奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

4月　19日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★赤うるめタルタルソース　　　★ラタトゥイユパスタ　　★気まぐれナムル　　★キンピラ


赤うるめタルタルソース


★本日のマリネ　　★さつま芋ブロッコリーマリネ　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊
本日の日替わりは　5個です・・・♪
遅いお昼に　夕飯に　いかがでしょうか・・・？
夕方　7時までの間の　ご指定の　お時間に　
お詰めします・・・
夜に　お引き取りの　お客さんも　多いので
お気軽に　お電話してみて　下さいね～


尚、今日は　サラダ、マリネ、他の　お惣菜も　ありますよ～
唐揚げも　いっぱいあります・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子、
唐揚げのタルタルソースの　お弁当も　出来ますよ～
夜　7時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
めっちゃ　イイお天気にゃ～・・・
でも、このお天気は　明日まで・・・
それから　週末まで　
雨になるみたいです・・・
にゃ～・・・
こんな日は　出かけたいにゃ～・・・

今やっと　ご予約分を　お渡しして、
業者さんの　搬入が　終わったところです・・・
ゆっくりとした　週初めの　スタート・・・

今朝まで　とっても　寒かったから、
今の　こぐまには　丁度いいかにゃ～
今のうちに　体力温存して・・・

週末に　出来なかったこと　
やっちゃおう～！
GWまで　今年は　本当に　
流れが全く読めないから・・・
結構　四苦八苦しています・・・

あと　4時以降の　ご予約分を　お詰めする前に・・・
今のうちに　書いちゃおう～！！

手広海岸の近くに　いつも行きたかった　
道があるんだけど・・・
いつも　時間切れで　行けてなかったの～
日曜日は　初めて　行ってみました♪


入ってみたら　凄いジャングル
みたいな　所で　ビックリ！！


キレイ・・・
森の間の隙間から　こぼれる光で
新緑が　キラキラ輝いていました・・・


島でも　こういう場所・・・　
なかなか　ないです・・・


思ったよりも　深い森で・・・
海まで　結構　距離があったよ～・・・


アダンがあるってことは　
海が近いってこと・・・♪
何となく　励まされたみたいに　歩きます・・・♫


島独特の　アダン・・・


アダンのある場所は　ハブちゃんが　
出やすいので　気をつけてね～


はにゃ～・・・
やっと　海に　たどり着いたよ～・・・
青い空と海が　眩しいです・・・


この続きは　また後で・・・

さてと！！
ちょこっと　片付け物をして・・・
ほんの少し　休憩しよう～っと！！


じゃ～みんな～また後でね～  

4月　19日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★赤うるめタルタルソース　　　★ラタトゥイユパスタ　　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　　★さつま芋ブロッコリーマリネ　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
昨日から　めっちゃ　寒くて・・・
週の初めだから　慎重に　
休み休み　仕込んだよ～
あんなに暑かったのに・・・
この頃の　島の気候は　本当に　おかしいよね～・・・

自分が　少しでも　bestな状態で　
やって行けるように・・・
何とか　がんばって行けますように・・・

昨日　セラピー体験会で　引っ越しされて
会えなくなっていた　佐大熊時代の　
お客さんに　会えたよ～
にゃ～・・・
元気そうな　顔が見れて　
うれしかった～！！
にゃ・・・
本当に　うれしかった～・・・♬

今日の日替わりは　赤ウルメタルタルソースです・・・♪
島の人が　大好きな　骨ナシの　大きめの　赤ウルメを
スパイスを　利かせて　ムニエル風にして　
オーブン焼きにします・・・
こぐま特製　カレー風味の　タルタルソースを
たっぷりかけようね～
赤ウルメは　赤い色素を持った　お魚ちゃんです・・・
なので　抗酸化作用が　バッチリです♪
この頃の　極端な　気温差で　体調が　
おかしくなっちゃってる　人が　多いよね～
風邪気味の人や、体調がイマイチの人に　
オススメで～す♪


サブメインは　ラタトゥイユパスタ♪
香味野菜とハーブを　利かせて　
やさしいトマト味に仕上げました・・・
今回は　メインは　今が旬の　瑞々しい大根を　
たっぷり入れたよ～
冷めても美味しいように　丁寧に作ってます・・・
お惣菜屋さんには　ちょこっと　にゃまい気な　
パスタです・・・


マリネは　さつま芋ブロッコリーマリネ・・・
低温で　じっくり　火を通した　さつま芋ちゃんが
本当に　しっとり　やわらかです・・・
今回は　アクセントカラーに　紫芋も　プラスしました♪
ゴマレモン味の　マリネ液で　漬け込んでいます・・・
素朴な　やさしい　お芋ちゃんの　味わいの　マリネです・・・
よろしかったら　お買いに来てね～

日曜日は久しぶりに　
青い海と　空が見えたよ～♪
人が多いから　用安まで　行って引き返しちゃったけど・・・
この日は　充分楽しめました♪


爽やかな　青い景色が　広がって・・・
日差しは　暑くて　顔がヒリヒリしちゃったけど・・・
風は　サラリとして　気持ち良かった～・・・


ずっと　お天気が悪かったから・・・
こんなに　海が　透き通ったのは　久しぶり～♬


波が　透き通った　
ゼリーみたいに　見えちゃった♬
アイスクリーム　食べたいにゃ～・・・


ひさしぶりに　
裸足になっちゃった！！
うにゃ～・・・
やっぱり　海の写真撮りは　
裸足じゃなくちゃ～ね！！


透き通った波を　満喫しました♪
やっぱり　島の　海は　最高にゃ～！！


２０分くらい　ココにいたから　何枚か　撮ったよ～
後は　手広辺りを　探検しました♪
初めての所に　行ったので　また　あとでUPしますね～

さてと！！
から揚げ～♬から揚げ～♪

じゃ～みんな～また後でね～