奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

　1月　15日　（金）　日替わり　お弁当メニュー　　　　￥600

★チキンのレモン南蛮　　　★アスパラきのこパスタ　　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ


チキンのレモン南蛮


★本日のマリネ　　　　　　　★南瓜ブロッコリーマリネ　　★おススメの和惣菜　★キンピラ



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本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・


尚、本日は　マリネ、肉団子は　売り切れました・・・
他の　お惣菜類も　揃っていますよ～
唐揚げは　11個ありますよ～

ご飯もありますので　ハンバーグの
お弁当は　出来ますよ～
夜　7時までの　営業なので　ご指定のお時間に
お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187

こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
1時間ちょっと　眠っちゃいました・・・
置きてすぐに　うぎゃ！！って思ったけど、
休憩時間を　頂いてた事を　思い出して
ホッと　しちゃいました・・・

とにかく　眠怠くなったら、休憩しなさい！！
との事だったので、
こういう時のことなんだ！と　やっと
再確認出来たの・・・

寝起きも　スッキリ・・・
午後から　必ず　あった、酸素不足みたいな　
重たい　頭痛も　今日は　ないです～

体力回復したら、また　通常に戻せたらと
思いますが、暫くの間、甘えさせて　下さいね～・・・

さっき　やっと　業者さんの搬入も終わって・・・
これから　ダッシュで　ナンコツの仕込みに
入ります！！

気合い入れ直して　
がんばるにゃん！！


嘉入の滝・・・
ここには　二人して　行きたい～！！と
一致したので　行って来ました♪
だだ　途中　道に迷ったりして　ドキドキ！！

でも　通り沿いって　書いてあったので、
この看板を　見つけた時は　ホッとしちゃいました・・・
とにかく　看板が　小さいので、見過ごしちゃうのにゃ～


車を　端っこに停めて　歩いてみたら・・・
ココは　随分　ヒンヤリとしています・・・
寒いって言うより　ヒンヤリって言う方が　正しいカンジ・・・

近寄ってみたら、大きな見事な　ヘゴの木が
滝を守ってるみたいでした・・・


コレが　全体像・・・
細く　流れ落ちる水が　風に吹かれて　たなびいてる・・・
優しげでもあり　儚げでもあるような・・・
そんな趣きのある　滝だったよ～


コレが　滝の一番上の部分・・・
水量は　少ないようで　でも勢いはあります・・・
森の恵みの　地下水なのかにゃ～・・・？


この滝壺に　オオウナギが　いるそうなんだけど・・・
暫く　待ってたんだけど・・・
うな太郎さんは　いませんでした・・・
（注　こぐまは　何でも　勝手に　愛称をつけて
呼んじゃう　癖があります・・・
うな太郎は　こぐまが　付けた　愛称です・・・）


ホント・・・
初めて　行くポイントって　ドキドキして
楽しいのにゃ～
カケロマ、今度は　ひとりでも　どんどん行けそう～
楽しみが増えました♪

そして　島に　お仕事で　訪れていた　お馴染みさんの
お客さんの　良い思い出になったら　うれしいにゃ～


さてと！！
PM　4：30になったら、仲良しさんの　お客さんが
数組　来てくれました・・・
みんな　心配してくれて　ありがとう・・・
早く　体力回復出来るように　がんばるね～！！

さぁ～！！
ナンコツの　下処理しなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね  

　1月　15日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★チキンのレモン南蛮　　　★アスパラきのこパスタ　　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ

★本日のマリネ　　　　　　　★南瓜ブロッコリーマリネ　　★おススメの和惣菜　★キンピラ
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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ・・・
１時間　爆睡しちゃった～・・・
今朝も　ストーブに　張り付いちゃってる
こぐまです・・・

温かくなると　もう眠くて眠くて・・・
昨日の夜は　めっちゃ寒くって　マイッタのにゃ～
仕込が終わったら　左手だけ　氷みたいに
冷たくなっちゃって・・・

それで　思い出したのが　この前　お客さんから
頂いた　「たんかんレント」♪


こぐまは　お酒は　めっちゃ弱いけど、
昔は　まだもう少し飲めて　お酒の味は
好きだったの～

ほんのひとくち　そのまま　飲んでみたら・・・
ふんわりと　たんかんの香りと　甘さが　口に広がります・・・
甘さは　ほどほど・・・
カクテルよりは　甘さは　軽くて　飲みやすいです・・・
口当たりも　レント本来の　
柔らかさと　すっきりとした
味わいで　美味しかったよ～

にゃ～・・・
ほんのちょっぴり　口に含んだだけなんだけど、
体が　温まって　ヨカッタです・・・
蓋も　可愛かった～！


土曜日　仕事が終わったら　
もう少し　飲んでみよう～っと！！
楽しみにゃ～♪


今日は　チキンのレモン南蛮です・・・
鶏もも肉を　成形して　スパイスを利かせて
南蛮生地を　つけて　軽く　揚げて　オーブン焼きにします・・・
こぐま特製　レモン醤油餡と　マイルドで　甘酸っぱい
レモンマヨネーズを　たっぷりかけようね～
ボリュームがあって　こぐまのチキン料理の中で
一番の人気者です・・・
週末の疲れが溜まってきたと思うから、コレ食べて
元気だしてね～

サブメインは　アスパラきのこパスタ♪
チキンが　しっかりしたメニューなので　少し　軽く
アッサリめに　作ります・・・
野菜　他にも　入れられるだけ　入れてみるね～
アスパラの旨味と　甘みを　充分に　活かして
作りたいと思います・・・♪
カラフルな　パプリカも　飾っちゃおうね～

マリネは　南瓜ブロッコリーマリネ・・・
島産の　甘いえびす南瓜と、赤ピーマン、ブロッコリーを
たっぷり使っちゃいました♪
鮮やかな　彩りを見ても　元気が出ます！
急に寒くなって　免疫力が　落ちやすくなっちゃうから
βカロチンたっぷりの野菜を食べて　元気になろうね～！
そろそろ　味が染みて　美味しくなってるかにゃ～・・・？
よろしかったら買いに来てね～

カケロマの　武名（タケナ）のガジュマル・・・
ここに　着いた時、まず　マイナスイオンが
凄かった～！！
ヒンヤリとしてるんだけど　とっても　心地イイの・・・


風が吹くと　ザワザワ　音がして・・・
すごく　生命感があって・・・
こぐまは　一目で　この場所が　気に入りました・・・


曇っていたんだけど　時折　明るくなると
葉っぱが　輝き始めます・・・


とにかく大きくて　裏の方に　まわってみたら
気根が　太い幹に　変わっていて　あちこちに
張り巡らされていて・・・
見ていて　迫力がありました！！


こういう　凄いガジュマルを　東京の　お客さん
見せてあげられて　本当に　ヨカッタ～！！
こぐまも　久々に　テンションが　上がりました♪


直ぐ近くを　山からの　水が　流れているんだけど・・・
こんな橋があるのも　雰囲気があって　イイよね～
とにかく　マイナスイオンが　いっぱいでした・・・


また　機会があったら　撮りに行きたいにゃ～
感動しながら　また　トコトコ歩いて
帰りました・・・


さてと！！
レモンマヨネーズ　作らなくちゃ！！
あ！！その前に　洗濯物　干さなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～