奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

1月　19日　（火）　日替わり　お弁当メニュー　　　￥600

★白身魚フリッター彩りソース　　★ラタトゥイユパスタ　　　　　　★気まぐれナムル　　★キンピラ


白身魚フリッター彩りソース　


★本日のマリネ　　　　　★さつま芋ブロッコリーマリネ　　★おススメの和惣菜　★筍キンピラ



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本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・


尚、サラダ類、お惣菜類は　沢山ありますよ～
唐揚げは　4個あります・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の
お弁当は　出来ますよ～
夜　7時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187

こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
やっと　業者さんの　搬入も終わったよ～
チラシの　打ち合わせも　終わって　あとは　出来上がるのを
待つだけです～
出来上がりが　楽しみにゃ～

去年の暮れに　チラシ体験プロジェクトのセミナーに
参加して　やっと　もうすぐ　形になります・・・
仕事しながらの　参加で、かなり　こぐまには
ハードだったけど・・・

可愛い　フレッシュな　デザインを　してもらえたので
もう　嬉しくて嬉しくて・・・

寒さで　体調が　イマイチだけど・・・
こういう　嬉しい気持ちを　糧にして、
がんばって行きたいです～・・・


この前の日曜日・・・
雨が　そんなに　まだ降っていない　早朝に、
また　ご案内役で　宇検～大和村方面に　行って来ました♪
短期間での　ご案内なので、　まだ　朝日が登る　
ちょい前くらいに　アランガチの滝に
到着～～～！！

暗かったので　フラッシュを焚いたら・・・


最初　かなり　ビビったんだけど・・・
コレに載せる前に　検索してみたら・・・
滝の水滴が　フラッシュに　反射しているそう・・・


でもね、神々しいくらい　キレイで・・・
溢れ出ている　マイナスイオンで　
体が　ガタガタ震えるくらいだったよ～
寒いのと　全く違うんだけど・・・
うまく言えないや～・・・

空が　やっと　明るくなって来たよ・・・


前日の　大雨で　水量も増して・・・
今まで　何度も行っている　アランガチの滝の中で
一番　水量が　多くて　キレイに　撮れました♪


でも　何回も　シャッターが　降りなかったのには
まいっちゃったのにゃ～


アランガチの　上流も　龍の様に　水の勢いが　ありました♪


コレが遠くからの全景・・・
ココは　道路から　比較的　行きやすい場所で
道も険しくなくて　おすすめスポットです・・・


体いっぱい　マイナスイオン浴びることが　出来たよ～

さてと！！
寒いので　急いで　仕込み始めちゃおう～
キーボード叩いてるけど　手がかじかんじゃって・・・
夕方の分の　お弁当も　用意しなくちゃ～！
じゃ～みんな～また後でね  

1月　19日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★白身魚フリッター彩りソース　　★ラタトゥイユパスタ　　　　　　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　　　　　★さつま芋ブロッコリーマリネ　　★おススメの和惣菜　★筍キンピラ
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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

うにゃ～・・・
め・・・めちゃんこ　寒かった～

エアコン入れて　仕込んでたけど、
それでも　ブルブル～・・・

それでも　何とか　終わって　自宅部分に行ったら・・・
窓も　全部閉めてるのに　冷たい風が
ぴゅ～ぴゅ～吹いてるのが　わかるの～

しばらく　こんなに　冷えてなかったから、
とにかく　冷たい空気　もろに　感じちゃいました！！
100円SHOPで　隙間穴埋め　グッズ
買って来よう～っと！！

築50年くらいって　聞いてたけど・・・
近所の　奥さんから　60年以上経ってる　建物って
この前　聞いたのにゃ～

にゃ・・・
この建物も　がんばってるんだにゃ・・・
こぐまも　がんばらなくちゃ！！

今週も　気合入れて　
がんばるにゃん！！

今日は　白身魚のフリッター　彩りソースです～♪
こぐまが　aboutに　厚切りに　カットして　
スパイスを　利かせて　軽く　フリッターにして
オーブン焼きに　しました♪
クセのない　淡水魚の　バサを使っています・・・
バサは　ナマの状態だと　ヌルヌルしていて　ムチンという
物質を多く含んでいます・・・
このムチンという物質が　体に　とっても　イイのにゃ～
疲労回復や　抗ウィルス作用や　粘膜を保護したり・・・
細胞の活性化も　してくれます・・・
今の時期には　持って来いかも～
また　クセがないので　魚臭さも　ほとんど感じなくて
とっても食べやすいです・・・
イギリスの　フィッシュ＆チップスにも　
使われています・・・
パプリカの入った　タルタルソースを　
たっぷり　かけちゃおうね～

サブメインは　ラタトゥイユパスタ・・・
今回は　大根を　いっぱい　使っちゃいました♪
しっかりとした　本格トマトソースに　きのこや
ハーブも　たっぷり入れて　作ったから　冷めても
美味しいよ～

マリネは　さつま芋ブロッコリーマリネ・・・♪
今回は　紅はるかのみを　使いました・・・
シットリ ほっくりと　柔らかで　甘みも　
あって美味しいですよ～
胡麻レモン味の　マリネ液で　漬け込みました
よろしかったら　買いに来てね～


カケロマの　「いっちゃむん市場」に行きました♪
ここの　お姉さんたち　めっちゃ明るくて　
楽しい方たちでした♪


カケロマで　採れた　
お野菜がいっぱい～！！
品種も　珍しい物もあって・・・
新鮮で　美味しそうなものばかりでした♪


また　カケロマの　特産品も　いっぱい～！！
こんなに　作られてるんだ～！
って　感心するほど　ありました♪


お菓子や　パンや・・・


にゃ！！コレ　船焼きかにゃ～？
サネンで　包んである～！！
食べてみたら　甘さほどほどで　美味しかったです・・・

ジェノベーゼ　買うの　忘れた～！！
今度　行く時に　是非買ってみよう～っと！！


帰りは　デイゴ丸で　古仁屋まで　帰って来ました♪
フェリーとは　また　違って　軽快で　楽しかった～！！



虎さんの　ロケで　使われていたそうです・・・♪
また　今度　乗りたいにゃ～


こぐまは　なかなか島から　出るのって　
勇気が出なくて・・・
今回　本当に　イイ機会だったと思います！！
これから　群島内　時間が取れたら　
行ってみたいにゃ～

さてと！！
ちょこっと　ストーブに　当たり過ぎて
居眠りしちゃいました・・・
温かいの　気もち良くって・・・

これから　唐揚げ急いで　
揚げなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね