奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

7月　5日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★白身魚フリッター彩りソース　★冷たいトマトのジュレパスタ★気まぐれナムル　★切干大根煮


白身魚フリッター彩りソース　


★本日のマリネ　　★南瓜ブロッコリーマリネ　　★おススメの和惣菜　★キンピラ



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
炎天下の中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・

尚、マリネ、サラダ、お惣菜は　揃っています・・・
唐揚げも　いっぱいあります

ご飯が　今日は　夕方いっぺんに　出てしまって
ストックが　一人分しかありません・・・
今日は　お一人様のみ　ハンバーグか肉団子の
お弁当が　出来ます・・・
ご注文は　コチラの　番号まで　お願いします・・・
TEL　090-2517-1187

こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
今日は　出入り業者さんが　いっぱいで　
パタパタでした～

ちょうど　午後からの　お弁当の　ご注文と
重なってしまって　今　やっと　落ち着いたところです・・・

今日は　2時　以降の　お弁当の　お客さんが
多かったです～
みなさん　お仕事終わってから　寄って下さっているようです・・・
この暑さの中　お疲れ様でした・・・

やっと　搬入した　品物が　ある程度　片付いたよ～
台風も着てるみたい出し、ちょこっと　
多めに　キープしておかないと～
久しぶりの　台風だから　イマイチ　感覚が　忘れちゃって・・・

とにかく　難しいのにゃ～
毎回だけど　相談する人が　いないんで　
こぐまは　台風の時は　毎回　ドキドキ！！

一昨年　網戸ごと　吹き飛ばされて　肋骨を
骨折してるし・・・
台風は　慎重に　対策しないと～

にゃ～んか　
嫌な予感が　するのにゃ～・・・
怖いにゃ・・・
何事も　ありませんように・・・

日曜日・・・
長浜まで　買い出しに行こうとして　次いでに　大浜まで
行って　夕日を撮ろうとしたら　まだ　日没には　時間があって・・・
疲れたから　車のシートを　倒して　休んでいたら・・・
爆睡～～～・・・
気がついたら　半分以上　沈んでたの～・・・


あにゃ・・・
こんなにキレイだったのに　
もったいなかったにゃ・・・


沈みだしたら　早いから・・・
あ～～～
待って～～～！！

ズームしないと　こんなに　小さくなっちゃうのにゃ～・・・
もう　夕暮れより　黄昏れ時に　なっちゃってました・・・


夕陽と　反対側にあった　雲も　夕日色に　染まって・・・
見ていた人達も　ゆっくり　帰り支度をしていました・・・


さてと！！
ご予約ラストの　お弁当も　お詰めしました・・・
今日は　これから　もう少し　和惣菜を
作ろうかにゃ～・・・
今日は　品物の　ローテーションと　閉店してから
買い出しもしなくちゃ～


最後まで　がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～  

7月　5日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★白身魚フリッター彩りソース　★冷たいトマトのジュレパスタ★気まぐれナムル　★切干大根煮

★本日のマリネ　　★南瓜ブロッコリーマリネ　　★おススメの和惣菜　★キンピラ

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
何とか　間に合った～
今日は　ゆっくりゆっくりめに　仕込んでました♪

昨日、一昨日と　買い出し中　あんまり暑くて
途中　休みながら　仕入れてました～

一昨日は　早めに　大浜に　着いたから、
少しだけ休むつもりで　車のシートを　倒して
休んでたら・・・

気がついたら　もう　半分以上　夕陽は　暮れちゃって・・・
あにゃ・・・
もったいなかった～・・・

でも　ほんの少しだけ　撮ったよ～
今年は　暑いから　病気と　相談して　仕事重視で　
やって行かなくちゃ～イケナイにゃ～

マイペースで　
やって行こう～っと！！

今日は　白身魚のフリッター　彩りソースです～♪
こぐまが　aboutに　厚切りに　カットして　
スパイスを　利かせて　軽く　フリッターにして
オーブン焼きに　しました♪
クセのない　淡水魚の　バサを使っています・・・
バサは　ナマの状態だと　ヌルヌルしていて　ムチンという
物質を多く含んでいます・・・
このムチンという物質が　体に　とっても　イイのにゃ～
疲労回復や　抗ウィルス作用や　粘膜を保護したり・・・
細胞の活性化も　してくれます・・・
喉の風邪が　流行ってる　今の時期には　持って来いかも～
また　加熱すると　ヌルヌルは　
一切なくなるから　不思議なの～
クセがないので　魚臭さも　ほとんど感じなくて
とっても食べやすくて　お子ちゃまに　おススメです・・・
パプリカの入った　タルタルソースを　
たっぷり　かけちゃおうね～


サブメインは　トマトきのこジュレパスタ・・・
トマトハーブ味の　あっさりと食べやすい　
冷たいパスタです・・・
キノコたっぷり入れて　あるので　トマトと　
キノコの旨みが　生きてます・・・


マリネは　南瓜ブロッコリーマリネ♪
ホクホク南瓜、人参、赤パプリカ、ブロッコリーを
メインに　ゴマレモン味の　マリネ液で　漬け込みます・・・
夏らしい　ビビットカラーな　彩り豊かな　マリネです・・・
βカロチンたっぷりで　元気が出るよ～
よろしかったら　買いに来てね～


山羊島の浜・・・
大好きな　場所で　何度も　撮ってます・・・
市内中心部なのに　こんなに　キレイなのって
ステキだと思うのにゃ～・・・


ほら・・・
こんなに　透き通っていて　キレイ・・・


空も　すっかり　夏雲が　浮かんで・・・


今年の夏は　暑くて・・・
少ない　枚数しか　撮れなかったけど・・・


眩しい～～～！！
体に負担が　掛からない　程度に　
撮っていこうと思います・・・


さてと！！
洗濯物は　今　干し終わったよ～
後は　チャッチャ！！身支度して
朝の仕込みに　入りま～す！！

じゃ～みんな～また後でね～