奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

5月　12日　（木）　日替わり　お弁当メニュー　　　　￥600

★サッパリ豚塩おろし野菜ソース★アスパラきのこパスタ　★気まぐれナムル　★切干大根煮


サッパリ豚塩おろし野菜ソース


★本日のマリネ　　　★大根ツナトマト　　　★おススメの和惣菜　★筍キンピラ



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本日の日替わりは　本日の日替わりは　無事に　
売り切れる事が　出来ました・・・
お忙しい中、買いに来て下さって　
本当に　ありがとうございました・・・
また　みなさんに　よろこんで　いただけるような　
お弁当を　がんばって　作って行きたいです・・・

尚、今日は　マリネは　残り少ないです・・・
お惣菜、サラダ類は　ありますよ～
唐揚げは　4個　あります・・・

ご飯もありますので　ハンバーグ、肉団子の　
お弁当は　出来ますよ～
夜　　7時までの　営業なので　
ご指定のお時間に　お詰めします・・・
お気軽に　お電話して下さいね～
ＴＥＬ　090-2517-1187

こんにゃちは～！こぐまで～す！！

はにゃ～
今日は　沢山の　お客さんに　来ていただきました♪
にゃ～・・・
すんご～く　ちっちゃかった　
赤ちゃんが　またまた　上手に　お喋りが　
出来るように　なってた～！
もうすぐ　2歳に　なるんだって～

お話し　いっぱい聞けて　うれしかったです・・・
こんな時が　一番　うれしいのにゃ～
疲れなんか　吹っ飛んじゃいます♪

もう　今日は　パタパタだったけど・・・
その分　笑顔も　元気も　いっぱい　
貰っちゃいました♪
ありがとうございました！！

ほんのちょこっと・・・
ちょこっとだけ　あんまり　気持ちが良くて
居眠りしちゃいました・・・

今日は　本当に　晴れて　気持ちのいい日にゃ～！
夕陽　今日なら　出るような　気がします・・・
こぐまは　お仕事で　撮りに行けないけど、
きっと　誰かが　撮ってくれると思うので
それを　楽しみに　していよう～っと！！

何気に　今の時期の　データを探してたら、
ココしばらく　全く咲いていない　龍郷の　ディゴの木が
花を咲かせてる　データが　出て来たよ～


コレは　2012年の　今頃の写真です・・・
今年　新芽が　数カ所　出てたから　ひょっとして・・・
今年は　咲いてくれるかにゃ～・・・？


とっても　ガッシリとした　大きな　ディゴだから
咲いたら　キレイだろうにゃ～・・・


木と木の間から　見れる　青空も　ステキでした～♪
こぐまは　空を　見上げるクセが　あるんで
特に　初期の頃は　こんな写真が　多いのにゃ～・・・


うにゃ！！
日曜日まで　お天気マークが　
付いてる～！！
今日みたいな　お天気に　
なりますように・・・

さてと！
やっと　落ち着いたので　ちょこっと　休憩してから
仕込みに　入ろうかにゃ～・・・

じゃ～みんな～また後でね～  

5月　12日　（木）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★サッパリ豚塩おろし野菜ソース★アスパラきのこパスタ　★気まぐれナムル　★切干大根煮

★本日のマリネ　　　★大根ツナトマト　　　★おススメの和惣菜　★筍キンピラ

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
ま・・・間に合った～～～！！
昨日は　和惣菜　5種類と、キープ用の　
ピザソースと、パパイア漬けと　重なっちゃって・・・
閉店過ぎて　和惣菜と　ピザソースが　出来たら　
ダウン～～～！

ホント・・・
年に　2～3回　こんな日が　あるんだけど、
間に合って　本当に　ヨカッタです・・・
一昨日、ドレッシングや　ピザ生地も　終わってるし・・
10日くらいは　安心出来そうです・・・

夏の蒸し暑さと　それでいて　昨日のような
肌寒い日もあったり・・・
今年は　こぐまにとって　
かなり　過酷な年になりそうにゃ～・・・

神様・・・昨日　一晩　守ってくれて
ありがとうございます・・・
今日も　1日　がんばります！！


今日は　サッパリ豚塩おろし野菜ソースです・・・
ちょこっと　夏日が　続いているので　久しぶりに
このメニューに　して見ようと思ったの～
豚のしゃぶしゃぶ肉を　あっさりと　塩味で　火を通して
刻み野菜を　乗っけて　こぐま特製大根おろしの
タレをかけちゃいます・・・
このおろしポン酢は　マリネ液と同じで　
酸味は　う～んと　おさえています・・・
今日みたいな　湿度の高い　バテやすい日は　ビタミンＢ群の
豊富な豚肉が　おススメです・・・
あっさりとして　それでいて　ガッツリ系～！
白いご飯にも　とっても合うよ～♪

サブメインは　アスパラきのこパスタ♪
豚肉が　しっかりしたメニューなので　少し　軽く
アッサリめに　作ります・・・
野菜　他にも　入れられるだけ　入れてみるね～
野菜の旨味　充分に　活かして作りたいと思います・・・♪

今日は　滝の園さんの完熟トマトを使った　
大根ツナトマトマリネにします・・・
ビタミンC　たっぷりな　今が旬の　大根と　濃厚で味の濃い
滝の園さんの完熟トマトを　こぐま特製　ハーブドレッシングで　
味付けします・・・
ツナを入れることで　とっても　マイルドになるのにゃ～
風邪予防にも　なりますよ～
とっても　食べやすい　マリネで　本当は　作ってから
2～3日が　とっても　美味しくなります・・・
よろしかったら　買いに来てね～


3月の初めに・・・
宇検の　タエン浜に　初めて　行って来た時・・・
結構　海が荒れてるのに　物凄く　透明度があって
ビックリしちゃいました


宇検役場から　30分ちょい　かかって　
遠いにゃ～・・・って思ったけど・・・
この透き通った　
海には　ビックリ！！


この日は　波があったけど・・・
パシャパシャしてる波に　
見惚れちゃった～


とにかく　本当に　キレイ・・・


夕陽の沈む日を　見計らって　
また　是非　行ってみたいです・・・


また　こういう場所　探さなくちゃ～


島の　自然は　奥が深いです・・・
こぐまも　まだまだ　知らない所が　いっぱいにゃ～
カケロマも　まだ　行ってない　ヶ所もあるし・・・
今年の夏は　がんばって　行ってみたいです！！

さてと！！
作業工程を　大幅に　変えて　
今日はスタートします！！
今日も　気合を入れて　
がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～