奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

6月　15日　（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★鶏マヨごぼうバーグ ★マカロニグラタン　★気まぐれナムル★ポテカレチーズコロッケ


鶏マヨごぼうバーグ


★本日のマリネ　　　★大根ツナトマトマリネ　★おススメの和惣菜　★キンピラ



＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日の日替わりは　あと　4個です・・・♪
今　お肉を　追加しちゃいました♪
遅いお昼に　夕飯に　いかがでしょうか・・・？
夕方　7時までの間の　ご指定の　お時間に　
お詰めします・・・
夜に　お引き取りの　お客さんも　多いので
お気軽に　お電話してみて　下さいね～

尚、本日は　ポテトサラダは　売り切れました・・・　
マカロニサラダ、マリネ、お惣菜も　ありますよ～
唐揚げは　いっぱい　あります・・・♪

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
やっと　落ち着いた～
写真が　blogに　なかなか入らなくて　再起動掛けたら
今度は　「しーま」に　繋がらなくて・・・

他のは　繋がったから　
混んでたのかにゃ～・・・？
PCちゃん　苦手だけど　少しだけ　判断が　出来るように
なって来た気がする・・・

しばらく　放置してたら　写真入るように　なったから
ヨカッタです・・・

今日は　何故か　ほとんどの　お弁当の　ご注文が
ポテサラで　ビックリ！！

たま～に　今日は　ポテサラの日、マカロニサラダの日、
マリネの日みたいに　かたよって　無くなる日があるのにゃ～


不思議だよね～
みんなが　同じものを　食べたくなる日が
あるのって・・・

でも　それだけ　愛着を　
持ってくれてる　お客さんが　いることって　
うれしいよね～！！
また　がんばって　作ろう～っと！！
励みに　なります！！
ありがとうございました！！


データ　いじってたら　一昨年のキレイな　
夕陽が　出て来たよ～・・・
まだ　一度も　編集してなかったから　
一回も　　UPしてなかったの～
食べ物の　データに　
紛れ込んじゃってたみたい・・・


この時　時間がなくて　大熊の天望台に　行くにも
間に合わなかったんだっけ・・・
漁港の　先まで行って　撮ったの～・・・


沈む　ちょっと前に　光を増す時が　この時・・・
本当に　真っ赤で　キレイだった～・・・


コレ　見つけた時・・・
一昨年も　全力投球だったにゃ～・・・
って　思い出したの・・・
移転して　引っ越しや　手続きに　追われて
とっても　辛かった時だったっけ・・・


そう　振り返られる　自分が　今ここに居るから・・・
未来の自分が　また　そう思えるように・・・
また　今日も　がんばろうと　
思うのにゃ～！！


写真って・・・
その時の　風景もだけど・・・
その時の　気持ちも　切り取れるんだよね～・・・
良い物を　覚えられたって　本当に　思うのにゃ～・・・

さてと！！
和惣菜　仕込む前に　片付けないと～
今日は　細かい　作業が　いっぱい～
明日の　段取りも　考えなくちゃ～


じゃ～みんな～また後でね～  

6月　15日　（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★鶏マヨごぼうバーグ ★マカロニグラタン　★気まぐれナムル★ポテカレチーズコロッケ

★本日のマリネ　　　★大根ツナトマトマリネ　★おススメの和惣菜　★キンピラ

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
昨日は　夕飯も食べないで　眠ってしまって・・・
AM　2：00ちょい前に　寝坊気味で　
慌てて　仕込みに　入ったのにゃ～

起きて　気がついたら　汗ビッショリ！！
もう　仕切り直しで　シャワー浴びて　部屋着で
仕込んだら　楽～～～！！
今度から　そうしよう～っと！！

遅めに　仕込みに　入ったから　随分作業中　心細かったけど・・・
何かに　守られてるような　カンジがして・・・
ありがとうございます！！
って　声に出してみて・・・
そうしたら　思ったより　早く　仕込めて　
また　シャワー浴びて・・・

AM　6：30には　洗濯物も　干し終わって　
足りないもの買いに　グリーンストアさんにも　行けたから・・・
ヨカッタ～

後は　髪の毛　乾かして　身支度だけして
コレ書いて　サラダや　グラタンや　
唐揚げ　揚げるだけ～

・・・・・ZZZ・・・ZZZ・・・ZZZ・・・・・
にゃ・・・20分　眠っちゃった～・・・

ちょこっと　書きながら　朝ごはんに　
パンと　コーヒー食べてたら・・・
コーヒーが　強かったみたいにゃ～・・・
市販のコーヒーの　カフェインに　たま～に
負けちゃうのにゃ～・・・

でも　もう大丈夫～！！
薬も　飲んだし、フランドールテープも　貼ったし～♪

スッキリした～！！
よっしゃ！！
今日も　1日　がんばろう～～～！！


ジャガイモを　荒くつぶして　キーマカレーを
練り込んで　チーズを入れた　ポテカレチーズコロッケを
作ります・・・
辛さより　新玉ねぎの　甘みとコクが　生きてます・・・
とってもマイルドに　仕上がったので　冷めても
美味しいよ～

なので　今日は　鶏マヨごぼうバーグと　ポテカレチーズコロッケのセットです・・・
やわらかなチキンの生地に　ごぼう、玉ねぎ、人参、
胡麻、ニラを　入れて　一旦焼いて　コトコト野菜が
やわらかくなるまで　煮込むのにゃ～
とっても　食べやすい　甘辛い味付けで　マヨネーズが
マイルドにしてくれます
お子ちゃまや　お年寄りにも　おススメな　メニューです
お腹の調子を整えたい人には　イチオシで～す


サブメインは　マカロニグラタン♪
低脂肪乳と　小麦粉、マーガリンで　作るので
とってもヘルシーです・・・
お子ちゃま　大好きメニューなので　外せません・・・
チキンと　きのこ、オニオンも　いっぱい入れて・・・
マイルドな　味わいを　楽しんでね～

今日は　大きな　完熟した　ファーストトマトを使った　
大根ツナトマトマリネにします・・・
滝の園さんの　トマトが　良かったけど　
もう　今シーズンは　完売だそうです・・・
なので　それに近い　同じ種類の　大きな　ファーストトマトを
探して来たよ～
ビタミンC　たっぷりな　大根と　しっかり味の濃い
完熟した　ファーストトマトの味わいを　
こぐま特製　ハーブドレッシングで　味付けします・・・
ツナを入れることで　とっても　マイルドになるのにゃ～
今　喉風邪が　流行ってるよね～
風邪予防にも　なりますよ～
とっても　食べやすい　マリネで　本当は　作ってから
2～3日が　とっても　美味しくなります・・・
よろしかったら　買いに来てね～

月曜日・・・
仕入れの合間に　長い仮眠から起きて　大熊から　芦花部の
いつもの　夕日のスポットまで　行ってみたよ～・・・
うにゃ・・・
キレイな　オレンジにゃ～・・・


車を　大きな　路側帯に　停めたら　真ん中の
グリーンベルトの所にあった　
セイタカアワダチソウかにゃ～・・・？
夕陽を　浴びて　金色に　光ってたよ～・・・


しゃがんで　低い位置で　撮ると　
こんなに　背高ノッポに　撮れちゃいます・・・
雑草だけど　キレイ・・・


アスファルトに　生えてる　ネコジャラシも　
金色に光って　可愛イイ～♪


はにゃ～・・・
コーヒーは　半分　残しておこう～・・・
大好きだから　ついつい　飲んじゃいます・・・
仕事に　支障の残らないように　しなくちゃ～

さてと！！
髪の毛　やっと乾いてきたかにゃ～・・・？
後は　発注～～～！！
今日は　もう　慌てない・・・慌てない・・・♪

今日も　1日　良い日で　
ありますように・・・

じゃ～みんな～またあとでね～