奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

11月　5日　（木）　日替わり　お弁当メニュー　　　　￥600

★秋野菜と豚肉の生姜焼あん　　　★マカロニグラタン　　　★気まぐれナムル　★筍キンピラ


秋野菜と豚肉の生姜焼あん


★本日のマリネ　　　　★大根ツナトマトマリネ　　　★おススメの和惣菜　　　　★キンピラ



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本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・
夕方のお客さんの御予約分を　これを書いた後に　
作ります・・・
2人分くらい　多めに　作ろうと思います・・・
もし　よろしかったら　お電話下さいね～

尚、本日は　マリネ、サラダ類、お惣菜類は　ありますよ～
唐揚げは　いっぱいあります・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
夜　7時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187face02


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ・・・
20分くらい　ウトウトしちゃいました・・・
今日は　短時間集中型で　詰めるのに　もう必死で・・・
詰め終わったら　張りつめた　神経が　ふにゃふにゃに
なってしまった～・・・

でも　食べてもらえて　ヨカッタ・・・
がんばって　ヨカッタです！！

今回の　メインは　冷めても　結構美味しく　食べられます・・・
冷めてから　美味しく食べられるのが　第一条件なので
コレは　定番化出来そうです・・・
食物繊維も　たっぷり　摂れるし、これからの季節
体を温めたり、活力のあるメニューで　考えたものなので
皆さんが　気に入って　もらえると　うれしいにゃ～

もっと　何か　新しいメニュー出来ないか
また　業者さんに　材料相談して　教えてもらって
考えて行きたいと思います・・・


去年の　秋の始まりの頃の　佐大熊・・・
この井根町に　移転最中に　撮った　佐大熊・・・
荷物運びで　くたびれちゃって・・・
休憩しようと　車を旧道に　停めたら・・・
心が　洗われるほど　キレイでした・・・


この日は　曇っていたんだけど　急に　雲の切れ間から
おひさまが　現れてくれて・・・
にゃ・・・
キレイ・・・
光りが　あったかい・・・
チカラが　蘇って　来るよ・・・


この時は　本当に　不安が　いっぱいで・・・
工事は　雨漏りで　二ヵ月以上　漏電しちゃったりで
遅れちゃうし・・・
デビも　天国に逝ってしまって・・・
写真撮ることしか　元気を　作ることが　
出来なかったっけ・・・


でもね・・・
残暑が　かなり厳しくて　体中疲れ切っていたんだけど・・・
この光の　あたたかさは　全く別な何かのようで・・・
すごく　気持ちのイイ　
やさしい　やさしい　あたたかさ・・・

そうしたら・・・
虹が　出たの・・・


もう　動けないくらい　心身ともに　疲れちゃってたんだけど・・・
元気出たの・・・


ありがとう・・・
そう思いながら　
涙が出たの　覚えてる・・・

今は・・・その頃より・・・
今は　ちょこっと　強くなって　
今を　しっかり生きてるカンジ・・・
もっともっと　がんばらなくちゃ！！

さてと！！
明後日　土曜日は　こぐまの　月一回の　心臓検診日で
お休みになります・・・
大変ご迷惑を　おかけしてしまって　すみません・・・
なので　明日　金曜日ですが　
ナンコツ弁当にします！！
これから　がんばって　
10ｋｇ　仕込みますね～！！

じゃ～みんな～またあとでね～  

11月　5日　（木）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★秋野菜と豚肉の生姜焼あん　　　★マカロニグラタン　　　★気まぐれナムル　★筍キンピラ

★本日のマリネ　　　　★大根ツナトマトマリネ　　　★おススメの和惣菜　　　　★キンピラ

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

うにゃ～
洗濯物干したら　おひさまが　出て来たよ～
また　曇りそうだけど　朝一テンション上げてくれるのは
うれしいのにゃ～！

今日は　ちょこっと　新しいメニューに　チャレンジだから、
こういう　ゲン担ぎ　みたいなこと　しちゃうの～♪
朝一　うれしいとか、楽しいとか　思う事で、
一日の　元気モードが　上がります

こぐまは　めっちゃ　低血圧で　起きるのが　かなり
しんどい方です・・・
ドキドキが　半端ないです・・・

でも　楽しい事　考えて・・・　
今日も　う～んと　がんばります！！


今日は　秋野菜の豚肉生姜焼きです・・・
ごぼう、蓮根、人参、キノコを　たっぷり入れて
やさしい生姜のあんを作ります・・・
やわらかな　豚肩ロースと　三枚肉の　薄切り肉を
玉ねぎと　サッと絡めて　合わせます・・・
アクセントに　ほうれん草を　少し入れようかにゃ～
野菜たっぷりの　新しい　和風の豚肉の　炒め物・・・
生姜が　ほんのり　体を　温めてくれます・・・
白いご飯にも　ピッタリです・・・
ぜひ　食べてみてね～


サブメインは　マカロニグラタン・・・♪
お子ちゃま　大好きメニューなので
外せません・・・
小麦粉と　低脂肪乳と　マーガリンを　使って　作るので
とっても　ヘルシーです・・・
チキンと　コレにも　きのこ入れちゃいます・・・
マイルドな　味わいを　楽しんでね～

マリネは　大根ツナトマトマリネ・・・
風邪ひきの時の　イチオシメニューです♪
だんだん　美味しい大根が　出回って来たね～
生で食べると　もう　美味しくて・・・
ビタミンＣ　たっぷりの大根と　今日は　アイコトマトと、
プチトマトを　ミックスしました♪
コレで　風邪を　ブロック出来たら　イイにゃ～
こぐま特製ハーブドレッシングと　ツナと　オリーブオイルで
風味づけします・・・
よろしかったら　買いに来てね～

この頃　週末は　お天気に　恵まれてないにゃ～
データ昨日整理しようとしたら、ちょっと　不思議な
空と海が　出て来たよ・・・


今の時期　こんな　空と海が　たま～に
見られるよね・・・


銀色の　キラキラな　風景・・・
羽が生えたら　このキラキラした所に
一気に　飛んで行ってみたいにゃ～・・・


静かな静かな　大浜・・・
この時は　こぐまの他は　誰もいなくて・・・
ひとり占めでした・・・


さてと！！
今日は　新メニューだから　
急がなくちゃ！！

じゃ～みんな～またあとでね～