれる！！
って　自信がついたよ～♪

負けない！！
寒さなんかに　
負けないのにゃ～！！
がんばるにゃん！！！！


さてと！！
今日は　チキンのトマト野菜煮込みです・・・
スパイスを　利かせた　鶏もも肉を　オーブン焼きにします・・・
昨日から　コトコト煮込んだ　ハーブや　香味野菜
たっぷりの　トマトソースに　人参、玉ねぎ、
数種類のきのこ、ブロッコリーを
たっぷり入れて　コトコト煮込みました・・・
それを　焼きたて　チキンに　ソースとして
たっぷりかけちゃいます・・・
具だくさんの　ソースが　おかずにも　なります・・・
チキンも　やわらかいよ～
これから　寒い時期に　うれしいメニューです・・・

サブメインは　ベーコンエッグキャベツパスタ・・・
やっと　安くて　やわらかいキャベツが　出回って来たよね～
そのキャベツの　旨味や　甘みを　活かした
ベーコンと玉子を　散りばめた　やさしい　味わいの
パスタです・・・
粗びきの　ブラックペッパーが　アクセントです・・・
コレは　こぐまが　たま～に無性に　食べたくなる
パスタです・・・
今回　初登場で～す！

マリネは　ナスかぼちゃマリネ・・・
プリップリの茄子と　甘いかぼちゃを　生姜レモン味の
マリネ液で　漬け込みました♪
もうそろそろ　イイダッカに　味が染みてるはず～
こぐまのマリネの中で　ポリフェノールいっぱいの
一番人気の　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～

古仁屋の　ヤドリ浜から　戻る時の　秋の風景・・・
今日と違って・・・
おひさまも　暖かで・・・
やさしい・・・やさしい・・・秋の風景です・・・


ススキの穂が・・・
煌めく海を　バックに　ゆっくりと　揺れてました・・・


ココ・・・
ヤドリ浜に　行く手前の　浜・・・
何ていう　浜か　知らないんだけど・・・
ココで　島に来た当初・・・
こぐまは　流されちゃって・・・
怖い思いしたのにゃ～・・・


助からなかったら・・・
サメちゃんの　オヤツ
に　なってたところです・・・
前に何回か　書いたけど・・・
ココは　結構　好きでもあり、思い出すと
ドキドキしちゃう　思い出の浜です・・・


さてと！！
あんまり寒くて・・・
前日　用意してた服を　着替え直してきちゃいました！！
今年初！！
タートルなんか　中に　来ちゃって　完全冬モード！！
冷やしたら　心臓がまた　ビビり始めるから・・・
何とか　対応しないと～～～！！

今日も・・・
気合　目一杯！！
フルスロットルにゃ～～～！！
にゃ～～～！
ふぁいとぉ～～～！

じゃ~みんな~また後でね～！！