奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

1月　8日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★チキンのトマトクリームソテー ★キノコたっぷりカレー　　★気まぐれナムル　　★キンピラ


チキンのトマトクリームソテー


★本日のマリネ　　　★南瓜ブロッコリーマリネ　　　　　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮



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本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・

尚、本日は　サラダ類、おかずは　ありますよ～
唐揚げは　8個　あります・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の　
お弁当は　出来ますよ～
ご指定のお時間に　お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね
ＴＥＬ　090-2517-1187


こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
やっと落ち着いたよ～

今日から　また　道路工事が始まってるんだけど・・・
こぐまの　お店の　ちょい手前で　
迂回路の看板が　出ているのにゃ～

でも　工事業者さんから　入って　大丈夫って
言われているんで　買いに来られて　引き返された方・・・
いつもどうり入って来て　大丈夫です・・・

工事の場所は　高千穂神社に　向かって上る　細い道に
移動しています・・・
なので　大丈夫ですよ～

はにゃ・・・今日は　寒いにゃ～
さっき　相棒ちゃんに　何か食べるもの・・・
って　思ったんだけど、そういえば　パート時代
お昼ご飯って　3時～4時頃だったの～

忙しい時は　飲み物だけの時も　あったから、
こぐまもだけど　そんなに　食べないのにゃ～
なので　軽～く　面白いもの　作ってみたよ～

コレ！　七草粥じゃ～ないよ～



中位の　お椀に　冷凍麺半分と　島モズク少々・・・
今日の　チキンの焼き汁と　ちゃっちゃ味付けて
トロミを付けて　火を止めてから　溶き卵・・・

モズクの入った　とろとろラーメン♪
粗挽き胡椒を　かけて　召し上がれ～！
ふうふうしないと　なかなか冷めないので
火傷しちゃいます・・・


鶏の旨みタップリの　とろとろスープで
そのくせ　意外とアッサリしてたよ～
このくらいなら　お腹も　重たくないよね～

いつも　お茶だけに　なっちゃうから・・・
たま～に　5分位で　作るのにゃ～

しかし・・・暮れから　麺類ばかり　食べちゃってるにゃ～
少し　炭水化物抜いて　ダイエット　がんばろう～！！

朝日って　イイもんだね～・・・
古仁屋は　遠かったけど・・・
また　早起きして　撮りに行こう・・・♪
靑空一色より　雲があった方が好き・・・
いろんな　角度から見て　ステキに見える所が
沢山あるから・・・


こんなステキな　ラベンダー色の雲と・・・
おひさまの　ローズ・ピンク・・・
上の方は　金色の雲・・・


やっぱり・・・キレイ・・・
雲がなければ　こんな風に　反射しないもの・・・


さてと！！
今日は　ナンコツの仕込み～
長丁場だそ、夕方の　お弁当のご予約もあるので
がんばらなくちゃ！！

じゃ～みんな～また後でね  

1月　8日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★チキンのトマトクリームソテー ★キノコたっぷりカレー　　★気まぐれナムル　　★キンピラ


★本日のマリネ　　　★南瓜ブロッコリーマリネ　　　　　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

うにゃ～・・・
昨日は　閉店時間くらいから・・・
冷え冷えに　冷え込んできて・・・
そのあと　すんご～く　眠くなっちゃって・・・
ZZZ・・・ZZZ・・・ZZZ・・・
暖房のスイッチは　入れたのは　覚えてるんだけど・・・

夢の中で・・・

ここは　どこにゃ～・・・？
にゃ・・・？
島・・・？東京・・・？

しょこたん　起きないと　ダメだよ・・・
そろそろ　起きないと　また　困るんだろ・・・

あい・・・にゃ・・・
私　寝てる・・・？
にゃ・・・？
にゃーーー！！
寝ちゃってた！！
今　何時～・・・？
うぎゃーーー！
AM1:15！！
おーまいがーーー！！

大慌てで　仕込み開始～！
でも　夕方　思いっきり　仕込み始めてたから
大丈夫～♪～♬～♪
鼻歌　歌いながら　仕込んでたら・・・

マリネの材料が　冷めて　マリネ液　作ろうとしたら
お酢が　にゃい！！

うぎゃ！！
そうだ！！
キープ用に　ハーブドレッシング
じゃんじゃん作っちゃったんだった！！
夕方　急ぎ過ぎたにゃ～！！

慌てて　グリーンストアさんに　車で行ったのが
AM　3：30くらい・・・

相変わらず・・・
そそっかしいのう・・・

それから　ダッシュで　何とか　間に合ったよ～
はにゃ～・・・ホッと　一息です・・・

今日は　チキンのトマトクリームソテーです♪
鶏もも肉を　カットして　成形してスパイスを　利かせて　
オーブン焼きにします・・・
濃厚な　こぐま特製トマトソースと　クリーミィ－な　
マヨネーズクリームを　たっぷりかけちゃおうね～
ひとつひとつの　ソースを楽しんでも良いし、このソースを
軽く混ぜて　食べても　美味しいよ～
3つの味を　楽しめるのも　このメニューの　イイところ・・・♪
カットして焼いてあるから　お箸で　食べやすいよ～
やわらかチキンを　楽しんでね～


サブメインは　きのこたっぷりカレー
今日は　冬瓜を　頂いたので　久しぶりに
冬瓜をたっぷり入れちゃいました♪　
冬瓜は　疲れを　取りやすくする　カリウムたっぷり♪
他に　香味野菜や　キノコもたっぷり　入れちゃったよ～
具沢山の　お惣菜屋の　おかずカレーです・・・
辛さは　控えめ・・・
野菜の旨味と　マイルドな味わいを　楽しんでね～

マリネは　南瓜ブロッコリーマリネ・・・
島産の　甘いえびす南瓜と、赤ピーマン、ブロッコリーを
たっぷり使っちゃいました♪
鮮やかな　彩りを見ても　元気が出ます！
急に寒くなって　免疫力が　落ちやすくなっちゃうから
βカロチンたっぷりの野菜を食べて　元気になろうね～！
そろそろ　味が染みて　美味しくなってるかにゃ～・・・？
よろしかったら買いに来てね～　

篠川線の沢を　朝日を浴びて　トコトコ歩いてたらね・・・
とろけるような　グリーンが　沢山見られたよ～・・・
鮮やかで・・・やわらかなグリーン・・・


ほら・・・一歩歩いたら・・・　
木漏れ日が　輝いてるよ・・・


こういう光の中　歩いてるとね・・・
疲れとか・・・
体の痛いの　忘れちゃうの・・・
マイナスイオンも　いっぱい　溢れてるよ・・・


木々の隙間から　小さな　木漏れ日が　いっぱい・・・
この写真・・・好き・・・


みんな～
元気に　なぁ～れ！！


こぐまは　森の中が　大好きなのにゃ～・・・
また　こういう場所　探してみるね～

さてと！！
今日は　ゴミの日～！！
急いで　捨てに行こう～っと！！
気合い入れて　がんばらなくちゃ！！


じゃ～みんな～また後でね～