奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
3月～4月にかけて　かなりのハードスケジュールで・・・
肘の腱鞘炎と　狭心症の心臓ちゃんの　メンテナンスで
今日まで　お休みを　頂いています・・・

とにかく　緊張しまくっていたので　
体中の循環がイマイチになって
ガッチガチ！！
昨日は　「むどゆん」さんで　思いっ切り　ほぐしてもらってから
宇検の　屋鈍に行って　透き通った　海見て来ました♪

それから　古仁屋に行って　
昨年くらいから　
blogを読んで　ずっと探してた　
「ばんめしや　ぽっち」さん、
やっと見つけました～～～！！

もう　かれこれ　6回位探しに行って　見つからなくて・・・
同じ　古仁屋の　HERITAGEの　じょーじさんから
教えてもらったのにゃ～


昼間は　信号機に　気を取られて　分かりづらいです・・・
えっと・・・
徳洲会病院方面に行って　
へき地診療所の　向かいの　
徳永ストア隣って　言ってたけど・・・
わからんにゃ～・・・？

大城餅屋さん　通り過ぎて・・・
あ・・・信号が　青だ～！
と・・・通り過ぎる　瞬間に・・・
うにゃ！！　徳永ストアあった～～～！！

青いライトアップしてる　お店がある～！
木の看板で　ぼんやり　「ばんめしや」だけ見えた！！
ココだ～～～！！


信号通り越してから　Uターンして・・・
建物横の　駐車場が　空いていたので
停めました♪
店内は　パイン機材と　簾で統一されて　
素朴なんだけど　ステキ～♪
お客さんが　いらっしゃるので　空いた所を　パチリ！
ココは　テーブル席です・・・


こっちは　カウンター♪


座る前に　じいちゃんが　竹カゴ細工を　いっぱい呑みながら
編んでいたり　とっても　フレンドリーなお店です・・・
ココの　店主の　水野さんも　話しやすい方だったよ～

blogを見て　来たことで　こぐまも　自分が　こぐまだって
話してから　沢山　お話してもらいました♪

水野さんは　富山県　ご出身で　
ウミガメや　文化の　調査をされながら　
この　「ばんめしや　ぽっち」を　
されているそうです・・・

偶然　東京から　いらしてる　ご夫婦とも　お話しが
出来て　楽しかった～～～♪

まずは　メニューは　コチラ・・・
カレーや　タコライス、丼モノの　他のおかずには
味噌汁、ご飯が　付いて　おかわり自由だそうです・・・♪


お水や　お茶、ご飯、味噌汁は　
ココで　セルフサービス方式です～
うわぁ～
こぐまも　こういうの　取り入れて　みようかにゃ～
やっぱり　他所様を　見て回るのって　大事だにゃ～！！


この　ご飯・・・
ハンパなく　めっちゃ　艶々～～～！
きっと　めっちゃ美味しいはず～～～
お味噌の匂いも　イイ香り～♪


こぐまは　鶏モモ焼きの　醤油ガーリック味にしました♪
東京の　お客さんと　お話しが　盛り上がリながら
待っていると・・・
にゃんにゃかにゃ～～～ん♪
鶏のモモ焼き　
醤油ガーリック味で～す♪
めっちゃ　イイ匂い～～～！
こういうのを　「家庭の　晩飯」
っていうんだよね～！！
美味しそうにゃ～！！


この　鶏のモモ焼き・・・
見ただけで　プリップリ！！
火加減が　絶妙なはず～！！


やっぱり　ウマウマ～！
男の人の料理で　マニュアルどうりの　味付けじゃ～なくて
甘さ程々なんだけど　ニンニクが利いて　コクがあります・・・
結構　タレに　こだわってる感じ・・・
お酒にも　ご飯にも　合う味付けです・・・♪


この　お豆腐の　ドレッシングも　お豆さんの風味と
マイルドさが　あって　和風マヨネーズみたい・・・
でも　マヨネーズより　あっさりしていて　美味しかったよ～


にゃ！！
勉強になる～！！
この完熟トマトにも　バッチリ合いました♪


島らっきょの　浅漬け～
実は　こぐまは　らっきょは　苦手なんだけど
この塩味の　浅漬は　美味しい～！！
コレ　使う分だけ　むいて　軽く塩してるのかにゃ～・・・？
とっても　美味しかったよ～♪


こういう　塩っけのあるモノの食べた後は　白飯～！！
聞いたら　美味しいはず～
だって　ご実家の　
富山県の　「魚沼産コシヒカリ」だもの～
それも　土鍋炊き～
美味しくないハズはないよね～！！


パパイヤ漬けは　ニンニクは　入ってないタイプ・・・
ホッとする　味わいで　美味しかった～♪


ゆでたまごの　麦味噌漬け～


黄身まで　しっかりと　味が入ってます♪
コレ　初めて食べたけど　
ご飯や　お酒に　めっちゃ合う～！！


無添加に　こだわって　いらっしゃる味付けって
難しいんだけど　とっても　美味しかった～

地元の　お客さんが　カレーを　ご注文されてたけど
次回は　こぐまも　是非食べてみたいにゃ～
また伺いますね～

「ばんめしや　ぽっち」さん
鹿児島県 大島郡 瀬戸内町 古仁屋瀬久井西 徳永ストア横
へき地診療所を過ぎて　すぐの信号のそばでした！！
TEL　090 9096 1375　（予約等→水野さん）
営業時間　18時～21時半頃まで　
定休日　木曜日  

おはようごじゃいま～す！
　　　　　こぐまで～す！！


本日　5月　3日（火）は　肘の　腱鞘炎のため　
お休みします・・・
大部　楽になりましたが　大事を取って
もう少し　休ませて　みたいと思います・・・

大変　ご迷惑を　おかけしますが
よろしく　お願いします・・・



うにゃ～
明日から・・・
また　がんばろうと思います・・・

先日　頂いた　新玉ねぎと　お魚で　
カルパッチョ作ってみたよ～


新玉ねぎは　スライサーで・・・
お魚ちゃんは　カットしてあったので　
こぐまは　レタスを　ちぎって　ドレッシングを
作るだけだったので　有り難かったです～
大葉が　あったから　これだけ　ちょこっと　カットして・・・
ニンニク醤油オイルドレッシング作りました♪

甘くて　シャキシャキの　新玉ねぎと　鮮度抜群の
お刺し身～～～♪


めっちゃ　美味しかったよ～
いっぱい元気が　出ました♪
Aさん、Bさん　ありがとうにゃ～