奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

4月　30日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600icon06
★豚ナンコツ煮　　　　　★彩り野菜炒め　　　　　　　　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ


豚ナンコツ煮　


★本日のマリネ　　★グレープフルーツジュレマリネ★おススメの和惣菜　　　★切干大根煮


＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　あと　2個です～・・・♪
遅いお昼に　夕飯に　いかがでしょうか・・・？
夕方　7時までの営業に　なっています・・・
7時までの　間の　ご指定の　お時間に　
お詰めします・・・
夜に　お引き取りの　お客さんも　多いので
お気軽に　お電話してみて　下さいね～

尚、今日は　お惣菜、サラダ、マリネも　ありますよ～
唐揚げは　売り切れました・・・

ご飯もありますので　ハンバーグの　お弁当は　出来ますよ～
夜　　7時までの　営業なので　
ご指定のお時間に　お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187

尚、GWは　5月　3日（火）を　
お休みします・・・

こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
ネットが　なかなか繋がらなくて　
40分も　経っちゃった～

でも　おかしいのにゃ～
他のは　すぐに　繋がったんだけど・・・
「しーま」だけ
なかなか繫がらなかったみたい・・・

まぁ・・・
遅くなっちゃったけど・・・　
繋がって　ヨカッタ・・・
はにゃ・・・
くたびれた～・・・

3年前の　今頃に　笠利の　打田原崎原の入口で
隠れ浜が　表れて　行ったの～・・・
今年も　表れるのかにゃ・・・？


海の潮が引いて　人が　歩けるくらいになるのにゃ～
この日も　GW中で　行楽客の人達で　
いっぱいだったっけ～



ちょっと　不思議な　世界に　入ったような・・・
そんな気持ちに　なっちゃったの～・・・
だって　真ん中の　歩いてる砂浜の　周りの海は
深いの・・・とっても　深いのにゃ～・・・


こんな感じで　歩けるの～


でもね、ある時間が過ぎたら　こんな感じで
海水が　動いて　消えて行くの・・・
こぐまは　泳げないから　
ちょっぴり　怖かったのにゃ～！！


ゆっくり・・・ゆっくり・・・潮が　満ちてきて
消えて行くの・・・
今年も　どこかで　表れるかにゃ～・・・？

さてと～！！
ちょこっと　休憩してから　少し　片付けようかにゃ～
あ！！
ちょこっと　頼まれモノの　スープでも　作ろうかにゃ～・・・

はにゃ・・・
やっと　ネットも繋がったし　一安心にゃ～・・・
今のうち　みんなのblogも　見ておこう～っと！！

じゃ～みんな～また後でね～  

4月　30日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★豚ナンコツ煮　　　　　★彩り野菜炒め　　　　　　　　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ

★本日のマリネ　　★グレープフルーツジュレマリネ★おススメの和惣菜　　　★切干大根煮
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
夜中～明け方まで　
寒かったにゃ～！！
　
途中　あんまり寒くて　ちょこっと休憩したら
起きたのが　５時近くで・・・
うぎゃ～～～！！
70％仕込んでて　ヨカッタ～～～！！

しばらく　パニックだったけど・・・
何とか　間に合ったよ～・・・
最初　気持ちが　落ち込んじゃったけど・・・
諦めないで　がんばって　
ヨカッタ・・・

本当に・・・ヨカッタ・・・

さてと！！
今日も　12ｋｇ煮込んだよ～
はにゃ・・・
本当に　毎回　量が　多いんで　作るのが　もう　やっと・・・
こぐまが　ひとりで　作業するのに　この分量が
限界みたいです～・・・
今日も　やわらか～く、プルップルに　煮えたよ～♪
脂っこそうだけど、下処理を　しっかりしてるので　
とっても　あっさりと　食べられるのにゃ～♪
やわらか～く　ぷるっぷるに　煮てあるので　お年寄りや
お子ちゃまでも　安心して　食べられるよ～♪
この極端な　寒暖の差で　疲れきってる　体に
ビタミンＢ群の　塊の　ナンコツ・・・
消化吸収も良いし、みんなが　元気いっぱいに
なってくれるとイイにゃ～！
肩こりや　体のダル重さで　疲れがたまるこの時期に　
一週間の　体の　ご褒美に　いかがですか・・・？

サブメインは　白菜をたっぷり使った　彩り野菜炒め・・・♪
カリウムは　疲労回復に　とっても　効くのにゃ～
加熱しても　強い物質なので、そのまま楽しめる
ように、春雨入れて　トロミを付けて　頂いちゃおうね～
キノコや　カラーピーマン、人参も　入れて
元気が出る　キレイな　野菜炒めにしたいです・・・
昨日　焼いたチキンの　美味しいスープストックも入れて
コクを出します・・・
熊本のタイピーエンに　近い味わいに
したいと思いま～す♪

マリネは　グレープフルーツジュレマリネ・・・♪
今回は　ピンクグレープフルーツを　使いました♪
フレッシュな　グレープフルーツと　香りのイイ
レモンジュレを　いっぱい入れます・・・
大根キュウリベースの野菜と　合わせて　こぐま特製
ハーブドレッシングで味付けします・・・
爽やかな　味わいの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～

天上の青っていう　朝顔があるけど・・・
東京にいた頃　ずっと　探していた　朝顔が・・・
島には　雑草のように　今の時期　
あちこちで　咲き乱れています・・・


別名　ヘブンディーブルー
って　言います・・・
空に向かって　咲くので　今の時期が　
とっても　キレイなのにゃ～♪



その土地の　pHで　色が違うけど・・・
奄美の海の色のような　この朝顔が　大好き・・・


ほら・・・
似てるでしょ～・・・？
明るい　奄美の海の色・・・♪


はにゃ～・・・
やっと　体が　温まって来た～！！
よっしゃ！！
調子戻った～～～！！
今日も　1日がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～  

4月　29日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600icon06

★チキンのトマト野菜煮込み　★玉子とズッキーニパスタ　★気まぐれナムル　　★キンピラ


チキンのトマト野菜煮込み　


★本日のマリネ　　　　　★ナスかぼちゃマリネ　　　　★おススメの和惣菜　　★筍キンピラ



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊
本日の日替わりは　まだありますよ～・・・♪
遅いお昼に　夕飯に　いかがでしょうか・・・？
夕方　7時までの営業に　なっています・・・
7時までの　間の　ご指定の　お時間に　
お詰めします・・・
夜に　お引き取りの　お客さんも　多いので
お気軽に　お電話してみて　下さいね～

尚、今日は　お惣菜、サラダ、マリネも　ありますよ～
唐揚げは　2個あになりました・・・

ご飯もありますので　ハンバーグの　お弁当は　出来ますよ～
夜　　7時までの　営業なので　
ご指定のお時間に　お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
あんまり　ポカポカで　気持ち良くて　
ウトウトしちゃいました・・・

久しぶりに　工事が　お休みで　静か～・・・
気が緩んじゃって　眠っちゃったけど　
そのおかげで　大分楽になったよ～・・・

にゃ～・・・
ゴールデンウイーク・・・
今　仕入れ業者さんと　相談中です・・・
上手く　仕入れられるといいにゃ～・・・
多分　休むとしたら　1日くらい・・・
容器の発注もあるので　悩み中です～

冷蔵庫と　冷凍庫の　ストックが　
少ないんで　毎回　悩むのにゃ～
あと　ひとつ・・・
家庭用の冷蔵庫が　あれば
何とかなるんだけど・・・

明日くらいまで　考えます・・・
もう少し　待っててね～

さてと！！
ナンコツも　持って来て　もらえたし・・・
とりあえず　仕込みに　入ろうかにゃ～

今年は・・・
下層雲も　多いけど・・・
水平線ギリギリに　かかる　紫色の　スモックのせいで
なかなか　夕陽が　キレイに　撮れないの・・・
今年の元旦に　朝日撮りに行った時に　
気がついたんだけど・・・
本当に　撮れてないのにゃ～
コレは　2012年の　今くらいの夕陽・・・


こんなに　晴れてても　夕方になったら
曇っちゃうの・・・
今日は　どうかにゃ～・・・？
こんな　優しい空　また　撮ってみたいにゃ～・・・



オレンジ色から　優しいラベンダーに　染まっていきます・・・


水平線ギリギリまで　見える夕陽・・・
一昨年くらいまでしか　撮れていないの～・・・
自然現象とはいえ、人の犯した　誤ちだから
ちょっと　悲しい・・・
台風が来れば　少しは　変わるかも・・・


やさしい　風景が　早く戻りますように・・・

さてと！！
ちょこっと今日は　急がなくちゃ～！！
ヒジキ煮ないと　いけないのにゃ～
ナンコツと　ぶつかると　お鍋が　大きいから
厄介なの～


重くて　動かせないから　
がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～
  

4月　29日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★チキンのトマト野菜煮込み　★玉子とズッキーニパスタ　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　　　　　★ナスかぼちゃマリネ　　　　★おススメの和惣菜　　★筍キンピラ

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
イイお天気で　気持ちイイにゃ～
さっきまで　窓を開けて　仕込んでたら　
明け方の　マイナスイオンが　入って来て
めっちゃ　気持ち良かったよ～・・・
こんな　お天気が　ずっと　続けばいいのに～・・・

日曜日までは　イイお天気みたいだから
日曜日が　楽しみにゃ～
また　イイ風景　探して　
写真撮りに　行こう～っと！！

さてと！！
今日は　チキンのトマト野菜煮込みです・・・
スパイスを　利かせた　鶏もも肉を　オーブン焼きにします・・・
昨日から　コトコト煮込んだ　ハーブや　香味野菜
たっぷりの　トマトソースに　人参、玉ねぎ、
数種類のきのこ、ブロッコリーを
たっぷり入れて　コトコト煮込みました・・・
それを　焼きたて　チキンに　ソースとして
たっぷりかけちゃいます・・・
具だくさんの　ソースが　おかずにも　なります・・・
チキンも　やわらかいよ～

サブメインは　玉子とズッキーニパスタ・・・♪
あっさりと　ペペロンチーノ風に　ズッキーニで
作ってみます・・・
ベーコンと　キノコ、チキンストックも　　入れて　
コクを出して　ズッキーニと　合わせます・・・
チキンが　しっかりとした　味付けなので
軽い味付けの　サブメインです・・・
ズッキーニは　加熱すると　ナスみたいに
柔らかくなります・・・
βカロチンや　カリウム、葉酸も
含まれていて　浮腫みや　血液の循環をよくします・・・
これからの季節　とっても　イイ食材なので　
使ってみてね～

マリネは　ナスかぼちゃマリネ・・・
やっと　お手頃で　イイ子茄子が手に入ったよ～
茄子と　甘いかぼちゃを　加熱して、生姜レモン味の
マリネ液で　漬け込んだよ♪
もうそろそろ　イイダッカに　味が染みてるはず～
ポリフェノールいっぱいの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～　


今年は　台風の　当たり年のような　
気がするのにゃ～・・・
だって　こんなに　ディゴの花が　
キレイに　咲いてるんだもの～


ココは　有屋の　川沿い・・・
偶然遠たら　満開だったのにゃ～


一見　花の頭が　重たいから　下がり気味に　
見えるんだけど・・・
一生懸命　おひさまに　向かって　
咲こうとするから　好き・・・♪


よく見ると　ウルトラマンの　怪獣の　ツインテールみたい・・・
ま・・・マニアックかにゃ・・・


サルビアの花にも　チョット似てるにゃ～♪


内地では　こんな派手な　
形と色の花って　なかった気がする・・・
島に来て　初めて見た時　
ビックリしたもの～・・・


こんな風に　咲いてる所　加計呂麻や　西古見で
見てみたいにゃ～・・・
大浜や　笠利にもあるけど・・・　


大きくなる木は　咲くのが　ちょこっと　
遅かった気がするの～
調べてから　行ってみよう～っと！！


さてと！！
今日は　ちょこっと　急がなくちゃ～！！
初めて　やる作業があるから　準備万端に　しなくちゃ！！

じゃ～みんな～また後でね～  

4月　28日　（木）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚肉蓮根味噌炒め　★野菜たっぷり油うどん　　★気まぐれナムル　　★切干大根煮


豚肉蓮根味噌炒め　


★本日のマリネ ★人参オレンジジュレマリネ　　★おススメの和惣菜　★筍キンピラ



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊
本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・

尚、本日は　ポテサラ、マカロニサラダ、
マリネも　揃っています・・・
他の　お惣菜も　ありますよ～
唐揚げは　5個あります・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の　
お弁当は　出来ますよ～
夜本日は　　6時までの　営業なので　
ご指定のお時間に　お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～face02
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

うにゃ～
今朝は　恥ずかしかったにゃ～

作業中・・・
ゴォーーーー！！！
ゴォーーーー！！！

にゃ！にゃんだ！？

飛行機の音みたいなのが　ずっと　続いてる～！？
炒めモノしてて　さっきまで　わからななったけど・・・

何の飛行機～～～！？
慌てて　厨房から　走って　
入口開けて　空見ながら　言ったら・・・

にゃ・・・？
空には　ジェット機なんか　飛んでなくて・・・
そこの　前の　アスファルトの　工事の　音でした・・・

なまじ・・・
この甲高い声が　めっちゃ　通るんで・・・
作業中の　人達も　振り返ってしまって・・・

すんご～く　恥ずかしかった～
昔から　ナイショ話が　出来ないくらい
声が　かん高くて通っちゃうのにゃ～・・・

声が通って　イイ時もあるんだけどにゃ～・・・
よく　学童保育で　チビ迎えに行った時、
ついでに　紙芝居読んで　みんな　ちびっ子が
集まって来たっけ～・・・

でも　こんな風に　やっちまったような時は　
めっちゃ　恥ずかしい～

独り言も　誰かと　話してるみたいに
大きいし～・・・
にゃ～・・・気をつけよう～っと！！

さてと！！
曇って来たら　肩凝って来ちゃった～
パワーグルコサミン飲んで　
がんばらなくちゃ！！
こぐまバッケ　がんばるにゃん！！

昨日・・・ちょこっと　寂しくなって　データいじってたら・・・
デビとの　ツーショットが　出て来たよ～・・・
そうそう！
寂しくなると　必ず寄り添ってくれて
励ましてくれたっけ～

どんな時も　カメラ目線～♪
ホント・・・カメラ目線だったにゃ～・・・

こぐま・・・ノーメイクで　恥ずかしいけど・・・
イイ写真なので　初公開！！


くぅ～～～！！
温かくて　やわらかくて　重たくって・・・
デビは　大きかったから　ピークの時は
7kｇ　ぐらいあったのにゃ～・・・

古いデータ　出て来た！！


コレ　雷鳴って　ビビってたから　毛が逆だってる時・・・
抱っこしてたら　ブルブル震えてたっけ～・・・
体は　デッカイくせに　めっちゃ　小心者でした♪


風景写真　入れようとしたら　デビの写真が　
いっぱい出て来た～！！

きっと　慰めに　来てくれたんだね～・・・
デビ・・・ありがとうにゃ～・・・

こぐま～
げんきだして～
じゃ～ないと　しんぱいだよ～


にゃ～んて　そばにいたら　
こんな顔して　見てるんだろうにゃ～・・・
ちょっと　心が　あったかくなったよ・・・
ありがとう・・・デビ・・・

さてと！！
和惣菜の　切り出しやらなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～  

4月　28日　（木）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚肉蓮根味噌炒め　★野菜たっぷり油うどん　　★気まぐれナムル　　★切干大根煮

★本日のマリネ ★人参オレンジジュレマリネ　　★おススメの和惣菜　★筍キンピラ

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
天気予報　一日早く　晴れになった～♪
ちょこっと　得した気分～♪
洗濯物　外に　干せるのが　
うれしいにゃ～！！

昨日は　昼間っから　気圧の変化で　
めっちゃ　しんどかった～
でも　晴れて来たから　随分　体が軽くなって来たよ～♪
背中に　子泣きじじいを　６人くらい　背負ったような
ものすご～い　ダル重さがあったけど・・・
今は　じじいは　どっかに　捨てて来たような　軽さ～♪
痛いのも　なくなって来たし～♪
よっしゃ！！
この調子で　がんばるにゃん！！

洗濯物の　柔軟仕上げ剤の　イイ香り～
テンション上がるにゃ～
こうやって　少しずつ　ペースを　
戻して行かないとね！！

今日は　ガッツリ！豚肉蓮根味噌炒めです～♪
抗酸化作用のある　蓮根をタップリ　使って、
やわらかな　豚肩ロースのしゃぶしゃぶ肉を　
サッと　一緒に炒めます・・・
そこに　こぐま特製　ゴマ味噌タレを　ジュ～！
っと　絡めます・・・
香ばしい　ゴマ味噌の　甘辛い味付けは　白いご飯に
ピッタリなのにゃ～
ビタミンＢ群が　多く　含まれている　豚肉を食べて、
この蒸し暑さで　抵抗力の　落ちた体に　
パワーを　上げようね～

サブメインは　野菜たっぷり油うどん・・・
今回も　野菜と　うどんの量を　同じ割合にして
たっぷり野菜が　食べられるようにします♪
お子ちゃまが　大好きメニューの　ひとつでもあります・・・
ちっちゃな　お子ちゃまは　手づかみで　
食べちゃうそうです・・・
お子ちゃまが　大好きな　枝豆も　いっぱい
入れちゃおうね～！

マリネは　人参オレンジジュレマリネ・・・
今　人参が　とっても甘いです・・・
βカロチンたっぷりで　お肌にも　やさしいマリネです・・・
今回も　フレッシュオレンジ、オレンジジュレも
たっぷり入れちゃおうね～
それに　こぐま特製ハーブドレッシングで味付けします・・・
人参って　オレンジと　とっても　相性が　イイです・・・
フレッシュな　オレンジの　香りを　楽しんでもらいたいにゃ～
よろしかったら　買いに来てね～

今年の　１月～２月に　大和村～宇検村の　
森に　よく行ったけど・・・
今の季節は　こんなに　色鮮やかな　グリーンが
輝いています・・・


ココは　マテリアの滝近くの　森・・・
ただの林道なんだけど　おひさまが出ると
ピカピカに　輝くポイントが　数か所あるのにゃ～


木漏れ日が　キレイな季節に　
なって来ました♪
また　日曜日　お天気だったら　撮りに行きたいにゃ～！


こういうの　見てるとね・・・
疲れとか　忘れちゃうのにゃ～


ピカピカの　新緑～～～！！
輝く　新緑の色って　元気を　いっぱいくれるよ～


透き通った　輝く　シダの光・・・
みんなが　少しでも　
元気になりますように・・・


さてと！！
今日は　炒め物～
ちょこっと　馬力のいる　メニューなので
がんばらなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～  

4月　27（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★鶏マヨごぼうバーグ ★ベーコン緑の野菜のペンネ　★気まぐれナムル　　★田芋ミニコロッケ


鶏マヨごぼうバーグ


★本日のマリネ　　　★大根ツナトマトマリネ　★おススメの和惣菜　★筍キンピラ



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・

尚、本日は　ポテサラ、マカロニサラダ、
マリネも　揃っています・・・
他の　お惣菜も　ありますよ～
唐揚げは　9個あります・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の　
お弁当は　出来ますよ～
夜本日は　　6時までの　営業なので　
ご指定のお時間に　お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

今日は　雨の中　沢山の　お客さんが　来て下さいました・・・
お店の前の　道路工事も　長引いて　
とても不便な　状況なのに
買いに来て　下さって　
本当に　ありがとうございました・・・

はにゃ～・・・
やっと　今　落ち着いて　一段落です・・・

今日は　あっちこっち　筋肉痛みたいな　カンジで・・・
運動もしていないのににゃ～
多分　痛めた　肘からだと思うけど・・・
後で　ストレッチでもやってみよう～っと！！

この前　ストレッチやってたら　初めての　お客さんに
「何の　踊りですか？」
って　笑われちゃったから
しばらく　恥ずかしくて　やっていなかったけど・・・

あんまり　ギシギシしてるから・・・
ちょこっと　考えなくちゃ～ね！！

あんまり　ジメジメしてるから・・・
晴れの　写真　探してたら・・・
こんな　写真も　撮ってたよ～・・・
コレは　笠利の　用辺りだったっけ・・・
この日は　笠利を　うろちょろしてたの～
アダンの隙間から　見える　
青い海が　キレイだったの～！！


コレは　ディゴの花・・・
めっちゃ　キレイに咲いてるでしょ～・・・？
この年の　台風　大きかった～
ディゴの花が　キレイに　咲き乱れると
大きな台風が来るって　言われてるけど
本当だったよ～・・・



この前　名瀬で　すごくキレイに　咲いてるの
見つけちゃったの・・・
まだ　編集してないんだけど・・・
この時と　同じくらい　咲き乱れていたよ～・・・


真っ赤で　本当に　キレイ・・・
でも　台風は　来ないで　欲しいにゃ～・・・


ココは　空港近くなの・・・
今年は　まだ　行ってないから　
今年は　いってみよう～・・・


さてと！！
和惣菜と　コロッケの　種も　作らないと～
今日は　ドレッシングも　作らなくちゃ～！！

気合い　入れ直して　がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～　  

4月　27（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★鶏マヨごぼうバーグ ★ベーコン緑の野菜のペンネ　★気まぐれナムル　　★田芋ミニコロッケ

★本日のマリネ　　　★大根ツナトマトマリネ　★おススメの和惣菜　★筍キンピラ

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

うにゃ～
シャワー浴びて　着替えてすぐに・・・
強力な　睡魔に負けて　
爆睡しちゃってました・・・

昨日は閉店してから　日曜日に　買えなかった
ものを　平田のタイヨーさんに　買い出しに行って・・・
コレで　足りないものは　ないから　安心～～～♪
って思ってたら・・・

AM3；00頃　どうしても　使う材料が　足りないことに
気がついて・・・
くぅ～～～！！
ヨレヨレの　状態で　グリーンストアさんに・・・

この時間帯に　グリーンストアさんに　出没する時は・・・
結いた髪の毛も　あっちゃこっちゃ　になっちゃって・・・
ボロッボロの崩壊寸前の　こぐまバッケなので・・・
とっても　恥ずかしいです～・・・

はにゃ～・・・
パン買っておけば　ヨカッタにゃ。。。
今日は　すんご～く　消耗が激しい～・・・
うにゃ！！お腹の脂肪でも　燃やして・・・　
今日は　がんばるにゃん！！

くぅ・・・コロッケ　お芋ちゃんが　ガリガリ芋が多くて
ギリギリの数しか　作れなかった～
また・・・夕方　作らなくちゃ・・・
今日は　鶏マヨごぼうバーグと　田芋の　
ミニコロッケのセットです・・・
やわらかなチキンの生地に　ごぼう、玉ねぎ、人参、
胡麻、ニラを　入れて　一旦焼いて　コトコト野菜が
やわらかくなるまで　煮込むのにゃ～
とっても　食べやすい　甘辛い味付けで　マヨネーズが
マイルドにしてくれます
お子ちゃまや　お年寄りにも　おススメな　メニューです
お腹の調子を整えたい人には　イチオシで～す

サブメインは　ベーコン緑の野菜のペンネ・・・
マイルドな　ベーコン風味の　今回は　ブロッコリーと
コーンを入れた　やさしい味わいの　ペンネです・・・
低脂肪乳と　小麦粉、マーガリンで　作ります・・・
このメニューも　お子ちゃまや　お年寄りにも
食べやすいと思います・・・
ブロッコリーも　とっても　食べやすいですよ～

今日は　滝の園さんの完熟トマトを使った　
大根ツナトマトマリネにします・・・
ビタミンC　たっぷりな　今が旬の　大根と　濃厚で味の濃い
滝の園さんの完熟トマトを　こぐま特製　ハーブドレッシングで　
味付けします・・・
ツナを入れることで　とっても　マイルドになるのにゃ～
風邪予防にも　なりますよ～
とっても　食べやすい　マリネで　本当は　作ってから
2～3日が　とっても　美味しくなります・・・
よろしかったら　買いに来てね～

ずっとこの時期　必ず撮っていた　藤の花のポイントが
随分荒れちゃって・・・
今年は　ダメだにゃ～・・・って　諦めていたら・・・
龍郷で　満開の　藤の花を　見つけちゃいました♪


電線が　意地悪するから　なるべく　写らないようにして・・・
せっかく　キレイに　咲いてるから　人工的なものは
入れたくないのにゃ～


藤の花は　思い出があって・・・
高校の担任の先生の　しずちゃんと　なかよしの
お友達と　4人で　埼玉の埼玉古墳にいって・・・
咲き乱れてる　藤を　見たっけ・・・
そこから　長野の上田に　行ったんだっけ・・・


藤は　花の蜜が　多いみたいで　ハチが多いから
刺されないように　気をつけなくちゃ～です！！

コレ撮ってた時も　結構　威嚇してた　
ハチが　いたのにゃ～


風に　ふわりと　花が揺れたよ・・・
こういう時が　好き・・・♪


この日が　一番の　見頃だったかも～
ふんわりとした　薄紫の　花が撮れたよ～・・・
青い色系の　花って　好き・・・


さてと！！
今日も　唐揚げ　揚げなくちゃ～！！

今日は　あっちこっち　筋肉痛～・・・
運動もしてないのに・・・
なんでだろう・・・？

よっしゃ！！
そんなのに　負けないよ～！！
にゃ～～～！！
ふぁいと～～～！！

じゃ～みんな～また後でね～  

4月　26日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★白身魚フリッター彩りソース　★ラタトゥイユパスタ　　★気まぐれナムル　　★キンピラ


白身魚フリッター彩りソース


★本日のマリネ　　★人参芋ブロッコリーマリネ　　★おススメの和惣菜　　　★切干大根煮



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・

尚、ポテサラ、マカロニサラダ、
唐揚げは　売り切れました・・・
他の　お惣菜類は　揃っていますよ～

こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
朝一から　パタパタで　追いつくのが　やっとでした～

今　冷たい牛乳と　カスタード味の　お菓子
を　食べてます・・・
ホントだ～・・・
お友達が　言ってたとうり　
冷蔵庫で　冷やすと　美味しい・・・

今日は　真夏みたいな　お天気なので
エアコン点けちゃいました・・・
天気予報では　曇のち雨だったのに～
でも　湿度も　高いし、また　雨降るのかにゃ～・・・？

こんな時は　一番　気をつけなくちゃ～！！
こんな陽気だと　内心　入れ置きナシで　
ヨカッタとも　思えるの～

入れ置きナシだと　今日みたいに　ご予約ナシの
お客さんが続くと　パニっちゃうけど・・・
安全第一だもんね～・・・

にゃ・・・
改善しないと　イケナイ事も　沢山あるけど・・・
根本的な事は　やっぱり　変えられないにゃ・・・
難しいけど・・・
がんばって行かないとね！！


この木は　赤尾木の　海沿いの　ガジュマル・・・


こぐまは　島に来た年・・・
21年前に　この木を見つけてから　何故か　寂しくなると
ココに　来たくなります・・・


水害と　台風で　一旦　枯れちゃいそうだったけど・・・
こんなに　元気に　葉っぱを　付けられるようになりました・・・♪


がんばったね～！
えらいね～！
透き通った海に　自分の姿を　写ったのを　見ながら　
何となく　話しかけちゃったりします・・・


枝の間から　見える青空を　見ながら　深呼吸・・・
はにゃ～・・・
気持ちイイ・・・


この日は　本当に　お天気が良くて・・・
青い海や　空って　本当に　イイもんだにゃ～・・・


ずっと　静かな　海に揺らめく　自分の影を　見ながら
休憩～～～・・・


さてと！！
今まで　パタパタ　だったんで　ちょこっと　休憩～・・・
お水飲まなきゃ～・・・

今日は　仕込みが　また　細かいのにゃ～
気合入れて　がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～　  

4月　26日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★白身魚フリッター彩りソース　★ラタトゥイユパスタ　　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　　★人参芋ブロッコリーマリネ　　★おススメの和惣菜　　　★切干大根煮

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

うにゃ～
ちょこっと　昨日　ビックらこいたことがあって・・・
それに　追い打ちをかけられちゃったけど・・・
こぐまは～～～！！
断固として　スル～じゃ！！

はにゃ～
気を取り直して～♪

昨日は　奄美FMさんに　クイズの　回答者で
参加させて　頂きました♪

うにゃ・・・実のところ　クイズの回答が　ほとんど
当たったことがなかったので・・・
新人の　竹内君に　出演依頼を　何度か頂いた時は
逃げまくっていたのにゃ～・・・

だって・・・ハズレたら　恥ずかしいもの～
電話だと　顔が見えないから・・・　
めっちゃ　パニクリそうだし・・・　
前に　パーソナリティーの　ようこちゃんからも　
「遊びに来て下さい～♪」って
言ってくれてたのもあって　買い出しの合間に
市場のスタジオに　伺って　参加させて　もらったの～

ちょこっと　昭和なレトロ感たっぷりの　スタジオは
妙に　懐かしくて・・・
ようこちゃんや　スタッフの人も　とっても　やさしくて・・・
電話じゃ～なくて　直接伺って　ヨカッタと　思ったのにゃ～


市場のスタジオって　昭和生まれの　こぐまには・・・
中学の時に　憧れてた　先輩からの　お誘いで
放送委員に　入ったことなんかも・・・　
淡ぁ～～～く　思い出しちゃったりしちゃったのにゃ～・・・

もう　４０年近い　淡い思い出・・・
楽しかったし・・・
こんな　懐かしいことを　
思い出させて下さって・・・
ありがとう・・・奄美FMさん・・・

スタジオの中は　こんな感じ～
昔懐かしい　駄菓子屋さんが　スタジオになっています・・・
コレが　スタジオ～


アイスクリームも　売ってたよ～
テレビや　時計も　古びてて・・・懐かしいにゃ～！！


この　タイルの流し台も　ポットも　懐かしい・・・


ココの棚にある　駄菓子は　わりと最近なものだよね～


あ！！
コレは　内地の人は　
あんまり知られていない　
金ちゃんヌードルと　
サンポーの焼き豚ラーメン♪


コレ　美味しいよね～
島では　なくては　ならないというか・・・


コレがなかったら　始まらないくらい　
愛されてる　ラーメンです♪
Iターンの　人は　是非食べてみて～


バヤリースの　オレンジジュース♪
ポカリがあると　今風だね～
こぐまは　関東だから　バヤリースも　飲んだけど
プラッシーを　よく飲んだよ～


島は　関西系だから　
ネクターは　断然！ミックス！！
こぐまは　関東だから　ピーチだったよ～
そういうところは　違ったりしてるけど・・・


やっぱり　この雰囲気は　ステキだね～・・・
行ってヨカッタ～・・・
気持ちが　とっても　癒されたよ・・・
ありがとうにゃ～・・・

今日は　白身魚のフリッター　彩りソースです～♪
こぐまが　aboutに　厚切りに　カットして　
スパイスを　利かせて　軽く　フリッターにして
オーブン焼きに　しました♪
クセのない　淡水魚の　バサを使っています・・・
バサは　ナマの状態だと　ヌルヌルしていて　ムチンという
物質を多く含んでいます・・・
このムチンという物質が　体に　とっても　イイのにゃ～
疲労回復や　抗ウィルス作用や　粘膜を保護したり・・・
細胞の活性化も　してくれます・・・
今の時期には　持って来いかも～
また　加熱すると　ヌルヌルは　
一切なくなるから　不思議なの～
クセがないので　魚臭さも　ほとんど感じなくて
とっても食べやすくて　お子ちゃまに　おススメです・・・
パプリカの入った　タルタルソースを　
たっぷり　かけちゃおうね～

サブメインは　ラタトゥイユパスタ・・・
今回は　大根を　いっぱい　使っちゃいました♪
しっかりとした　本格トマトソースに　きのこや
ハーブも　たっぷり入れて　作ったから　冷めても
美味しいよ～

マリネは　人参芋とブロッコリーマリネ・・・
人参色の　さつま芋で　人参より　βカロチンが
豊富に　含まれています・・・
ひさしぶりに　手に入ったので　うれしい～！！
安納芋系で　シットリタイプの　お芋ちゃんです・・・
お肌にも　胃腸にも　やさしい　お芋ちゃんのマリネです・・・
胡麻レモンのマリネ液で　味付けしたよ～
よろしかったら　買いに来てね～

はにゃ～・・・
今日は　ちょこっと　パタパタ～！！
パパイアの量が　すんご～く　多くて　
なかなか漬からなかったの～
これから　小分けに　容器に　収納です～

なので　今日は　手順が　違うのにゃ～
はにゃ！！急がないと～！！

じゃ～みんな～また後でね～  

こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
昨日は　めっちゃ眠った～～～

朝ごはんも　お昼ご飯も　食べないで　
ひたすら　眠って・・・
なかよしの　お友達が　訪ねて来てくれて
美味しいアイスを　食べて　お話して・・・

そしたら　大分元気になって　買い出しに行って・・・♪

夕飯　少し　食べてから　また　ちょこっと
熱が出たから　また眠って・・・

気がついたのが　
AM　3：00過ぎ～！！
うぎゃ～！！
すんご～く眠っちゃった！！

それでも　熱は　下がって　たんだけど・・・　
また　すぐに　眠くなって・・・

気がついたら　AM5：45！！
久しぶりに　眠りまくっちゃった～！！

もう熱も　下がって　和惣菜の　仕込みも　
半分終わって　コレ書いてます～

心配かけて　ごめんなさい・・・
風邪とかじゃ～なくて　
完全オーバーヒートです・・・
この気候じゃ～また　なりそうだけど・・・　
心臓の様子見ながら　極力気をつけて　
がんばります！！

さてと！！
じゃ～始めようかにゃ～

日曜、月曜日は　仕入れ仕込のため、お休みです・・・
大変ご迷惑を　おかけしてすみません・・・
お休みの間、よその　お店を　めぐりながら　
勉強しています・・・
その勉強させて頂いた　お店を　紹介しますね～

先日、やっぱり　お昼ご飯の時間帯に　間に合わなくて、
赤尾木の　「グリーンヒル」さんで　
ゆっくり　ランチして来ました♪
16：00まで　やっているので　ホント助かります～


アジアン系の　食物って　こぐまは　あんまり
食べたことがないので　すんご～く勉強になります・・・♪
今回は　何・に　し・よ・う・か・にゃ～・・・？


カオマンガイ・・・？
うにゃ！！
今日は　コレにしてみよう～っと！！
店内は　こんなカンジ・・・
窓ガラスが　とっても　広くて　開放的な・・・
アジアンチックな　木の香りのする　ステキな店内です・・・


デッキの　お客さんが　ココの　にゃんこと　遊んでるのを
見ながら　待っていると・・・
にゃんにゃかにゃ~ん　
コレが　カオマンガイです♪
クンクン・・・
生姜と　甘辛いスパイシーな　タレのイイ匂い～



ココの　スープ好き～！
セロリが入って　オニオンチップが入っていて・・・
ビーフコンソメのような・・・アッサリなんだけど
深い味わい・・・


うにゃ！！
やわらかく　蒸した　チキンの
下に　ご飯が・・・？！


コレに　タレを　タラ～リと かけて・・・


いっただきま～す！！
チキンが　とっても　やわらかです・・・
この生姜の利いた　甘酸っぱい　ドレッシングのような
ソースは　白いご飯に　とっても合います・・・
アッサリとしていて　美味しい～！


パクチーと　一緒に食べると　また違った味わいです・・・



ココのサラダも　島っぽくて　好き♪



クリーミィで　コクのある　ドレッシングで
頂きます・・・♪
甘酸っぱくて　グリーンサラダに　よく合います♪



デザート　何処に書いてあったっけ～？


あった～～～！！
島カボチャと　ココナッツミルクの　ブリュレ・・・
こレに　しよう～っと♪


カラメルの　香ばしい香りが　お店中に　広がって・・・
しばらくすると・・・
にゃんにゃかにゃ～ん♪
めっちゃ　美味しそう～！！
テンション上がるにゃ～！！


表面は　パリパリです・・・
とっても　クリーミィなんだけど・・・
それでいて　アッサリもしてる～・・・
甘さほどほどで　美味しかったよ～


帰りに　ガマンが出来ず　ココの　にゃんこと
遊びました～
懐っこい～～～！


た！たまらんにゃ～！！


この子は　シャイだけど　遊びたかったはず～♪
また　今度　遊ぼうね～♪


美味しかったです・・・
次は　何食べよう～？
また伺いますね～

「Amamian Style Pension - GREEN HILL」 さん♪
大島郡龍郷町赤尾木1728-2
Tel：0997-62-5180
greenhill_amami@yahoo.co.jp
営業時間
ショップAM８：００～PM１９：００
ランチAM１１：３０～PM１６：００
ディナーは、前日まで営業時間
ショップAM８：００～PM１９：００
ランチAM１１：３０～PM１６：００
（ディナーは、前日まで　要予約だそうです）
夜は、バースタイルでPM１０：００まで開いてます。
コーヒー＆ドリンクやキンキンに冷えたビールなどは、
AM８：００～PM１０：００までならいつでも飲めるそうです。  

こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
昨日の雨は　凄かった～・・・
大の苦手な　雷と雨・・・

歩いて　ライブに行ったから　大雨の中　ちょっと走って・・・
近いけど　タクシーに乗って　帰ったの～
風邪は　ひいてなかったけど　熱が出ちゃいました・・・
帰ってから　その後　雷が　あんまり怖いから　
お友達と　また電話で　話してもらって・・・
安心して　たっぷり　眠ることが　出来たよ～

肘の故障の　関節痛と　疲れも　あったんだけど・・・
やっと　さっき　熱が下がったのにゃ～
今日は　なかよしさんに　来てもらって　やっと
元気になって　PCちゃんの　前に座ってます～

昨日は　ASIBIで　「NANAの」ライブに行って来ました♪


仕事　早く終わらせて　行ったけど　もうASIVI　は　
お客さんで　いっぱい～～～！！
パーソナリティーは　奄美FMの　ようこちゃん♪
軽快な　トークで　始まりました♪


おおぉ～～～！！
オープニングは　いきなり　
あの懐かしの　世良公則！！
にゃ！！
そうだ！！
ボーカルの　きよみちゃんは　
同じ年だったっけ～♪


しっとりと　いつもの　「NANA」に戻って・・・
こぐまは　さねん花、天人菊の丘、子守唄・・・
シットリとした　曲が　好き～♪　


心地よい　歌声と　ギターの演奏が　響きます・・・
はにゃ・・・
やっぱり・・・ライブって　イイもんだにゃ・・・


この日は　NANAの他に　バイオリンの 杉田知子さんが
ソロで　楽しい演奏を　聴かせてくれたよ～


とっても楽しい　トークで
会場は　大盛り上がり～♪


いざ　演奏になると　艶のある　素晴しい
演奏で　感動～！！


舞台から降りて　会場を　ぐる～っと　周りながらの
演奏も　楽しくて　素晴らしかった～


今回は　キーボードの　ぴーちゃんさんも　加わって
4人の　深みのある　ステージは　素晴らしかったよ～・・・


にゃ・・・
会場は　最後まで　とっても盛り上がって・・・


楽しかったです・・・
また　イベントや　ライブがあったら
伺いますね～

「喜喜優遊」さん　（喜喜ランド）
ギターリペア専門店
奄美市　名瀬末広町　9-13
TEL・FAX　0997-53-1225

ライブハウス　ASIVI
奄美市名瀬金久町４−３
電話:0997-53-2223  

4月　23日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚ナンコツ煮　　　　　★大根そぼろ煮　　　　　　　★気まぐれナムル　　★切干大根煮


豚ナンコツ煮　


★本日のマリネ　　★グレープフルーツジュレマリネ★おススメの和惣菜　　　★キンピラ



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　1個です・・・♪
遅いお昼に　夕飯に　いかがでしょうか・・・？
本日は　夕方　6時までの営業に　なっています・・・
6時までの　間の　ご指定の　お時間に　
お詰めします・・・
夜に　お引き取りの　お客さんも　多いので
お気軽に　お電話してみて　下さいね～

尚、今日は　肉団子は　売り切れました・・・
マリネ、サラダ類、他のお惣菜は　ありますよ～
唐揚げは　10個あります・・・

ご飯もありますので　ハンバーグの　お弁当は　出来ますよ～
夜本日は　　6時までの　営業なので　
ご指定のお時間に　お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ・・・
やっと　落ち着いたよ～
盛皿の　お料理は　大体出来上がりました♪
これから　後パスタだけ　作れば　OKになったよ～・・・


今日は　お店が終わってから　お友達の「NANA」が　
ASIVIで　コンサートを　行うので　行って来ます♪
もうずっと　ライブハウスには　行ってなかったから、
ドキドキ・・・！！
久しぶりに　楽しみたいと思います♪

宇検の帰り・・・
何となく　アランガチの滝に　寄りました・・・
ちょこっと　疲れた時・・・
寄ることが　多いの～・・・
雨の中　トコトコ　歩いて行きました♪


ココに来ると　心が　落ち着くのにゃ～・・・


15分位　木の下で　滝をずっと見ていたの・・・


来年どんな風に　仕事していくかとか・・・
いろんな事　考えてた・・・
結果は　出ないけど　家で　じっと考えてるより
ずっと　心が　楽になるのにゃ～
やっぱり　こぐまは　じっとしてるよりも　動いていた方が
イイみたいなの～・・・


辺り一面　新緑の香りと　たんかんの花の香リが
立ち込めて　とっても　イイ匂いでした♪
満開の　タンカンの木です・・・


可愛らしい　清楚な　白い花が　咲き乱れていたよ・・・


さてと！！
これから　パスタ作って　ちょこっと　冷まします・・・
それから　盛り付け～！！
今　ちょっと　油がはねてたので　10分位で
シャワー浴びて来ます！！
油　ぬるくて　ヨカッタ・・・

じゃ～みんな～また後でね～  

4月　23日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚ナンコツ煮　　　　　★大根そぼろ煮　　　　　　　★気まぐれナムル　　★切干大根煮

★本日のマリネ　　★グレープフルーツジュレマリネ★おススメの和惣菜　　　★キンピラ
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

うにゃ！！
まずは　お知らせします！
今日は　都合により　１時間　早く　閉店になり、
ＰＭ　６：００に　閉店します…
大変ご迷惑をおかけしますが　宜しく　お願い致します・・・

それと・・・
土曜日は　仕込がないので　通常とうり
AM　11：00～PM　6：00まで　通しで
営業します・・・
考えてみたら　PM2:00～3：00の　お客さんが
土曜日は　とっても多いので・・・
みなさん安心して　買いに来て下さいね～
＊～＊～＊～＊

はにゃ～
夜中の仕込中、あんまり蒸し暑くって　
途中長く　休憩しちゃいました～

今　シャワー浴びて　やっと皮膚呼吸　出来たカンジ・・・
換気扇を　途中止めたら　湿気で　床が　ビッショリ
濡れたように　なったくらい　湿度が高かったよ～

昨夜は　途中　甘いものが　欲しくなったら・・・
お菓子の入れ物に　なぁ～んにも入ってにゃい！！
うっそ～～～！！
もう食べちゃっててたっけ？！

仕方なく　ダイエットコーラを　ちびちび飲みながら
仕込んでました・・・
これが　タバコや　お酒だったら　
年相応なのかもにゃ～・・・

チョコ・・・ミルクチョコが　食べたかった～
初期の頃は　ない時は　ケーキや　
カスタードプリンなんか　作ってたけど・・・
そんな暇があったら　ヒジキや　
キンピラ作ってるかにゃ～・・・

今日は　別注もあるし、牛乳で　ガマンにゃ～！！
あ！！
ミルクセーキ作ろうかにゃ～
小学生の頃、牛乳と　卵黄と　バニラエッセンスと　
お砂糖で　良く作ってたっけ～
２年生くらいで　泡だて器で　
カシャカシャ作ってた♪

懐かしい～～～！！
簡単だから　あとで　
作ってみよう～っと！！

さてと！！
今日も　12ｋｇ煮込んだよ～
はにゃ・・・
本当に　毎回　量が　多いんで　作るのが　いっぱいいっぱいです・・・
こぐまが　ひとりで　作業するのに　この分量が
限界みたいです～・・・
今日も　やわらか～く、プルップルに　煮えたよ～♪
脂っこそうだけど、下処理を　しっかりしてるので　
とっても　あっさりと　食べられるのにゃ～♪face02
やわらか～く　ぷるっぷるに　煮てあるので　お年寄りや
お子ちゃまでも　安心して　食べられるよ～♪
この極端な　寒暖の差で　疲れきってる　体に
ビタミンＢ群の　塊の　ナンコツ・・・
消化吸収も良いし、みんなが　元気いっぱいに
なってくれるとイイにゃ～！
肩こりや　体のダル重さで　疲れがたまるこの時期に　
一週間の　体の　ご褒美に　いかがですか・・・？

サブメインは　大根のそぼろ煮・・・
今が旬の　ビタミンCと　カリウム　たっぷりの　
大根を　たっぷり使っちゃいました♪
今日は　豚ひき肉と　、細かく刻んだ　シメジも　
入れて　コクを出します・・・
みんな　気温差で　多分　怠い人が多いと思うけど、
そんな時は　カリウムの　多く含んだ　食物を　食べると
元気になるのにゃ～
なので　カリウムたっぷり含まれた　煮汁を　
そのまま楽しめるように、トロミを付けて　
頂いちゃおうね～
カリウムは　火を通しても　大丈夫なのにゃ～
お子ちゃまの大好きな　枝豆も　いっぱい入れようね～

マリネは　グレープフルーツジュレマリネ・・・♪
今回は　ピンクグレープフルーツを　使いました♪
フレッシュな　グレープフルーツと　香りのイイ
レモンジュレを　いっぱい入れます・・・
大根キュウリベースの野菜と　合わせて　こぐま特製
ハーブドレッシングで味付けします・・・
爽やかな　味わいの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～

尚、お弁当は　電話予約が　優先となります・・・
すべて手作りなので　数に限りがあります…
大変ご迷惑を　おかけしますが　
宜しく　お願いします・・・

曇り空の　焼内湾を　ずっと見てたら・・・
奇跡的に　雲が割れて　光り輝いて来ました～！


やっぱり似てる・・・
養殖場が見える　こんな半島を見ると・・・
じいちゃん、ばあちゃんのいた　伊勢志摩を　
思い出しちゃった・・・


はにゃ・・・キラキラ・・・
めっちゃ　キレイ・・・！！


もっと近くまで　寄りたくなっちゃった・・・
思いっ切り　ズーム・・・



風が吹いて　雲が動く度に　光も　ゆっくり　動きます・・・
見ているだけで　癒やされたよ～・・・



気が付くと　近くの桜も　はらはら　花びらを
舞い散らせてたよ・・・



たくさんは　花も付いていないけど・・・
咲いていてくれて　ありがとう・・・
また　来年　来るね～・・・


さてと！！
今日は　別注もあるから　サラダの量が　
とっても多いのにゃ～！！
唐揚げも　いっぱい～！！
がんばらなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～  

4月　22日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★チキンのレモン南蛮　　★ベーコン緑の野菜のペンネ　★気まぐれナムル　　★キンピラ


チキンのレモン南蛮


★本日のマリネ　　★南瓜ブロッコリーマリネ　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・

尚、マリネ、レンコンキンピラは　売り切れました・・・
ポテサラ、マカロニサラダ、他のお惣菜、は　
いっぱい　ありますよ～♪
唐揚げは　10個あります♪

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187



こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
やっと　落ち着いた～
業者さんの　搬入も　終わって・・・
また　夏のメニューの　材料のことを
聞いたりしていました♪


こんなに　暑かったり、寒かったり・・・
材料も　今年の夏は　安定しなさそうだから、
また　考えなくちゃ～

野菜の手配が　今年の夏は　めっちゃ大変そう・・・
上手く　入るように　がんばらないと・・・

うにゃ・・・
前途多難にゃ・・・

にゃ！！
やっと　追加の　ヒジキが　出来上がりそう～
とにかく　ナンコツと　ヒジキの煮るのが
ぶつからないように　しないと　
めっちゃ時間がかかっちゃうの～

ヨカッタ・・・
夜の仕込みにも　引っかかると　かなりキツイのにゃ～
今日は　コレで　安心して　後の仕込みが
出来そうです・・・

さぁ～・・・これから　ナンコツ仕込みながら
ピザのご予約分も　用意しなくちゃ～！！

気合い入れ直して　
がんばるにゃん！！

峰山田公園の　上の方にある入口に　あった木・・・
コレ何の木なんだか　調べてるんだけど　
見つからないの～・・・


可愛い　白い花が　咲いてたよ～♪


あちこちに　青いスミレが　たくさん咲いてたよ～・・・
踏んじゃ～可哀想だから　気をつけて　歩いてました♪


何気ない　木の下で　焼内湾を　見て見たら
とっても　ステキな　風景でした・・・


ツツジが　咲いている時期に　来れて　本当に　ヨカッタ・・・


公園も　ピンク色で　ほのぼのでした・・・


さてと！！
今日は　ナンコツこれから　
スタートです！！
また　遅くならないように　
しなくちゃ～～～！！
ちょこっと　慌てないと　
ダメかにゃ～？

じゃ～みんな～また後でね～  

4月　22日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★チキンのレモン南蛮　　★ベーコン緑の野菜のペンネ　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　　★南瓜ブロッコリーマリネ　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
昨日は　暑かった～～～！！
床掃除しちゃったら　汗ダクダクになっちゃうし、
閉店して　ちょこっと加熱作業をしていたら
目から　星が　キラリンコ・・・☆～
チカチカして来ちゃったから　
一旦　休憩～！！

広い　オデコに　冷えピタ貼って　
エアコン点けて　爆睡～～～

ちょこっと　怖い夢見て　ビビって　起きて　
AM　1；30くらいから　スタートしたけど　
まだ　蒸し暑かったよ～


気がついたら　AM　3：30くらいかにゃ～・・・？
少～し　ヒンヤリして来たの～・・・
でも　業務用の　扇風機バンバン！
今も　動いてます！！

今　チキン南蛮　加熱し終わって　
また　体を　クールダウン中～
なので　書ける時に　書いちゃわなくちゃ～
時間が　もったいなくって・・・

はにゃ～・・・
今日は　なので　チキンのレモン南蛮で～す♪
鶏もも肉を　成形して　スパイスを利かせて
南蛮生地を　つけて　軽く　揚げて　オーブン焼きにします・・・
こぐま特製　レモン醤油餡と　マイルドで　甘酸っぱい
レモンマヨネーズを　たっぷりかけようね～
ボリュームがあって　こぐまのチキン料理の中で
一番の人気者です・・・
週末の疲れが溜まってきたと思うから、コレ食べて
元気だしてね～

サブメインは　ベーコン緑の野菜のペンネ・・・
マイルドな　ベーコン風味の　今回は　ほうれん草と
コーンを入れた　やさしい味わいの　ペンネです・・・
低脂肪乳と　小麦粉、マーガリンで　作ります・・・
このメニューも　お子ちゃまや　お年寄りにも
食べやすいと思います・・・
ほうれん草も　とっても　食べやすいですよ～

マリネは　南瓜ブロッコリーマリネ・・・
甘いえびす南瓜と、赤ピーマン、ブロッコリーを
たっぷり使っちゃいました♪
鮮やかな　彩りを見ても　元気が出ます！
βカロチンたっぷりの野菜を食べて　元気になろうね～！
そろそろ　味が染みて　美味しくなってるかにゃ～・・・？
よろしかったら買いに来てね～

先々週　宇検に　ソメイヨシノを　撮りに行った時に　
峰山田公園に　寄ってみたよ～
ツツジの開花には　ギリギリセ～フでした♪
この時期に行ったのは　初めてだったから
感動～～～！！


曇ってたけど　焼内湾が　目の前には　
輝いていました・・・


こんなに　ピンクの　お花畑って　
久しぶり～♪
東京時代　群馬のコスモス街道に　よく行ってたけど・・・
それ以来かにゃ～・・・
鮮やかな　ピンクって　やっぱり　可愛い・・・


ココにも　数本の桜が　あったよ～
めっちゃ　うれしかった～！！


ほんの少しだけだけど　可愛く咲いてたよ～・・・


桜と　ツツジの　コラボ・・・
来年も　絶対に　ココに　撮りに行こう～っと！！


さてと！！
これから　ナムルと　マリネの　下準備の　仕上げと　
唐揚げの味付け～！！
ゴミも　出さなくちゃ～！！

それから　少し休憩して　朝の仕込みに　戻ります～
シャワーも　早く浴びなくちゃ！！

じゃ～みんな～また後でね～  

4月　21日　（木）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚肉のオニオンソース焼き　★アスパラきのこパスタ　　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ


豚肉のオニオンソース焼き　


★本日のマリネ　　　　　★人参オレンジジュレマリネ　　★おススメの和惣菜　★キンピラ



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　2個です・・・♪
今、足りなくなって　お肉を　追加して　炒めました♪
ご飯も　炊立てで～す♪
遅いお昼に　夕飯に　いかがでしょうか・・・？
夕方　7時までの間の　ご指定の　お時間に　
お詰めします・・・
夜に　お引き取りの　お客さんも　多いので
お気軽に　お電話してみて　下さいね～

尚、今日は　マカロニサラダが　残り少ないです・・・
ポテトサラダ、マリネ、他の　お惣菜は　ありますよ～
唐揚げも　いっぱいあります・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の　
お弁当も　出来ますよ～
夜　7時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

ポリポリポリ・・・サクサクサク・・・
ポリポリポリ・・・サクサクサク・・・
うにゃ・・・
昨日、内地の　お友達から　送ってもらった
うす塩の　お煎餅が　止まらないのにゃ～

今日は　めっちゃ暑いので　冷たいコーラと
一緒に　食べちゃってます・・・♪
明け方の　仕込みの合間から　食べちゃってるんで・・・
もうすぐ　食べ終わっちゃいそうです・・・

くぅ～～～！！
サクサクしたものは　大好きなので
止まらないのにゃ～
もうひとつの　お菓子は　あとの　お楽しみにして・・・♪
いつも　ありがとうにゃ～・・・

もうそろそろ・・・
メンズの洗顔フォームを　使いたくなって来ました♪
毎年　夏になれば　ヒンヤリして　スッキリ洗える
メンズの洗顔フォームを　愛用しちゃってます♪

たま～に　寝ぼけて　歯磨きと間違えて
口の中が　泡だらけに　なっちゃったりするけど・・・
今年はもう　やめた方が　イイかにゃ～・・・？

もう　オバチャンだから　パッサパサに　
なっちゃうかもね～

もう夏？！って　聞きたくなっちゃうほどの
お天気です・・・
昨日の天気予報　ハズレ～！！
明日も　ハズレて　晴れますように～♪

桜を　見に行った途中・・・
鮮やかな　グリーンに　たくさん出会いました♪


コレは　橋の上に　何故か土が　乗せられてて・・・
そこから　ヘゴが　芽吹いていました♪
なんか・・・めっちゃ　がんばってる感があって・・・
可愛らしくて　撮っちゃいました♪
ヘゴの赤ちゃんで～す♪


上の方を　見たら　眩しい光と　タニワタリ・・・
こういう写真撮れて　うれしいです・・・♪



夏になったら　日差しが　強過ぎて・・・
逆に　元気がなくなっちゃうから　今が一番
見頃なのにゃ～！！


タニワタリは　日差しが　強過ぎちゃうと
白くなったり　焼けて　黒くなっちゃいます・・・
こんな鮮やかな　タニワタリは　今くらいの季節じゃ～ないと
見られないの～


何で　こんなに　森の緑が　好きなのか
自分でも　わからないけど・・・
また　キレイな　グリーン探して行きたいです・・・

さてと！！
ちょこっと　休憩したら　午後からの
お弁当詰めなくや～！！

じゃ～みんな～また後でね～  

4月　21日　（木）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚肉のオニオンソース焼き　★アスパラきのこパスタ　　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ

★本日のマリネ　　　　　★人参オレンジジュレマリネ　　★おススメの和惣菜　★キンピラ

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　　　　こぐまで～す！！

うにゃ・・・
すごい湿気と　蒸し暑さ・・・
ホント　何なんだろうにゃ～・・・

昨日のこの時間までは　夜中の作業中　
ブルブル震えるほど　寒かったのに・・・

はにゃ～！
スッキリ～！！
今　シャワー浴びて来て　
やっと　落ち着いた～

こんな陽気が　しばらく続く　みたいだけど・・・
がんばらないと～！

がんばれる間は　
全力で　がんばる～！！

こぐまは　のりしろが　みんなより　少ないから・・・
思いっきり　がんばらないとね！！
そうして　お休みは　どこかの島の自然に　触れて
パワーもらうのにゃ～


こうやって　もう　７年が　夢のように
過ぎて行った気がするの～・・・
泣いたり笑ったり・・・
怪我しちゃったり・・・　
何度　ビビったことか・・・

だから　今日も　イイ日で　
ありますように・・・
そう思いながら　
がんばるにゃん！！


今日は　ガッツリ！
豚肉の　オニオンソース焼きです♪
やわらかな　豚しゃぶ肉を　サッと炒めて
オニオンを　タップリ使った　オニオンソースを
ジュ～！っと　絡めます・・・
ミキサーで　さっき　タップリ　オニオンソースを
作ったよ～
いつものごとく　もう　時間ギリギリにゃ～face03icon10
お醤油ベースで　白いご飯にも　ピッタリです・・・♪
しゃぶしゃぶ用の　お肉なので　お年寄りや、
お子ちゃまも　安心して食べられます・・・
急な　気温差なので　体力が　低下しやすいので
豚肉のビタミンＢ群は　効果的です・・・
玉ねぎ　たっぷりの　血液サラサラメニューで～す♪
みんな　元気に　なぁ～れ！！

サブメインは　アスパラきのこパスタ♪
豚肉が　しっかりしたメニューなので　少し　軽く
アッサリめに　作ります・・・
野菜　他にも　入れられるだけ　入れてみるね～
野菜の旨味　充分に　活かして作りたいと思います・・・♪

マリネは　人参オレンジジュレマリネ・・・
フレッシュな　オレンジと、香りのイイ　オレンジジュレを
沢山入れちゃおうね～
爽やかな　オレンジの香りが　人参臭さを　
やわらげて　くれます・・・
βカロチンと　ビタミンＣが　たっぷりなので
お肌にも　優しいよ～
よろしかったら　買いに来てね～

この日が　多分今年最後の　桜の撮影に
なったんだと思うの～・・・
ココは　峰山田公園の　裏のほうなんだけど・・・
ココは　思い出のある所で　東京に　戻った
お友達と　偶然見つけた　所です・・・


東京の桜・・・
ソメイヨシノが　どうしても　見たかったから
行ってみて　咲いていたことが　とっても　うれしかったの・・・


明け方の嵐で　ダメかと思っていたけど・・・
咲いていてくれて
ありがとう・・・


桜って　花も良いけど・・・
幹や　枝もステキなんだよね～・・・


曇り空だけど　枝が　しっかりとしてくれてると
撮りやすい・・・
こんな時は　活け花やっていたことが
良かったと思うのにゃ～・・・


半分青空で・・・半分曇り空・・・
この日も　変わったお天気でした・・・
明け方の嵐のせいかにゃ・・・？
風が　かなり　強かったっけ・・・
でも・・・
花を見てるだけで　癒やされちゃいました・・・


後は　下に降りて　公園内で　撮影しました♪
ツツジも　ギリギリ間に合ったよ～
また後から　UPしますね～

さてと！！
今日は　工程が　とっても長いから　
急がなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～

  

4月　20（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★鶏マヨごぼうバーグ ★マカロニグラタン　　　　★気まぐれナムル　　★田芋ミニコロッケ


鶏マヨごぼうバーグ＆田芋ミニコロッケ


★本日のマリネ　　　★大根ツナトマトマリネ　★おススメの和惣菜　★筍キンピラ



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　1個です・・・♪
遅いお昼に　夕飯に　いかがでしょうか・・・？
夕方　7時までの間の　ご指定の　お時間に　
お詰めします・・・
夜に　お引き取りの　お客さんも　多いので
お気軽に　お電話してみて　下さいね～

尚、今日は　肉団子、唐揚げは　売り切れました・・・
サラダ、マリネ、他の　お惣菜は　ありますよ～


ご飯もありますので　ハンバーグの　お弁当は　出来ますよ～
夜　7時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ・・・今やっと　落ち着きました～
にゃ～んて・・・　
途中　ポカポカで　あんまり　気持ちが良くて
15分位　居眠りしちゃってました・・・　

ちょうど　車の車検が　出来上がって来て　
モリオートさんに　爆睡しちゃってたのを　
見られちゃった～・・・
にゃ・・・めっちゃ　恥ずかしい～～～！
でも　コレで　一安心です・・・
前まで　乗ってた　ニコちゃんは・・・　
あっち直し、こっち直ししてもらってたけど・・・
もう車検を　通らないくらい　乗ってしまって・・・
去年から　中古の　タ～ちゃんに　なって・・・
来た途端　めっちゃ　乗り回していたんで、
内心心配だったのにゃ～・・・

コレで　また安心して　あっちこっち　出掛けられます・・・♪
これから　色鮮やかな季節・・・
また　いろんな所に行って　
写真撮りたいにゃ～

手広の海から　引き返して・・・
また森を通ったら・・・
キラキ光る　グリーンが　とっても　キレイでした・・・


この頃　写真加工出来るようになって・・・
こぐまが　見た風景に　より近い色合いが出せるように
なって来たの～・・・
こんな　何気ない　木のグリーンも・・・
とろけそうな　やわらかな　グリーンでした♪


コレは　パパイアの葉っぱ・・・
ホント・・・
透き通った　グリーンって　じっと見てると
心が　落ち着きます・・・


スポットライトを　当ててるような・・・
そんなカンジが　しない・・・？


キレイ・・・
色んな種類の　グリーンが　キラキラ輝いていたよ・・・


まだまだ　行ったことのない所が　
いっぱい　あるから・・・
もっと　探してみよう～っと！！

さてと！！
コロッケ　1個　足りなかった～！！
急いで　揚げなくちゃ～！！
それから　洗い物～～～♪

じゃ～みんな～また後でね～  

4月　20（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★鶏マヨごぼうバーグ ★マカロニグラタン　　　　★気まぐれナムル　　★田芋ミニコロッケ

★本日のマリネ　　　★大根ツナトマトマリネ　★おススメの和惣菜　★筍キンピラ

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
昨夜の　作業中・・・
めっちゃ　寒くって・・・

ダメだ～・・・
ちょこっと　体が　冷えちゃったから　　
毛布をかぶって　休憩しなくちゃ～・・・

毛布かぶったら・・・
にゃ・・・あったかい・・・
ZZZ・・・ZZZ・・・ZZZ・・・

はにゃ！！
今何時・・・？
AM　3：40！！
ぴゃーーー！！

仕込み　進んでてヨカッタ！！
コロッケ　仕込んでて　ヨカッタ！！
うわぁ～ん～～～

昨日は　仕込みの順番を　何故か　変えてたの・・・
何とか　間に合わせられて　本当に　ヨカッタ・・・
コロッケを　後にしてたら　絶対に　間に合わなかったよ・・・
小さな小さな　コロッケだけど・・・
めっちゃ　手間がかかるのにゃ～・・・

なので・・・
今日は　鶏マヨごぼうバーグと　田芋の　
ミニコロッケのセットです・・・
やわらかなチキンの生地に　ごぼう、玉ねぎ、人参、
胡麻、ニラを　入れて　一旦焼いて　コトコト野菜が
やわらかくなるまで　煮込むのにゃ～
とっても　食べやすい　甘辛い味付けで　マヨネーズが
マイルドにしてくれます
お子ちゃまや　お年寄りにも　おススメな　メニューです
お腹の調子を整えたい人には　イチオシで～す

サブメインは　マカロニグラタン・・・
低脂肪乳と　小麦粉、マーガリンで　作るので
とってもヘルシーです・・・
お子ちゃま　大好きメニューなので　外せません・・・
チキンと　きのこ、オニオンも　いっぱい入れて・・・
マイルドな　味わいを　楽しんでね～

今日は　プチトマトと　アイコトマトのミックスした　
大根ツナトマトマリネにします・・・
コレ　2ヶ月ぶりに　作ります・・・♫
ビタミンC　たっぷりな　今が旬の　大根と　アイコトマトと　
プチトマトを　こぐま特製　ハーブドレッシングで　
味付けします・・・
ツナを入れることで　とっても　マイルドになるのにゃ～
風邪予防にも　なりますよ～
とっても　食べやすい　マリネで　本当は　作ってから
2～3日が　とっても　美味しくなります・・・
よろしかったら　買いに来てね～

手広の　森の中を　トコトコ抜けたら・・・
やっと　青い海に　到着～～～！！


人は　最初　こぐま　しかいなかったよ・・・


なぁ～んにもない　
水平線だけが　広がってる　海・・・
気持ちイイ～～～！！


後ろを　振り返ったら　
真っ青の空～～～♫


おひさまが　眩しい～～～！！
久しぶりに　おひさまの光を　体中に　浴びて
満喫しちゃいました♫


静かな静かな　透き通った海・・・
ハートロックを見るのには　潮が引いてなかったので
また　再チャレンジします！！


さてと！！
今日は　ちょこっと　手順変えちゃってます・・・
いろいろ夫して　　やってみようと思って・・・
唐揚げは　やっぱり　これから揚げます・・・
今日も　がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～