奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

7月　2日　（土）　日替わり　お弁当メニュー　　　￥600

★豚ナンコツ煮　　　　　★野菜たっぷり油うどん　　　★気まぐれナムル　　★切干大根煮


豚ナンコツ煮


★本日のマリネ　　　★人参オレンジジュレマリネ　　★おススメの和惣菜　★キンピラ



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本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
炎天下の中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・

尚、ポテサラ、マリネ、筍キンピラは　は　売り切れました・・・
マカロニサラダ、切干大根煮は　今出来上がりました～
ハンバーグ、肉団子は　いっぱいあります・・・
唐揚げは　売り切れました・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の　
お弁当は　出来ますよ～
夜　　7時　00分までの　営業なので　
ご指定のお時間に　お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187

こんにゃちは～！こぐまで～す！！

ぷはぁーーー！！
頂き物の　レモンソーダ　
めっちゃ　美味しいです～

今　2組様の　盛皿の　お料理を　終わらせて
フリーの　お弁当の　ご注文分を　お渡し出来ました～

これから　盛皿の　お料理を　完全に　冷ましてから
お詰めします・・・

とにかく　夜食べるような　時間をおかないと
イケナイ　お料理は　冷ましてから　蓋を　閉めないと
湯気で　蒸れてしまうので、今の時期は　
ちょこっと　危ないのにゃ～

ホント　暑いにゃ・・・
今朝　お料理してる人は　大変って　書いたけど・・・
この暑さでは　外のお仕事や　他のお仕事の人達も
大変だよね～・・・

島で　生きるのって　のんびりしているようで
大自然に　立ち向かわなきゃ～イケナイ時もあるし・・・
結構　大変・・・

今年の夏は　しまの夏の中でも　
異常だから・・・
みんな～がんばろうね～！！

島のお天気って　本当に　わからなくて・・・
今朝も　どひゃーーー！！って　降って　今は
カンカン照り～～～！！
島で言う　ピーカン！です！！


ココは　用安の海・・・
笠利に　来た時は　よく　波撮り遊びをします～♪
Gパン　まくって　汚しても　
怒られる人もいないし～
う～んと　童心に　返っちゃいます～♪


ジャブ～～～ン！！
う～～～ん
この　水しぶきが　
イイのにゃ～～～！！


砂を　踏みしめて　波が　引いた時の　感触が
たまらんのにゃ～
気持ちイイ～～～！！


風が吹いて　間もないうちに　崎原　小湊方面が
曇りだしたよ～


どんどん　青色が　失っていきます・・・
降られないように　
こんな時は　気をつけないと～！！


ね！！島の　お天気って　わからないのにゃ～
もう　真っ暗～
この時　車に　戻る前に　ずぶ濡れに　なったっけ・・・


はにゃ～・・・
今日は　午後からの　お客さんが　多いです～
早くに　書いてたのに　やっと書き終わりました・・・

さてと！！
盛皿　これから　お詰めします～
何とか　6時に　間に合いそう～
ヨカッタ～！！

じゃ～みんな～また後でね～
  

7月　2日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚ナンコツ煮　　　　　★野菜たっぷり油うどん　　　★気まぐれナムル　　★切干大根煮

★本日のマリネ　　　★人参オレンジジュレマリネ　　★おススメの和惣菜　★キンピラ
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
ち・・・ちょっと　暑くて　
休憩長く取り過ぎちゃって・・・
パタパタのパタ～～～！！
に　なっちゃったけど　しっかり　仕込めたよ～

まだ　洗濯物と　身支度が　まだ　なんだけど
仕込みはOK～～～！！

よっしゃ！！
あと　1業者さん　発注が　まだだにゃ～

コレ書きながら　めっちゃ　追いつめられてるんだけど
意外と　冷静な　自分に　ビックリ！！

今週も　後　1日！！
今日も　暑いけど　
がんばろうね～！！


さてと！！
今日も　12ｋｇ煮込んだよ～
はにゃ・・・
本当に　毎回　量が　多いんで　作るのが　綱渡りです・・・
こぐまが　ひとりで　作業するのに　この分量が
限界みたいです～・・・
今日も　やわらか～く、プルップルに　煮えたよ～♪
脂っこそうだけど、下処理を　しっかりしてるので　
とっても　あっさりと　食べられるのにゃ～♪
やわらか～く　ぷるっぷるに　煮てあるので　お年寄りや
お子ちゃまでも　安心して　食べられるよ～♪
この猛暑で　疲れきってる　体に
ビタミンＢ群の　塊の　ナンコツ・・・
消化吸収も良いし、みんなが　元気いっぱいに
なってくれるとイイにゃ～！
肩こりや　体のダル重さで　疲れがたまるこの時期に　
一週間の　体の　ご褒美に　いかがですか・・・？


サブメインは　野菜たっぷり油うどん・・・
今回も　野菜と　うどんの量を　同じ割合にして
たっぷり野菜が　食べられるようにします♪
お子ちゃまが　大好きメニューの　ひとつでもあります・・・
ちっちゃな　お子ちゃまは　手づかみで　
食べちゃうそうです・・・
お子ちゃまが　大好きな　枝豆も　いっぱい
入れちゃおうね～！

マリネは　人参オレンジジュレマリネ・・・
今　人参が　とっても甘いです・・・
βカロチンたっぷりで　お肌にも　やさしいマリネです・・・
今回も　フレッシュオレンジ、オレンジジュレも
たっぷり入れちゃおうね～
それに　こぐま特製ハーブドレッシングで味付けします・・・
人参って　オレンジと　とっても　相性が　イイです・・・
フレッシュな　オレンジの　香りを　楽しんでもらいたいにゃ～
よろしかったら　買いに来てね～

尚、お弁当は　電話予約が　優先となります・・・
すべて手作りなので　数に限りがあります…
大変ご迷惑を　おかけしますが　
宜しく　お願いします・・・

はにゃ～・・・
昨日の　夜から　暑くて　まいっちゃった～
今までで　一番　キツイ　ナンコツの夜でした・・・
お料理している　お仕事の　みんなも　きっと
大変だろうにゃ～・・・
がんばろうね～！！
お客さんの　笑顔のために・・・ね！！
こんな　海に　飛び込みた~~~い！！


じゅ～～～！！って言いそうなほど
昨日は　暑かった～・・・
湿気も　強かった～・・・
こんな風に　海に浸かりたいにゃ～


きっと　今日も　こんな
青い空と海だろうにゃ～・・・


今年は　一番暑いみたいだから
がんばらなくちゃ～ね！！
うにゃ！！
がんばるんじゃ~なくて　
夏を　楽しもうね～！！


はにゃ～・・・
午後から　別注も 2組　あるし～～～
気合入れて　がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～