奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

こんばんにゃ～！こぐまで～す！！

はにゃ・・・
9時に　戻って来ました・・・
思ってたより　大幅に　時間がかかっちゃって・・・
夕方の　2組の　お客さん　すみませんでした・・・

今回の　中小企業のための　クラウドソーシング利活用
「チラシ発注体験プログラム」の参加は　とっても
勉強になりました・・・

まず仕組みを　理解してから、実例の　説明をしていただいて、
それから　下書きしてあったものを　書き留めて　
登録依頼までを　行ったんだけど・・・

blogしか　書けない　こぐまには　
まず　初めて触る　自分以外の
PCちゃんに　ビビってしまって・・・
中国語が　出た時は　石のように　
固まってしまった～！

でも　こういうのって　どんどん参加した方がいいと思ったの～
まず　PCちゃんの　取り扱いで　自分の知らないことが
本当に　いっぱいで・・・

SDカードしか　使ったことがない　こぐまは
初めて　USBの　使い方を　間近に　見たの～
もう　いつも　仕込みに　追われちゃって　自分の使うものしか
全く　理解出来ていなくって・・・

こういう場所に行って　荒療治で　
新しいことに　触れるのも　大切なことなんだと　
つくづく　思ったのにゃ～

さすがに　50過ぎの　オバチャンの　脳みそなので・・・
もう　頭の中が　今　放心状態～
これから　明け方まで　仕込みなんだけど　1時間は
頭のメモリーが　いっぱいいっぱいなので　
ちょこっと休憩です～

ふにゃ・・・
明日のメニュー　
2パターン　あるんだけど・・・
どっちにしようか　迷い中なの～
いつもなら　8時位には　決めてるんだけど・・・
発注も　これからなので　仕切り直しです・・・

でも　本当に　勉強になった～！
実際　こぐまは　ひとりで　この仕事　運営してるんで、
これから先　苦手な　Web関係に　もっと　役立てることが
出来そうな気がします・・・

それまでに　もっともっと　理解が出来るように
なりたいし、していかなくちゃ～いけないと思ったの～

今まで　苦手って言って　逃げ腰だったから・・・
もっと　勇気を出して　立ち向かおうと　思います・・・
去年　散々　先輩に　メールで　教わって　写真編集も
少しだけキレイに出来るようになって・・・

ホント　カメさんのように　ゆっくりだけど　こうやって
blog書くのにも　役に立ってます・・・
病気療養中の　先輩に　恥じないように
もっとがんばろう～！！

しーまスタッフの　方々　
ありがとうございました！！

帰りが遅くなって　
今日の営業が　再開出来なくて
本当に　ゴメンナサイ・・・

また明日から　がんばります！！

こんな風に　頭をフル活動した時って　透き通った
島の海が　見たくなります・・・
コレは　笠利の土盛海岸・・・


にゃ・・・
この透明度が　頭の中を　リフレッシュしてくれます・・・


冬になったら　なかなか　こんなに　島は晴れないからにゃ～
また　お天気になったら　撮りに行かなくちゃ～！！



にゃ～
また　海に浸かりながら　写真撮りたい～！！


書きながら　一時間経っても　まだ　緊張してるので
30分くらい　仮眠取ろうかにゃ～

メニューもう少し　待っててね～
じゃ～みんな～また後でね～  

12月　8日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★白身魚フリッター彩りソース　　★ラタトゥイユパスタ　　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ


白身魚フリッター彩りソース　


★本日のマリネ　　　★大根ツナトマトマリネ　　　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮


＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・

尚、本日は　ポテトサラダが　残り少ないです・・・
マリネ、マカロニサラダ類は　まだ　ありますよ～
他のお惣菜類も　あります・・・
唐揚げは　5個あります♪

こんにゃちは～！こぐまで～す！！

今日は　まず　お知らせがあります・・・
「しーま」の　チラシ発注体験プログラムに　参加することが
急遽決まったので　今日の営業は　午後　3：30までに
させて頂くことになりました・・・
何時に終わるか　見当が　つかないので、帰り次第
営業を　再開させたいのですが、多分　2時間は　かかると思います・・・
とりあえず　3：30に　閉店する形にさせて　頂いて、
戻って来たら　また　blogアップします・・・

大変ご迷惑を　おかけしますが　
よろしく　お願い致します・・・　

うにゃ～
やっと　お昼の　ご予約を　すべて　お渡し出来ました・・・
業者さんの　搬入も　終わって　ホッと　一息です・・・

今日は　これから　旧図書館に行って　講習を
受けて来ます・・・
内心　PCオンチなので　こぐまに　わかるか　
ドキドキですが　今後の事も考えて　勇気を出して
がんばって　行って来ようと思います・・・

にゃ・・・
緊張して　ドッキドキです！！

自慢じゃ～ないけど　こぐまは　blog書く作業の他は
何にも　わからないのにゃ～・・・
もう少し　ホント　勉強したいです・・・

こぐまにとって　こういう　素晴らしい場に
出られることって　大きな　ステップです！
これからも　怖がらないで　がんばって
やって行きたいです！！

では　15：30になったら　
行って来ます～！！

こんな風に・・・
明るく　チカラを　みなぎらせて　がんばれますように・・・


少しづつ　ゆっくり　ステップアップして
がんばって　行けますように・・・


うにゃ！！
もっともっと　勉強して　
がんばろう～っと！！


さてと！！
これから　行って来ます～！！

じゃ～みんな～また後でね  

12月　8日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★白身魚フリッター彩りソース　　★ラタトゥイユパスタ　　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ

★本日のマリネ　　　★大根ツナトマトマリネ　　　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！　


今日は　まず　お知らせがあります・・・
「しーま」の　チラシ発注体験プログラムに　参加することが
急遽決まったので　今日の営業は　午後　3：30までに
させて頂くことになりました・・・
何時に終わるか　見当が　つかないので、帰り次第
営業を　再開させたいのですが、多分　2時間は　かかると思います・・・
とりあえず　3：30に　閉店する形にさせて　頂いて、
戻って来たら　また　blogアップします・・・

大変ご迷惑を　おかけしますが　
よろしく　お願い致します・・・　

うにゃ～・・・
途中　寒かった～！！
温かい飲み物　飲んだら　トイレに　行きたくなっちゃって
余計寒いし・・・
誰かに　トイレに行くの　代わって欲しかったよ～・・・

今朝　仕込みが　一旦　落ち着いて見たら
また　雨が降りそうだったけど　おひさまが
出て来たね～！！

うにゃ～
暖かいのって　やっぱり
イイにゃ～～～！！


今日は　白身魚のフリッター　彩りソースです～♪
こぐまが　aboutに　厚切りに　カットして　
スパイスを　利かせて　軽く　フリッターにして
オーブン焼きに　しました♪
クセのない　淡水魚の　バサを使っています・・・
バサは　ナマの状態だと　ヌルヌルしていて　ムチンという
物質を多く含んでいます・・・
このムチンという物質が　体に　とっても　イイのにゃ～
疲労回復や　抗ウィルス作用や　粘膜を保護したり・・・
細胞の活性化も　してくれます・・・
今の時期には　持って来いかも～
また　クセがないので　魚臭さも　ほとんど感じなくて
とっても食べやすいです・・・
イギリスの　フィッシュ＆チップスにも　使われています・・・
パプリカの入った　タルタルソースを　たっぷり　かけちゃおうね～

サブメインは　ラタトゥイユパスタ・・・
今回は　冬瓜をメインに　作りました♪
しっかりとした　本格トマトソースに　きのこや
ハーブも　たっぷり入れて　作ったから　冷めても
美味しいよ～
疲れを取る　カリウムも　たっぷりで～す！！

今日は　プチトマトを　頂いたので　大根ツナトマトマリネにします・・・
ビタミンCたっぷりな　今が旬の　大根と　プチトマトを
こぐま特製　ハーブドレッシングで　味付けします・・・
ツナを入れることで　とっても　マイルドになるのにゃ～
風邪予防にも　なりますよ～
とっても　食べやすい　マリネで　本当は　作ってから
2～3日が　とっても　美味しくなります・・・
よろしかったら　買いに来てね～

朝焼けが終わって　空が　明るくなっちゃうと・・・
カメラを構えて　待っていると　もう　朝日は
終わっちゃったんじゃ～ないかって　思っちゃいます・・・

諦めかけて　こうやって　出て来て来れた時は
めっちゃ　うれしいのにゃ～



ちょっと　がっかりしながら　明るくなった　風景を撮ったり・・・


水平線に　ぼんやりと　浮かんだ　船を　追いかけたり・・・


はにゃ・・・
今回は　出ないかも～・・・
そう思った頃に　中央が　紅く染まって・・・


ヤッタ～～～！！
朝日　出そうにゃ～～～！！
雲が　焼けて来た～！！
寒いの我慢して　待ってて
ヨカッタ～～～！！


それから　数分の　勝負が始まります・・・
でも　ほとんど　見惚れちゃって・・・
こぐまの　ノックアウト負けです・・・


今回　下層雲が　折り重なって　時間が随分　
かかっちゃいました・・・
この続きは　また後でね～

さてと！！
急がなくちゃ！！
これから　唐揚げです～

じゃ～みんな～また後でね～