奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

4月　29日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600icon06

★チキンのトマト野菜煮込み　★玉子とズッキーニパスタ　★気まぐれナムル　　★キンピラ


チキンのトマト野菜煮込み　


★本日のマリネ　　　　　★ナスかぼちゃマリネ　　　　★おススメの和惣菜　　★筍キンピラ



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊
本日の日替わりは　まだありますよ～・・・♪
遅いお昼に　夕飯に　いかがでしょうか・・・？
夕方　7時までの営業に　なっています・・・
7時までの　間の　ご指定の　お時間に　
お詰めします・・・
夜に　お引き取りの　お客さんも　多いので
お気軽に　お電話してみて　下さいね～

尚、今日は　お惣菜、サラダ、マリネも　ありますよ～
唐揚げは　2個あになりました・・・

ご飯もありますので　ハンバーグの　お弁当は　出来ますよ～
夜　　7時までの　営業なので　
ご指定のお時間に　お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
あんまり　ポカポカで　気持ち良くて　
ウトウトしちゃいました・・・

久しぶりに　工事が　お休みで　静か～・・・
気が緩んじゃって　眠っちゃったけど　
そのおかげで　大分楽になったよ～・・・

にゃ～・・・
ゴールデンウイーク・・・
今　仕入れ業者さんと　相談中です・・・
上手く　仕入れられるといいにゃ～・・・
多分　休むとしたら　1日くらい・・・
容器の発注もあるので　悩み中です～

冷蔵庫と　冷凍庫の　ストックが　
少ないんで　毎回　悩むのにゃ～
あと　ひとつ・・・
家庭用の冷蔵庫が　あれば
何とかなるんだけど・・・

明日くらいまで　考えます・・・
もう少し　待っててね～

さてと！！
ナンコツも　持って来て　もらえたし・・・
とりあえず　仕込みに　入ろうかにゃ～

今年は・・・
下層雲も　多いけど・・・
水平線ギリギリに　かかる　紫色の　スモックのせいで
なかなか　夕陽が　キレイに　撮れないの・・・
今年の元旦に　朝日撮りに行った時に　
気がついたんだけど・・・
本当に　撮れてないのにゃ～
コレは　2012年の　今くらいの夕陽・・・


こんなに　晴れてても　夕方になったら
曇っちゃうの・・・
今日は　どうかにゃ～・・・？
こんな　優しい空　また　撮ってみたいにゃ～・・・



オレンジ色から　優しいラベンダーに　染まっていきます・・・


水平線ギリギリまで　見える夕陽・・・
一昨年くらいまでしか　撮れていないの～・・・
自然現象とはいえ、人の犯した　誤ちだから
ちょっと　悲しい・・・
台風が来れば　少しは　変わるかも・・・


やさしい　風景が　早く戻りますように・・・

さてと！！
ちょこっと今日は　急がなくちゃ～！！
ヒジキ煮ないと　いけないのにゃ～
ナンコツと　ぶつかると　お鍋が　大きいから
厄介なの～


重くて　動かせないから　
がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～
  

4月　29日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★チキンのトマト野菜煮込み　★玉子とズッキーニパスタ　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　　　　　★ナスかぼちゃマリネ　　　　★おススメの和惣菜　　★筍キンピラ

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
イイお天気で　気持ちイイにゃ～
さっきまで　窓を開けて　仕込んでたら　
明け方の　マイナスイオンが　入って来て
めっちゃ　気持ち良かったよ～・・・
こんな　お天気が　ずっと　続けばいいのに～・・・

日曜日までは　イイお天気みたいだから
日曜日が　楽しみにゃ～
また　イイ風景　探して　
写真撮りに　行こう～っと！！

さてと！！
今日は　チキンのトマト野菜煮込みです・・・
スパイスを　利かせた　鶏もも肉を　オーブン焼きにします・・・
昨日から　コトコト煮込んだ　ハーブや　香味野菜
たっぷりの　トマトソースに　人参、玉ねぎ、
数種類のきのこ、ブロッコリーを
たっぷり入れて　コトコト煮込みました・・・
それを　焼きたて　チキンに　ソースとして
たっぷりかけちゃいます・・・
具だくさんの　ソースが　おかずにも　なります・・・
チキンも　やわらかいよ～

サブメインは　玉子とズッキーニパスタ・・・♪
あっさりと　ペペロンチーノ風に　ズッキーニで
作ってみます・・・
ベーコンと　キノコ、チキンストックも　　入れて　
コクを出して　ズッキーニと　合わせます・・・
チキンが　しっかりとした　味付けなので
軽い味付けの　サブメインです・・・
ズッキーニは　加熱すると　ナスみたいに
柔らかくなります・・・
βカロチンや　カリウム、葉酸も
含まれていて　浮腫みや　血液の循環をよくします・・・
これからの季節　とっても　イイ食材なので　
使ってみてね～

マリネは　ナスかぼちゃマリネ・・・
やっと　お手頃で　イイ子茄子が手に入ったよ～
茄子と　甘いかぼちゃを　加熱して、生姜レモン味の
マリネ液で　漬け込んだよ♪
もうそろそろ　イイダッカに　味が染みてるはず～
ポリフェノールいっぱいの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～　


今年は　台風の　当たり年のような　
気がするのにゃ～・・・
だって　こんなに　ディゴの花が　
キレイに　咲いてるんだもの～


ココは　有屋の　川沿い・・・
偶然遠たら　満開だったのにゃ～


一見　花の頭が　重たいから　下がり気味に　
見えるんだけど・・・
一生懸命　おひさまに　向かって　
咲こうとするから　好き・・・♪


よく見ると　ウルトラマンの　怪獣の　ツインテールみたい・・・
ま・・・マニアックかにゃ・・・


サルビアの花にも　チョット似てるにゃ～♪


内地では　こんな派手な　
形と色の花って　なかった気がする・・・
島に来て　初めて見た時　
ビックリしたもの～・・・


こんな風に　咲いてる所　加計呂麻や　西古見で
見てみたいにゃ～・・・
大浜や　笠利にもあるけど・・・　


大きくなる木は　咲くのが　ちょこっと　
遅かった気がするの～
調べてから　行ってみよう～っと！！


さてと！！
今日は　ちょこっと　急がなくちゃ～！！
初めて　やる作業があるから　準備万端に　しなくちゃ！！

じゃ～みんな～また後でね～