奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

4月　15日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★チキンのトマト野菜煮込み　★ベーコン緑の野菜のペンネ　　★気まぐれナムル　　★切干大根煮


チキンのトマト野菜煮込み


★本日のマリネ　　　　　★南瓜ブロッコリーマリネ　　　　★おススメの和惣菜　★筍キンピラ


＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは まだありますよ～・・・♪
遅いお昼に　夕飯に　いかがでしょうか・・・？
夕方　7時までの間の　ご指定の　お時間に　
お詰めします・・・
夜に　お引き取りの　お客さんも　多いので
お気軽に　お電話してみて　下さいね～


尚、今日は、サラダ、マリネ、他の　お惣菜も　
いっぱい　ありますよ～
唐揚げは　いっぱいあります・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子、
唐揚げのタルタルソースの　お弁当も　出来ますよ～
夜　7時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
今日も　お昼は　ゆっくりです・・・
夕方の方が　この頃　忙しくなって　仕込みの手順を
少しずつ　変えて行ってます～

どんな時にでも　対応出来るように　
して行かないと～
この頃は　新しい　お客さんとも　
少しずつ　お話しが　出来るように　
なって来ました・・・

いつものペースに　早く　戻れたら　イイにゃ～
大きな地震があったり・・・
この前　困っていたことは　大工さんが　助けてくれたから
もう安心なんだけど・・・
やっぱり　かなり　怖かったから・・・
夜の仕込みが　かなり　心細くなっちゃって
長めに　休憩しながら　慎重に　仕込んでるのにゃ～・・・


いろんなこと　いっぱいあるけど・・・
もう　こぐまを　始めて　7年が過ぎて・・・
8年に　入ろうとしています・・・

ずっと　ひとりで　やって来たんだもの・・・
こんなのに　へこたれてちゃ～
ダメ～～～！
そう　思いながら・・・　
また　がんばって　行こうと思います！！

データが　なかなか出て来なくなっちゃって
いじってたら　3年前の　今日の　データが　間違って
出て来ちゃった～
でも　懐かしい・・・
水害の後の　シダの風景だけど・・・
ココの場所　もう　こんなには　シダ類が　無くなっちゃって・・・
だから　こういう想い出深い　場所の　元気な時の
風景って　見つけると　とっても　うれしいのにゃ～


この前　イイギリの木を　ずっと探しに行きながら
この場所も　通ったけど　シダ類の合った崖は　
半分崩れていたの・・・


色鮮やかに　輝いていた状態を　
ほんの少しだけど　写真に残せて　ヨカッタ・・・


ココは　住用、古仁屋、宇検の　三叉路を　
宇検側に　曲がってすぐの　旧道です・・・
夏には　タナガ取り（川エビ）で　賑わう場所なのにゃ～・・・


川を　挟んだ　森の木々の間から　
見える　空を見るのも　気持ちイイよ～・・・


今の時期の　眩しいくらいの　新緑・・・
とっても　リラックス出来ます・・・


P.S　もう出掛ける時は　必ず　虫よけスプレーなど
虫よけ対策が　必要に　なって来たよ～
奄美は　虫よけ対策が　必須です！！
特に　移転されて来た　
内地出身の人達は　要注意です！！
島の人と違って　免疫力が　ないから、人によっては　
大きく　腫れちゃったりするのにゃ～
こぐまも　何度も　病院で　点滴しました！！

さてと！！
ナンコツが　届いたので　
仕込みに　入らなくちゃ～！！
今日も　たっぷり　12ｋｇ！！
がんばって　仕込むにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～  

4月　15日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★チキンのトマト野菜煮込み　★ベーコン緑の野菜のペンネ　　★気まぐれナムル　　★切干大根煮
★本日のマリネ　　　　　★南瓜ブロッコリーマリネ　　　　★おススメの和惣菜　★筍キンピラ

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

九州の大地震の　ニュースを　昨夜見ました・・・
多くの人々が　また　被災されていているようです・・・
心より　お見舞い申し上げます・・・
ここ何年も　いろんな所が　大地震が　起きています・・・
地震大国と言われてはいるけれど、
本当に　多過ぎると　思います・・・
自然の起こす　現象とはいえ　
被災された方々の事を思うと
心が痛いです・・・
少しでも　これ以上　二次災害など　
起きませんように・・・

＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
ずっと　夜中中　テレビを　点けっぱなしで　
作業してました
この頃の　日本列島は　
本当に　大地震が　多いです・・・

こぐまの　子供の頃・・・
思い出すと　小学館や　月刊誌の　マンガで
未来の日本について　よく書かれてたの～

それが　まさに　今の時代に　起きてる　
地震や自然災害の事が　リアルに　漫画化
されていたのを　思い出したのにゃ～・・・

小学校時代　浅間山の大噴火があって　学校の椅子の
座布団は　防空頭巾だったよ～
学校側から　作り方のプリントを　配布されて
まめな　お母さんは　作ったり、苦手な　お母さんは
布団屋さんや　学校指定の　文房具屋さんで
買って　子供たちに　持たせていたの～
うちは　もちろん　母が作る人じゃ～なかったから
買ってたっけ・・・

こぐまの　通った　小学校は　東京の杉並第八小学校・・・
消防署からの　本格的な　避難訓練が　頻繁にあって
３階の校舎の窓から　布製の　滑り台を　滑る訓練が
とっても　怖かったけど　全員　滑ったよ～
ホント　怖かったのにゃ～！！

たしか　６００人くらいの　児童がいたから、
すんご～く　時間がかかったのを　覚えてるの・・・
それが終わると　必ず　班ごとに　集団下校・・・
集団登校は　当たり前でした・・・
徹底した　避難訓練で　ふざけてる子は
先生に　ビンタされてた・・・
そのくらい　真剣に　避難訓練してたっけ・・・

とっても　避難訓練が　嫌だったのを　覚えてるけど・・・
そのくらい　訓練してたから　こぐまは　大人になってから
本当に　ヨカッタと　思うのにゃ～・・・

今の時代　また　起きた！！
それが　何となく　日常で耳にするようなって
本当に　怖いと思います・・・

子供の頃に見た　マンガが　
本当の事になるなんて・・・
被災された方々の　状態が　
少しでも　良くなりますように・・・

さてと！！
今日は　チキンのトマト野菜煮込みです・・・
スパイスを　利かせた　鶏もも肉を　オーブン焼きにします・・・
昨日から　コトコト煮込んだ　ハーブや　香味野菜
たっぷりの　トマトソースに　人参、玉ねぎ、
数種類のきのこ、ブロッコリーを
たっぷり入れて　コトコト煮込みました・・・
それを　焼きたて　チキンに　ソースとして
たっぷりかけちゃいます・・・
具だくさんの　ソースが　おかずにも　なります・・・
チキンも　やわらかいよ～

サブメインは　ベーコン緑の野菜のペンネ・・・
マイルドな　ベーコン風味の　今回は　ほうれん草と
コーンを入れた　やさしい味わいの　ペンネです・・・
低脂肪乳と　小麦粉、マーガリンで　作ります・・・
このメニューも　お子ちゃまや　お年寄りにも
食べやすいと思います・・・
ほうれん草も　とっても　食べやすいですよ～

マリネは　南瓜ブロッコリーマリネ・・・
甘いえびす南瓜と、赤ピーマン、ブロッコリーを
たっぷり使っちゃいました♪
鮮やかな　彩りを見ても　元気が出ます！
βカロチンたっぷりの野菜を食べて　元気になろうね～！
そろそろ　味が染みて　美味しくなってるかにゃ～・・・？
よろしかったら買いに来てね～


これが　こぐまが撮った　一昨年の夏の　地震雲・・・


うろこ雲の　伸びたような　なんとも言えない
雲でした・・・


これが　同じ日の　暮れる前の　空・・・
同じ　大浜なんだけど・・・
最近の　空と似てたから　気になってたのにゃ～・・・
最近は　下層雲が　濃くて　見えづらいけど
よく見ると　同じ様な　空だったよ～・・・


さてと！！
今日は　唐揚げ　急いで　
揚げなくちゃ～！！
今日も　がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～