奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

7月　9日　（土）　日替わり　お弁当メニュー　　　　￥600

★豚ナンコツ煮　　　　　★大根そぼろ煮　　　　　　★気まぐれナムル　　★キンピラ


豚ナンコツ煮　　


★本日のマリネ　　　★人参オレンジジュレマリネ★おススメの和惣菜　★筍キンピラ



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本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・

尚、ハンバーグは　1個になりました・・・
肉団子は　ありますよ～
マリネ、サラダ、お惣菜は　揃っています・・・
唐揚げ、ポテサラは　売り切れました・・・
揚げ芋の　サラダを　作りましたので　お知らせします・・・



ご飯もありますので　肉団子の
お弁当も　出来ますよ～
夜　6：30時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187

こんにゃちは～！こぐまで～す！！

今日は　新増検診日なので　
PM　6：30までの　営業となります・・・
大変ご迷惑を　おかけして　
すみません・・・


はにゃ・・・
別注の　盛皿の　お料理やっと　完成しました～
これから　冷まして　書き終わった頃に　お詰めします・・・

ナンコツ・・・
今度から　業者さんと　連絡を　密に常時取るようにして
遅かったら　自分から　どんどん　聞いていくくらいに
して行こうと思います・・・

2～3時間の　ズレが　とっても　大きな　圧力鍋なので
事故にも　繋がるし・・・
時間の　余裕が　絶対に　必要だと思いました・・・
もっと　しっかり　しなくちゃ・・・
こぐま自体も　とっても　心細かったです・・・
でも　これに　懲りずに　また　来週も　もっともっと　
美味しい　ナンコツを　作って　行きたいと思います・・・
本当に　すみませんでした・・・

大浜の　きれいな空の　風景が　出て来たよ～・・・
また　こんな　キレイな　空と海　見たいにゃ～・・・


燃えるような　オレンジ色の　夏雲・・・
やっぱり　夕陽の　傍の曇って　キレイ・・・

この年は　台風の　当たり年だったっけ・・・
ちょうど　井根町に　開店準備中の　夏の空です・・・
色んな雲が　浮かんでいて　観光客の人達が
とっても　感動して　歓声を　上げていたのを　
覚えています・・・


さぁ～・・・
そろそろ　お料理冷めたかにゃ～・・・？
これから　急いで　お詰めします～


じゃ～みんな～また後でね～
  

7月　9日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚ナンコツ煮　　　　　★大根そぼろ煮　　　　　　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　　　★人参オレンジジュレマリネ★おススメの和惣菜　★筍キンピラ
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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

すみません・・・
昨日　ナンコツの入荷が　遅れて　作業中　トラブルが
出ちゃいました・・・
とりあえず　今日は　ナンコツと　白身フリッターもしくは
唐揚げと　セットで　お出しします・・・
大変ご迷惑を　おかけして　すみません・・・

メインを　ハンバーグか　肉団子でも　お作り出来ますので
よろしく　お願い致します・・・


それと・・・
お知らせします・・・
今日は　心臓検診日なので　３０分　早く　閉店になり、
PM　6：30に　閉店します・・・
重ね重ね　大変ご迷惑をおかけしますが　
宜しく　お願い致します・・・



サブメインは　大根のそぼろ煮・・・
今が旬の　ビタミンCと　カリウム　たっぷりの　
大根を　たっぷり使っちゃいました♪
今日は　豚ひき肉と　、細かく刻んだ　干し椎茸や　シメジも　
入れて　コクを出します・・・
みんな　気温差で　多分　怠い人が多いと思うけど、
そんな時は　カリウムの　多く含んだ　食物を　食べると
元気になるのにゃ～
なので　カリウムたっぷり含まれた　煮汁を　
そのまま楽しめるように、トロミを付けて　
頂いちゃおうね～
カリウムは　火を通しても　大丈夫なのにゃ～
お子ちゃまが　大好きな　枝豆も入れてちゃおうね～！face02

マリネは　グレープフルーツジュレマリネ・・・♪
今回はルビーグレープフルーツを　使いました♪
フレッシュな　グレープフルーツと　香りのイイ
レモンジュレを　いっぱい入れます・・・
大根キュウリベースの野菜と　合わせて　こぐま特製
ハーブドレッシングで味付けします・・・
爽やかな　味わいの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～


尚、お弁当は　電話予約が　優先となります・・・
すべて手作りなので　数に限りがあります…
大変ご迷惑を　おかけしますが　
宜しく　お願いします・・・


井根町に　移転する途中　荷物を　運びながら
湾岸線を　通った時の風景・・・
まだ 　とっても暑くて　辛かったけど　
このピンクに　染まった　雲が　キレイで・・・　　


静かな　鏡のように　映っていて　それがまた　キレイで・・・
やさしい　風景に　癒やされて　励まされたっけ・・・


今日は　しばらく　パニっていたけど・・・
偶然　この写真が　出て来て・・・
冷静に　なることが　出来たよ～・・・
今週も　ラスト・・・
がんばらなくちゃ～ね！！



今日は・・・
ちょこっと　パタパタ～
何とか　間に合わせるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～