奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

12月　9日　（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚肉のオニオンソース焼き　★アスパラきのこパスタ　　★気まぐれナムル　　★キンピラ


豚肉のオニオンソース焼き


★本日のマリネ　　　★さつま芋ブロッコリーマリネ　　　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　あと　5個です・・・・・・
遅いお昼に　夕飯に　いかがでしょうか・・・？
これから　お肉　また追加して　焼きますので
やわらかくて　美味しいですよ～
夕方　7時までの間の　ご指定の　お時間に　
お詰めします・・・
夜に　お引き取りの　お客さんも　多いので
お気軽に　お電話してみて　下さいね～

尚、本日は　マリネが　残り少ないです・・・
ポテトサラダ、マカロニサラダ、
他のお惣菜類は　ありますよ～
唐揚げも　いっぱい　あります・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
夜　7時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
やっと　落ち着きました～
業者さんの　搬入も　殆ど終わって・・・
昨日の　出来なかった　写真添付だけで　やっと
一段落が出来ます・・・

今日は　これから　パパイヤの漬物を　5ｋｇ漬けちゃいます・・・
仕込みも　もう少ししたら　
また　再開してと！
ブログを書くことで　頭の中を　整理して　
リセット出来るのにゃ～
いろんな　細かい作業工程を　　一個一個こなして行くので
こぐまには　書くことは　確かに　大変なことなんだけど・・・

チェックする意味でも　このblogは　重宝しています・・・♪
メニューが多い分、相談する人がいない分、
綿密に　チェックしてます・・・

あと　みんなが　見てくれてて・・・
ホッとするっていうかにゃ～・・・
寂しくなくなるのも　有難いです・・・

はにゃ～
今日は　古仁屋からの　お客さんと　古仁屋の　お店の話が
出来て　楽しかった～！！
あっちこっち　ランチに行きながら　勉強させて　頂きながら
書いてる　お店の紹介・・・

しょっちゅう　行ける事も　出来ないので、
実際に　住まわれてる方々の　情報は　有り難いです～

本当に　ありがとうございます！！
これからも　がんばって　
UPしますね～！

今からの季節・・・
青い海から　プラチナ色に　輝く海に　
島は　変わっていきます・・・
ちょうど　おひさまの角度で　
光が　銀色に近い色になって　見えるのにゃ～


ちょこっと　めずらしく　モノトーンぽく　
撮れてたのがあったよ～
こんな風景も好き・・・
不思議な　感じのする　風景です・・・


実際に　見えてたものに　より近い状態で
UPしてます・・・
ほら・・・
ソテツの　葉っぱが　風に揺れてる気がしない・・・？



この日は　海は静かだけど　風はあったの・・・

聞こえるのは　風の音・・・
波の音・・・
鳥の声・・・
こぐまが　息をする音だけ・・・


遠くで　船の音　聞こえて来た・・・
本当に　島の静かな　ひと時です・・・


さてと！！
ランサーズの　チラシの画像　取り込み方
教えてもらえて　今　出来たよ～

blog　アップ遅れちゃって　
すみませんでした・・・
これから　仕込み　がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね
  

12月　9日　（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚肉のオニオンソース焼き　★アスパラきのこパスタ　　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　　　★さつま芋ブロッコリーマリネ　　　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮
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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！　

はにゃ～
やっと仕込み落ち着いて　シャワー浴びて
髪乾かしながら　書いてます～

ちょこっと　昨日は　休憩し過ぎちゃって
めっちゃスタートが　遅くなっちゃったけど、
何とか　追いついたのにゃ～

こういう　ちょっと　ピンチな時は　めっちゃ
ひとりごとが　大きくなっちゃって・・・


お米・・・OK～！
キャベツ・・・OK～！
マリネの　下準備・・・OK～！

えっとえっと・・・うわぁ～ん！！
わからなく　なったがね～！
（わからなくなっちゃった～）

・・・・・ちゃん　た～す～け～て～！！とか・・・　
まぁ～ひとりで　泣いたり・・・　
甘えモードになっちゃったり・・・

甘えるな！！
こぐま～！！
なんて　自分を　叱りつけたり・・・


めっちゃ　忙しく　発散しながら　この長い工程を
終わらせています・・・

ちょこっと　今日は　サラダ全種類の　撮影や・・・
惣菜の撮影とか・・・
朝一　やらなくちゃ～イケナイ事も　多くて・・・

あ～！！
発注しようとしたら　業者さんも　終わっちゃってて・・・
メールでの　注文が出来ない　業者さんは
ストップしてるから　コレもしなくちゃ！！

今日は　やることが　てんてんてんこ盛り～！！
でも　全部さっきリスト作ったから、落ち着いて
やれば大丈夫～・・・

わりと　コレ書きながら　頭の中を　整理してることも
多くって　役に立ってます～♬
今　洗濯機の　スイッチも入れて　着替え終わったし～♪

出来れば　夕方から　パパイア漬けも　4ｋｇほど漬けたいし・・・
こうやって　どんどん　仕込みの　予定に　プラスして行くのにゃ～

にゃ・・・
ここまで　書いて　AM6：50・・・
ちょこっと　30分　仮眠取ります～
一気に　スタミナ切れで　書けない　こぐまオバちゃん　
歯痒いのぅ～～～


うにゃ！
ここから　また　起きて書いてます～
おはおはです～～～！！

今日は　豚肉のオニオンソース焼きです♪
やわらかな　豚しゃぶ肉を　さっと炒めて　
こぐま特製オニオンソースを　ジュ～！っと
絡めます・・・
玉ねぎたっぷりの　お醤油ベースの　オニオンソース・・・
ビックリするほど　玉ねぎを　使っているので
血液サラサラメニューです・・・
ビタミンB群の豊富な　豚肉との組み合わせで　
元気モリモリで～す♪・・・
白いご飯に　ピッタリなのにゃ～　

最近始めた　アスパラきのこパスタ♪
アスパラの　甘味と　旨みが　やさしい味わいです・・・
ちょこっと　ガーリックの利いた　ペペロンチーノ・・・
カラーピーマンも入れて　彩りよく　仕上げま～す！！


マリネは　さつま芋ブロッコリーマリネ・・・
今回　紅さつまと　紫芋を　ミックスしました
ビタミンCと　ポリフェノール　いっぱいです～
低温で　じっくりと　加熱したので　やわらかいよ～
胡麻レモン味の　マリネ液で　漬け込みました・・・
さつま芋の　優しい甘さと　シットリ感を　楽しんでね～

くぅ～～～！
こんな　頭をフル活動した時は・・・
大好きな　古仁屋の風景でも　載せちゃおう～


コレは　東京のAちゃんと　20年ぶりに再開した時の
写真・・・・・・だったっけ～
おひさまが眩しい～


Aちゃん・・・
苦手な　PCがんばってきたよ・・・
兄ちゃんにも　がんばったって　言っておいて・・・
オヤビン・・・
オヤビンの　前のお店の　資料また　見たかったよ～
今回　こういうの　オヤビンに　相談したかった～
直前の　お誘いで　連絡取れなかったよ～
早く　こんな顔に　戻さなくちゃ！！


くぅ～～～！！
また　このキラキラな　風景見たいよ～



よっしゃ！！
発注全部OK～！！
相棒も　助けに　来てくれたので　がんばります！！

遅くなっちゃって　ごめんなさい・・・
また　PCちゃん　重たいです・・・

じゃ～みんな～また後でね