奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

4月　30日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600icon06
★豚ナンコツ煮　　　　　★彩り野菜炒め　　　　　　　　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ


豚ナンコツ煮　


★本日のマリネ　　★グレープフルーツジュレマリネ★おススメの和惣菜　　　★切干大根煮


＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　あと　2個です～・・・♪
遅いお昼に　夕飯に　いかがでしょうか・・・？
夕方　7時までの営業に　なっています・・・
7時までの　間の　ご指定の　お時間に　
お詰めします・・・
夜に　お引き取りの　お客さんも　多いので
お気軽に　お電話してみて　下さいね～

尚、今日は　お惣菜、サラダ、マリネも　ありますよ～
唐揚げは　売り切れました・・・

ご飯もありますので　ハンバーグの　お弁当は　出来ますよ～
夜　　7時までの　営業なので　
ご指定のお時間に　お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187

尚、GWは　5月　3日（火）を　
お休みします・・・

こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
ネットが　なかなか繋がらなくて　
40分も　経っちゃった～

でも　おかしいのにゃ～
他のは　すぐに　繋がったんだけど・・・
「しーま」だけ
なかなか繫がらなかったみたい・・・

まぁ・・・
遅くなっちゃったけど・・・　
繋がって　ヨカッタ・・・
はにゃ・・・
くたびれた～・・・

3年前の　今頃に　笠利の　打田原崎原の入口で
隠れ浜が　表れて　行ったの～・・・
今年も　表れるのかにゃ・・・？


海の潮が引いて　人が　歩けるくらいになるのにゃ～
この日も　GW中で　行楽客の人達で　
いっぱいだったっけ～



ちょっと　不思議な　世界に　入ったような・・・
そんな気持ちに　なっちゃったの～・・・
だって　真ん中の　歩いてる砂浜の　周りの海は
深いの・・・とっても　深いのにゃ～・・・


こんな感じで　歩けるの～


でもね、ある時間が過ぎたら　こんな感じで
海水が　動いて　消えて行くの・・・
こぐまは　泳げないから　
ちょっぴり　怖かったのにゃ～！！


ゆっくり・・・ゆっくり・・・潮が　満ちてきて
消えて行くの・・・
今年も　どこかで　表れるかにゃ～・・・？

さてと～！！
ちょこっと　休憩してから　少し　片付けようかにゃ～
あ！！
ちょこっと　頼まれモノの　スープでも　作ろうかにゃ～・・・

はにゃ・・・
やっと　ネットも繋がったし　一安心にゃ～・・・
今のうち　みんなのblogも　見ておこう～っと！！

じゃ～みんな～また後でね～  

4月　30日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★豚ナンコツ煮　　　　　★彩り野菜炒め　　　　　　　　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ

★本日のマリネ　　★グレープフルーツジュレマリネ★おススメの和惣菜　　　★切干大根煮
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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
夜中～明け方まで　
寒かったにゃ～！！
　
途中　あんまり寒くて　ちょこっと休憩したら
起きたのが　５時近くで・・・
うぎゃ～～～！！
70％仕込んでて　ヨカッタ～～～！！

しばらく　パニックだったけど・・・
何とか　間に合ったよ～・・・
最初　気持ちが　落ち込んじゃったけど・・・
諦めないで　がんばって　
ヨカッタ・・・

本当に・・・ヨカッタ・・・

さてと！！
今日も　12ｋｇ煮込んだよ～
はにゃ・・・
本当に　毎回　量が　多いんで　作るのが　もう　やっと・・・
こぐまが　ひとりで　作業するのに　この分量が
限界みたいです～・・・
今日も　やわらか～く、プルップルに　煮えたよ～♪
脂っこそうだけど、下処理を　しっかりしてるので　
とっても　あっさりと　食べられるのにゃ～♪
やわらか～く　ぷるっぷるに　煮てあるので　お年寄りや
お子ちゃまでも　安心して　食べられるよ～♪
この極端な　寒暖の差で　疲れきってる　体に
ビタミンＢ群の　塊の　ナンコツ・・・
消化吸収も良いし、みんなが　元気いっぱいに
なってくれるとイイにゃ～！
肩こりや　体のダル重さで　疲れがたまるこの時期に　
一週間の　体の　ご褒美に　いかがですか・・・？

サブメインは　白菜をたっぷり使った　彩り野菜炒め・・・♪
カリウムは　疲労回復に　とっても　効くのにゃ～
加熱しても　強い物質なので、そのまま楽しめる
ように、春雨入れて　トロミを付けて　頂いちゃおうね～
キノコや　カラーピーマン、人参も　入れて
元気が出る　キレイな　野菜炒めにしたいです・・・
昨日　焼いたチキンの　美味しいスープストックも入れて
コクを出します・・・
熊本のタイピーエンに　近い味わいに
したいと思いま～す♪

マリネは　グレープフルーツジュレマリネ・・・♪
今回は　ピンクグレープフルーツを　使いました♪
フレッシュな　グレープフルーツと　香りのイイ
レモンジュレを　いっぱい入れます・・・
大根キュウリベースの野菜と　合わせて　こぐま特製
ハーブドレッシングで味付けします・・・
爽やかな　味わいの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～

天上の青っていう　朝顔があるけど・・・
東京にいた頃　ずっと　探していた　朝顔が・・・
島には　雑草のように　今の時期　
あちこちで　咲き乱れています・・・


別名　ヘブンディーブルー
って　言います・・・
空に向かって　咲くので　今の時期が　
とっても　キレイなのにゃ～♪



その土地の　pHで　色が違うけど・・・
奄美の海の色のような　この朝顔が　大好き・・・


ほら・・・
似てるでしょ～・・・？
明るい　奄美の海の色・・・♪


はにゃ～・・・
やっと　体が　温まって来た～！！
よっしゃ！！
調子戻った～～～！！
今日も　1日がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～