奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

7月　15日　（金）　日替わり　お弁当メニュー　　　　￥600

★チキンのトマトクリームソテー ★夏野菜カレージュレパスタ　★気まぐれナムル　★筍キンピラ


チキンのトマトクリームソテー


★本日のマリネ　　　★ナスかぼちゃマリネ　　　　　★おススメの和惣菜　　★キンピラ



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本日の日替わりは　あと　1個です～♪
今　お肉を　追加して　焼いちゃいました♪
遅いお昼に　夕飯に　いかがでしょうか・・・？
夕方　7時までの間の　ご指定の　お時間に　
お詰めします・・・
夜に　お引き取りの　お客さんも　多いので
お気軽に　お電話してみて　下さいね～


尚、本日は　サラダ類、マリネ、　他のお惣菜は　ありますよ～
唐揚げも　いっぱいあります・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
夜　7：00時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
やっと　お昼過ぎの　ご予約も　詰め終わって
業者さんの　搬入も終わったよ～

今日は　ナンコツも　もう入荷したので　これから
仕込むことが　出来ます～♪


お店の　入口に　佐大熊から　移植した　
青い　ツリガネテッセンが　やっと　花をつけました・・・


去年　移植して　やっと芽吹いて　まだ　本調子に
成長していないけど　力強く　咲いてくれたのにゃ～
この　青が　大好きです・・・

コレは　佐大熊時代　開店祝いで　
頂いた大事な　もので・・・
もう　天国に逝ってしまった　
大好きだった　茂子さんからの　プレゼントです・・・
この頃　体力的にも　メンタル的にも　
落ち込んじゃってた　こぐまを　茂子さんが　
励まして　くれているようで・・・
とっても　うれしいです・・・
来年は　もっと　のびのび　
大きくなってくれると　イイにゃ～


編集してたら　天国みたいな　空が　出て来たよ・・・
茂子さんや・・・
こぐまは　会いたい人が　沢山いるのにゃ～・・・
みんな　こんな空の上に　
いるんじゃ～ないかって　思ってしまうの・・・


こぐまは　もうちょこっと　がんばるから　
天国で　見ててね～・・・
ツリガネテッセンに　水をやる度に　
そんな　独り言を　言っちゃうの・・・

茂子さん　いつも　心配していてくれて・・・
ありがとう・・・

さてと！！
ナンコツ　仕込まなくちゃ～～～！！
今週も　ラスト～～～！！
がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～  

7月　15日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★チキンのトマトクリームソテー ★夏野菜カレージュレパスタ　★気まぐれナムル　★筍キンピラ

★本日のマリネ　　　★ナスかぼちゃマリネ　　　　　★おススメの和惣菜　　★キンピラ

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
今日は　少し　しのぎやすいにゃ～


おかげで　ず～～～っと　出来ずに　悩んでた
パパイヤの漬物を　いつもの量の　半分だけど　
漬け終わったよ～

パパイヤが　半分の量だったからだけど、
これで　氣持ちが　随分　楽になった～♪


ヒジキも　今　出来上がったよ～
エアコン止めたいけど　また　冷ますのに　
時間が掛かるから　点けておきます・・・


空気中の　水分も　食べ物を　早く悪くさせちゃうから、
とにかく　乾燥させたいのにゃ～
お願い　早く　冷めてくれ～～～

昨日まで　一週間くらい　クヨクヨしてたけど・・・
また　前を向いて　やって行くしかないのにゃ～
この頃　業者さんの　仕入れが　上手く行かなかったり・・・
それを　フォローする　体力が　追いつかなかったり・・・
結構　自信を失くしちゃってたけど・・・

いつものように　前を向いて　やって行くしか
ないんだよね～・・・
こぐまは　代わりの人も　いないんだもの・・・
来年くらい　バイトさん　雇えたら　うれしいにゃ・・・


それまでは　自分の　体と　ココロと
病気と相談して　やって行かなくちゃ～ね！！
昨日の　夜中まで　ずっと　悩んでたけど、
悩んでも　何にも　変わらないし、時間のムダ～！！

とにかく　この猛暑乗り切って・・・
多分　猛暑のだと　その次の　今年の冬は　
とっても寒くなると思うから　今年は　こぐまにとって
体力的に　めっちゃ　キツイと思うのにゃ～・・・

うにゃ！！そうだ！！
何故か　同じ病気の　お客さんが　来てくれます・・・
偶然なんだけど　blogを　知らない　人達ばかり・・・
みんな　同じことを　言うの・・・

どんなに　体が　辛くても　
その症状が　病院に
行った時に　出ないと　
わかってもらえないって・・・
血管攣縮性の　狭心症は　手術とかは　出来ないし、
ニトロで　対応するしか　ないもの～
ただ　心臓って　心臓が　いたくなるのって　案外少なくて・・・

顎や　奥歯が痛かったり、肩や首が痛かったり・・・
鎖骨や　胃が痛かったり・・・
違う場所が　痛くなったり、酸欠で　フラフラしちゃったりするのにゃ～・・・

だから　ついつい　横になりたくなっちゃう・・・
こぐまは　家族があった時　怠け者に　思われてた・・・
近所の人も　そうみたい・・・

わかってあげて欲しいのにゃ～・・・
多分　本当は　性格上　じっとしているのが　
出来ない性格の人が　なりやすい　病気なの～
だから　横になる事自体　罪悪感があるの・・・

でも　横になりたくなるくらい　しんどいの・・・
だから　わかってあげて欲しいのにゃ～・・・
ご家族の人が　見てくれていますように・・・

こぐまは～～～
負けないよ～～～！！
きっと　克服するにゃん！！

今日は　チキンのトマトクリームソテーです♪
鶏もも肉を　カットして　成形してスパイスを　利かせて　
オーブン焼きにします・・・
コレは　冷たくしても　美味しいメニューで、
前に　しーまの　オフ会でも　出したメニューです・・・
濃厚な　こぐま特製トマトソースと　クリーミィ－な　
マヨネーズクリームを　たっぷりかけちゃおうね～
ひとつひとつの　ソースを楽しんでも良いし、このソースを
軽く混ぜて　食べても　美味しいよ～
3つの味を　楽しめるのも　このメニューの　イイところ・・・♪
カットして焼いてあるから　お箸で　食べやすいよ～
やわらかチキンを　楽しんでね～


サブメインは　夏野菜カレージュレパスタ♪
今年の夏は　いつもより　ずっと　厳しいです・・・
盛り付けも　冷蔵保存が　ギリギリまで　
出来ていられるようにして　保存が　少しでも　
利くメニューを　考えて・・・
あんまり暑いから　夏野菜カレーを　夏の冷たいバージョンで
ジュレを作って　カレー作ってみました♪
味の濃さは　前と同じにして　もっと　アッサリ系・・・
夏バテしても　食べやすい　メニュー　休憩しながら
考えてみたよ～
コレ　野菜の旨味が　溶け込んで　食べやすい！！
お肉は　入れてないの～
少しでも　野菜を　多く食べられるような　メニューを
これからも　考えて　行きたいです・・・
気に入って　もらえると　イイにゃ～
いろんな　野菜いっぱい　入れてみるね～！！

マリネは　ナスかぼちゃマリネ・・・
今が旬の　プリップリのナスと　甘い南瓜を　
生姜レモン味の　マリネ液で　漬け込みました・・・
夏バテに　イチオシの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～

くぅ～～～！
西古見　行きたい～～～！！
今頃は　海が　深い青で　キレイだろうにゃ～！！


こんな色んな雲が　モクモクして・・・


空と海の　青さを　感じたい・・・


風が　吹けば　また　色んな雲が　流れて・・・


海が　さざ波立てば　また　青さが　変わって行くの・・・
夕陽までは　体力r的に　いられそうもないけど・・・
行ってみようかにゃ～・・・


きっと　また　元気いっぱいに　なれるはず～
こぐまは　動いてないと　ダメなたちだから・・・

さてと！！
朝の仕込み　開始～～～！！
今日も　がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～